Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмаров рецепт приготовления

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Люди, которые живут у моря и часто употребляют в пищу морепродукты отличаются своим здоровьем от тех, кто не может себе позволить есть свежие дары моря. Из всех морепродуктов большую ценность имеют кальмары, из которых можно приготовить много блюд, например, салат из кальмаров. В этих дарах моря присутствует много полезных веществ, витаминов и аминокислот, к тому же данный продукт можно себе позволить .

Мне очень нравится вкус кальмара, однако, для этого его нужно правильно отварить. Если вы не знаете как отварить кальмара на салат, тогда я немного опишу этот процесс. В этом нет ничего сложного.

Если честно, то некоторые кулинары уверяют, что кальмары не обязательно варить, если их есть в виде салата. Но я как то не рискую есть кальмары в сыром виде, поэтому и варю их.

Я в интернете читала некоторые советы как очистить кальмары и если честно я некоторое время мучилась очищая таким образом кальмаров. Сначала я их размораживала, затем снимала пленку, удаляла внутренности.Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Как то у меня не было времени на то, что бы разморозить кальмаров, а салат из них нужно было сделать срочно. Ну я на свой страх и риск опустила их еще замороженными в кипяток. Когда они всплыли, сразу же их вынула из кипятка, дала немного остыть и о чудо! Кальмары чистились очень просто. Кожица снялась сама, мне осталось его помыть и удалить внутренности.

Не знаю, может кому то этот способ покажется варварским, отрицательно влияющим на вкусовые качества. Но мне он нравится, да и вкус у салата из кальмаров не портится. Только не стоит варить кальмаров слишком долго, так как от этого мясо становится слишком жестким. Иногда достаточно тушку кальмара обдать кипятком и все.

Из кальмаров можно не только готовить салаты, их можно есть как самостоятельное блюдо, фаршировать, делать котлетки, зразы и многое другое.Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Ну а я предлагаю приготовить очень вкусный, можно сказать диетический салат из кальмаров. Единственное, что мне не нравится в этом салате, это присутствие майонеза. Но я пока что не нашла чем можно заменить майонез в салате из кальмаров.

Салат из кальмаров рецепт приготовления

Для того что бы приготовить салат из кальмаров, вам понадобятся следующие продукты:

  • 2 тушки кальмаров
  • 200 грамм куриного филе
  • 2 больших сладких перца
  • 1 кислое яблоко
  • Сок половинки лимона
  • Перец, соль по вкусу.
  • Майонез для заправки

Приготовление салата из кальмаров и курицы

Прежде, чем готовить салат, необходимо подготовить курицу и кальмары, вернее, их нужно отварить. Только варить их нужно в разной посуде, сами понимаете, курица это курица, а кальмары это почти рыба.

Когда все готово, курицу порезать на кусочки. Но я курицу разделяю руками на волокна.Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Кальмар порезать небольшими колечками.Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Перец помыть, удалить плодоножку и внутренности, а затем порезать соломкой.Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Яблоко помыть, снять кожуру, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками.Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Все продукты соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом.

На плоскую тарелку положить листья салата, а на них выложить салат из кальмаров.

Украсить зеленью и полосками красного перца.

Ну вот и все, вкусный и диетический салат из кальмаров готов. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и сыром Фета рецепт с пошаговыми фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоСалаты – неотъемлемая часть ежедневного меню. Они могут быть как простыми, сочетая в себе минимальное количество ингредиентов, так и сложными, включая в состав множество продуктов, которые необходимо предварительно обработать.

Мы предлагаем вам рецепт отличного салата из кальмаров, который и готовится просто, и продуктов много не потребуется, и все они вполне доступны. Однако такое блюдо можно с гордостью подать на праздничный стол, ведь выглядит оно очень эффектно, а его вкусовые качества удивят даже самых придирчивых гурманов. Кроме того таким рецептом салата из кальмаров можно разнообразить даже ежедневное меню. Салат с кальмарами и сыром Фета не только вкусный, но еще и полезный, так что можно кормить им своих близких хоть каждый день. Все продукты, которые мы будем использовать, являются натуральными и полезными.

Салат с кальмарами и сыром Фета можно приготовить в жаркий летний день и подать охлажденным, а можно и на зимние праздники. Также большим плюсом этого рецепта салата из кальмаров является то, что ингредиенты можно заменять в зависимости от вкусовых предпочтений. Попробуйте приготовить салат из кальмаров на завтрак или подать как закуску на ужин, вы точно останетесь довольны!

Ингредиенты:

  • кальмар – 1 тушка;
  • оливки – 100 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • сыр Фета – 150 г;
  • соль, специи по вашему вкусу.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления салата с кальмарами и сыром Фета:

Подготовим нужные нам продукты. Хорошо промоем помидор и тушку кальмара. С оливок сливаем жидкость.

Теперь подготовим кальмары. Обдаем кальмара кипятком и сдираем с него шкурку, а также избавляемся от хребта, если он присутствует. Нагреваем воду, примерно 500 мл. Добавляем в нее столовый уксус или лимонный сок, чтобы вода была кисловатой. Можно кинуть также приправы и специи. Когда вода закипит, кладем в нее тушку и варим 3-4 минуты. А потом откидаем его на дуршлаг. Пусть стечет вода и он остынет. После этого нарезаем его.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Помидор измельчим на некрупные кубики.

Выбираем подходящую посудину для смешивания ингредиентов и кладем в нее кусочки кальмара и помидора.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Затем измельчим оливки. Их можно нарезать кружочками или кубиками. Кладем их в салат.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

После этого принимаемся за сыр. Его тоже нарезаем небольшими кубиками, как и помидор.

В последнюю очередь кладем сыр.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Хорошо перемешаем ингредиенты. Добавим немного соли. Если хотите, то можете добавить специи и приправы. Заправить маслом, лучше всего, конечно же, оливковым.

Перекладываем готовый салат с кальмарами и сыром Фета в салатник и украшаем по своему желанию, например, зеленью укропа.

салат из кальмаров и яблок

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Кальмары имеют тонкий и специфический вкус, так любимый многими. Салат «Кальмары с яблоком» — очень легкий, поэтому прекрасно дополнит более тяжелые мясные блюда, типа свиной рульки или диетической свинины на праздничном или повседневном столе.

Помимо относительной легкости, кальмары славятся своими полезными свойствами. Белок, который в них содержится, хорошо усваивается организмом. Так как жиров и углеводов в этих моллюсках крайне мало, то блюда из кальмара считаются диетическими.

Если вы раньше никогда не готовили кальмаров, я расскажу, как приготовить салат из кальмаров и яблок подробно с фотографиями и описанием.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 3 тушки
  • Яблоко – 1-2 штуки
  • Сметана – 2-3 ст. ложки.

Кальмары и яблоки — Морской салат из кальмаров. Фото рецепт:

Тушки кальмара нужно разморозить и очистить от верхней пленки. Для этого обдайте тушки кипятком, тогда пленку будет очень просто снять. А еще проще купить в магазине уже очищенные тушки, тогда и хлопот будет меньше. Но в любом случае нужно чистить кальмары внутри, там могут быть остатки внутренностей. В кипящую подсоленную воду положите очищенные кальмары. Варить их нужно совсем недолго – всего несколько минут после того, как они закипят.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Теперь тушки кальмаров нужно остудить и порезать брусочками небольшого размера.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Яблоки помойте, высушите полотенцем и очистите от кожуры.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Натрите яблоки на крупной тёрке.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Перемешайте порубленные кальмары и натертые яблоки, заправьте салат сметаной, можно добавить специи по вкусу. Вкусный и лёгкий морской салат из кальмаров и яблок готов. Переложите его в салатницу и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Быстрый салат из кальмаров и яблок

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоВ этом салате сочетается самое полезное – морепродукты и фрукты, однако быстрый салат из кальмаров и яблок не только полезный, но и вкусный, в чем вы сами можете убедиться.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

1. Кальмаров очистите от кожицы, хорошо промойте, отварите и мелко нашинкуйте (полезную информацию о том, как варить кальмаров, см. ниже).
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте пластинками.
3. Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.
4. Все ингредиенты выложите в салатник, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом.
5. Тщательно перемешайте салат, уложите его в салатнике горкой и украсьте кусочками кальмаров и дольками яблок.
А теперь – совершенно необходимая информация, как правильно сварить кальмара так, чтобы мясо получилось мягким и сочным. Запомните: чем дольше вы будете варить кальмара, тем более «резиновым» будет его мясо!
Очищенного кальмара нужно бросить в кипящую воду с солью и специями (черным перцем горошком и лавровым листом), закрыть кастрюлю крышкой и тут же снять с плиты. Через 10 минут вынуть кальмара из воды, остудить и нарезать для салата.
Вот такие маленькие кулинарные хитрости, которые помогут вам приготовить замечательный салат из кальмаров по всем правилам!
Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с яблоком и свежим огурцом

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

  • Нам понадобится:
  • кальмары 4-6 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • зеленое кислое яблоко Семиренко 1 шт.
  • укроп 1 пучек
  • майонез 67% провансаль ежк
  • соль по вкусу
  • приправа для морепродуктов 1 п.
  • уксус яблочный 2 ч.л.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

1. Вскипятить воду, положить туда приправу для морепродуктов и кипятить 5 мин., добавить 1 ч. л. яблочного уксуса.
Кальмары очистить от пленок, промыть и отварить в приготовленном растворе 5 мин. Остудить.

2. Яблоко нарезать соломкой сбрызнуть яблочным уксусом.
Постараться,чтобы в салат попало как можно меньше уксуса.

3. В салатник выложить нарезанные соломкой кальмары, свежий огурец, яблоко и укроп.
Перед подачей посолить и заправить майонезом.

  • Ингредиенты
  • кальмары 4-6 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • зеленое кислое яблоко Семиренко 1 шт.
  • укроп 1 пучек
  • майонез 67% провансаль ежк
  • соль по вкусу
  • приправа для морепродуктов 1 п.
  • уксус яблочный 2 ч.л.
  • Поделитесь рецептом :
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Twitter

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Простой, вкусный и полезный салатик! Мы его тоже очень любим)) Только с лёгким майонезом делаем. Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Пасхальный кулич получается пышным, пористым, ароматным. Замечательный рецепт! Получается приблизительно 20 куличей среднего размера.

На Пасху всегда хочется порадовать своих близких простой и вкусной домашней выпечкой. Такие симпатичные булочки-кролики понравятся не только детям, но и взрослым.

Невозможно представить празднование Пасхи без традиционного кулича. Настоящий пасхальный творожный кулич должен быть испечен руками хозяйками, а сделать это по предложенному рецепту очень просто.

Пасхальное желе с цукатами будет отличным лакомством для детей и взрослых, а также украшением праздничного стола.

Картофельный салат относится к категории салатов, но это вполне полноценный гарнир. Подавать этот салат можно как холодную закуску, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам.

Лёгкий, сытный и полезный салат с авокадо и мидиями подойдёт и для повседневного обеда, и для праздничного застолья.

Кокосовые корзиночки идеально подходят для пасхальной выпечки. Для их приготовления надо всего два основных ингредиента и любые дополнения для заполнения. Выбор наполнения большой: любой густой крем, вареная сгущёнка, пудинг, взбитые сливки, творожная масса.

Пирожки с тыквой и чечевицей идеально подходят для быстрых перекусов на работе или в школе, их удобно брать с собой в дорогу или на пикник.

Салат «Нежный кальмар» с яблоком

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Нежный и лeгкий салат из кальмара и яблока на праздничный стол или просто для тех, кто на диете. Готовится очень быстро. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Катеnок под названием «Нежный кальмарчик» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Салат «Нежный кальмар» с яблоком»:

  • Кальмар (большой) — 2 шт
  • Яблоко (кислое, большое) — 1 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Орехи грецкие — 60-70 г
  • Петрушка (или укроп) — 1/2 пуч.
  • Орехи кедровые (по желанию) — 50 г
  • Сок лимонный — 1 шт
  • Масло оливковое
  • Соль

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2434.8 ккал
белки
301 г
жиры
109.6 г
углеводы
67.4 г
Порции
ккал
608.7 ккал
белки
75.3 г
жиры
27.4 г
углеводы
16.9 г
100 г блюда
ккал
127.5 ккал
белки
15.8 г
жиры
5.7 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Салат «Нежный кальмар» с яблоком»:

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Я сделала половину порции.
У меня был свежий и очищенный большой кальмар.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Кальмары отварить в подсоленной воде примерно 2-3 минуты. Остудить и нарезать их тонкими кольцами. Сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Сыр натереть на крупной тёрке.
Мелко порубить зелень.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Орехи поджарить на сухой сковороде. В рецепте автор предлагает также кедровые орехи, я использовала только грецкие.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

В последнюю очередь очистить яблоко и нарезать его очень мелко. Если натереть его на тёрке, то яблоко «даст» много сока, а таким образом остаётся достаточно сухим. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Уложить слоями в салатницы или, как я, в стаканчики (у меня обыкновенные низкие стаканы для аперитива): кальмары — зелень — яблоко — орехи — сыр. В рецепте автор предлагает майoнез, но я заправила салат оливковым маслом и лимонным соком.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4373

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Комментарии и отзывы

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года virgola71 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года Глушец #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года nnutty #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года alsunchik #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года felix032 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lioliy1967 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 января 2019 года weta-k #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

12 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

12 января 2019 года jannasimf #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

12 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

12 января 2019 года Лиса Петровна #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

12 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

13 января 2019 года Покусаева Ольга #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

13 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

15 января 2019 года wise1288 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

15 января 2019 года lina0710 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

27 марта 2017 года Анна шеф #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

2 января 2017 года Ялорис #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

6 января 2016 года Изотова Елена #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

23 октября 2015 года knv06 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

24 апреля 2015 года alinka korg #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

24 февраля 2015 года AllochkaM #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

17 января 2015 года Lola2012 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

11 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

7 июля 2014 года logika #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

16 марта 2013 года JadeCat #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

15 января 2013 года Silverina1 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

18 ноября 2012 года laraa #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

31 мая 2012 года DEKADAHC #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

31 мая 2012 года DEKADAHC #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

31 мая 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

1 июня 2012 года DEKADAHC #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

23 февраля 2012 года Solen #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

30 января 2012 года Sea-green #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

30 января 2012 года Haruka #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

28 января 2012 года mila87 #

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пошаговые рецепты с фото

Салат из кальмаров и маринованных огурчиков

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото
Есть у меня список фильмов, которые я планирую посмотреть. Некоторые – уже более 2-х лет. =) Например, «Бойцовский клуб», «Список Шиндлера», «Запах женщины», «Спеши любить», «Чародеи». Эх, вечера не хватит, все перечислить. А есть и любимые, готовые к пересмотру: «Шоколад», «Амели», «Однажды 20 лет спустя», «Форест Гамп», «Джулия и Джулия: готовим счастье по рецепту» и много еще. Кстати, последний, про двух Джулий, очень рекомендую тем, кто подобно мне увлекается кулинарией. Обещаю, получите большое удовольствие. А чтобы разбавить немного тему баклажанов, предлагаю вашему вниманию салат из кальмаров с маринованными огурчиками. Оригинально, уверяю вас.

Ингредиенты:
— кальмары (2 тушки);
— маринованные огурчики (100 г.);
— перепелиные яйца (6 шт.);
— майонез (2 ст. ложки);
— соль.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Перепелиные яйца предварительно нужно отварить до состояния крутости. Кальмары очищаем от внутренностей и кожицы. Опускаем в кипящую воду и держим пару минут, этого достаточно, чтобы они стали пригодными к еде.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Режем полосками и выкладываем в тарелочку.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Огурцы режем и отправляем туда же.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Вареные яйца измельчаем и посыпаем сверху.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Добавляем майонез и украшаем веточкой укропа.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Также очень вкусно:

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоФаршированные грибами и рисом кальмары

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоКальмары в сметане

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоЖульен из кальмаров

Салаты из кальмаров вкусные рецепты

Если вы включаете в свое меню блюда из морепродуктов, тогда предлагаемый сегодня рецепт может вас заинтересовать. Предлагаем приготовить вкусный салат из кальмаров с рисом. Закуска получается нежной и мягкой по консистенции с приятной яблочной ноткой.

Вкусный салат из кальмаров с яйцом и рисом

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20-30 минут.
Выход: 2-3 порции.

как приготовить салат из кальмаров с рисом и сыром

Первым делом необходимо подготовить для этого салата кальмара. Для этого возьмите несколько тушек свежих кальмаров, которых предварительно нужно разморозить. Очищайте при необходимости тушки от плёнок снаружи и от кишок внутри. Тщательно сполосните кальмаров, не забывайте удалить изнутри прозрачный хитиновый стержень.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Отварите кальмар для салата. В ковше для этого вскипятите литр воды, добавляя в неё зонтик или веточки укропа, дольку чеснока и половинку луковицы. Бросьте две чайных ложки соли в маринад. Опускайте кальмара в кипящую воду на 3 минуты. Затем выключайте огонь и накройте крышкой, пусть кальмары полежать в маринаде ещё пять минут.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Отварите предварительно круглый рис в подсоленной воде.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Переложите в миску, где затем будете смешивать салат. Кстати, чтобы придать рису пикантный морской привкус, можно при варке добавлять к нему горсть сухих водорослей.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Варёные яйца вкрутую мелко нарубите ножом и добавьте к рису.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

На тёрке натрите твёрдый сыр и отправьте к ингредиентам в миске.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Сполосните яблоко, кожуру очищайте по желанию. Половинку крупного яблока натрите на крупной тёрке и добавьте в салат. Сразу добавьте майонез и перемешайте салат, чтобы яблоко не потемнело.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Остывшего кальмара выньте из маринада и нарежьте тонкими кольцами, добавьте в салат.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмаров с рисом можно считать готовым, остаётся по вкусу добавить соль, свежий укроп или петрушку, зелёный лук. Накройте салат крышкой и отправьте в холодильник, чтобы он пропитался хотя бы 20 минут.
Для оригинального вкуса можно вместе с кальмарами добавлять мидии, креветки или крабовые палочки.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Для оформления праздничной подачи этого салата используйте кулинарное кольцо или красивые стеклянные пиалы.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Яркий акцент салату можно придать с помощью долек томата черри и листочков пряной зелени.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Автор рецепта и фото: Ольга Бондас.

Кальмары – очень хороший продукт в гастрономии: сытный, полезный, малокалорийный, практически один белок и витамины. Добавим к кальмарам отварные яйца и зеленый лук с зеленью – получим вкусную закуску или основное блюдо. Салат из кальмаров готовится быстро, потому, как варится этот морепродукт быстрее даже, чем куриные яйца.

Простой и вкусный салат из кальмаров с яйцом и луком

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фото

Морепродукт, который мы выбрали сегодня для салата, полезен и богат витаминами и микроэлементами, натуральный источник йода. При регулярном употреблении кальмаров в пищу, ваша кожа вам обязательно скажет спасибо.

Несмотря на множество рецептов вкусных салатов из кальмаров, а готовят их с рисом, сыром, консервированной сладкой кукурузой, креветками, красной икрой, грибами, яблоком, я бы сказала, что простое сочетание «кальмары – яйца» вполне самодостаточное. Даже если у вас под рукой не окажется зеленого лука и зелени, достаточно будет всего двух этих ингредиентов и заправки. Зимой зеленый лук можно заменить маринованным репчатым луком, получится не менее вкусно.

Салат из кальмаров и яиц можно подать не только в качестве закуски на ужин или обед к основному горячему блюду, это блюдо может заменить вам полноценный завтрак, и вы будете полны энергии на весь день.

Сразу хочется отметить, что в качестве заправки в данном рецепте используется майонез. С ним действительно очень вкусно и питательно. Но если вы на диете – это не повод отказать себе полакомиться салатом из кальмаров. Приготовьте низкокалорийную заправку из натурального йогурта и ложечки столовой горчицы. Кстати, в таком варианте салат идеально вписывается в диету Дюкана или любую другую белковую. Никому и в голову не придет, что вы угощаете их диетическим салатом.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 500 г,
  • Яйца – 4 штуки,
  • Зелень укропа,
  • Зеленый лук,
  • Майонез – 3 столовые ложки.

Для варки кальмаров:

  • Лимонный сок – 1 столовая ложка,
  • Соль,
  • Специи — по желанию.

Процесс приготовления:

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоЭтот салат с кальмарами очень легко и быстро можно приготовить дома. Для начала отварим яйца. Их можно отварить двумя способами. На плите в кастрюле, или на пару, в мультиварке, к примеру. Если кто-то еще не знает, как их сварить на пару, подскажу. В чашу мультиварки наливаете два стакана воды, тщательно моете яйца под проточной водой. Берете чашу для приготовления на пару, и складываете туда яйца. Выбираете режим «На пару», и выставляете время 10-15 минут. Ждете, когда мультиварка подаст сигнал, тем временем занимаетесь кальмарами.

Яйца после любого способа варки нужно охладить под холодной водой, тогда скорлупа будет хорошо отходить при чистке.

Другой этап приготовления – это подготовка кальмаров. Ставим на плиту кастрюлю с водой и даем ей закипеть. Тем временем моем и чистим кальмары. Самый быстрый способ очистить кальмаров — это в замороженном виде обдать их кипятком и тут же этот кипяток слить, тогда пленка хорошо снимается с тушки. Затем кальмарчиков промыть водой и убрать остатки пленки, если она еще осталась. Так же нужно убрать прозрачную хорду (позвоночник) и внутренности.

Подсаливаем кипящую воду и погружаем в нее тушки кальмара. Чтобы кальмары остались мягкими, в воду добавьте одну столовую ложку лимонного сока. По желанию для аромата вы можете добавить приправы. Например, лавровый лист, паприку, черный горошком перец, гвоздику. Кальмары при варке должны быть полностью покрыты водой.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоКальмары варятся быстрее, чем яйца. Не оставляйте их долго в кастрюле, примерно две, три минутки и все. Как только вынули, отставляйте их остывать. Если же кальмары у вас из морозилки, и вы не хотите долго ждать пока они разморозятся, бросайте их в кипящую воду, пусть варятся, а потом уже их почистите от пленки. Только учтите, что тогда будет тяжелее их почистить.

Кальмаров так же можно сварить на пару. Однажды я как то варила их на пару в мультиварке, и они очень потеряли в весе, не знаю, почему так, теперь варю их только на плите. На плите такого не происходит.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоДалее занимаемся зеленью. Зелень может быть любой — укроп, петрушка, зеленый лук… какую любите вы. Зелень хорошо промываем. Если нет под рукой зеленого лука, порежьте репчатый, с ним салат тоже очень вкусный. А так же красный салатный лук тоже подойдет в этот салат. Режем все мелко, складывая в чашу. Яйца остыли, и мы приступаем к нарезке. Я нарезала их мелко, на кубики, вы может на свой вкус порезать. И берем остывшие кальмары, чистим, если не сделали это заранее, и режем соломкой. Вот такая красивая нарезка у нас в чаше! Осталось добавить соус. В моем случае это обычный майонез.

Кто не хочет в салат добавлять майонез, может сбрызнуть его соком лимона, и добавить оливкового масла.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоСалат лучше всего заправлять перед самой подачей. В салат я не добавила соли, вареные кальмары были слегка солоноваты и майонез добавил свою порцию соли.

Салат из кальмара и яблок, пошаговый рецепт с фотоС этим количеством ингредиентов, у меня получилось четыре вполне большие салатницы-креманки. Жаль не взвесила, не подумала. Но скажу честно, я порцией салата и парой хлебцев наелась от души. Кто любит зеленый горошек, можно добавить его смело, он хорошо сочетается здесь. А для остроты — маринованного огурчика, только это уже будет немного другой салат.

Вот такой сытный, красивый и полезный салат из кальмаров и яиц мы приготовили сегодня.

За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Светлану Кисловскую.

Салат с кальмаром и яблоком под йогуртовым соусом

Салат с кальмарами невероятно вкусен и прост в приготовлении. Кроме того, в нем содержится мало калорий, поэтому он отлично подойдет для любой диеты.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кальмары 2-3 тушки,
  • зеленое яблоко — 1 шт.,
  • натуральный йогурт без добавок и красителей — 50 мл,
  • коньяк 3-5 звезд 5 мл,
  • лук репчатый красный — половина луковицы,
  • гранат — 30 гр.,
  • кетчуп 25 гр.,
  • листья салата — 10 гр.

Салат готовится в несколько простых этапов

Для начала необходимо отварить тушки кальмаров, при этом в воду нужно добавить несколько щепоток соли. Затем их необходимо охладить и аккуратно порезать кольцами.

Далее необходимо порезать луковицу полукольцами, желательно тонкими.

На следующем этапе чистим яблоко от кожуры и нарезаем его в форме кубиков. Также необходимо почистить гранат.

Для заправки подойдет соус, приготовленный из натурального йогурта, кетчупа и нескольких капель коньяка. Ингредиенты необходимо перемешать, чтобы получилась однородная масса. По вкусу в заправку можно добавить немного приправ: соли и перца, кому сколько нравится.

После того как все ингредиенты готовы, начинаем собирать салат. Необходимо сложить в одну посуду кубики яблока, зерна граната, нарезанные кольца лука и кольца кальмара. Перемешиваем получившийся салат, добавляем подготовленный соус и снова перемешиваем.

Салат готов, осталось только подать к столу. Для красоты можно сверху уложить немного зелени, а рядом несколько листьев салата.

Овощной салат с отварными кальмарами

Блюдо простое в приготовлении, но не менее оригинальное, чем сложные кулинарные изыски. Понадобится 300 гр. отварных кальмаров, которые нужно аккуратно нарезать полосками. Картофель (достаточно два крупных клубня) следует отварить, а потом нарезать кубиками. Также используем помидоры (2 шт.), которые нарезаются аккуратными дольками, и один сладкий перец. Для салата перец нарезается способом «соломка». Не может обойтись салатное блюдо без зелени. Понадобится пучок петрушки, и зеленый лук. Зелень, перед тем, как ее добавить в салат, следует мелко нарезать.

В качестве заправочного соуса к блюду отлично подойдет сметана (примерно 4 ст. ложки). Выложив все ингредиенты в салатник, можно посолить и поперчить продукты, заправить все сметаной и перемешать. В качестве украшения блюда может быть зелень, томатные дольки.

Простой вкусный салат с кальмарами

Простой в приготовление, вкусный и полезный салат, безопасный для фигуры. В ежедневном меню салат дополненный любимыми овощами, например, помидорами или сырой тыквой, станет позитивным легким ужином.

Продукты:

  • 3 небольших тушки кальмаров,
  • соль,
  • 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока,
  • 3 разноцветных болгарских перца,
  • несколько редисок или 1 дайкон,
  • 1 яблоко,
  • по 2 ст. л. растительного масла и соевого соуса.

Приготовление:

Тушки кальмаров разморозить в холодильнике или в холодной воде. Тщательно и аккуратно удалить всю верхнюю пленку и хитиновые пластины изнутри. Вымыть.

Воду вскипятить, подсолить, опустить в тушки, варить 4 мин, слить, охладить.

Центральную часть тушек нарезать колечками для украшения салата. Остальное мясо кальмаров нарезать кусочками.

Редис или редьку, яблоко, перец вымыть, очистить. Яблоко и редис крупно натереть, сбрызнуть уксусом или соком. Перец нарезать соломкой. К овощам для свежести можно добавить парочку зеленых огурчиков, нарезанных соломкой.

Смешать овощи, яблоко и мелкие кусочки кальмаров, заправить смесью масла и соуса, попробовать, при необходимости подсолить.

Сложить салат в вазочку горкой, сверху разложить кольца кальмаров. Для украшения можно в каждый поместить листик сельдерея и маслину, виноградину или клюкву, ломтик вареной моркови.

Приятного Вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *