Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Салат из тыквы рецепты с фото, салат из тыквы и помидор, салат из тыквы и апельсина

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фотоСалат из тыквы — очень насыщен витаминами, обязательно приготовьте это полезное во всех отношениях блюдо.

Тыкву в сыром виде кушать страшно полезно! У этого овоща есть замечательное свойство нормализовать весь желудочно-кишечный тракт и улучшать тем самым цвет кожи. Само собой, тыква не тот продукт, который станешь грызть как морковку. Всё же сладости в ней недостаточно, но всегда можно выйти из положения и добавить 2-3 вполне нейтральных компонента и сделать салат. Можно приготовить десертный салат с фруктами, тыква на их фоне «потеряется» по вкусовым качествам, но все витамины попадут в нужное место.

Салат из тыквы с помидорами

Также хороши и салаты солёные, с добавлением свежих овощей и интересного, пикантного соуса. Один из таких салатов из огурцов и помидоров, предлагаю Вашему вниманию!

Для приготовления салата из тыквы нам нужно 15 минут времени, количество порций – 2 штуки.

Набор продуктов для приготовления салата из тыквы:

  • тыква – 150 грамм;
  • огурец свежий – 1 штука;
  • помидор свежий – 1 штука;
  • листья салата – 2 штуки;
  • соевый соус – 1 столовая ложка;
  • уксус яблочный – 1 столовая ложка;
  • соль – щепотка;
  • французская горчица – 1 чайная ложка;
  • мёд – 1 чайная ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Салат из тыквы»:

Подготавливаем всё для салата из свежих огурцов. Все продукты свежие, хорошего качества.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Тыкву промываем, очищаем от семян, снимаем кожуру ножом.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

На крупной тёрке или на корейской трём тыкву. Складываем в глубокий стеклянный салатник.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Лист салата промываем в холодной воде (лучше даже в ледяной!). Нарезаем листья салата тонкими полосками ножом.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Огурец промываем под водой, срезаем ножом колючки. Трём огурец на крупной тёрке.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Добавляем листья салата и огурец в салатник к тыкве.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Помидор хорошо промываем под водой. Его с остальными компонентами смешивать не станем, так как он мгновенно даст сок, и в салате не будут чувствоваться остальные ингредиенты. Помидор нарезаем тонкими дольками.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Займёмся соусом. Французскую горчицу выкладываем в глубокую миску. Добавляем к горчице яблочный уксус. Другие салаты из огурцов рецепты вы найдете в этой же рубрике нашего портала.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Затем – мёд. В последнюю очередь добавляем соевый соус.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Смешиваем всё хорошенько ложкой. Соус выкладываем в салатник. Перемешиваем салат со свежими огурцами с соусом. Не переживайте, если Вам кажется, что соуса недостаточно, сок даст свежий помидор и огурец, этого вполне достаточно.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Помидор выкладываем сверху салата в порционные глубокие мисочки. Украшаем салат сверху ещё и кружочками огурца и подаём.

Замечательный, низкокалорийный рецепт — помидоры, огурцы — салат станет частым гостем девичников и просто домашних посиделок. Так же хорошо к этому салату немного подсушить грецкие орехи – и план на недельный витаминный рацион Вами выполнен!

Приятного Вам аппетита!

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Салат с тыквой и апельсином

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Свежую тыкву полезнее всего кушать в сыром виде. Она отлично очищает кишечник от шлаков, способствует прогону желчи. Тыква – уникальный овощ, содержит в себе такие витамины, которые другие овощи не содержат в принципе – В1,В2 и В5, такой состав витаминов более концентрированно встречается с мясных субпродуктах, например говяжьей печени. Сырая тыква всё же не обладает таким приятным вкусом, как например морковь. Но есть выход и из этого положения! Просто натрите тыкву на крупной тёрке и смешайте с другими не менее полезными ингредиентами. Тыквенный вкус получится не ярко выраженным, Вы даже и не заметите её в салате, а все питательные элементы организм получит и в этом случае.

Также, предлагаю, всем ознакомится с таким полезным продуктом, как клетчатка. Продают во всех супермаркетах, на полках с овсяной крупой. Стоит – копейки. А польза от неё просто неоценимая. Способствует клетчатка урегулированию обмена веществ, питает организм кислотами Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Эти кислоты содефржаться только в нескольких сортах красной рыбы, а необходимы абсолютно всем.

Для приготовления салата из тыквы и апельсина на 2 порции нужно 15 минут времени.

Набор продуктов для приготовления салата:

  • тыква сырая – 150 грамм;
  • апельсин – 1 штука;
  • сыр твёрдый – 100 грамм;
  • яблоко красное — 1 штука;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • клетчатка – 1 чайная ложка;
  • соль морская – 1 чайная ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с тыквой и апельсином»

Всё что нам нужно для салата подготавливаем. Сыр лучше сразу доставать из холодильной камеры перед нарезкой.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Тыкву очищаем от кожуры, промываем под водой, протираем кухонными салфетками. Натираем на крупной или на корейской тёрке.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Апельсин очищаем от кожуры и от прожилок, измельчаем ножом, немного выдавливаем сок, удаляем косточки. Тыкву и апельсин смешиваем в салатнике. Сыр натираем на крупной тёрке. Используйте проверенные сорта сыра, лучше если это будет более пресный сыр.

Смешиваем сыр с тыквой и апельсином.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Куриное яйцо отвариваем в холодной воде вкрутую. Охлаждаем, снимаем скорлупу. Трём яйцо также на крупной тёрке.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Смешиваем яйцо с остальными ингредиентами. Добавляем соль. Всыпаем клетчатку.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Перемешиваем ложкой салат, слегка придавливая апельсин. Апельсин даёт достаточно сока, в большей заправке салат не нуждается. Салат можно поставить в холодильник под крышку на 30 минут, так он более пропитается апельсиновым соком. Подаём салат, красиво оформив дольками апельсина и вафельными трубочками.

Салат с кальмарами и ветчиной, рецепт пошаговый с фото

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фотоСалат кальмаровый с ветчиной, грибами и маслинами – вкусный сытный салат из кальмаров с нежным вкусом. Продукты, входящие в его состав, не только отлично сочетаются, но и дополняют друг друга.

Некоторые хозяйки отказываются от применения кальмаров в своих кулинарных блюдах, боясь процесса очистки этого морского животного, лишая тем самым себя и своих близких питательного полезного диетического продукта. Чистить кальмара совсем не сложно, в своем рецепте салата из кальмаров с фото я расскажу, как это сделать быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

  • кальмар – 3 тушки;
  • ветчина – 150 гр.;
  • грибы (белые или шампиньоны) – 150 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • маслины – 1/2 банки;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • растительное масло рафинированное – 2 ст. ложки;
  • майонез для заправки – 3 ст. ложки;
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата с кальмарами и ветчиной, грибами и маслинами:

Начнем непосредственно с приготовление кальмаров.

Разморозить тушки кальмара при комнатной температуре. Под струей горячей воды из-под крана снять шкурки кальмара, поверьте, она будет легко сниматься. Снять её с наружной стороны, а из внутренней полости удалить все внутренности и хорду – это прозрачный, похожий на полоску мягкого пластика, позвоночник кальмара.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить чайную ложку соли и опустить в нее подготовленные тушки.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Отварить ровно 2 минуты, не дожидаясь, когда вода снова закипит. Этого времени будет достаточно для готовности кальмара, его мясо станет белого цвета, а на вкус будет нежным и мягким. При увеличении времени термической обработки, кальмары становятся резиновыми и невкусными.

Если вдруг, по каким-то причинам, Вам не удалось снять шкурку с кальмаров, бросайте их в кипящую воду нечищенными, в горячей воде она обязательно свернется и Вам останется только промыть кальмары под холодной водой из-под крана. Кстати, это второй способ как почистить кальмары быстро и просто.

Через 2 минуты достать тушки из кастрюли и остудить.

Часть кальмаров нарезать кольцами, они понадобятся нам для украшения салата, остальные нарезать тонкими длинными полосками.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Маслины нарезать колесиками.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Яйца предварительно отварить, охладить, очистить от скорлупы и нарезать вдоль тонкой соломкой.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Грибы немного обжарить на сковороде на растительном масле, периодически помешивая.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Лук нашинковать вдоль соломкой под стать кальмарам и яйцам.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Пассировать несколько минут на сковороде с добавлением растительного масла.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Ветчину тоже нарезать соломкой.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Соединить все подготовленные компоненты, немного посолить и заправить майонезом (часть маслин оставить для украшения).

Выложить горкой на блюдо, украсить кружочками маслин, колесиками кальмаров и листьями базилика.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита!

Салат из тыквы с пекинской капустой (пошаговый рецепт с фото)

Хочу предложить снять пробу с этого блюда. Салат из тыквы с пекинской капустой очень вкусный и пикантный, в меру острый и пряный. Готовится он быстро, что особенно удобно, когда нет лишней минуты. Также хочу сделать акцент на низкой калорийности салата. А сколько витаминов и всяких полезностей в нем! Несколько рекомендаций хочу дать.

Тыква запекается в течение 15 минут, при условии хорошо разогретой до 170 градусов духовки. Она получается немного твердой и хрустящей. Но, если вам нравится, чтобы тыква была более мягкой, то время запекания следует увеличить.

Второй момент касается заправки. Важно ингредиенты соуса-заправки хорошо взбить блендером. Заправка должна не только измениться в цвете, но и приумножиться в два раза. Подается салат сразу после приготовления. Он не хранится в холодильнике.

Как приготовить рецепт салат из тыквы с пекинской капустой:

1) Тыкву порезать кружками, очистить от шкурки и еще порезать кубиками среднего размера.

» src=»/380/2013_3/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi-3-280pech.jpg» alt=»2) Далее следует тыкву замариновать в прованских травах и орегано. Добавить немного соли.
» width=»280″/>2) Далее следует тыкву замариновать в прованских травах и орегано. Добавить немного соли.

» src=»/380/2013_3/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi-4-280pech.jpg» alt=»3) Сразу после того как тыква засыпана специями, необходимо сбрызнуть ее оливковым маслом. Отправляем ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.
» width=»280″/>3) Сразу после того как тыква засыпана специями, необходимо сбрызнуть ее оливковым маслом. Отправляем ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото4) Порезать пекинскую капусту. Измельчить молодой зеленый лук.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото5) Кубиками порезать сыр. Я рекомендую для салата использовать жирный сыр кисло-сладкого вкуса.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото6) Смешать тыкву, лук, капусту и сыр в одной посуде. Перемешать. Разложить салат по порционным тарелкам.

» src=»/380/2013_3/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi-8-280pech.jpg» alt=»7) Теперь необходимо приготовить соус-заправку к салату. Смешать и взбить при помощи блендера горчицу в зернах, оливковое масло и лимонный сок. Взбивать до тех пор, пока масса не станет красивого молочно-желтоватого цвета.
» width=»280″/>7) Теперь необходимо приготовить соус-заправку к салату. Смешать и взбить при помощи блендера горчицу в зернах, оливковое масло и лимонный сок. Взбивать до тех пор, пока масса не станет красивого молочно-желтоватого цвета.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото8) Полить каждую порцию соусом-заправкой и тотчас подать к столу.

Для соуса-заправки: лимонный сок (50 мл), оливковое масло (3 ст. ложки), цельная горчица в зернах (1 ч. ложка).
» src=»/380/2013_3/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi/salat-iz-tykvy-s-pekinskoi-kapustoi-10-280pech.jpg» alt=»Тыква 250 г (мякоть), орегано и прованские травы (по 1 ч. ложке), соль (по вкусу), оливковое масло (1 ст. ложка), пекинская капуста (150 г), зеленый лук (30 г), твердый сыр (100 г).

Для соуса-заправки: лимонный сок (50 мл), оливковое масло (3 ст. ложки), цельная горчица в зернах (1 ч. ложка).
» width=»280″/>

Ингредиенты для рецепта «салат из тыквы с пекинской капустой»:

Тыква 250 г (мякоть), орегано и прованские травы (по 1 ч. ложке), соль (по вкусу), оливковое масло (1 ст. ложка), пекинская капуста (150 г), зеленый лук (30 г), твердый сыр (100 г).

Для соуса-заправки: лимонный сок (50 мл), оливковое масло (3 ст. ложки), цельная горчица в зернах (1 ч. ложка).

Украшение постного стола — салат из кальмаров

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

В преддверии начала Великого поста многие из нас задумываются о том, как привести в порядок тело и очистить, укрепить дух. Современному человеку сложно соблюдать строгие ограничения, предписываемые в этот период Церковью. И настоящей палочкой — выручалочкой становятся постные блюда из рыбы и морепродуктов.

Специально для тех, кто намерен соблюдать пост — рецепты постных салатов и кальмаров.

Постный салат из кальмаров с огурцами и помидорами

  • 1 банка кальмаров (консервы)
  • 5 штук салатных листьев
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 1 ч.лож.лимонного сока
  • растительное масло, соль, молотый перец (черный)

Кальмары в пост

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Тщательно промыть овощи и просушить их при помощи полотенца
  2. Измельчить любым способом, какой больше нравится: кольцами, пластинами, соломкой, кубиками…
  3. Листья салата порвать руками на некрупные кусочки.
  4. Все овощи поместить в миску. Кальмары из банки выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости
  5. Если необходимо — порезать кальмаров на более мелкие кусочки
  6. Выложить к овощам
  7. Добавить приправы и аккуратно все перемешать
  8. Заправить лимонным соком и маслом
  9. Еще раз перемешать
  10. Переложить в салатник

Все, наш вкусный постный салат из кальмаров, огурцов и помидоров готов. Заметьте, его приготовление не потребовало много времени.

Тем, кто, соблюдая Пост, хочет питаться не только полезно, но и разнообразно, предлагаем попробовать приготовить еще два постных салата.

Постный салат из кальмаров и оливок

  • 200 гр кальмаров
  • оливки без косточек
  • по 1 шт болгарского перца, помидор, лимон
  • 4 зуб. чеснока
  • растит масло, соль, перец черный молотый

Как приготовить кальмары в пост

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Кальмары очистить, промыть и отварить 3-4 минуты
  2. Смешать пропущенный через чесночницу или очень мелко порезанный чеснок с солью, перцем, соком лимона и маслом
  3. В смеси пряностей замариновать кальмаров минут на 20
  4. Добавить к кальмарам нашинкованный соломкой перец, порезанный кубиками помидор и четвертинки оливок
  5. Все перемешать и посыпать мелко порезанной зеленью

Постный салат из кальмаров с зеленым горошком

  • 300 гр кальмаров
  • по 1 шт желтого перца и помидор
  • 1/2 бан. зеленого горошка
  • 1/2 банки оливок
  • 1 шт репчатого лука
  • соль, зелень
  • натуральный йогурт
  • растит масло
  • лимонный сок
  • соль
  • горчица

Постные блюда рецепты из кальмаров

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Лук, порезанный кольцами, замариновать в смеси холодной кипяченой воды (0,5 стакана), яблочного уксуса, соли, сахара, и мелко рубленной зелени укропа. Поставить на холод на 1/2 часа
  2. Кальмары почистить, удалив пленки
  3. Отварить их в соленой воде с зеленью укропа
  4. Рассол слить и остудить кальмаров
  5. В салатницу поместить порезанные мелкими кубиками помидоры
  6. Добавляем к ним порезанный соломкой перец и зеленый горошек
  7. Нарезать кальмаров солломкой и положить в салатницу
  8. Маринованный лук отжать и добавить в салатницу
  9. Туда же выложить и оливки
  10. Смешать йогурт, горчицу, растит. масло и натертую цедру лимона. Перемешать. Это заправка для нашего салата
  11. Все хорошенько перемешиваем.

Суп из запеченной тыквы с тыквенными чипсами.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фотоДля этого супа кусок тыквы сначала запекается в духовке, затем из мякоти тыквы варят суп, перетирают в пюре и подают с зажаристыми тыквенными чипсами, кунжутом и зеленью. Приготовление тыквенного супа начинается еще на рынке. Обязательно спросите у продавца, пристально глядя ему в глаза, сладкая ли у него тыква. Чем вкуснее вам попадется тыква, тем лучше получится тыквенный суп.

  • 1.5 кг тыквы
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. имбиря
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1/2 ч.л. куркумы
  • 3 стакана бульона
  • соль, перец, кунжут, зелень по вкусу.
  • для тыквенных чипсов
  • кусок свежей тыквы
  • растительное масло

Тыкву разрежьте на части и очистите от косточек.

С помощью картофелечистки нарежьте с сырой тыквы несколько ленточек на чипсы, накройте их полиэтиленом, чтобы не высохли.

Оставшуюся тыкву обильно смажьте оливковым маслом и запекайте в духовке при 200 градусах полчаса или до мягкости. Дождитесь пока тыква остынет и достаньте мякоть ложкой.

Почистите и порежьте лук и чеснок, пассеруйте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте куркуму, имбирь, кориандр и еще немного пожарьте. В кастрюлю сложите тыкву, жареный лук с чесноком и специями, залейте бульоном, посолите, поперчите и готовьте на умеренном огне 15 мин.

Оставьте суп остывать, а тем временем приготовьте чипсы из тыквы. Разогрейте растительное масло в небольшой сковородке. Масла должно быть достаточно, чтобы ленточки тыквы в нем плавали.

Зажарьте тыквенные ленточки до золотисто-коричневого оттенка, выложите готовые тыквенные чипсы на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Остывший суп измельчите в пюре с помощью комбайна или блендера.

Перед подачей разогрейте суп-пюре из тыквы, разлейте по тарелкам и украсьте чипсами из тыквы, кунжутом и зеленью.

Что приготовить из тыквы после Хэллоуина

Опубликовано 2013-10-29 00:23:04

Хэллоуин отмечают в основном в Европе, там в этот день принято наряжаться в карнавальные костюмы, изображая различных монстров, и ходить по домам, выпрашивая сладости.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

У нас в России многие подражают европейцам и тоже отмечают Хэллоуин, популярны тематические вечеринки в этот день. Часто рядом с домом или на подоконник выставляют тыкву с прорезями и подсветкой внутри. Здесь детям и взрослым открывается простор для креатива. Вместе можно найти очень много вариантов персонажей, которые можно вырезать из тыквы. Специально для этой статьи мы приготовили инопланетянина, у нас как раз была подходящая продолговатая тыква. Тыкву привезли с дачи наши друзья, и мы решили поэкспериментировать.

Если вы отмечаете этот праздник, то что приготовить из тыквы, оставшейся после Хэллоуина? Ведь это очень полезный продукт, в ней очень много бета-каротина, витаминов С, В1, В2, Е, РР, магния, кальция, железа и других микроэлементов. Плюс тыква – диетический продукт и показана при заболеваниях печени, ЖКТ, при железодефицитной анемии, ее полезно употреблять в пищу хоть каждый день.

Из тыквы готовят много полезных диетических блюд, предлагаю вам пока парочку из них, в ближайшее время рецепты в статью будут добавляться, так как сейчас самый разгар тыквенного сезона. Из нашего инопланетянина мы сварили тыквенную кашу с рисом и запекли тыкву с куриным филе, картошкой и розмарином. Получилось очень вкусно!

Тыквенная каша с рисом

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Это рецепт тыквенной каши с рисом из детства, когда-то мама часто готовила эту кашу, она идеальна для детского питания, да и взрослым подойдет, например, на завтрак. Эту кашу едят также в качестве десерта. Рецепт содержит пошаговые инструкции и фото ингредиентов и готового блюда.

Филе курицы запеченное с картошкой и тыквой

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Отличный рецепт блюда из филе курицы с картошкой, тыквой и розмарином. Подходит для многих диет, полезно для здоровья и вкусно. Вегетарианцы могут удалить из ингредиентов курицу. Рецепт предоставили наши друзья. Добавление розмарина и яблочка придают блюду особый изысканный вкус и аромат. Многие не любят тыкву, но это блюдо нравится даже им. В этом рецепте тыква не дает блюду пригореть и придает ему сочности.

Салат с кальмарами

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фотоСегодня мы будем готовить салат с кальмарами. Для его приготовления возьмем продукты:

  • 1 кг кальмаров
  • 3 головки лука
  • 3 картофелины
  • 3 яйца
  • ½ банки маслин
  • 200 г майонеза
  • зелень петрушки для украшения салата
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль по вкусу

Салат с кальмарами, рецепт приготовления

Кальмаров промыть, очистить от кожицы, удалить прозрачные хитиновые пластины. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль, перец и лавровый лист. Погружать по одной тушке кальмаров на 20 секунд (если варить дольше, то они будут как резина). Отваренных кальмаров охладить, нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до подрумянивания. В конце пассеровки лука, выложить в сковороду с луком кальмаров и подсушить их около 3 минут.

Отварить картофель в кожуре, очистить, порезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и также порезать на кубики. Маслины разрезать на половинки.

Все ингредиенты соединить, выложить в салатник, заправить майонезом и перемешать. Готовый салат с кальмарами украсить листиками петрушки. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами — рецепт с фото и пошаговым описанием

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Салат с кальмарами обладает пикантным вкусом со сладковато-кислыми нотками. Гости и домочадцы обязательно выделяют это блюдо среди множества более дорогих закусок, его моментально «сметают» с праздничного стола. Стоит побаловать салатом с кальмарами и своих родных после трудового дня, благо, его приготовление занимает совсем мало времени.

Следует заметить, что это очень сытное, и, вместе с тем, «легкое» блюдо, которое не оставляет тяжести в желудке. А уж о пользе морепродуктов нечего и говорить. Отварные кальмары низкокалорийны (на 100 гр. – всего 110 ккал), они являются кладезем белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Мясо кальмара богато витамином С, А, Е, йодом, селеном. Этот любимый в средиземноморской и азиатской кухне моллюск прекрасно сочетается с другими продуктами. В сети можно найти фото самых разных рецептов салата с кальмарами. Ниже приведен всего лишь один из возможных вариантов приготовления блюда.

На фото: продукты, необходимые для приготовления салата с кальмарами:

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

  • 2-3 тушки замороженных кальмаров;
  • Половина банки консервированных ананасов (кольцами или кусочками);
  • Твердый сыр – 150 гр.;
  • Болгарский перец желтого или красного цвета, 1 шт.;
  • Майонез.

Рецепт приготовления салата с кальмарами (с фото)

Секрет приготовления любого салата с кальмарами заключается в правильном обращении с моллюском. Следует выбирать небольшие тушки розоватого цвета – они самые вкусные. Кальмара ни в коем случае нельзя переварить – от этого нежное мясо становится жестким и «резиновым». Размораживать тушки нужно в холодной воде. Некоторые источники советуют брать горячую воду, но в этом случае моллюск не сохранит в полной мере ценные питательные вещества. Чтобы кальмары легче чистились, их нужно обдать кипятком, тогда нежная кожица розового цвета легко удаляется с помощью ножа. Обязательно следует убрать внутренности и хрящеобразную хорду.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Подготовленные кальмары бросают в подсоленную кипящую воду на 2 минуты, затем вытаскивают и охлаждают, измельчают полосками.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

А затем кубиками.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Консервированные ананасы отцеживают от сока и режут на кусочки.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Охлажденный сыр натирают на терке.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Сладкий перец разрезают пополам, удаляют семена и плодоножки, режут на полоски, а затем – на кубики.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Все ингредиенты выкладывают в большую кастрюлю или миску.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Добавляют майонез, хорошо перемешивают ложкой.

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Подают в красивом салатнике, украсив зеленью (укропом, петрушкой).

Салат из тыквы с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Опытная хозяйка может привносить что-то свое и смело экспериментировать, видоизменяя рецепт салата с кальмарами и дополняя его другими ингредиентами, например, отварными креветками. Летом морепродукт стоит сочетать с яйцами свежими огурцами, листьями салата, зимой — с консервированной кукурузой, шампиньонами, зеленым горошком, оливками, пекинской капустой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *