Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Пошаговые рецепты с фото

Классический греческий салат с сыром фета

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
К греческому салату у меня особенно нежное отношение.
Где бы я ни была, всегда стараюсь заказывать именно его. Но дома греческий салат я приготовила в первый раз.

Греческий салат когда-то возник как блюдо бедных. И ведь правда, в солнечной Греции все эти продукты дешевы. Оригинальный или классический рецепт греческого салата предполагает наличие огурцов, томатов, красного лука, маслин, сыра фета и оливкового масла.
Мы же часто добавляем в него еще и болгарский перец. Сыр фета – основной отличительный компонент этого салата. Это сыр из козьего или овечьего молока. При желании его можно заменить брынзой.


Ингредиенты для греческого салата:

— помидоры (2-3 шт.);
– перец болгарский (2 шт.);
– огурцы (1-2 шт.);
– сыр фета или брынза (200 г.);
– маслины (100 г.);
– соус или оливковое масло;
– листья салата;
– зелень базилика и орегано;
– соль, перец.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

1. Выкладываем тарелку (или блюдо) листьями салата.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Вообще, салат греческий нежелательно перемешивать перед подачей, поэтому его лучше раскладывать в индивидуальные тарелки.

Как вариант, греческий салат можно сервировать на шпажках.

2. Крупно, но тонко нарезаем огурцы. Выкладываем на листья салата.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

3. Крупно режем помидоры. Если вы взяли черри, то их достаточно разрезать пополам.
Вообще, отличительной чертой греческого салата является то, что все продукты режутся очень крупно.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

4. Перец режем толстой соломкой, кладем на тарелку.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

5. Сыр режем на кирпичики. Выкладываем на овощи.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

6. Маслины режем пополам вдоль, кладем сверху на овощи.

7. Сверху посыпаем зелень, сбрызгиваем соусом для греческого салата. Если такового не оказалось под рукой, воспользоваться можно обычным оливковым маслом.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Мой рецепт не содержит красного лука, но это исключительно моя индивидуальная невосприимчивость к этому продукту. Вы же смело можете добавлять его и наслаждаться отличным вкусом.

Салат греческий

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Греческий салат завоевал у нас в стране и по всеми миру большую любовь и популярность за простоту приготовления и отменный вкус. Попробуйте и вы салат из свежих овощей, сладкого лука и ароматной феты.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 шт.
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • сладкий репчатый лук — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • фета — 200 г.
  • маслины — по вкусу
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • сок лимона — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • листья салата — 3 шт.

Способ приготовления:

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Перец очистить от семян и срезать белые утолщения, нарезать крупной соломкой.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Помидоры нарезать крупными кусками.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Огурцы разрезать пополам и нарезать ломтиками (можно огурцы очистить от кожицы).

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Репчатый лук нарезать соломкой.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

В миску налить оливковое масло. Добавить сок лимона.

Рецепт греческого салата классический

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте дорогие читатели, сегодня я Вам покажу простой рецепт греческого салата. Рецепт приготовления который я сегодня покажу сложно назвать классическим, в нем будут мои поправки о которых я расскажу чуть ниже. Мало того, я пошагово постараюсь показать на фото приготовление этого простого, но в тоже время вкусного летнего салата.

Ингредиенты

  • Сыр брынза либо фета;
  • Маслины или оливки (по вашему вкусу);
  • Оливковое масло;
  • Болгарский перец;
  • Красный сладкий лук;
  • Помидоры (желательно черри);
  • Огурец;
  • Листья салата;
  • Для соуса: мед, французская горчица, специи;

Пошаговый рецепт приготовления греческого салата

Что бы приготовить салат нам нужно нарезать кубиками все наши ингредиенты: болгарский перец, огурец, помидоры, сладкий лук, сыр. Положить в салат маслины, кусочки листов салата и все это заправить соусом. Ну что, а теперь давайте рассмотрим весь процесс подробнее. Овощи для греческого салата по традиции нарезают крупно, но я сильно крупно не люблю поэтому режу обычными ломтиками, что бы вкус всех овощей был равномерным. Первым делом я порежу болгарский перец, предварительно его хорошо помыв и вырезав сердцевину, как показано на фото ниже:

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Греческий салат в Греции также еще называют деревенским. Раньше его готовили исключительно из перца и огурцов, причем шкурка из огурца обязательно снималась. Помидор не всегда включали в рецепт, готовили и без них. В любой стране рецепт греческого салата хоть чем то, но отличается. Кто то делает соус со своими добавками, кто то добавляет разные виды сыров, в общем у любых народов есть свои предпочтения вкуса и я считаю это нормально, ничего в этом плохого нет.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Вот и я решила сегодня Вам показать не классический рецепт приготовления греческого салата, а рецепт с определенным соусом который очень нравится всей моей семье. В общем читайте дальше и вскоре я раскрою все свои секреты. Так перец мы нарезали, теперь нарежем огурчики. Я шкурку с огурца снимать не буду, считаю это лишним. Огурцы я купила сладкие, в них абсолютно нет горечи. Плюс ко всему, мне очень нравится зеленый цвет огурца в салате, а без кожуры он выглядит не так аппетитно. Как видно на фото ниже огурец я нарезаю средними кубиками:

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Если Вы помидоры покупаете в магазине, а не срываете их со своей грядки, то очень рекомендую Вам не класть их в холодильник. Потому что когда помидоры полежат в холодильнике они становятся не такими вкусными. Я например, их кладу на подоконник и они там еще дозревают, доспевают и становятся вкусными не теряя своих вкусовых качеств. Давайте теперь порежем их на небольшие кусочки и добавим их в греческий салат к огурцам и перцу:

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю добавлять в этот рецепт салата красный сладкий лук, хотя на самом деле, греки его обычно не добавляют. Просто он придает салату очень пикантный вкус и с таким соусом который я покажу чуть позже он получается очень вкусным. Я замечала, что даже те люди которые не любят лук — по достоинству отмечали мой рецепт греческого салата, хотя я повторюсь он отличается от классического приготовления.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Пришло время добавить в салат маслины либо оливки. Лично я предпочитаю именно маслины без косточек, а Вы положите что ближе по душе именно Вам. Я кладу их в салат целиком, некоторые их режут на кусочки, смотрите опять же на свои предпочтения.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Пришло время положить в наш салат сыр. Это может быть брынза либо фета. Нарезаем его кубиками примерно такого же размера как и остальные ингредиенты. Старайтесь при покупке сыра брынза обращать внимание на то, что бы он был плотным и не разваливался, это очень важно в приготовлении рецепта.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Соус к греческому салату — подробный рецепт

Ну что, основные ингредиенты греческого салата мы нарезали, теперь я Вам покажу как сделать соус к салату. Для соуса нам понадобится глубокая миска, чайная ложка французской горчицы и мед. Горчицу не стоит опасаться, так как она абсолютно не горькая, а наоборот — сладкая. Она кардинально отличается от той горчицы которую мы с вами привыкли есть, кстати, она гораздо полезней. Здесь несколько сортов, она не перемолота и в ней есть уксус. Только уксус не такой к которому мы с Вами привыкли, а яблочный либо бальзамический. Кладем в миску 1 чайную ложку горчицы и 1 ч.л. меда. Мед внесет густоту в рецепт салата. Теперь добавим специи — майоран, где-то половину чайной ложки. Эта специя придаст обалденный аромат средиземного моря. Теперь берем венчик и начинаем перемешивать наш соус к салата постепенно, не спеша подливая оливковое масло. Если нет оливкового то можно воспользоваться подсолнечным, главное — масло должно быть без запаха. В итоге у нас должен получиться густой соус. Масла я обычно вливаю пол стакана, может чуть больше. По консистенции Вы должны получить что то похожее на не застывшее желе.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Хотела бы отметить, что данный соус это лишь произведение моей фантазии, я сама придумала эти ингредиенты. Настоящий классический рецепт соуса для греческого салата — это лимонный сок и оливковое масло первого отжима. Еще хотела бы сказать по-поводу листьев салата — некоторые их не добавляют в рецепт, но мне очень нравится украсить верхушку этими листьями. Мало того что это вкусно, это еще и очень эстетически красиво. Листья салата я советую не разрезать ножом, а рвать на большие куски руками, поскольку от лезвия ножа салат окисляется и не передает уже то количество полезных витаминов которые там присутствуют.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Итак, наш салат готов! Перемешивать его не нужно, подавайте прямо так на стол и почувствуйте частичку Греции у себя дома. Как видите у нас получился простой рецепт греческого салата. Возможно Вы скажете что рецепт не классический, да Вы абсолютно правы я сделала небольшие поправки. Не судите строго меня за это так как кухня — это как раз и место для творчества. Попробуйте приготовить мой рецепт, может он и Вам придется по душе.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру Не нарушайте авторские права! >»> Уважайте чужой труд!

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото НА ГЛАВНУЮ —>РЕГИСТРАЦИЯ —>ВХОДСалат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото—>Приветствую Вас , Гость • RSSСалат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
—>

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фотоСалат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
—>
—>
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

—> —>

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фотоСалат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Греческий салат – это очень вкусное и полезно блюдо, готовить его очень просто и быстро, так как все продукты для него свежие и не нуждаются в тепловой обработке. Такой овощной салат можно готовить в любое время года, ведь сейчас не проблема купить свежие овощи. Классический рецепт греческого салата готовиться с сыром Фета, маслинами и оливковым маслом. Греческий салат отлично подходит для людей, которые не любят салаты с майонезом, а также придерживаются диетического питания. Все составляющие греческого салата очень легкие, питательные и полезные, его можно подавать к любому мясному блюду. Суперхозяйка предлагает вам приготовить греческий салат классический, рецепт с фото.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Для всех кто любит овощные салаты, Cуперхозяйка представляет ещё один простой, но очень вкусный рецепт салата – салат с редиской, рецепт с фото. Такой салат делается на скорую руку и будет вам как находка для витаминного заряда вашего организма.


Греческий салат рецепт с фото. Салат греческий классический

Ингредиенты для приготовления греческого салата на 2 порции:

Помидоры – 3 штуки;
Огурцы – 1 штука;
Болгарский перец – 1 штука;
Листья салат для украшения – 6 штук;
Сыр Фета – 100 грамм;
Маслины без косточек – 100 грамм;
Лук синий сладкий – 1 штука;
Оливковое масло холодного отжима – 3 столовых ложки;
Лимонный сок – 1 столовая ложка;
Винный уксус – 1 чайная ложка;
Орегано по вкусу;
Соль, черный перец

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото


Овощные салаты. Греческий салат классический рецепт.

Пошаговый рецепт приготовления :

Чтобы приготовить вкусный греческий салат рецепт классический, необходимо вымыть листья салата и выложить их аккуратно на большую тарелку.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Порежьте крупными кусочками помидоры и выложите их на листья салата. Затем очистите синий сладкий лук и нарежьте его полукольцами, выложите на помидоры. Очистите от кожуры огурцы и порежьте их на не большие кусочки, выложите их к салату.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Болгарский перец очистите от семян, разрежьте на 2 части, порежьте средней соломкой и выложите на тарелку.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Сыр Фета порежьте острым ножом на небольшие кубики, следите, чтобы он не помялся, и аккуратно выложите его на овощи.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

В конце украсьте салат маслинами без косточек.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Для того, чтобы греческий салат был по-настоящему вкусным, сделайте для него специальную заправку. Смешайте оливковое масло холодного отжима, лимонный сок, винный уксус и орегано, всё хорошо размешайте и полейте салат это заправкой. В конце посолите и поперчите по вкусу. Классический греческий салат готов.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото


Салат с редиской. Салат из редиски с яйцом. Рецепт с фото

Ингредиенты для салата с редиской:

Листья салата для украшения;
Редиска – 250 грамм;
Помидоры – 2 штуки;
Лук синий сладкий – 1 штука;
Кинза – половина пучка;
Петрушка – половина пучка;
Яйца куриные – 2 штуки;
Сметана – 2 столовые ложки;
Соевый соус – 1 столовая ложка;
Горчица – 1 чайная ложка;
Соль, перец черный молотый

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото


Салат с редиской. Салат из редиски с яйцом. Рецепт с фото

Для приготовления вкусного салата с редиской отварите заранее яйца минут 12, остудите их в холодной воде и очистите. Выложите листья салата на тарелку, порежьте помидоры крупными кусочками,

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

лук порежьте полукольцами. Редиску порежьте не большими пластинками и выложите на тарелку с другими овощами, посолите и поперчите салат.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Далее порубите мелко зелень петрушки и кинзы и посыпьте сверху салат с редиской.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Сделайте заправку, смешайте сметану или майонез с соевым соусом и горчицей, всё хорошо перемешайте

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

и заправьте салат с редиской.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Далее возьмите отварные яйца разрежьте их на четыре части и украсьте ими салат с редиской. Салат из редиски с яйцом готов.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Приятного вам аппетита!

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Овощные салаты без майонеза, рецепты с фото:

Классический рецепт греческого салата с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Вот такой вот салатик я сделал себе на обед. За что я люблю греческий салат, так это его свежесть, простоту и легкость, а еще за большие кусочки помидоров и огурцов, а не мелкие аккуратные кубики. А еще зеленый салат и потрясающую заправку и, конечно, много сыра фета. Можно использовать и брынзу, но греческий салат по классическому рецепту требует именно фету.

Ингредиенты

1 маленький кочан салата ромэн
4 средних помидора
1 большой огурец
1/2 красной луковицы
30 маслин (греческих Каламата)
180 грамм сыра Фета
свежая петрушка

Для заправки

1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки винного уксуса
1 чайная ложка сахара
1 зубчик чеснока
6 маслин
1/4 чайной ложки соли
свежемолотый черный перец
сок 1 лимона

Пошаговый классический фото рецепт греческого салата

1. Сначала возьмите кочан салата, срежьте нижнюю часть и нарежьте его крупными кусочками. Бросьте все в салатницу.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

2. Затем возьмите помидоры, вырежьте из них сердцевину и также нарежьте крупными кусочками (не кубиками!). Бросьте в салатницу.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

3. Возьмите красный лук, разрежьте его пополам и нарежьте очень тонкими кольцами и бросьте к помидорам и салату.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

4. Теперь возьмите огурец, очистите его от кожицы, разрежьте поперек на две части, потом снова на две части и затем крупными кусочками. Бросьте в салат.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

5. Теперь дело за маслинами (для классического греческого салата лучше брать их, а не маслины). Сливаем из банки всю жидкость и перекладываем маслины на разделочную доску. Нарезаем их половинками и бросаем в салат.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

6. Петрушку нарежьте крупно и также бросьте в салат.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

7. И, наконец, сыр фета. Просто покрошите его сверху. И оставьте четверть для украшения.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

8. Осталось приготовить заправку. Для это взбейте в миске вместе оливковое масло, винный уксус, соль, перец, сахар(чтобы компенсировать острый вкус и придать интересную нотку салату) и измельченный зубчик чеснока.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

9. Далее очень мелко нарежьте 6 маслин и добавьте их к заправке. Перемешайте все и перелейте заправку в салатницу.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

10. Теперь перемешайте салат. Лучше всего делать это руками или деревянными лопатками.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

11. Переложите на тарелку, посыпьте оставшимся сыром и подавайте.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Все готово. Это был классический рецепт греческого салата. Вообще он очень прост. Но я решил, порадовать вас подобными фотографиями свежих овощей, и получилось немного развернуто.

МОЙ | СУП

Главная особенность классического греческого салата состоит в том, что все ингредиенты для этого блюда нарезаются крупно. По ходу приготовления овощи, сыр и маслины в салате соединяют, но не перемешивают. Такой способ объясняется тем, что закуска позволяет почувствовать вкус каждого ингредиента, как в целом, так и в отдельности.

Из-за большого содержания зелени и овощей греческий салат считается диетическим блюдом, способным стать заменой полноценного ужина. А чтобы придать салату сытность, но при этом не нагрузить его лишними калориями, в блюдо добавляют куриное мясо.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Традиционно в рецепте греческого салата с курицей заправку готовят из лимонного сока, оливкового масла, и специй. Без потери вкуса салата вместо сока лимона нередко используют бальзамический уксус. Например, в Греции существует такая традиция – салат с добавлением бальзамического уксуса подают исключительно в торжественные события и только для почетных гостей.

  • Филе куриное – 600 г.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Сыр мягкого сорта (Брынза или Фета) – 80 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Маслины – 10 шт.
  • Сок лимонный – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло оливковое – 4 ст. л.
  • Свежая зелень – для украшения
  • Перец черный молотый, соль – по вкусу.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Пошаговое приготовление

Куриное филе по необходимости предварительно размораживают, промывают мясо холодной водой, срезают с него лишние жилки и кожицу. Нарезают филе крупными пропорциональными кубиками.

Готовят для сырого мяса маринад из смеси оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока, измельченного чеснока и специй. Для пикантности в соус добавляют горчицу, красный молотый перец или карри.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Кусочки филе перекладывают в отдельную посуду, равномерно поливают приготовленной заправкой и несколько раз перемешивают нарезанное куриное мясо руками для того, чтобы маринад лучше в него впитался.

Емкость с филе накрывают полиэтиленовой пленкой и отправляют посуду в холодильник на пять-шесть часов. Несколько раз переворачивают мясные кусочки в маринаде. Этого времени будет достаточно для того, чтобы филе смешалось с ароматами специй.

В греческом салате с курицей мясо по-настоящему получится вкусным и нежным, если оставить его мариноваться в прохладном месте на всю ночь. Для этого готовые кусочки филе промывают водой, обсушивают и обжаривают на сковороде или в мультиварке до готовности. Перекладывают мясо на тарелку и оставляют до полного остывания.

Сыр нарезают кубиками среднего размера. Если для приготовления блюда используют брынзу – сыр, который сам по себе является соленым, то салат вообще не присаливают. А в том случае, если сыр оказался слишком соленым, его на протяжении десяти минут вымачивают в молоке или минеральной воде. По окончанию времени сыр для греческого салата с курицей, как на фото нарезают брусочками и добавляют в салат.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Огурцы и помидоры очищают от хвостиков и плодоножек, крупно нарезают томаты дольками, а огурцы – полукольцами.

Каждую маслину перерезают пополам или шинкуют кольцами.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Дно глубокой или плоской посуды украшают листьями салата, а затем поочередно выкладывают куриное мясо, овощи и сыр, маслины, присыпают салат измельченной зеленью (петрушкой, укропом) и заправляют блюдо оливковым маслом.

Как вариант, для классического греческого салата с курицей готовят соус из перетертых яичных желтков, измельченного чеснока, горчицы, лимонного сока и оливкового масла. Массу размешивают венчиком до однородности и сразу же заправляют салат.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Для хрустящего оригинального вкуса в греческий салат добавляют сухарики. Тонкие ломтики белого хлеба нарезают кубиками, сбрызгивают мякоть оливковым маслом и обжаривают на сковороде или запекают в духовом шкафу до образования румяной корочки. Во время приготовления, чтобы сухарики равномерно прожарились или пропеклись, их несколько раз переворачивают деревянной лопаткой.

Готовые сухарики сохранят свой приятный хруст, если добавить их в салат перед подачей к столу.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

По желанию украшают блюдо измельченными кедровыми орешками. Для обновления вкуса греческого салата, в него добавляют авокадо. Один плод перерезают пополам, очищают от косточки и кожицы, мякоть нарезают крупными брусочками и добавляют в салат. Авокадо не теряет свой вкус и необычно гармонирует в любых закусках с куриным мясом и овощами.

Греческий салат цезарь с курицей отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами и может быть дополнен бокалом белого вина.

Классический рецепт салата Цезарь — пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата «Цезарь» нам потребуются:

  • 150 грамм куриной грудинки;
  • 2 пучка римского салата – салат с очень рыхлым кочаном, который образовывают его листья;
  • треть чиаббата – так называется итальянский хлеб, который выпекается с добавлением оливкового масла;
  • два зубка чеснока;
  • веточка тимьяна;
  • 20 мл оливкового масла;
  • перец и соль можно добавлять по вкусу.

К салату «Цезарь» необходимо будет приготовить еще и соус, для которого потребуется:

  • одно яйцо;
  • один яичный желток;
  • столовая ложка дижонской горчицы;
  • половинка лимона;
  • 500 мл подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки пармезана;
  • 10 грамм анчоусов.

Первый шаг

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Обжариваем на оливковом масле чеснок и тимьян.

Второй шаг

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Добавляем к чесноку и тимьяну нарезанный крупными кубиками чиаббату и слегка обжарьте этот итальянский хлеб.

Третий шаг

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

На растительном масле обжарьте куриную грудку, нарезанную ломтиками. Не забудьте ее посолить.

Четвертый шаг

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Измельчите анчоусы, они необходимы для приготовления соуса.

Пятый шаг

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Смешайте горчицу, желток и яйцо в однородную массу.

Шестой шаг

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

В получившуюся массу, постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой подсолнечное масло.

Шаг седьмой

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Далее добавьте в соус натертый сыр Пармезан и анчоусы и выжмите в него сок половинки лимона.

Шаг восьмой

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Готовый соус смешайте с листьями салата, и получившуюся массу снова посыпьте сыром Пармезан.

Готовый салат выложите горкой по центру блюда, окружив его кусочками куриной грудки и гренками. Подавать на стол салат «Цезарь» необходимо сразу после его приготовления.

Главное достоинство салата «Цезарь» — это его сытность при отсутствии тяжести для желудка, поэтому этот салат можно есть даже девушкам, следящим за своим весом, чтобы перепить сосущее чувство голода, которое наступает сразу после шести часов вечера.

На этом сайте http://dietydiety.ru/dieta-pera-dyukan/ можно подробнее узнать про диету Пьера Дюкана.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат из курицы с помидорами – красив, вкусен и сытен. А если добавить в него еще и дополнительные ингредиенты, то .

Неверно считать, что приготовить домашний хлеб трудно и сложно, а без специальной хлебопечки или пекарни и вовсе невозможно. На самом деле, выпечка .

Мы предлагаем вам рецепт простого и вкусного греческого салата с добавлением великолепного, с самобытным вкусом сыра фетакса. Этот салат является .

Похожие статьи
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Другие классные статьи:

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Расскажите друзьям:

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Мой мир

Разные рецепты Греческого салата — от классики до современности

Греческий салат по праву считается визитной карточкой греческой кухни.

Однако это не помешало ему прочно обосноваться и на столах многих других кухонь мира.

И в этом нет ничего удивительного, ведь классический вариант, приготовленный с учетом всех тонкостей рецепта приготовления, является блюдом превосходного вкуса и аромата.

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

ИнгредиентыКоличество
сыр Фета (заменить можно брынзой) —130 г
томаты —3-4 шт.
огурец —1 шт.
листового салата —1 пучок
маслин (лучше брать без косточек) —18 шт.
перца сладкого болгарского —половина плода
красного лука —1/4 часть
оливкового масла —3 ст. л.
сока лимона —1,5 ст. л.
чеснока —1 зубчик
орегано —1/2 ч. л.
соли —1/4 ч. л.
черного перца молотого —1/4 ч. л.
Время приготовления: 30 минутКалорийность на 100 грамм: 96 Ккал

Ингредиенты могут показаться очень простыми, однако, если соединить их вместе и правильно приправить, получится очень гармоничное блюдо с невероятным вкусом и ароматом.

Правильный выбор качественных продуктов

Главной изюминкой этого салата, конечно же, является известный на весь мир сыр Фета.

Но чтобы салат получился действительно вкусным, сыр должен быть качественным.

Как же выбрать хороший продукт?

Во-первых, следует смотреть на сроки годности, а также обращать внимание на внешний вид сыра.

Во-вторых, необходимо обратить внимание и на качество рассола, в котором содержится сыр.

Он должен быть прозрачным и нетягучим.

В качестве исходного сырья для приготовления сыра Фета должно использоваться овечье молоко, при этом допускается не более 30% козьего молока.

Помимо сыра важно выбрать и качественные овощи.

При выборе маслин обращайте внимание на страну изготовителя.

Лучше всего покупать маслины, произведенные в Греции, Италии или Испании.

Присмотритесь к сроку годности продукта, как правило, он не должен превышать 6 месяцев.

Если на таре указан более длительный срок хранения, значит при изготовлении маслин использовались консерванты.

Для качественных продуктов на таре всегда указывается калибр — количество свежих маслин, ушедших на 1 килограмм.

При выборе томатов обратите внимание на цвет овощей.

Светлые помидоры, скорее всего, окажутся неспелыми.

Выбрать качественные томаты поможет их характерный запах, у некачественных плодов он практически отсутствует.

Спелые томаты должны быть плотными, но не твердыми.

При выборе огурцов отдавайте предпочтение плотным плодам с яркой зеленой кожурой.

Качественные огурцы не должны иметь пятен, трещин и помятостей на кожице, хвостик не должен выглядеть слишком вялым.

Не стоит покупать очень большие огурцы, оптимальный размер для овоща — 10-15 сантиметров.

Как и в случае с помидорами, не покупайте излишне блестящие овощи.

Продукты выбраны и теперь нам стоит позаботиться о том, как приготовить Греческий салат по рецепту с интригующим вкусом.

Классический рецепт приготовления Греческого салата

Когда все ингредиенты подготовлены, а продукты выбраны качественные и свежие, можно приступать к непосредственному приготовлению блюда.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. В первую очередь подготовьте заправку. В банке небольшого размера смешайте оливковое масло и лимонный сок. Сюда же выложите измельченный чеснок, черный молотый перец, орегано и соль. Банку закройте крышкой и хорошенько встряхните, так, чтобы все ингредиенты перемешались.Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
  2. Помойте все необходимые овощи, обсушите их при помощи кухонного полотенца.
  3. Возьмите томаты и нарежьте кубиками.Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
  4. Также кубиками нарежьте и огурцы, если кожица у овощей твердая или горькая, срежьте ее. Зеленый перец разрежьте пополам, удалите семена и сердцевину. Половинку овоща порубите на мелкие кубики. Маслины разрежьте вдоль на две части.Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
  5. Возьмите красный или фиолетовый лук, очистите его от шелухи, после чего нарежьте длинными и тонкими полукольцами.Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
  6. Сыр Фета покрошите кубиками, зеленый салат мелко порвите.Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото
  7. Возьмите салатницу и поместите в нее все ингредиенты, аккуратно перемешайте. Заправьте классический греческий салат оливковым маслом со специями.Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Вот и все, готово!

Ниже можно ознакомиться с видео-рецептом с красивым оформлением.

Узнайте маленькие хитрости в приготовлении и прочувствуйте колорит греческой кухни!

Греческий салат с креветками

Различных вариантов рецепта этого блюда существует много, есть даже с курицей.

Но мы рассмотрим сейчас более экзотический — с креветками.

  • 400 г креветок;
  • 100 г брынзы;
  • 5 томатов Черри;
  • 2 огурца;
  • 1 сладкий перец;
  • 1/2 лимона;
  • 20 маслин;
  • пучок листового салата;
  • оливковое масло по вкусу;
  • соль;
  • черный молотый перец.
  1. Возьмите креветки и отварите их до готовности. Готовые морепродукты очистите и полейте соком от половины лимона.
  2. Все необходимые овощи помойте и обсушите при помощи кухонного полотенца. Помидоры, огурцы и сладкий болгарский перец порубите кубиками или дольками. Листовой салат порвите.
  3. Брынзу или сыр Фета нарежьте кубиками. В домашних условиях часто прибегают к замене сыра на брынзу. Но от того, что салат приготовлен по рецепту с брынзой, вкус не становится хуже.
  4. Все заготовки готовы, теперь вы можете соединить салат. Возьмите салатницу и выложите в нее все ингредиенты, включая вареные креветки. Заправьте блюдо оливковым маслом, по вкусу посолите, добавьте черный перец.

Теперь вы знаете как сделать Греческий салат с креветками!

Поразите своих близких и гостей!

Греческий салат с говядиной

Для греческого салата с говядиной вам понадобится:Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

  • 300 г говядины;
  • 200 г сыра Фета;
  • 4 томата;
  • 2-3 огурца;
  • 1 сладкий перец;
  • 20 маслин;
  • 1 красный репчатый лук;
  • 1/2 лимона;
  • 7 ст. л. оливкового масла;
  • свежая зелень;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец.
  1. Говядину хорошо промойте, затем покромсайте небольшими кубиками. Выложите все на смазанную маслом предварительно разогретую сковороду. Быстро обжарьте говядину до золотистой корочки на сильном огне.
  2. Далее выложите кусочки мяса на бумажные салфетки или в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира. Пока говядина будет остывать до комнатной температуры, промойте и обсушите все необходимые овощи.
  3. Нарежьте огурцы кружками или половинками, помидоры вы можете измельчить как на кубики, так и на дольки, на свое усмотрение. Сладкий болгарский перец разрежьте вдоль, после чего удалите из него все семечки и сердцевину. Покрошите перец небольшими кубиками.
  4. Красный лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами. Помойте и обсушите свежую зелень, а затем измельчите ее.
  5. В завершение нарежьте кубиками сыр Фета, из маслин удалите косточки, переполовиньте либо порубите тонкими колечками.
  6. Все ингредиенты поместите в салатницу. Заправьте салат соком от половины лимона и необходимым количеством оливкового масла, поперчите по вкусу и посолите, затем перемешайте.

Греческий салат с говядиной готов!

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фотоЕсли вы любите яркие салаты, которые просто готовятся, но при этом эффектно выглядят, значит этот рецепт для вас. Пошаговый рецепт приготовления вкусной Мимозы.

Больше салатов здесь. Отличные идеи для новогоднего стола!

О полезных свойствах и противопоказаниях кураги читайте в статье https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kuraga-poleznue-svoystva.html. Очень ценная информация для вас!

Греческий салат с макаронами

Для варианта этого блюда с макаронами вам понадобится:

  • 300 г макаронных изделий (Фарфалле или Пенне);
  • 250 г помидоров Черри;
  • 100 г маслин;
  • 200 г сыра Фета;
  • 200 г огурцов;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • соль;
  • черный молотый перец по вкусу.
  1. Отварите макаронные изделия, предварительно подсолив воду, в течение 10 минут. Далее слейте с них воду и оставьте макароны в дуршлаге, чтобы не просушились.
  2. Помидоры и огурцы помойте, измельчите мелкими кубиками или дольками. Маслины порубите пополам или тонкими колечками.
  3. Фета вы можете как и в классическом варианте, нарезать кубиками, а можете раскрошить. Также
  4. Теперь все ингредиенты, включая макароны, выложите в салатницу. Сбрызните салат соком лимона, заправьте оливковым маслом, затем по вкусу посолите, добавьте перец. Хотя, если сыр довольно соленый, тогда солить не нужно.
  5. Аккуратно перемешайте и подавайте готовое блюдо к столу.

Всё, блюдо готово!

Сейчас приглашаю вас еще раз увидеть рецепт приготовления Греческого салата, чтобы не осталось вопросов и вы были уверены в том, как его правильно готовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *