Суп из авокадо, пошаговый рецепт с фото

Суп из авокадо, пошаговый рецепт с фото

Охлажденный суп из авокадо на основе сметаны и овощного бульона с добавлением, лука, чеснока и петрушки.

Ингредиенты блюда:

Очистите авокадо и выньте все лишнее изнутри. Измельчите авокадо в блендере до состояния пюре.

Добавьте сметану, овощной бульон, порезанный лук, чеснок, сок лайма, петрушку, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния.

Поставьте суп в холодильник на 3 часа.

Перед употреблением украсьте листиками кинзы.

Суп-пюре из кабачков рецепт с пошаговыми фото

Желаете отведать легкого низкокалорийного первого блюда на обед? Приготовьте вкуснейший и нежнейший суп-пюре из кабачков и картофеля.

Это удивительное блюдо покорит вас своими вкусовыми качествами. Более того, этот суп-пюре из кабачков диетический. А значит, он полезен не только для здоровья, но и для фигуры.

Несомненно это блюдо идеально вписывается в детское меню. Продукты здесь используются только самые полезные и натуральные. А значит, детский организм легко с ними справится. Так что если вы заботитесь о здоровом питании вашей семьи, то рецепт супа-пюре из кабачков – замечательный выбор.

Ингредиенты для приготовления супа пюре из кабачков:

• вода – 400 мл;
• кабачок маленький – 1 шт.;
• морковь маленькая – 1 шт.;
• картофель крупный – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло;
• соль, перец – по вкусу;
• чеснок – по вкусу.

Рецепт приготовления супа-пюре из кабачков и картофеля:

В кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения и бросаем в нее нарезанный картофель. Варим, посолив, до готовности.

В отдельной емкости тушим на растительном масле лук с морковью. Готовим до мягкости под закрытой крышкой.

Пока тушатся овощи, нарезаем молодой кабачок.

Соединяем кабачок с луком и морковью. Перемешиваем и тушим до готовности. При этом не забываем посолить блюдо.

Овощи для кабачкового супа пюре готовы.

Теперь картофель отварной добавляем в кастрюлю с кабачками. Перемешиваем и тушим еще минут пять. Добавляем чеснок (по желанию) и убираем с огня.

Остается с помощью блендера сделать именно суп-пюре из кабачков постный. Пюрируем и подаем на стол.

Принято суп-пюре из кабачков подавать с гренками. Рекомендую их приготовить самостоятельно. Для этого нарезаем хлеб кубиками. Сковороду ставим на огонь и нагреваем без добавления жира. Выкладываем кубики хлеба и подсушиваем на сухой сковороде.

Почему на сухой? Потому что если налить масло, то хлеб сильно пропитается ним, и сухарики будут жирными. Например, мне такая технология приготовления гренок совершенно не нравится. Другой вариант, просто просушить кубики хлеба (батона) в духовке.

При подаче можно посыпать суп-пюре из кабачков рубленой зеленью укропа или петрушки. Также если вы не придерживаетесь поста, добавьте в тарелку сметану. Такой обед непременно придется по вкусу и взрослым членам семьи и малышам. Готовьте суп-пюре из кабачков с удовольствием и на здоровье.

Если вы хотите дополнить этот рецепт супа-пюре из кабачков, попробуйте добавить в него капусту брокколи. Получится великолепное первое блюдо с еще большим количеством витаминов.

Суп из авокадо

Как приготовить блюдо « Суп из авокадо »

1. Картофель нарезать кубиками и добавить в кипящий куриный бульон (0,4 л), готовить 20 минут. После этого убрать кастрюлю с огня.
2. Авокадо порезать, добавить лимонный сок и оставшийся бульон.
3. Поместить все в блендер и перемешать до однородной массы.
4. В кастрюлю с картофелем добавить рубленую зелень, с помощью блендера сделать пюре.
5. Добавить пюре из авокадо, перемешать и варить еще 2–3 минуты.

Необычный суп, но очень полезный. Содержит полезные жиры, до 30%, протеина до 2% и витамины B1, B2, С, D и др. Сахара почти отсутствуют.

• Авокадо — 1/2 шт.
• Куриный бульон — 0,5 л
• Картофель (средний) — 160 гр.
• Сок лимонный — 2 ст.л.
• Укроп — 50 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 54.9 ккал.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Живой крем-суп из кабачков и авокадо

Лето — прекрасное время для зелёных коктейлей, свежесобранных фруктов, овощей и прочих сырых вкусностей типа окрошки, свекольника и т.д.

Именно поэтому я поделюсь с Вами сегодня особенным и очень специфичным блюдом — это живой крем-суп из кабачков и авокадо. Конечно же, многие не привыкли есть сырые кабачки и цуккини, а тем более ещё больше не воспринимают авокадо как еду, поэтому предупреждаю сразу, что, если готовите для людей с такими вкусами, то рекомендую добавить в большом объёме петрушки, укропа или любых других «пахучих» специй, которые скроют явно выраженный вкус и аромат сочных овощей. А если Вы привыкли кушать сырые макароны из цуккини и подобные блюда, то смело готовьте так как делаю это я в данном рецепте.

Пользы Вы получите от этого блюда массу. Так как, например, авокадо содержит олеиновую кислоту, которая увеличивает уровень здоровых жиров в организме и помогает понизить содержание холестерина. А ароматный карри улучшает пищеварение, имбирь, в свою очередь, избавляет от токсинов. Суп готовится из сырых продуктов, поэтому стоять в жару около горячей плиты не придётся. Словом, сплошные плюсы!

Детский суп из авокадо

Ваш ребенок не любит супы? Попробуйте приготовить ему что-то экзотическое, может, он именно это блюдо полюбит более всего?

Чтобы приготовить детский суп из авокадо нам понадобится:

растительное масло – 3 ст.л.
репчатый лук – 1 шт.
лук-порей – 1 шт.
авокадо – 2 шт.
куриный бульон – 3 ст.
лимон – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
сливки – 100 мл.
лайм – 1 шт.
соль
перец

Способ приготовления детского супа из авокадо:

1.Разрезать авокадо, достать косточку. Раздавить мякоть, полив ее соком лимона – так авокадо не потемнеет.

2. Почистить и нашинковать лук, и репчатый, и порей. Обжарить в растительном масле с добавлением муки.

3. Добавить бульон, проварить 2-3 минуты, положить авокадо, варить минут 10-15.

4. Протереть получившуюся массу, суп-пюре поставить снова на огонь, вскипятить, посолить, поперчить. Можно подавать с сухариками или крекерами.

Острый суп-пюре из фасоли с авокадо

Этот острый и очень вкусный суп-пюре могут взять на заметку вегетарианцы и те, кто соблюдает посты (тут уже, кстати, до Рождественского поста рукой подать — 28 ноября начинается 😉 ). В рецепте приведено приготовление на курином бульоне, но на овощном тоже будет очень вкусно. Да и на воде, в принципе, получится весьма неплохо.

Фасоль можно использовать как консервированную, так и собственноручно отваренную. Подходит и белая, и красная.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук, морковь и и сельдерей. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла, кладем овощи и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем специи и мелко нарубленный чеснок, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Кладем в кастрюлю размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон. Доводим до кипения, солим по вкусу, уменьшаем огонь и варим до готовности овощей, около 20 минут.

Фасоль промываем и добавляем в суп, прогреваем в течение 2-3 минут и снимаем с огня.

Перемалываем суп при помощи блендера.

Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку. Мякоть мелко рубим и заправляем соком лайма.

Разливаем суп в порционную посуду, добавляем в каждую авокадо и подаем.

Суп из авокадо

Ингредиенты

• авокадо-1/2 шт.
• сок лимона 1 ст.л.
• луковица-1/2 шт.
• чеснок-1 зубчик
• овощной бульон-130 мл.
• соль-
• оливковое масло itlv-1 ст.л.
• красный сладкий перец-40 г
• перец чили-1/4 часть
• петрушка-для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо вымыть, очистить, мякоть нарезать кубиками.

Луковицу очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.

Лук, чеснок и авокадо положить в блендер, добавить оливковое масло, посолить по вкусу.

Все измельчить до консистенции пюре.Добавить сок лимона , перемешать.

Сладкий перец нарезать соломкой. Чили нарезать колечками.

Суп-пюре выложить в тарелку, украсить сладким перцем и колечками перца чили.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Куриный суп-пюре

Невероятно простой в приготовлении и очень вкусный куриный суп-пюре подходит для диетического и детского питания, и обязательно понравится всем любителям густых супов-пюре! Готовить такой суп – проще простого! Убедитесь в этом, просмотрев наш подробный пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления куриного супа-пюре:

• куриная грудка с крылышком (или 1/4 тушки курицы) – 1 шт.
• картофель – 2-3 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• черный перец, соль, сухая трава петрушки, листочек лавра – по вкусу

Рецепт приготовления куриного супа-пюре:

Курицу довести до кипения (в 1,5 литрах воды), снять всю образовавшуюся пенку. Варить на среднем огне 10-15 минут.

Положить в куриный бульон целые очищенные овощи (!) (можно нарезать на 2-3 части), посолить. Варить суп 50 минут — час до полной готовности мяса и овощей (более того, мясо и овощи должны немного развариться).

Положить в суп листочек лавра, приправить специями, прокипятить ещё 5-6 минут. Затем суп снять с огня и немного остудить.

Достать курицу из супа, отделить мясо от костей и вновь положить в бульон.

Удалить из бульона лавровый лист, при помощи ручного блендера протереть куриный суп в пюре.

Готовый суп-пюре посыпать измельченной свежей зеленью, также к супу можно подать сухарики.