Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творог должен быть однородной консистенции, а не зерненый. Также понадобятся силиконовые формочки для выпекания.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить творог, яйца. Хорошо взбить до однородности.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать творожной массой.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Формочки смазать маслом. Выложить тесто на 3/4 высоты. Сверху посыпать сахаром (так образуется классная хрустящая сахарная корочка).

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 35 минут. Готовые кексы вынуть из форм и остудить. Потом посыпать сахарной пудрой.

Творожные кексики в силиконовых формочках: рецепты с фото

Если у вас есть в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных кексиках. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Готовить ее можно с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Творожные кексики

Для приготовления выпечки нам понадобится:

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

  1. Масло сливочное – 150 г.
  2. Творог – 250 г.
  3. Яйца куриные – 3 шт.
  4. Разрыхлитель – чайная ложка.
  5. Корица, масло растительное.

В кастрюле нужно растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром в отдельной посуде. Добавить туда творог и масло. А затем, постоянно перемешивая, ввести муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Выпекать можно творожные кексики в формочках из силикона. Кисточкой смажем все ячейки. А далее можно заполнять их тестом. Духовку заранее включим и разогреем до температуры 180 градусов. Формы ставим в плиту и выпекаем около получаса.

Вот и готовы кексики творожные. Вкусные и ароматные, их не стыдно предложить и гостям. Да и все родные оценят их. А вы услышите массу комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного кексика

Мы разобрались, как испечь творожные кексики в силиконовых формочках. Рецепты есть совершенно разные. Отличаются они в основном применением различных начинок для выпечки. И правда, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Очень вкусны кексики с шоколадом внутри, орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. Да и о сухофруктах не стоит забывать: чернослив, курага, изюм. Все они прекрасно сочетаются с творожным нежным тестом. Также используют и свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы). Вспомним и о вареной сгущенке.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней, или шоколад с орехами и сухофруктами. В общем, вариантов масса. Тут уж все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные кексики с кремом и сиропом

Готовая выпечка получается вкусной и не приторной, имеет легкий творожный аромат, она немного влажная и нежная. Кексики творожные в силиконовых формочках готовятся быстро и просто. Они прекрасно подойдут для завтрака к чаю или кофе. А особенно им порадуются дети. Их тоже можно позвать для помощи в приготовлении, ведь они любят фантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт кексиков из творога, пропитанных сиропом.

Рецепт приготовления

Готовить творожные кексики начинаем с того, что перемешаем в чаше миксера сливочное масло (50 г), сахар (180 г), соль по вкусу и два яйца. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взобьем, а потом введем творог (100 г) и перемешаем до однородного состояния.

Муку (180 г) просеем через сито и добавим пакетик разрыхлителя. Потом эту смесь высыпаем в тесто и тщательно перемешаем.

Теперь полученную массу выложим в формы. В каждом кексе нужно утопить ягодку клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). А можно воспользоваться замороженными продуктами. Причем кладите их прямо в холодном виде.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Далее можно отправлять формочку в духовку, которую нужно разогреть до ста семидесяти градусов. Выпекать будем сорок минут. А сами тем временем займемся приготовлением сиропа.

Сироп для пропитки кексиков

Кексики творожные вкусные и сочные получаются, если их пропитать сиропом. Для его приготовления возьмем пол-литра воды, подогреем ее, добавим сахар (80 г) и любой ягодный джем или пюре. Доведем до кипения и добавим 100 г коньяка или амаретто.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Готовые творожные кексики щедро поливаем сиропом, ведь они должны хорошенько пропитаться. Поскольку тесто выпечки очень воздушное, то оно хорошо втягивает в себя влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные кексики кремом. Для его приготовления возьмем сливки (150 г), разогреем их, добавим немного цедры лимона и апельсина, и масло какао (17 г). Потом положим белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а потом взбить блендером до однородной консистенции, и снова добавить сливки (200 г). Готовый крем должен настояться в холодильнике пару часов. После этого его еще раз нужно взбить.

А теперь можно украшать творожные кексики кремом и ягодами клубнички.

Еще один рецепт кексов

Если вы все-таки решили побаловать своих домашних и гостей вкусной выпечкой, то хотим вам предложить еще один рецепт творожных кексиков. Совершенно обычный набор продуктов и нехитрая технология приготовления этого рецепта буквально подкупают.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

  1. Яйца – 4 шт.
  2. Творог – 0,4 кг.
  3. Сахарная пудра – 200 г.
  4. Ванилин, разрыхлитель.
  5. Масло сливочное – 100 г.

Миксером нужно потихоньку взбить яйца с пудрой. Количество сахарной пудры вы вправе сами регулировать. Затем в массу добавим масло, которое придаст кексам нежность и мягкость. После этого введем творог, ванилин и разрыхлитель. Можно еще насыпать корицы. Всю массу взобьем миксером так, чтобы тесто имело как можно более однородную структуру.

Силиконовые формочки смажем маслом (потребуется растопить сливочное), а потом разложим тесто. Если вы хотите получить фигурный верх кексика, то тогда массу выкладывать лучше через большую насадку кондитерского мешочка. Формы нужно заполнять не до самого верха, ведь тесто подрастет во время выпекания. Верхушку выпечки можно смазать желтком. Он придаст ей красивый цвет.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Очень важно ставить формочки с тестом в горячую духовку. Выпекаются кексики при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом проще будет доставать. Подавать выпечку можно, полив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности кексов

Если уж говорить о творожной выпечке, то хотелось бы напомнить о том, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек. Продаются также силиконовые формы большого размера. И вы можете из того же теста по одному и тому же рецепту приготовить один или несколько больших кексов. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой кекс, ведь его можно точно так же пропитать сиропами, разрезать на отдельные части и промазать кремом. Получится замечательный сладкий десерт. Вообще с кексами можно поэкспериментировать и сделать что-то интересное и необычное.

Очень вкусный и замечательный десерт получится, если внутри большого кекса будет начинка из нескольких видов фруктов и ягод с добавлением тертого шоколада, который растает и пропитает пористое тесто. В разрезе такое лакомство получится ярким и красивым. А на вкус готовый кекс будет невероятно нежным, влажным, благодаря фруктовому сиропу и шоколаду. Сверху же его можно украсить глазурью, фруктами, сухофруктами. В общем, простую выпечку можно превратить чуть ли не в торт. И при этом вы не потратите много времени и сил на приготовление.

Вместо послесловия

Итак, мы поговорили о том, как готовить кексики творожные. Рецепт с фото поможет вам разобраться с технологией выпечки таких изделий и вариантами их украшения. Попробовав один раз самостоятельно приготовить такую выпечку, вы поймете, что это совсем не сложно, и всегда сможете порадовать свою семью кексами собственного приготовления.

Кексики творожные

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • 200 гр. муки
  • 200 гр. сахара
  • 150 гр. сл.масла
  • 200 гр. творога(я брала творожную массу с изюмом)
  • 3яйца
  • 1 ч.л. (с верхом) разрыхлителя
  • 1пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить и взбить с половиной сахара.

В другой посуде взбить оставшийся сахар с яйцами, добавить творог-еще раз взбить, соединить с маслом, добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и снова все перемешать миксером.

Наполнить формочки для кексов на половину и поставить выпекать при температуре 180*С примерно 20мин. — эта порция у меня была с изюмом.При подаче посыпала сахарной пудрой.

Во вторую порцию я добавила по вишенке, при выпечке она утопает вниз и получается как бы кекс с секретом. Эти кексики я подавала с вишневым сиропом.

Творожные кексики с изюмом

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

  • сахарный песок – 200 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • формочки для запекания – 20-25 шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • масло сливочное – 150 г
  • мука – 200 г
  • творог – 200 г
  • изюм – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Ключевые слова

Помните творожный кекс с изюмом, который можно было купить в магазинах даже во времена .

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото легко

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания .

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото легко

Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания .

Просто и очень вкусно. Нужно было двойную порцию делать сразу)) Спасибо, отличный рецепт!

Прекрасный рецепт! Нежное и воздушное тесто, а с изюмом ещё вкуснее. Спасибо большое (*^ω^)

очень вкусно, большое спасибо от всей семьи.

Кто у кого украл рецепт?)) https://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=13991 — тоже самое

Большое спасибо за рецепт! Давно искала. Соотношение данных ингридиентов всегда делала «на глаз», поэтому не всегда получался. Теперь, наконец-то ВСЕГДА получается. Делаю большим кексом, выпекаю мин. 40-60. Добавляю изюм, орехи, цедру лимона. Можно сверху выкладавать дольки яблок + корица и т.п. Вкусно и быстро! Еще раз спасибо!

Кексы вкусные, только вот у меня они поднялись и упали. Получились такие коржики. Дочь скушала с удовольствием))

очень вкусно !спасибо большое!

Спасибо большое за рецепт, мой супруг да и все мои знакомые просто в восторге, легко ,быстро и очень вкусно.

очень вкусно и воздушно.

Большое спасибо за рецепт. Очень просто и ВКУСНО.

Спасибо за рецепт! О-о-очень вкусно и просто!

спасибо всем огромное, что вы оставляете свои отзывы я очень рада, что рецепт вам понравился новые рецепты я добавляю, вот только что-то их модерируют очень долго

Сделала всё по рецепту, добавила немного шоколадной крошки..Оочень вкусно и сытно) Спасибо!!

Только что испекла, получились замечательные пышные вкусные кексики. Только в обычных силиконовых формах их вышло 14.

спасибо за пошаговый рецепт. . .ждём новых.

Творожные кексы с растительном маслом

Ингредиенты

Творог — 200-250 г

Масло сливочное — 100-150 г

Яйца куриные — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

  • 238 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Когда у Вас возникают сомнения о том, куда потратить лишнюю пачку творога, откиньте их в сторону и приготовьте домашние творожные кексы. Эта домашняя выпечка придется по вкусу всем домашним от мала до велика, а стоимость ингредиентов настолько мала, что к названию рецепта напрашивается приставка Антикризисный.

Готовить такие домашние кексы на творожном тексте можно с добавлением изюма, кураги, чернослива и даже орехов — все ограничивается только Вашей фантазией.

В ковшике растопить 150 грамм сливочного масла.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Взболтать в глубокой тарелке 3 куриных яйца и перетереть их со 150 граммами сахара.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Добавить в блюдо пачку творога, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Как следует все размять и перемешать. Затем помешивая необходимо постепенно ввести в тесто стакан муки. Я это делаю через мелкое сито, в этом случае тесто получается более воздушным.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

На финальной стадии приготовления теста я добавил корицу, а вы можете добавить что-то еще на свое усмотрение, например орехи или размоченные мелко-нарубленные сухофрукты. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Выпекать творожные кексы можно как в силиконовой форме, так и в обычной. У меня в наличии лишь первый вариант. При помощи кулинарной кисти смазать каждую ячейку под кекс.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Заполнить формочки для кексов приготовленным тестом, но не до конца. В процессе запекания тесто немного поднимется. Честно говоря мне не хватило 6 формочек, поэтому были использованы дополнительные, как вы можете видеть на фото. Формы убрать в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Вот такое объедение получилось у меня. Эти творожные кексики можно скушать и с чайком за ужином, и гостям не стыдно преподнести.

Кексы с изюмом

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фотоДавайте приготовим кексы с изюмом. Кекс — это вид пирога с особенным тестом, приготовленным на основе масла или маргарина и яиц, смешанным с изюмом, орехами, маком или цукатами и специями, выпеченный в большой прямоугольной или круглой с отверстием посредине форме, или же в маленьких порционных формочках. Сразу после выпечки кексы могут быть пропитаны ароматным алкоголем (коньяк, ром), они также могут быть украшены глазурью. Сегодня я предлагаю приготовить домашние кексы с изюмом. Рецепт таких кексов довольно простой, в их состав входят доступные продукты. А выпекать их можно в обычных металлических, металлических с тефлоновым антипригарным покрытием, силиконовых или даже бумажных формочках.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 ст. сметаны (15% жирности достаточно)
  • 2 ч. л. уксуса
  • 1 ст. сахара
  • 250 гр. масла или маргарина
  • 1 ч. л. соды
  • ванильный сахар (1 пакетик)
  • 50 гр. изюма
  • 2 ст. муки
  • сахарная пудра — по желанию

Для приготовления кексов с изюмом нам также понадобятся формочки для кексов — простые металлические, с антипригарным покрытием, бумажные или силиконовые.

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты — отмеряем нужное их количество (так готовить кексы будет удобнее и быстрее). Муку просеиваем. Растапливаем масло или маргарин, остужаем.Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фотоТворожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото
  2. Яйца разбиваем в глубокую посуду и соединяем с сахаром, взбиваем вилкой пока сахар не растворится.
  3. Изюм промываем и замачиваем минут на 10 в горячей воде. Затем воду нужно слить, изюм слегка просушить салфетками.
  4. К яйцам добавляем растопленный маргарин, перемешиваем.
  5. В эту смесь вливаем сметану, размешиваем.
  6. Добавляем соду, гашеную уксусом, и опять перемешиваем.
  7. Всыпаем ванильный сахар, снова перемешиваем.
  8. Частями всыпаем муку, вымешиваем до однородности. Тесто должно быть по густоте как густая сметана.
  9. В тесто добавляем подготовленный изюм. Хорошо перемешиваем, чтобы изюм был распределен в тесте равномерно.Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото
  10. Формы cмазываем растительным маслом или маргарином, присыпаем мукой и заполняем тестом на 2/3. Даем им постоять мин. 10-15, чтобы выровнялась поверхность теста.Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото
  11. Ставим кексы в разогретую до 200º духовку, минут через 7 — как только поверхность кексов станет цвета кофе с молоком — убавляем до 170º. Выпекаем еще минут 20-25. Нужно отметить, что духовки у всех разные, да и формочки для кексов могут быть разного размера, поэтому за кексами во время выпекания нужно присматривать, чтобы не пригорели, а готовность дополнительно проверить, аккуратно проткнув зубочисткой или спичкой. Поверхность готовых кексов должна быть румяной и округлой, а поверхность зубочистки после протыкания кекса — сухой. Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото
  12. Формочки с готовыми кексами вынимаем из духовки и ставим на мокрое полотенце (если вы используете простые металлические формы), оставляем остывать.
  13. Вынимаем кексы из формочек, как и двухцветный творожный веночек или творожную бабку, когда они полностью остынут (чтобы не сели). При использовании обычных металлических формочек, чтобы легче вынуть кексы, можно острым ножом пройти по их краю, вставляя нож в каждую выступающую грань формы или отделить от стенок при помощи зубочистки.
  14. Посыпаем кексы через ситечко сахарной пудрой.
  15. Готовые кексы с изюмом подаем к чаю или кофе.Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Будем рады видеть Вас снова на сайте «Наш Рецепт»!

Кекс с изюмом

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Столичный кекс «Тот самый»

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии. И как здорово, что теперь можно повторить эту выпечку в домашних условиях.. потому что, увы. в булоШной уже такого счастья не купить. Ещe раз хочу сказать спасибо Люде за подробнейшее описание технологии!

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кексы

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожный кекс почти по ГОСТу

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета. Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексы

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Рецепт из журнала «Коллекция рецептов». Очень простой и незамысловатый, но кексики получаются вкусные и симпатичные.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кекс с изюмом

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу предложить Вам кекс, который я часто покупала в детстве. Думаю, Вы тоже помните и любите этот кекс, его продавали под названием «Столичный». Попробуйте приготовить этот кекс и вспомнить тот самый вкус, вкус нашего детства! Приглашаю!

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кексы с изюмом

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кекс «Для начинающих кулинаров»

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Влажный, воздушный кекс, очень просто готовится. Всегда получается удачно. К тому же не очень жирный.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Легкие и нежные творожные кексы

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Нежнейшие кексы, пышные и сливочные, легкие и очень вкусные — точно не оставят равнодушными никого. Кексы хороши с различными наполнителями — с ягодами, сухофруктами, с шоколадом. Пробуем?

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кекс с изюмом и орехами «Лакомка»

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Много изюма, много орехов, легкая и очень гармонично вписавшаяся в общую картину лимонная кислинка. И все это про кекс «Лакомка». Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кекс на молоке с изюмом

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса на молоке с изюмом. Кексы я пеку часто и этот в числе любимых, получается всегда отлично. Просмотрела несколько вариантов на сайте, точно такого не нашла. Кекс получается очень нежным с цитрусовым ароматом.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кекс с изюмом. Кекс с изюмом – наиболее популярный вид кексов. Выпекать его можно в духовке, мультиварке, хлебопечке, микроволновке. Как и любой другой вид кексов, кексы с изюмом можно готовить в маленьких порционных формочках, можно в одной большой форме, а потом разрезать на кусочки, как пирог.

Готовить кексы с изюмом несложно, они долго сохраняют свежесть и аромат. Если кекс с изюмом получился рассыпчатым, не пересушенным и не слишком «мокрым», значит, рецептура полностью соблюдена. Кексы с изюмом можно украшать глазурью, фруктами, посыпкой.

Выпекать кексы с изюмом можно в форме из любого материала: железной, стеклянной, силиконовой или тефлоновой.

Тесто для кексов не должно быть слишком густым или слишком жидким. Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто по консистенции не станет таким, как сметана. Перед тем, как всыпать в тесто изюм, его нужно тщательно промыть и просушить.

Формочки для выпекания нужно предварительно смазать растительным маслом. Тесто в формочки наливать примерно на 1/3. В процессе выпекания масса увеличится и поднимется на всю высоту формочки.

Кексы с изюмом нужно выпекать при температуре духовки 200 ° до тех пор, пока верхушка не станет золотисто-коричневого цвета.

Кексы с изюмом, как правило, имеют высокую калорийность. Их можно подавать к чаю или кофе, а также вместе с соком на завтрак, например.

Рецепт кексов с изюмом — на творожной основе

Эти кексики совсем незамысловатые и очень быстро стряпаются, но почему-то вызывают неизменный восторг и просьбу поделиться рецептом. Возможно, потому, что используемый в тесте творог делает эти простые кексы с изюмом особенно мягкими и нежными.

Рецепт приготовления кексов с изюмом

Для рецепта кексов с изюмом перемешиваем по порядку — яйца слегка взбиваем с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, затем творог. Просеиваем в творожную массу муку с разрыхлителем. Вмешиваем изюм (у меня был золотистый и темный) и раскладываем по формочкам.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

Готовые кексы с изюмом остужаем в формочках и посыпаем сахарной пудрой.

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Посмотрите другой вкусный рецепт кексов с изюмом — на овсяно-медовой основе.

Состав продуктов для кексов с изюмом:

Творожные кексики с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Ванильный сахар — 10 г

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 10 г

Приятного аппетита!

Понравился рецепт кексов с изюмом?

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *