Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Закрытые бутерброды типа сандвич и тост на любой вкус

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • сандвич №1:
  • багета чёрная-120 гр.
  • маленькие котлетки.из тех.что готовите вы. но весом не более 25 гр. в готовом виде-4-5 шт.
  • листья любого зеленого салата.у меня латук-2 листочка.
  • огурец свежий нарезанный кольцами -50 гр.
  • яйцо отварное нарезанное кольцами
  • соль.перец.горчица/не резкая/.кетчуп.
  • сандвич №2:
  • багета чёрная-120 гр.
  • сыр для тоста эдем или гауда-3 половинки 45-50 гр.
  • копчёная индейка нарезанная так же как и сыр-45-50 гр.
  • листья салата-2листочка
  • огурец св.нарезанный кольцами-50 гр.
  • помидор свежий нарезанный полукольцами -50 гр.
  • соль.перец.майонез.
  • сандвич №3
  • багета чёрная-120 гр.
  • сыр фета -100 гр.
  • листья салата -2 листочка.
  • помидор св.-50 гр.
  • маслины без косточек-5-6 шт.
  • перец.соль/не много.только для овощей/.масло оливковое.орегано.вместо масла можно использовать майонез.
  • сандвич №4:
  • багета чёрная-120 гр.
  • салями-100 гр.
  • листья салата-2листочка
  • свежий орурец нарезанный кольцами-50 гр.
  • песто-не много на нижнюю часть внутри багеты.
  • тост №1:
  • хлеб для тоста белый-2куска.
  • сыр для тоста -1 тонкий кусок на всю площадь хлеба.
  • филе индюшки копчёное-так же как и сыр до 50 гр.
  • лист салата латук.помидор св.
  • соль
  • перец.майонез.кетчуп или горчица один из соусов.
  • тост №2:
  • чёрный хлеб для тостов-2 кусочка
  • сыр для тостов
  • ветчина
  • огурец св.лист салата латук.
  • песто.кетчуп.майонез.горчица любой соус на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт приготовления

багету разрезать сбоку. но не до самого конца.положить листья салата и указанные ингредиенты/сыр.индюшку.итд в зависимости от того какой из сандвичей вы делаете.а остальные овощи выкладывать сверху. так же и соусы.

если вы предпочитаете горячие сандвичи их можно разогреть в микроволновой печи.зажарить в тостере или завернув в фольгу положить в духовку.но без овощей и соуса-эти ингредиенты вы сможете добавить после.

тосты выкладываются в том же порядке.что и багеты.за исключением овощей.т.к. в основном мы их запекаем в тостере.хотя можно и не запекать с начинкой.а просто поджарить хлеб.

Сандвичи с помидорами и козьим сыром

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоПомидоры (томат)
3 шт.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоОливковое масло
2 ст. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоЧеснок
2 ч. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоСоль
1 ч. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоСахар-песок
2 щеп.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоПерец черный молотый
0,5 ч. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоХлеб пшеничный
6 шт.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоСливочное масло
3 ст. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоПармезан
0,2 ст.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоКозий сыр
50 г
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоПетрушка
2 ст. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоБальзамический уксус
6 ст. л.

Описание рецепта — Сандвичи с помидорами и козьим сыром:

Сливочный козий сыр и сладкие томаты создают идеальный летний сандвич. И не забывайте о хрустящем поджаренном пармезане!

Сандвичи с помидорами и козьим сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Разогреем духовку до 200 градусов, застелем противень фольгой, нарежем помидоры кружочками толщиной в 0,5 см и выложим на противень.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоОливковое масло
2 ст. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоЧеснок
2 ч. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоСоль
1 ч. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоСахар-песок
2 щеп.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоПерец черный молотый
0,5 ч. л.

В маленькой емкости смешаем оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и сахар.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Зальем помидоры получившейся смесью.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Поставим в духовку на 20-25 минут.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоХлеб пшеничный
6 шт.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоСливочное масло
3 ст. л.

Разогреем сковороду. Смажем хлеб с обеих сторон сливочным или оливковым маслом.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Поджарим хлеб на сковороде.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Подготовим хрустящую сырную корочку — тертый пармезан выложим на сковороду и подрумяним с обеих сторон. Выложим на тарелку и разделим на небольшие кусочки.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоКозий сыр
50 г

Смажем тосты козьим сыром.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоПетрушка
2 ст. л.
Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фотоБальзамический уксус
6 ст. л.

Сверху выложим помидоры, присыплем нарубленной свежей зеленью. Добавим немного сиропа из бальзамического уксуса (на сковороде доведем до кипения 6 столовых ложек бальзамического уксуса, подождем, пока количество не уменьшится вдовое, а по консистенции уксус не станет похож на сироп).
Присыплем поджаренным пармезаном.

Мидии под сырной корочкой

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

  • 400 г крупных мидий (киви)
  • 4 ст. л. крупномолотых сухарей
  • 1 небольшой сладкий красный перец
  • 1 лимон
  • 5 веточек тимьяна
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 200 г твердого острого сыра (пармезан, грюйер)
  • Соль
  • 350 мл сливок (11 %)
  • 50 мл белого сухого вина
  • 2 луковицы шалота
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль

Рецепт приготовления мидии под сырной корочкой

1. Сухари смешайте с мелко натертым сыром, мелко рубленным перцем, листиками тимьяна.

2. У мидий удалите бородки, выложите их на застеленный пергаментом противень, слегка посыпьте солью. Сбрызните соком лимона, полейте оливковым маслом и присыпьте сырной панировкой.

3. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 12 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

4. Тем временем приготовьте соус. Мелко порубите лук-шалот, обжарьте его до прозрачности на оливковом масле. Влейте вино, выпарите его наполовину, добавьте сливки, доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты. Затем посолите и снимите с огня.

5. Присыпьте мидии тертым сыром и подавайте с соусом.

Антрекоты в духовке под сырной корочкой

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

  • Нам понадобится:
  • свинина
  • соль
  • лук
  • сыр
  • соус
  • 1 часть сметаны
  • 1 часть майонеза
  • 0,5 части кетчупа

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Кусочки свинины отбиваем, но не очень сильно.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Отбитое мясо выкладываем в миску слоями, каждый слой поливаем лимонным соком, накрываем крышкой или тарелкой и ставим в холодильник на 30 минут — мариноваться. Пока мясо в холодильнике, можно приготовить соус., под которым мы это мясо будем запекать. Я обычно беру 1 часть сметаны, 1 часть майонеза, 0,5 части кетчупа, перемешиваю и добавляю специи к мясу (в основном абхазские).

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Затем обжариваем мясо на сковороде до образования золотистой корочки.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

После этого выкладываем его на противень, солим, смазываем соусом, выкладываем слой лука, нарезанного полукольцами, и слой тертого сыра.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Ставим в предварительно нагретую духовку и запекаем, как пишут в кулинарных книгах, «до готовности», не забывая время от времени добавлять воду, чтобы мясо не высыхало.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Мясо выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Необычная комбинация к завтраку.

Ингредиенты блюда:

Груша1 шт.Мюнстер100 г
Малиновое варенье3 ст. л.Сливочное масло1 ст. л.
Ломтики бекона8 шт.Ломтики пшеничного хлеба с зернами4 шт.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Во-первых, тонко нарежем грушу. Желательно выбрать твердый сорт. Понадобится 3-4 кусочка на каждый сандвич.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Теперь смажем каждый кусочек хлеба тонким слоем масла. Чем тоньше слой, тем более хрустящим получится сандвич.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Соединим кусочки хлеба смазанными маслом сторонами и начнем укладывать сверху начинку.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сначала малиновое варенье, желательно без зернышек.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Затем поджаренный бекон.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Кладем сверху тонкие кусочки груши.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

И наконец пару ломтиков сыра.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Теперь переместим сандвич на сковороду, сторонами, смазанными маслом, наружу. И будем жарить до аппетитной золотистой корочки.

Сырный хлеб

Ароматный, с хрустящей корочкой, нежный внутри — что может быть вкуснее домашнего хлеба? Только домашний сырный хлеб! Приготовить его по нашему рецепту будет совсем несложно.

Домашнюю выпечку, особенно хлеб, любят практически все. Однако не все любят возиться с тестом, стоять часами у плиты, чтобы эту вкуснятину приготовить. Наш рецепт сырного хлеба довольно простой. Не придется «качать мускулы», замешивая тесто; ждать 2,5 часа, пока оно поднимется, тоже не придется. Зато какой вкусный результат! Сырный хлеб, испеченный по нашему рецепту, имеет очень нежный мякиш, а также очень ароматную и хрустящую корочку.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для сырного хлеба

5,5 стаканов муки (если кефир жидкий, можно 6), 70-80 г твердого сыра, например, «Российского», полстакана теплой воды, стакан кефира, столовая ложка дрожжей, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, 7 ст. ложек растительного масла (любого – рафинированного или нерафинированного).

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Приготовление сырного хлеба

1. В стакане с теплой водой смешиваем сахар и сухие дрожжи.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

2. В глубокую емкость выливаем кефир, солим.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

3. Добавляем 5 ложек подсолнечного масла.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

4. Натираем на крупной терке сыр и добавляем к кефиру.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

5. Когда дрожжевая вода поднимется пеной (через 5-8 минут), добавляем ее к кефиру.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

6. Добавляем просеянную муку.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

7. Ложкой замешиваем тесто.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

8. Накрываем емкость полотенцем и ждем 50-60 минут. Если на кухне холодно, можно набрать в кастрюлю горячую воду (50-60°С), сверху поставить миску с тестом — и тесто подойдет быстрее. Смазываем форму двумя ложками масла; выкладываем тесто, даем выстояться 15 минут. Можно сбрызнуть верх хлеба растительным маслом и присыпать очищенными семечками. Или же присыпать верх тертым сыром.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

9. Выпекаем сырный хлеб при 180°C 40 минут.

Рулетики из свиной корейки с беконом и картофелем под сырной корочкой

Это блюдо наверняка вам придется по вкусу. Свинина, картофель, сыр, бекон. Все это так вкусно! Блюдо очень аппетитно выглядит и прекрасно подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола.

Свиную корейку нарежьте на очень тонкие отбивные. Каждый кусочек отбейте молоточком для мяса. Разрежьте отбивные вдоль на две половинки. Если вы будете использовать несоленый бекон, то посолите отбитое мясо. На каждый кусочек положите полоску тонко порезанного бекона и заверните мясо с беконом в рулетик.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сколите рулетики зубочисткой, чтобы они при обжаривании не развалились.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Обжарьте на растительном масле или беконе мелко порезанный репчатый лук. Обжаривайте 1-2 минуты до прозрачности лука. Добавьте к луку натертую морковь и обжаривайте все вместе 2-3 минуты. Выложите обжаренные лук и морковь в тарелку и на этой же сковородке обжарьте до полуготовности порезанный картофель. Картошку слегка посолите. Выложите на тарелку обжаренный картофель и обжарьте на этой же сковородке свиные рулетики. Обжаривайте по 1-2 минутки с каждого торца рулетика. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите небольшое количество обжаренных лука с морковью на дно формы. Равномерно разложите, удалив зубочистки, свиные рулетики. Разложите картофель, выложите сверху на картофель оставшуюся морковь с луком. Для соуса возьмите поровну сметану и майонез. Добавьте туда мелко порезанный чеснок. Все хорошо размешайте. Разбавьте соус молоком до густоты жидкой сметаны. Добавьте в соус порезанный укроп и выложите его небольшими порциями на овощи.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Порежьте колечками перец чили, удалите семена и разложите его сверху. Натрите на терке сыр, смешайте его с небольшим количеством панировочных сухарей и засыпьте сыром овощи с мясом.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте мясо в нижней части духовки примерно 1 час. Следите, чтобы во время запекания у вас не подгорела сырная корочка. Если она уже достаточно зарумянилась, а блюдо еще не готово, накройте верх формы фольгой.
Приятного вам аппетита!

Куриный суп с сырными клецками. Рецепт с пошаговыми фото

Наверное, все, кто любит готовить знает, что курица и сыр очень хорошо сочетаются по вкусу и дополняют друг друга. Именно поэтому такое сочетание продуктов мы видим во многих рецептах, например, всем известные куриные отбивные с сыром, куриное филе, запеченное с сыром и картофелем, жульен с сырной корочкой, рулетики из куриного филе с сыром.

Предлагаемый мной рецепт куриного супа очень оригинальный, так как заправим его мы не вермишелью или крупой, а сырными клецками. Этот супчик получается наваристым и сытным, к тому же его также можно давать и маленьким деткам. Замечу, что чем большей жирности вы выберете сыр, тем жирнее и наваристее получится у вас куриный суп с сырными клецками. Думаю, он вам обязательно понравится и попадет в вашу кулинарную книгу. А теперь приступим к приготовлению супа из курицы.

— 400 грамм куриного мяса (окорочка, бедра, голени)

— 1 крупная луковица

— Небольшой пучок петрушки

— 50 грамм твердого сыра

— Половина стакана пшеничной муки

— Соль и молотый перец по вкусу

Куриный суп с сырными клецками рецепт.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Сварите куриный бульон, мясо достаньте. Поставьте бульон на тихий огонь, чтобы он едва кипел. Подготовьте овощи для супа из курицы. Мелкими кубиками нарежьте морковь.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Небольшими кусочками нашинкуйте репчатый лук (или тонкими полукольцами).

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Картофель лучше нарезать соломкой, не очень тонко.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

В кипящий бульон выложите картофель, сделайте огонь немного больше и дайте супу снова закипеть. Варите картофель почти до готовности.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Добавьте в суп морковку.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Следом за ней положите лук. Варите овощи до готовности при небольшом кипении.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Пока варятся овощи, приготовьте тесто для сырных клецек. Разбейте в мисочку одно яйцо.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Добавьте 2-3 столовых ложки бульона (или воды). Взбейте яйцо, подсолите и поперчите. Зелень мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке и тоже добавьте к яйцу.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Все перемешайте, добавьте муку. Возможно, муки понадобится больше или меньше – это зависит от величины яйца. Добавляйте ее постепенно, сразу же размешивая тесто.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Перемешивайте ингредиенты до образования густого теста, которое будет с трудом выливаться с ложки. Оставьте его на 10-15 минут, тесто еще больше загустеет.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

Когда овощи будут уже готовы, набирайте тесто чайной ложкой и опускайте в кипящий суп. Размешивайте, чтобы клецки не прилипли к донышку кастрюли. С того момента, как клецки всплывут на поверхность, варите суп еще 5 минут и выключайте.

Сандвич с сырной корочкой, пошаговый рецепт с фото

В конце приготовления посолите по вкусу, добавьте зелень и выключите огонь. Готовый куриный суп с сырными клецками разлейте по тарелкам. Подавайте со свежим хлебом. К такому супу очень хорошо подойдет нежирная кисловатая сметана. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *