Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Ресторан Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

На Пресненской набережной располагается стейк-хаус «Goodman».

В заведении предлагается широкий ассортимент блюд европейской и американской кухонь.

В зале приятное и уютное оформление, множество интересных картин, мебель из тёмного дерева. В послеобеденное время посетителям предлагается бизнес-ланч.

Иногда в зале проводятся спортивные трансляции. Для скучающих гостей в помещении имеется бесплатная точка доступа WI-FI. Рассчитаться можно как по банковской карте, так и наличными средствами.

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Особенно он полюбился жене принца Эдуарда VIII Уэльского. По слухам, именно она предложила Кардини порвать крупные салатные листья (изначально они использовались целиком – в них заворачивали обжаренные гренки с заправкой и ели все это руками). При всем уважении к принцессе – не самай лучшая идея: теперь мы должны, терпя неудобства, захватывать вилкой в одну охапку скользкие листья, ломающиеся гренки, распадающиеся пластинки сыра, ронять, ругаться и снова собирать, чтобы почувствовать «тот самый вкус».

На самом деле «тот самый вкус» – это, конечно, заправка. Хотя по сути это домашний аналог майонеза: оливковое масло, яйцо, пармезан, лимонный сок, вустерский соус, который нередко заменяют горчицей. Описать общее вкусовое ощущение сложно. Наверное, что-то вроде «аппетитный сливочный вкус с горчинкой». Некоторые для пикантности добавляют в соус еще анчоусы и каперсы. Но большинство, делая соус, все же придерживаются оригинальной рецептуры. Чего не скажешь об остальных ингредиентах.

Сегодня Цезарь превратился в салат-трансформер: каждый шеф считает своим долгом добавить в него что-нибудь свое, фирменное. Давно закончились «пробы пера» в области листовых салатов: в Цезаре побывали уже латук, радиккьо, лолло-россо, разве что рукола еще не удостоилась такой чести (видимо, из-за своей благородной горечи).

Для пущей основательности в Цезарь строгали вареные куриные и перепелиные яйца, грибы, свежести пытались добавить при помощи помидоров, а навязчивую экзотичность – ананасами и цитрусовыми.

Однако главной заманиловкой, предполагающей, тем не менее, множество вариантов, всегда был некий рыбно-мясной наполнитель – от жареной на гриле куриной грудки до тунца, креветок и сардин. Эксперименты на эту тему продолжаются и по сей день. Однако что бы ни укутывали в салатные листья и ни припорашивали тертым сыром и гренками – ничто не спасет салат от плохой заправки. Ибо «повелителем» Цезаря по-прежнему остается соус.

Ресторан Starlite Diner на Маяковке

Правильный и вкусный Цезарь, почетный старожил столицы, не потерявший формы с самого открытия кондовой круглосуточной американской забегаловки в далекие девяностые. Порция – огромная, заправка – как надо, с драгоценным эффектом «пощипывающего языка». Гренки не сухие и ломающиеся, а с мягкой, чуть маслянистой сердцевиной – такой можно без труда нанизать на вилку. В ряду ведущих наполнителей числятся традиционные курица, тунец и креветки – сочные и упругие, в очень аппетитном кляре. Но заказывать их нужно отдельно, по 70 рублей за штуку. Что очень удобно для жадных до морепродуктов гостей.

Стоимость: 235 рублей (+ отдельная цена на дополнительные ингредиенты)
Адрес: Б. Садовая, 16а, сад «Аквариум»
Телефон: (495) 650-0246
Время работы: круглосуточно

Ресторан Sky Lounge / Скай Лонж

Красивая подача, безупречный соус и самый богатый выбор «топпингов» — от привычных курицы, тунца и креветок до оригинальных белых грибов (сырых, струганных на манер карпачо), жареной и копченой утиной грудки и сашими из лосося.
Самой интересной позицией выглядит Цезарь с сашими из лосося. Сашими это названо, конечно, больше для красоты, потому как ожидаемые тонкие слайсы свежей рыбы на поверку оказались довольно упитанными брусочками (сантиметра два толщиной), «одетыми» в сухой хлебно-яичный кляр и разве что в самом центре сохранившими невинную сырую розоватость. Еще здешнему «сашими» катастрофически не хватает соли (соевого соуса во спасение тоже не подают), поэтому интерес к «креативной» рыбке быстро пропадает. Но эту неловкость компенсирует все остальное – совершенно полноценный, не нуждающийся ни в какой поддержке салат: с ароматной заправкой, полупрозрачными пластинами настоящего дорогого пармезана и нестандартной подачей гренков. Собственно, гренок один – довольно крупный, хрустящий, но одновременно масляно-нежный, сверху – яйцо-пашот, как на бутерброде.

Стоимость: 720 рублей
Адрес: Ленинский пр-т, 32а, зд. РАН, 22-й этаж
Телефон: (495) 938-5775
Время работы: с 13:00 до последнего гостя

Кафе Манеръ

Набор стандартный: Цезарь с креветками и Цезарь с курицей. Нестандартное решение соуса. Здесь его делают на основе йогурта, винного уксуса и трав. Получается нечто среднее между греческими традициями и фитнес-тенденциями. Но в итоге вкусно, и даже не скажешь, чтобы чувствовалась сильная разница во вкусе с исконным, американским вариантом. Видимо, о части ингредиентов официант все же умолчал, а эксперимент с обновлением соуса шефу все же удался.

Стоимость: 390 рублей
Адрес: Петровка, 5, ТДЦ «Берлинский дом»
Телефон: (495) 775-1959, (495) 775-1969
Время работы: пн-чт, вс с 10:00 до 00:00, пт-сб с 10:00 до 06:00

Закусочная Menza

Пример того, как формат убивает идею. Удачное соотношение цены и качества – одно из главных достоинств этой дешевой китайско-японской закусочной. Но это, к сожалению, не касается Цезаря. Весьма интригующий пункт меню – Цезарь с жареной лапшой, обещающей на восточный манер заменить сухари, при ближайшем знакомстве оказался сухим набором из пластикового контейнера – обезвоженные листья, резиновая покупная куриная нарезка и пара капель соуса (похожего на тот, что подают в Макдоналдсе). Лапша представляла собой сухую воздушную соломку, напоминающую пенопласт и не имеющую вкуса. Обидно. Потому как идея замены европейского хлеба восточным чудо как хороша.

Стоимость: 80 рублей
Адрес: Б. Дмитровка, 32
Телефон: (495) 650-3240
Время работы: с 11:00 до 23:00

Стейк-хаус Goodman

Местный Цезарь я бы порекомендовала в первую очередь. Во-первых, приготовлен он по всем законам своего прародителя (Кардини был бы доволен!). Во-вторых, сытный, аппетитный, щедро заправленный и тщательно перемешанный, так что пахучий соус захватывает каждый ингредиент, при этом предательской «сырости» на дне тарелки не образуется. Что касается куриной грудки и креветок, к ним тоже ноль претензий – уж с мясом и рыбой в стейкхаусе обращаться умеют как нигде.

Рестораны Москвы с летней верандой

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЦАО, Тверской район

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: СВАО, Ярославский район

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: САО, Район Левобережный

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЗАО, Район Крылатское

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЦАО, Район Хамовники

Обсуждения: Добрый день! На 1 мая в ресторане Эларджи у нас заказан столик на 6 человек. Есть ли возможность при. весь текст Добрый день! На 1 мая в ресторане Эларджи у нас заказан столик на 6 человек. Есть ли возможность прийти со своим спиртным, и если — да, то каков бутылочный сбор.

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЦАО, Красносельский район

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЮЗАО, Район Черёмушки

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЗАО, Район Дорогомилово

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЦАО, Тверской район

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЦАО, Тверской район

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ВАО, Район Сокольники

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

Район: ЦАО, Район Якиманка

Ресторан «Ян Примус»

Бельгийский пивной ресторан имени герцога Фламандского

Ресторан «Ян Примус»

Метро

Адрес

Время работы

Номер телефона

Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman

  • Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman
  • Салат Цезарь в ресторанах Москвы. Starlite Diner на Маяковке, Sky Lounge, Манеръ, Menza, стейк-хаус Goodman
  • Подробнее о ресторане «Ян Примус»

    Салат «Цезарь» с креветками — 299 рублей
    Салат «Фламандский» — 297
    Сырные шарики — 237
    Суп-гуляш — 257
    Томатный суп — 292
    Фарфалле — 399
    Спагетти «Карбонара» — 327
    Филе «Миньон» — 497
    Филе утки — 592
    Вафли с медовым соусом — 235
    Творожный пирог — 202
    Шоколадный фондон — 217

    Бельгийская кухня и бельгийское пиво сочетание интересное и интеллигентное.

    Здесь подают настоящие бельгийские вафли с различными начинками, традиционные лепешки «Фламекёш» и другие загадочные блюда бельгийской кухни. Особенно «Ян Примус» славится мидиями.

    Бельгийское пиво известно на весь мир, здесь есть и Тиммерманс, и Бургунь де Флондерс, и Бланш де Брюссель, Доминус, Роуз, Гордон, Мартин и Белхевен Скотиш — для тех, кто понимает.

    Интерьер лаконичный. В выходные для детей показывают мультфильмы и проводят бранчи.

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *