шоколадная выпечка — рецепты, статьи на

Шоколадно банановый кекс

У вас случается, что на кухне погибают бананы, а домашние требуют кексов? Забежали в магазин пару дней тому назад, импульсивно купили незапланированную гроздь плотных, упругих, свежих красавцев, с аппетитом по дороге домой съели две штуки сразу. К утру фрукты стали уже не такими привлекательными, спустя сутки обзавелись непривлекательными коричневыми пятнышками.
И смотришь на эти несколько бананов через пару дней, как на чемодан без ручки – выбросить жалко, нести неудобно. Вроде и просто так в мусорное ведро отправить – совесть не позволяет, но есть-то их точно уже никто не будет. Что делать? Есть вариант решения проблемы!

Испеките маленький кулинарный шедевр – шоколадно банановый кекс. Рецепт его очень простой, практически примитивный, но вкус у выпечки невероятно ароматный, насыщенный, яркий!

Пока шоколадный кекс с бананами будет стоять в духовке, домочадцы сползутся на кухню, жадно глотая сладкий запах выпечки, смешанный с горьким привкусом шоколада.

Отгоняя родственников полотенцем, вы достанете потрясающий кирпичик насыщенного коричневого цвета. Не удержавшись, отрежете горбушку.
Попробуете всего кусочек – тесто с хорошо выраженным вкусом шоколада, тонким намеком на бананы, умеренно влажное, не тяжелое. Очаровательно!

Попробуете еще кусочек – и не останавливаясь, с удовольствием съедите треть домашнего кекса. Когда остановитесь, с изумлением поймете, что превысили допустимую для себя норму поедания сладкого. Но сердиться на себя сил не хватит: кекс настолько вкусный, что остановиться невозможно.

Кроме того, в ароматной выпечке не очень много масла – бананы заменяют часть жира, делая тесто более диетическим.

Рецепт шоколадного кекса с бананом

• 2 яйца;
• 2 переспелых банана;
• 80 г сливочного масла;
• 2/3 стакана сахара;
• 1/2 стакана какао;
• 1 стакан муки;
• 1/3 чайной ложки соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1/2 ст. л. лимонного сока или уксуса.

1. Извлекаем бананы, придирчиво осматриваем их, одобряем.
2. Достаем заранее подготовленное сливочное масло – оно должно быть мягким. Не растопленным, а именно мягким (2-3 часа «отдыха» при комнатной температуре).
3. Взбиваем сливочное масло с яйцами и сахаром. Масса должно стать пышной, воздушной.

   

   

   

   При размешивании теста, можно добавить чернослив (отлично «звучит» с бананами и шоколадом), орехи (придают существенности выпечке), кокосовую стружку (небольшая тропическая нотка), изюм (кислинка и сочность), однако, я предпочитаю лаконичное сочетание шоколада и бананов.

   Советую сдержаться и не резать шоколадный кекс с бананом сразу. Пусть остынет и «отдохнет» — тогда он не разломается при нарезке, «дойдет», потеряет излишнюю влажность, окончательно объединит в себе ароматы.

   

   Подавать рекомендую с шариком ванильного пломбира или несколькими ложками взбитых сливок. Кушайте на здоровье, принимайте заслуженные комплименты за ароматную домашнюю выпечку и вашу заботу. Приятного аппетита!

   Шоколадный чизкейк — рецепт выпечки.

   Невероятно нежное пирожное со сливочным сыром, приготовление которого потребует немалого мастерства, ведь шоколадный чизкейк или cheesecake не любит спешки.

   Ингредиенты для основы для простой выпечки «Шоколадный чизкейк»:

   • 400 граммов печенья (которое не крошится, лучше бисквитного)
   • Пачка масла

   Ингредиенты для начинки для простой выпечки «Шоколадный чизкейк»:

   • 600 граммов сливочного сыра (лучше «Филадельфия)
   • Стакан сливок (от 30 процентов)
   • 150 граммов сахара
   • Три яйца
   • Сахар ванильный — две чайн. ложки
   • Шоколад — 200 граммов

   Шоколадный чизкейк рецепт выпечки

   Растопить масло, печенье измельчить, перемешать его с маслом. Выложить в форму, утрамбовать, сделав бортики и выдержать на холоде.

   Как приготовить шоколадный чизкейк

   Миксером смешать сахар и сыр, добавить сливки, снова перемешать. Аналогично добавить яйца ванильный сахар. Выложить эту массу на основу, вылить растопленный шоколад. Обернуть форму фольгой, установить в другую форму, которую нужно заполнить горячей водой до полвины первой. Печь около часа при 180 С. Шоколадный чизкейк разрезать после остывания. А здесь вы найдете рецепт: торт с ананасами

   Добавить комментарий

   Домашние рецепты выпечки – уже в одной этой фразе таится тепло и уют. А если представить себе румяные, ароматные пироги, аппетитную пиццу, роскошный торт на день рождения – устоять просто невозможно. Предлагаем вам простые рецепты выпечки как на каждый день, так и к праздничному столу.

   Рецепты пирогов удивляют своим разнообразием. Это может быть как выпечка на кефире или на твороге – для тех, кто отдает предпочтение быстрым блюдам, приготовление которых не требует большого количества времени, так и выпечка из слоеного или дрожжевого теста – воздушная, сытная и невероятно привлекательная.

   А для праздничных дней вы найдете рецепты выпечки тортов с фотографиями. Сразу несколько стран считают, что впервые выпечка тортов появилась именно в их национальной кухне. Так, за право называться родиной тортов спорят, например, Франция и Италия. Впрочем, сладкое угощение было известно еще и на древнем Востоке (например, выпечка из слоеного теста с медом и орехами). В настоящее время обязательным завершением свадебного торжества стали свадебные торты, украшенные шоколадными фигурками жениха и невесты, а иногда и их фото (технология пищевой печати сегодня очень популярна). Немало фантазии, любви и умений требуют и детские торты, украшенные изображением героев мультфильмов, разноцветной мастикой и замысловатыми фигурками. Словом, рецепты выпечки тортов обязательно должны быть в кулинарной копилке каждой хозяйки.

   Еще одна разновидность рецептов выпечки, очень популярная сегодня – пицца, которая не только вкусна, но и очень удобна для хозяек, ведь в качестве ингредиентов можно использовать самые разнообразные продукты, причем в небольшом количестве. Классический рецепт пиццы предполагает обязательное наличие томатного соуса и тертого сыра на тонкой пресной лепешке, однако ответ на вопрос, как приготовить пиццу, каждая хозяйка находит самостоятельно, ведь существует множество вариаций как теста для пиццы, так и начинки. Рецепты проще простого вкусной пиццы есть на нашем сайте, вам остается только приготовить и удивить свою семью.

   Английский шоколадный пай без выпечки

   

   Ингредиенты

   • основа:
   • печенье бисквитное (любое)-100 гр.
   • масло сливочное- 80-100 гр.
   • щедрая щепотка крупной соли
   • ганаш:
   • горький шоколад -200 гр.
   • сливки 33-38% жирности- 250 мл.
   • масло сливочное 30-40 гр.
   • сахар-1 ст.л. (как опция, ели ваш шоколад с повышенным содержанием какао)
   • для обсыпки:
   • порошок какао

   Пошаговый рецепт приготовления

   Закладываем в блендер печенье, уже растопленное масло, соль и перемалываем.

   Высыпаем будущую основу на дно разъемной формы и хорошо утрамбовываем, например дном стакана. Убираем в морозилку на 15-20 минут.

   Самое время заняться «верхом» десерта, ганашем. На водяной бане при постоянном помешивании растапливаем шоколад и сливки.

   Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и сахар (опционально). Вымешиваем до гладкой консистенции и даем немного остыть.

   Вынимаем форму из морозилки и аккуратно заливаем в неё шоколадную массу. Отправляем на ночь в холодильник.

   Достаем из холодильника наш пай и чтобы уже добить «контрольным выстрелом в голову» таких же как и я шокоголиков, посыпаем всё это счастье просеянным какао.

   При помощи подручных средств таких как острый нож, фен и т. д (кому что больше нравится), извлекаем торт из разъёмной формы и.

   Кулинарные рецепты и фоторецепты

   

   Шоколадный пирог на кефире (без муки)

   Вас интересует выпечка без муки? Вам сюда! Вас также интересует очень и очень шоколадная выпечка? Вам тоже сюда! Этот шоколадный пирог на кефире исполнит все ваши желания, не обременит желудок и семейный бюджет. Структура пирога – чуть влажноватая, очень похожа на пропитанный сиропом бисквит. Прибавьте сюда шоколадный аромат и вкус, сводящий с ума каждого шоколадолюба… Непременно обратите свое внимание на этот рецепт!

   Ингредиенты для приготовления шоколадного пирога без муки:

   • кефир 2,5% жирности – 1 стакан
   • крупа манная – 1 стакан
   • сахар – 150 г
   • яйца куриные – 3 шт.
   • сливочное масло – 100 г
   • разрыхлитель теста – 1 ч.л.
   • ванилин – 1-2 щепотки
   • соль – 1-2 щепотки
   • какао-порошок – 2-3 ст.л.
   • сахарная пудра, шоколад – для украшения

   

   Рецепт приготовления шоколадного пирога на кефире:

   Подготовить все необходимые ингредиенты. Взбить в миске три яйца и сахар. Лучше все же сделать это миксером или блендером, так как необходимо получить пышную и воздушную массу.

   

   Продолжая взбивать яично-сахарную массу, влить понемногу кефир.

   

   Затем добавить небольшими порциями манную крупу, весь разрыхлитель и ванилин с солью.

   

   Сливочное масло необходимо для рецепта мягкое, а значит, нужно заранее извлечь его из холодильника и добавлять в массу только размягченным. Вмешать масло, еще раз взбить всю массу миксером или блендером с венчиком.

   

   Последний этап – добавление какао-порошка. Вмешивайте его постепенно, стараясь, чтобы масса не потеряла своей пышности, аналогично тому, как вмешиваются взбитые белки. В таком виде оставьте массу на 15-25 минут, чтобы дать возможность манке набухнуть и впитать в себя немного жидкости.

   

   Форму (разъемную) застелить пергаментной бумагой для выпечки и перелить в нее шоколадное тесто. Форму с будущим пирогом поставить на 40 минут (необходимо ориентироваться по своей духовке) в разогретую до 180-ти градусов духовку. Готовность пирога проверить деревянной палочкой, но помните, что структура его не должна быть абсолютно сухой, а скорее, напоминающая пропитанный бисквит.

   

   Отсутствие пшеничной муки дает этому шоколадному пирогу на кефире потрясающую структуру! Легкую, нежную и воздушную…

   

   Теперь выпечку можно остудить, вынуть из формы, присыпать сверху сахарной пудрой и шоколадной стружкой. Изумительный шоколадный пирог без муки готов!

   Шоколадный пирог: ТОП-5 рецептов

   

   Шоколадный торт без муки обладает насыщенным вкусом благодаря использованию шоколада с высоким содержанием какао. Рецепт от знаменитого шефа Джейми Оливера.

   

   Мраморный кекс из белого и шоколадного теста – простая и вкусная выпечка к чаю.

   

   Готовим вкусный и простой пирог. Он похож на шарлотку, но имеет более яркий и насыщенный вкус за счет какао и творога.

   

   Закрытый пирог из шоколадного песочного теста, ароматизированного ромом, с начинкой из заварного крема, миндаля и вишни.

   

   Ароматные шоколадные пирожные с глазурью и кокосовой стружкой идеальны вместе с чашечкой крепкого кофе.

   Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж

   Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж произведет фурор на любом детском празднике, до такой степени он похож на настоящего ежика. А на вкус – просто объеденье! К тому же кропотливую работу по украшению нашего ежика иголками вы можете выполнять вместе со своими детьми – им это наверняка понравится и преисполнит ощущения собственной значимости.

   Чтобы приготовить быстрый торт без выпечки Шоколадный еж, понадобятся следующие ингредиенты:
   • 1 кг печенья (прекрасно подойдут хрустики с маком)
   • 0,5 л сгущенки (лучше вареной)
   • 200 г сахарной пудры
   • 150-200 г сметаны
   • 100-150 г сливочного масла
   • 3 ст. ложки какао-порошка
   • 3-4 ст. ложки мака
   • 3 шт. арахиса в шоколаде (для глазок и носика)
   • 1 пачка очищенных семечек подсолнуха

   Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж готовится следующим образом:
   1. Измельчите печенье скалкой до порошкообразного состояния.
   2. Высыпьте измельченное печенье в миску и смешайте с сахарной пудрой, какао, сгущенкой, сметаной и маслом (масло не подогревать, но лучше вытащить заранее, чтобы они слегка размягчилось).
   3. Вымесить руками до однородной массы и вылепить фигурку ёжика. Не забудьте сделать надбровные дуги, а также вытянуть носик.
   4. Готового ёжика обвалять в маке, и затем очень аккуратно равномерно воткнуть иголки из семечек.
   5. Для глазок и носика используйте арахис в шоколаде.

   Приятного аппетита, хотя такую красоту просто жалко резать!

   Шоколадный торт без выпечки

   

   Тортик для сладкоежек. Готовится просто и быстро. Вкус получается просто волшебный. Мягкий вкус шоколада, хрустящее печенье, орешки. вообще стоит попробовать!

   Ингредиенты для «Шоколадный торт без выпечки»:

   • Печенье (не сахарное; крекер) — 200 г
   • Шоколад белый — 50 г
   • Шоколад темный (200 г с содержанием какао 40-50% + 100 г с содержанием какао более 70%)
   • Орехи грецкие — 100 г
   • Сливки (20 и более %) — 250 мл
   • Сахар — 1 ст. л.
   • Масло сливочное — 100 г
   • Какао-порошок (для посыпки)
   • Ягода (для украшения)

   Время приготовления: 60 минут

   Количество порций: 8

   Пищевая и энергетическая ценность:

   Готового блюда
   ккал 3483.2 ккал	белки 43.9 г	жиры 270.2 г	углеводы 221.1 г
   Порции
   ккал 435.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 33.8 г	углеводы 27.6 г
   100 г блюда
   ккал 470.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 36.5 г	углеводы 29.9 г

   Рецепт «Шоколадный торт без выпечки»:

   

   Измельчите орехи, печенье и белый шоколад. Я печенье ломаю руками. Если хотите более однородную консистенцию торта — можно измельчить в блендере.

   

   Мелко рубим или измельчаем в блендере темный и горький шоколад.

   

   

   В кастрюлю вливаем сливки, кладем сливочное масло и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения и растворения масла, помешивая.

   

   Снимаем с огня и выливаем смесь в миску с темным шоколадом.

   

   Помешиваем до полного растворения шоколада.

   

   Остужаем до комнатной температуры. Добавляем орехи, печенье и белый шоколад.

   

   Перемешиваем и оставляем пропитаться минут на 20.

   

   Перекладываем в форму (у меня диаметр 20 см). Убираем в холодильник на 3 часа.

   

   Перед подачей посыпать какао-порошком, украсить ягодами, мятой или орехами. Приятного аппетита!

   

   

   

   

   Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

   Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

   Поделиться рецептом с друзьями:

   Нравятся наши рецепты?

   BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

   HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

   Как это будет выглядеть?
   

   Комментарии и отзывы

   

   16 декабря 2018 года Ялорис #

   

   

   16 декабря 2018 года lioliy1967 #

   

   17 декабря 2018 года Ялорис #

   

   

   4 декабря 2018 года НАНЯ 02 #

   

   

   13 декабря 2018 года Larrissa1 #

   

   13 декабря 2018 года НАНЯ 02 #

   

   3 декабря 2017 года kat mk #

   

   3 декабря 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

   

   28 ноября 2017 года mornyazalea #

   

   29 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

   

   

   26 ноября 2017 года tanushka mikki #

   

   26 ноября 2017 года barsikg-2015 #

   

   26 ноября 2017 года adiobella2 #

   

   10 декабря 2016 года Winnie777 #

   

   15 ноября 2016 года stardesirea #

   

   18 сентября 2016 года Алмушка #

   

   13 сентября 2016 года Алмушка #

   

   

   4 сентября 2016 года Елена Львовна #

   

   4 сентября 2016 года vvs174 #

   

   4 сентября 2016 года Елена Львовна #

   

   

   3 сентября 2016 года Натали_Смитт #

   

   

   

   29 августа 2016 года Ирунчик-любимая #

   

   30 августа 2016 года NataliaNik # (автор рецепта)

   

   29 августа 2016 года ved-marina #

   

   

   29 августа 2016 года Мааришка #

   

   29 августа 2016 года neella #

   

   12 июля 2016 года Larrissa1 #

   

   

   30 августа 2016 года NataliaNik # (автор рецепта)

   Оставить комментарий или отзыв о рецепте

   Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

   Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

   Приготовим

   Рецепт шоколадных колбасок из печенья

   Самый простой рецепт пирожного – шоколадные колбаски. Те, кто знает не понаслышке о советском прошлом, помнят рецепт шоколадных колбасок с самого детства – это одно из любимых лакомств тогдашних школьников. Любителям пирожного «картошка» шоколадные колбаски наверняка придутся по вкусу.

   Продукты:

   • печенье – 2 пачки (400 граммов)
   • масло сливочное – 1 пачка (200 граммов)
   • 1 столовая ложка сахара
   • 1 столовых ложки сгущенки
   • 3-4 ст. ложки какао
   • 50 граммов молока
   • орешки по вкусу

   Рецепт шоколадных колбасок:

   Печенье размолоть, растолочь в ступке или покрошить руками. Плавим масло, добавляем туда печенье, сахар, какао, молоко и сгущенку. Можно дополнительно добавить орешков. Все тщательно перемешиваем и скатываем в колбаску примерно 6-7 см. в диаметре. Кладем в морозилку на одни сутки (если хватит силы воли). В крайнем случае рекомендуется выдержать шоколадную колбаску хотя бы 1-2 часа.

   Советы:

   Знатоки уверяют, что самое лучшее печенье для шоколадной колбаски – «Юбилейное» в пачках. Такое, как раньше делали в СССР.

   Чтобы шоколадная колбаска не подсохла, лучше перед тем, как поставить в холодильник, завернуть ее в бумагу для выпечки или фольгу.

   © При-готовим. Копирование статьи без активной ссылки запрещено. Кулинарный словарь. Если тебе понравилась статья, пожалуйста, поделись со своими друзьями, нажав на значок социальной сети.