Жюльен с перепелиными яйцами, пошаговый рецепт с фото

Мясной рулет с яйцом пошаговый рецепт с фото

Аппетитный мясной рулет из свинины с перепелиными яйцами не только сытная закуска, но и эффектная. Такой рулет с яйцом украсит любой праздничный стол, особенно будет уместным на пасхальном столе.

Гости будут в восторге от кулинарного мастерства хозяйки, хотя ничего сложного в приготовлении этого блюда нет.

Я делаю его не только в праздники. Его удобно использовать для бутербродов в школу и на работу. Ведь домашние мясные изделия намного полезней и вкусней, чем магазинная колбаса. Вы сами сможете в этом убедиться, наслаждаясь вкуснейшим рулетом , собственного приготовления.

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:

• нежирная свинина – 1 кг;
• фарш из свинины – 0,5 кг;
• лук репчатый– 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика
• куриное яйцо – 1 шт.;
• перепелиные яйца – 5-6 шт.;
• приправа для мяса – 2 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• черный перец – 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Приготовить все ингредиенты.

Мясо нарезать пластами толщиной 1 см и слегка отбить.

Смешать соль, приправу для мяса и свежемолотый перец. Этой смесью намазать куски мяса с двух сторон. Оставить на несколько минут, чтобы специи впитались в мясо.

А тем временем приготовить фарш. К готовому свиному фаршу добавить измельченный лук, чеснок, соль, перец и куриное яйцо. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Перепелиные яйца сварить и почистить.

На доску выложить замаринованные пласты мяса так, чтобы образовался один цельный кусок.

Сверху на мясо выложить тонким равномерным слоем фарш. С одного края оставьте 3-4 см без фарша. Это нужно для того, чтобы качественно завернуть наш рулет.

Перепелиные яйца выложить плотно друг к другу по краю мяса.

Теперь аккуратно, плотненько начинайте сворачивать рулет. Старайтесь, чтобы куски мяса нигде не расходились и фарш не вылезал.

Готовый рулет переложить в форму для запекания. Практика показала, что удобней всего это делать в одноразовой форме из фольги, но если у вас есть такая керамическая, то запекайте рулет в ней. Можно готовить блюдо и в рукаве, но тогда придется весь рулет закрепить кулинарными нитками, что немного усложняет процесс готовки. А потом, снимая с готового рулета нитки, можно повредить его целостность.

Запекать рулет при температуре 180 градусов в течение часа. Перед отправкой в духовку можно посыпать рулет сухим розмарином или прованскими травами, если любите.

Мясной рулет с яйцом очень вкусный как в горячем, так и холодном виде. Приятного всем аппетита!

Жульен с креветками и перепелиными яйцами

Ингредиенты

• грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
• масло сливочное 2 ст.л
• сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
• лук репчатый 1 небольшая шт
• креветки очищенные отварные 150 гр
• яйца перепелиные 6 шт
• сыр твердых сортов 100 гр
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать мелко и обжарить масле до прозрачности.

Тонко нарезанные грибы добавить к луку и обжарить вместе,добавить соль,перец.

100 мл сливок разлить в 6 кокотниц.

Сверху распределить луково-грибную смесь,креветки,тертый сыр.

Аккуратно,так чтобы не растекся желток,влить в каждую кокотницу по одному яйцу.

Влить оставшиеся сливки.

Поставить запекаться в горячую духовку минут на 15.

Салат Гнездо глухаря

Оригинальный салат поразит гостей не только своей композицией!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Гнездо глухаря салат

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 2 ч 20 мин

способ приготовления

Насколько я знаю, кулинарных рецептов этой вкуснейшей еды, существует такое количество, что у неискушенной хозяйки просто глаза разбегаются, глядя на это изобилие. Я поделюсь рецептом, который многими изучен, многими опробован. Мало того, что это вкусно и быстро, но это еще и красиво. Представляете – перед вами почти настоящее гнездо глухаря, романтика!
Итак, соловья баснями не кормят, посему приступим к самому рецепту! А речь идет о салатике «Гнездо глухаря», чрезвычайно легком даже для капризного желудка, довольно простом в приготовлении, да и нарядном тоже. Это угощение и для семейного стола подходит. Он украсит и любой праздничный стол!
Отвариваем нашу курочку. Кстати, бульон будет наваристым и вкусным, и пойдет на супчик. Мясо нарежем меленькими кусочками. Я думаю, у вас найдется, крупная терка, потому что на ней и нужно будет натереть белки куриных яиц. А вот огурчик нарежьте соломкой. А сейчас приготовимся – резать лучок, который заставляет нас плакать. Быстренько его нарежем, зальем тут же кипятком и оставим остывать. Соломкой, даже помельче, нежели для картошки-фри, нарезаем картофель, и поместим ее во фритюр – пускай она там обжаривается. Когда она будет готова, добавим ее в салатницу, к остальным компонентам нашего «гнезда». Сюда же высыпем и остывший лучок.
А сейчас все аккуратненько перемешаем. Затем подсолим по вашему вкусу. А теперь дошла очередь и до майонеза. Он здесь играет тоже большую роль. Чем он жирнее, тем вкуснее и сам салатик. Мне лично нравится майонез, приготовленный из настоящих желтков. Сытно и вкусно! Так вот, и мы с вами заправим наше гнездо глухаря майонезиком. А потом выложим всю массу в салатницу, да так, чтобы в самой серединке получилось крохотное углубление. Надеюсь, вы поняли, зачем оно.
А теперь нарубим меленько укропчик и украсим зеленью салат. Помните про углубление? В него мы с вами положим перепелиные яйца.
Посмотрим на салатик. Произведение искусства! Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Яичница из перепелиных яиц с грибами

Яичница — простое блюдо, которое приготовить сможет даже ребенок. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам приготовить яичницу с грибами. Но не простую, а из перепелиных яиц. Смотрите ниже пошаговый рецепт с фото процесса приготовления.

Ингредиенты для приготовления яичницы из перепелиных яиц с грибами:

• перепелиные яйца — 10-15 шт.
• грибы (свежие или консервированные) — 100 г
• сосиски — 1-2 шт.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления яичницы из перепелиных яиц с грибами:

Грибы помыть и нарезать небольшими ломтиками. Сосиски очистить от пленки и нарезать полукружочками. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить грибы, Наверх вбить перепелиные яйца. Заметьте, яйца не стоит взбивать как при классическом приготовлении омлета.

Положить сверху нарезанные сосиски.

Посолить и поперчить яичницу. Накрыть крышкой и жарить до готовности.

Подавать к столу яичницу из перепелиных яиц с грибами с зеленью и горчицей.

Жюльен с перепелиными яйцами, пошаговый рецепт с фото

• Комментариев: 0
• Дата: 14.03.2015
• Просмотров: 5 384

• Комментариев: 0
• Дата: 23.07.2014
• Просмотров: 8 294

• Комментариев: 0
• Дата: 20.06.2014
• Просмотров: 4 597

• Комментариев: 0
• Дата: 26.05.2014
• Просмотров: 7 201

• Комментариев: 0
• Дата: 09.05.2014
• Просмотров: 7 095

• Комментариев: 0
• Дата: 15.04.2014
• Просмотров: 16 610

• Комментариев: 0
• Дата: 26.01.2014
• Просмотров: 9 027

• Комментариев: 0
• Дата: 20.01.2014
• Просмотров: 4 672

• Комментариев: 0
• Дата: 18.01.2014
• Просмотров: 6 962

• Комментариев: 0
• Дата: 10.08.2013
• Просмотров: 7 078

Эти куриные котлеты с перепелиными яйцами получаются необыкновенно нежными и вкусными.

• Комментариев: 0
• Дата: 20.05.2013
• Просмотров: 9 627

Голубой сыр с плесенью очень полезен для здоровья нашего организма. Многих пугает синяя плесень, которая присутствует на этом сыре, но именно в ней содержится большое количество аминокислот и витаминов, а также полезных бактерий. В кулинарии голубой сыр часто используют, чтобы подчеркнуть изысканность блюда. Предлагаем на ваше усмотрение салат с голубым сыром и перепелиными яйцами.

Пошаговые рецепты с фото

Салат из кальмаров и маринованных огурчиков

Есть у меня список фильмов, которые я планирую посмотреть. Некоторые – уже более 2-х лет. =) Например, «Бойцовский клуб», «Список Шиндлера», «Запах женщины», «Спеши любить», «Чародеи». Эх, вечера не хватит, все перечислить. А есть и любимые, готовые к пересмотру: «Шоколад», «Амели», «Однажды 20 лет спустя», «Форест Гамп», «Джулия и Джулия: готовим счастье по рецепту» и много еще. Кстати, последний, про двух Джулий, очень рекомендую тем, кто подобно мне увлекается кулинарией. Обещаю, получите большое удовольствие. А чтобы разбавить немного тему баклажанов, предлагаю вашему вниманию салат из кальмаров с маринованными огурчиками. Оригинально, уверяю вас.

Ингредиенты:
— кальмары (2 тушки);
— маринованные огурчики (100 г.);
— перепелиные яйца (6 шт.);
— майонез (2 ст. ложки);
— соль.

Перепелиные яйца предварительно нужно отварить до состояния крутости. Кальмары очищаем от внутренностей и кожицы. Опускаем в кипящую воду и держим пару минут, этого достаточно, чтобы они стали пригодными к еде.

Режем полосками и выкладываем в тарелочку.

Огурцы режем и отправляем туда же.

Вареные яйца измельчаем и посыпаем сверху.

Добавляем майонез и украшаем веточкой укропа.

Также очень вкусно:

Фаршированные грибами и рисом кальмары

Кальмары в сметане

Жульен из кальмаров

Жюльен с перепелиными яйцами, пошаговый рецепт с фото

Очень вкусная закуска из маринованной или слабосоленой сельди.

Куриные грудки вымойте, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой сковороде с.

Всем известна любовь украинцев к сало и чесноку. Вот одно из популярных.

Что может быть вкуснее ролла из хрустящих листьев салата, жареной курицы и.

Это одна из простых и быстрых закусок как на каждый день, так.

Скордаля — это блюдо греческой кухни, можно сказать дип. Он подходит ко.

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто.

Закуска для любителей авокадо со вкусом анчоусов.

Рецепт этой хрустящей и сочной маринованной капусты совсем не сложный. Это блюдо.

Эти вкусные картофельные крокеты с грибной начинкой могут быть как самостоятельной горячей.

Кто сказал, что обычное яйцо не может превратиться пусть не в ювелирный.

Сливочное масло с легким чесночным вкусом и зеленью петрушки. Хорошо подойдет для.

Рецепт салата Цезарь.

Салат Цезарь так же как и салат Оливье назван в честь повара, его создавшего. Как и салат Оливье, рецепт салата Цезарь после смерти автора сильно изменился. Вариантов рецепта этого салата стало много, и какой из них правильный можно спорить долго. Я тоже внесла свои изменения в знаменитый салат, но поневоле. Дело в том, что в славном городе Владивостоке не нашлось анчоусов для соуса, поэтому пришлось рискнуть и заменить их на селедку, которой у нас, слава богу, много. Эксперимент прошел удачно, жертв и разрушений нет. Получилось и вкусно и довольно похоже на классический соус для салата Цезарь с анчоусами.

• 200 г готового куриного филе (отварного или запеченного)
• 2 вареных яйца
• 1 свежий огурец
• листья салата
• 4 кусочка белого хлеба на сухарики
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла

Сухарики для салата Цезарь я делаю так: из белого хлеба делаю тосты в тостере или под грилем.

Натираю тосты зубчиком чеснока, потом нарезаю их кубиками и подсушиваю на сковородке в 1 ст.л. оливкового масла на малом огне.

Для приготовления соуса, пармезан натираем на мелкой терке. Измельчаем чеснок. Мелко рубим анчоусы или соленую селедку, у кого что найдется.

Все перемешиваем с майонезом, который можно приготовить дома(рецепт майонеза с видео). Соус для салата цезарь готов, его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Даже свежие листья салата не помешает замочить в очень холодной воде со льдом на несколько часов, тогда они становятся плотными и хрусткими. Я храню салат в холодильнике в большой кастрюле с водой, это реанимирует салат, который слегка подвял. Листья салата промываем и стряхиваем лишнюю воду. Салат рвем руками на кусочки и укладываем в миску для салата в живописном беспорядке. Сверху укладываем порезанный колечками свежий огурец.

Добавляем порезанное кусочками куриное филе и все перемешиваем с соусом. Сверху салат посыпаем сухариками и укладываем порезанное кусочками вареное яйцо.