Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

салат цезарь с курицей пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Милые девушки! Раз уж Вы искали салат цезарь с курицей пошаговый рецепт с фото, то — Вы попали по адресу! В перечне рецептов, которые Вы видите ниже, Вам не сложно будет увидеть именно его. Стоит отметить что, если нужного рецепта салат цезарь с курицей пошаговый рецепт с фото ниже в колонке нет, то используйте поиск сайта.

Салат «Цезарь»

  • Майонезь — 4 стак.
  • Сока лимона
  • Пекинской капусты
  • Бекон (мясо с сальцем) — 300 грамм
  • Масла — 4 стак.
  • Серый хлеб (украинский) — три штуки

Салат цезарь с беконом и яйцом

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • 6 полосок бекона
  • вурчестерширский соус
  • 1 толстый кусок белого хлеба
  • 6 ст л майонеза
  • 2 ст л лимонного сока
  • 4 ст л оливкового масла
  • 4 яйца
  • 1 кочан зеленого салата
  • 50 грамм тертого сыра пармезан

Самый вкусный цезарь

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • помидоры
  • шейка (или что-то подобное свиное),
  • сыр
  • вареное филе курицы,
  • сухарики
  • листья салата,

Салаты A’LA цезарь

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • перец
  • 1 литров уковица
  • растительное масло
  • 1 баночка оливок
  • 3 апельсина
  • соль

салатик из куры «Для девочек». по — Графски. Не «Цезарь»

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • 150 грамм пекинской капусты
  • 1 варёная куриная грудка
  • 150 грамм майонеза
  • 5-7 помидорок Черри
  • 100 грамм несладкого батона + 1 ст л раст масла для жарки
  • 100 грамм сыра (Российский, Голландский, Гауда. )
  • соль
  • укроп
  • перец
  • 4 яйца,сваренных вкрутую

Салат цезарь с курицей

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • несколько капель соуса Табаско и Вурчестерского соуса
  • 200 грамм сметаны
  • белый хлеб
  • 1 зубчик чеснока (измельчить)
  • 105 миллилитров оливкового масла
  • зелень эстрагона
  • 6 яиц
  • 350 грамм куриных грудок
  • 50 грамм анчоусов
  • 1 пучок салата латук
  • 75 грамм сыра пармезан
  • соль и молоты

Салат типа цезарь

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Курица печеная
  • Перец сладкий
  • Помидоры
  • Маслины
  • Гренки белые
  • Сыр твердых сортов
  • Салат качанный
  • Майонез

Салат антошка

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • 400 грамм куриного филе сырокопченого
  • 300 грамм грибов маринованых (желательно мелких)
  • зеленый салат
  • 300 грамм сыра (любой без дырочек)
  • укроп
  • 300 грамм майонеза
  • петрушка
  • 3 упаковки сухариков (ломтиками желательно со вкусом Холодца с хреном)

Куриный цезарь

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • соль
  • 2 кусочка хлеба,
  • 1 куриное филе,
  • большая горсть тертого пармезана,
  • свежемолотый черный перец
  • 1 куриное яйцо (или 4 перепелиных),
  • заправка
  • 6-8 литров истьев салата латук или ромэн,

Сырные чипсы с салатом

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • 25 грамм тертого чеддера
  • 100 грамм тертого пармезана
  • 50 грамм соуса “цезарь”
  • петрушка
  • 1 печеный красный перец без кожи и косточек
  • 1 кочан салата-латука
  • маслины
  • перец
  • соль
  • 4-6 перепелиных яиц

Салат с креветками «Цезарь»

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Помидор (черри) — 100 грамм
  • Специи (соль, перец черный молотый — для маринада)
  • Масло оливковое (для маринада) — четыре столовых ложки
  • Майонез (для соуса) — 150 миллилитров
  • Маслины (без косточек) — 12 штук
  • Гренки — две штуки
  • Чеснок (для маринада) — 1 зуб.
  • Креветки (тигровые) — 12 ш

Салат «А-ля Цезарь»

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Сыр твердый — 150 грамм
  • Майонез легкий — 300 грамм
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Яйцо куриное — три штуки
  • Салат зелёный (средний) — 1 пуч.
  • Лук репчатый (средние) — три штуки
  • Сок лимонный (свежевыжатый) — три штуки
  • Батон нарезной — три штуки
  • Говядина (1 антрекот)
  • Масло оливковое (для

Салат «Цезарь» с курицей

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Майонез (заправка) — одна столовая ложка
  • Багет (для крутонов (сухариков)) — 0,5 штук
  • Сыр — 150 грамм
  • Грудка куриная — одна штука
  • Салат зеленый (кто какой любит и в каком количестве)
  • Чеснок (большие зубчики) — 3 зуб.
  • Приправа (для курицы)
  • Масло оливковое — две столовых ложки
  • Соль

Салат «Цезарь» с курицей

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Яйцо (отварное)
  • Сухарики (с сыром)
  • Соус (для салата «Цезарь»)
  • Китайская капуста
  • Соль (Чесночная )
  • Сыр (лучше твёрдый)
  • Курица (Отварная куриная грудка, можно обжаренную)

Салат «А-ля Цезарь»

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Майонез
  • Сухарики (холодец с хреном «Три корочки») — 1 пакет.
  • Салат листовой (в горшочке) — одна штука
  • Шампиньоны ( 230 грамм — 1 бан.
  • Курица копченая (грудка) — одна штука
  • Сырок плавленый — две штуки

Салат «Цезарь» с курицей

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Листья салата — 1 пуч.
  • Яйцо куриное (отварные, я брала перепелиные) — две штуки
  • Сухарики (можно сделаем самим, я брала уже готовые) — 1 пач.
  • Курица (лучше грудки) — 1 упак.
  • Соус (спец.приготовленный)
  • Помидоры черри — 1 упак.
  • Сыр твердый

Куриный салат по Карему

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Куриная грудка — две штуки
  • Сельдерей черешковый — одна штука
  • Майонез (150 грамм) — 1 пакет.

Салат «Цезарь» с курицей

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

  • Филе куриное — две штуки
  • Сыр тертый — две столовых ложки
  • Крутоны — десять штук
  • Яйцо отварное — две штуки
  • Сливочное масло — одна столовая ложка
  • Майонез — 230 грамм
  • Соевый соус
  • Капуста пекинская — 400 грамм
  • Перец сладкий — одна штука
  • Приправы для курицы
  • Огурец свежий — одна штука
  • Сухари молотые — два стакана

Надеемся, что предоставленные рецепты, касающиеся салат цезарь с курицей пошаговый рецепт с фото — это именно то, что Вы надеялись увидеть. Заходите почаще!

Классический рецепт салата Цезарь — пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата «Цезарь» нам потребуются:

  • 150 грамм куриной грудинки;
  • 2 пучка римского салата – салат с очень рыхлым кочаном, который образовывают его листья;
  • треть чиаббата – так называется итальянский хлеб, который выпекается с добавлением оливкового масла;
  • два зубка чеснока;
  • веточка тимьяна;
  • 20 мл оливкового масла;
  • перец и соль можно добавлять по вкусу.

К салату «Цезарь» необходимо будет приготовить еще и соус, для которого потребуется:

  • одно яйцо;
  • один яичный желток;
  • столовая ложка дижонской горчицы;
  • половинка лимона;
  • 500 мл подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки пармезана;
  • 10 грамм анчоусов.

Первый шаг

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Обжариваем на оливковом масле чеснок и тимьян.

Второй шаг

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Добавляем к чесноку и тимьяну нарезанный крупными кубиками чиаббату и слегка обжарьте этот итальянский хлеб.

Третий шаг

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

На растительном масле обжарьте куриную грудку, нарезанную ломтиками. Не забудьте ее посолить.

Четвертый шаг

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Измельчите анчоусы, они необходимы для приготовления соуса.

Пятый шаг

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Смешайте горчицу, желток и яйцо в однородную массу.

Шестой шаг

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

В получившуюся массу, постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой подсолнечное масло.

Шаг седьмой

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Далее добавьте в соус натертый сыр Пармезан и анчоусы и выжмите в него сок половинки лимона.

Шаг восьмой

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Готовый соус смешайте с листьями салата, и получившуюся массу снова посыпьте сыром Пармезан.

Готовый салат выложите горкой по центру блюда, окружив его кусочками куриной грудки и гренками. Подавать на стол салат «Цезарь» необходимо сразу после его приготовления.

Главное достоинство салата «Цезарь» — это его сытность при отсутствии тяжести для желудка, поэтому этот салат можно есть даже девушкам, следящим за своим весом, чтобы перепить сосущее чувство голода, которое наступает сразу после шести часов вечера.

На этом сайте http://dietydiety.ru/dieta-pera-dyukan/ можно подробнее узнать про диету Пьера Дюкана.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат из курицы с помидорами – красив, вкусен и сытен. А если добавить в него еще и дополнительные ингредиенты, то .

Неверно считать, что приготовить домашний хлеб трудно и сложно, а без специальной хлебопечки или пекарни и вовсе невозможно. На самом деле, выпечка .

Мы предлагаем вам рецепт простого и вкусного греческого салата с добавлением великолепного, с самобытным вкусом сыра фетакса. Этот салат является .

Похожие статьи
Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото
Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото
Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Другие классные статьи:

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Расскажите друзьям:

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Мой мир

Салат Цезарь с креветками (пошаговый рецепт с фото)

Могу сказать, что Цезарь из всех существующих рецептов всевозможных салатов мой самый любимейший. Именно поэтому, бывая где-нибудь в новом месте, я из меню всегда заказываю этот салат (конечно, если он есть). Я сама перепробовала массу разных рецептов его приготовления, как схожих с оригинальным итальянским, так и совершенно на него не похожих.

Чаще всего этот салат делают с курицей, а недавно по совету одной из подруг я решила попробовать сделать Цезарь с креветками. Салат получился довольно легким, несмотря на майонезную заправку и очень, ну очень простым в приготовлении. При этом салат настолько вкусный, что в последнее время все наши гости заранее просят меня приготовить этот салатик. Делюсь своим рецептом и с Вами. Возможно, в Вашей семье он станет таким же любимым, как и в моей.

Как приготовить рецепт салат цезарь с креветками:

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото2) Пекинскую капусту порвать руками и сложить в глубокую салатницу. Креветки разморозить, обдав их кипятком и дав хорошо стечь воде. Отправить креветки в салатницу. Туда же потереть обычный сыр, используя для этого крупную терку, а затем если есть овощерезка, то с ее помощью потереть туда же и пармезан. Если нет пармезана, то вполне вкусно получается и с обычным сыром.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото3) Все хорошенько перемешать, добавить майонез и снова перемешать. Солить салат не надо, соли содержащейся в пармезане и майонезе будет достаточно. Добавить в салат сухарики и снова перемешать. Все это лучше делать перед самой подачей на стол.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото4) При необходимости разложить все в порционные тарелки.

200 гр. очищенных замороженных креветок,
100 гр. любого твердого сыра,
50 гр. пармезана,
батон для сухариков,
2 ст. ложки майонеза,
оливковое масло.» src=»/395/2011_7/salat-cezar-s-krevetkami/salat-cezar-s-krevetkami-1-280pech.jpg» alt=»1 небольшая головка пекинской капусты,
200 гр. очищенных замороженных креветок,
100 гр. любого твердого сыра,
50 гр. пармезана,
батон для сухариков,
2 ст. ложки майонеза,
оливковое масло.» width=»280″/>

Ингредиенты для рецепта «салат цезарь с креветками»:

А вот еще один рецепт салата Цезарь — с курицей, попробуйте!

Салат Цезарь с индейкой и вкусной заправкой Цезарь

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоСписок продуктов , нужные нам для изготовления салата цезарь с индейкой с уникальной заправкой:

Ингердиенты:

пятьсот грамм салата «Романо»;
триста грамм филе индейки;
триста грамм помидор черри;
семьдесят грамм пармезана;
хлеб, можно батон (для тостов);
десять грамм каперсов;
четыре зубчика чеснока;
пятнадцать грамм кильки или анчоусов (маринованных);
оливковое масло;
столовую ложку соевого соуса;
два куриных яйца;
перец и соль.

Давайте подробно изучим способ приготовления нашего оригинального салата цезарь с индейкой:

1) Если у вас не нашлось индейки, ее легко может заменить куриное филе. Филе нужно выпекать в фольге в духовом шкафу до полного приготовления. После запекания, если есть косточки, от них нужно избавиться, а мясо порезать на небольшие кусочки.

2) Для создания гренок: подойдет батон или тостовой хлебец. Избавляемся от корочек. И нарезаем хлеб кубиками размером в два-три сантиметра. Для обработки хлеба нужно приготовить смесь из оливкового масла, давленного чеснока, соли и перца. Смешиваем хлеб с нашей смесью. Гренки выкладываем в посуду для выпекания, и пропекаем до золотистого оттенка и до хрустящей основы. Температура в духовом шкафу должна быть двести градусов. Выпекаем наши гренки десять-пятнадцать минут.

3) Для создания заправки нам нужно: яички отварить после того, как вода закипела, ровно одну минуту. После этого достаем. Очищаем. Закидываем в блендер яйца (потом выскребем из блендера ложкой). И к яйцам подмешиваем каперсы, двадцать грамм сыра, анчоусы, соевый соус и оливковое масло.

4) Привкус рыбы в заправке говорит о том, что вы все делаете правильно.

5) Все указанные ингредиенты заправки вместе с яйцами взбиваем в однородную смесь в блендере. Кладем ложку майонеза, тогда соус станет нежнее.

6) Листья салата моем под водой, хорошенько их высушиваем. И рвем на крупные части.

7) Черри режим на две части и добавляем к салату. Туда же кладем гренки, сорок грамм пармезана и нашу заправку. Смешиваем.

8) Выкладываем салат в порционные тарелки, возле салата выкладываем мясо индейки, и сверху все обсыпаем пармезаном.

9) Благодаря заправке, сделанной самостоятельно, у данного салат цезарь появляется некая изюминка и необычность вкусовых ощущений. Наш салат цезарь с индейкой можно подать к праздничному столу, или просто сделать на ужин.

Салат цезарь классический с курицей

Салат Цезарь классический популярнейший американский салат. Салат называется Цезарь по имени повара Цезаря Кардини, который его изобрел. Этот салат готовят почти во всех ресторанах мира. У себя на родине в США, чаще всего подается именно салат цезарь классический, без всяких дополнительных ингредиентов.

В классический салат Цезарь входят два основных компонента — салат ромэн и сухарики (крутоны). Все это объединяется особым соусом цезарь.
Такой салат, как правило, оказывается слишком легким для многих людей, поэтому в ресторанах России классический салат Цезарь дополняют какими-то ингредиентами.

Наиболее популярен салат Цезарь классический с курицей. Также популярны Цезарь с лососем и Цезарь с креветками.
Салат Цезарь не очень легко приготовить дома, так как он требует не часто встречающихся ингредиентов.

Для классического салата Цезарь надо купить:

Салат ромэнВустерширский соус (Worcestershire sauce) часто называют Вустерский соус, ворчестерширский, ворчестер.анчоусыСыр пармезан
Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоСалат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоСалат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоСалат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Без этих составляющих вам не удастся сделать настоящий классический салат Цезарь. Если есть желание сделать что-то похожее на Цезарь — то вместо ромэна берите салат айсберг или китайскую капусту, вместо вустерширского соуса рыбный тайский, вместо сыра пармезан — любой твердый сыр. Только не заменяйте анчоусы на кильки. Кильки не растворяются так как анчоусы, лучше вовсе обойдитесь без них.
Кроме того необходимо соблюдать осторожность, так как в рецепте используются практически сырые яйца. Поэтому во избежание отравлений, лучше всего использовать перепелиные яйца в соотношении 1 куриное яйцо = 4 перепелиным яйцам.
Если вам удалось достать все правильные ингредиенты, то классический салат цезарь с сухариками вы сможете сделать за минут 15-20.

Как приготовить салат Цезарь классический с сухариками

Пошаговый рецепт с фото

Сухарики (крутоны) для классического салата Цезарь

Нагрейте духовку до 180 градусов. Возьмите вчерашний хлеб белый или серый — лучше всего багет, или какой-нибудь итальянский хлеб. Нарежьте кубиками, сбрызнете оливковым маслом, уложите на противень и поставьте на 15-20 минут в духовку до появления золотистой корочки. Можно посыпать тертым пармезаном, тогда крутоны будут еще вкуснее.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Классический соус к салату Цезарь

Соус к салату Цезарь имеет бесконечное количество вариаций.
Обязательно входят в состав соуса — яйцо (прогретое в кипятке 1 минуту, для того, чтобы стать чуть гуще) или желтки, оливковое масло, сок лайма/лимона, винный уксус, вустерширский соус, чеснок, соль перец.
В дальнейшем к соусу стали добавлять анчоусы, и дижонскую горчицу.
Приводим один из самых популярных вариантов соуса:

1) Чеснок 2 зубчика

2) Анчоус 2 штуки

3) Сырые желтки 2 штуки

4) дижонская горчица 1 ч.л. ложка

5) Красный винный уксус 1 ч.л.

6) Вустерширский соус — 1 ч.л.

7) сок половинки лимона

8) оливковое масло (первого отжима) 100-150 гр.

9) по желанию сыр пармезан 20-50 гр

Как приготовить соус для классического салата Цезарь

1) Зубчики чеснока и анчоусы измельчить в кашицу удобнее всего это делать в ступке.
2) Сырые желтки слегка взбить, добавить дижонской горчицы, уксус, вустерширский соус, сок лимона. Продолжить взбивать, как только масса загустеет добавлять тонкой струйкой оливковое масло. Обычно взбивание проводят венчиком, но вполне можно поручить эту работу стационарному планетарному миксеру. Вмешать анчоусы и чеснок. Можно добавить в соус тертый пармезан

Вот так выглядит соус с пармезаном — его густота должна быть как у жирных сливок

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы понять как все делается, посмотрите вот это видео, хотя оно на английском все понятно и без слов.

Так как количество ингредиентов, которые использовал создатель салата Цезарь не зафиксировано документально, всегда есть пространство для творчества. Только надо не переборщить с солью. Соль содержится и вустерширском соусе, и в анчоусах, поэтому не пересолите.

После того как сделаны сухарики и соус, надо собрать салат Цезарь

Как делать салат Цезарь

1)Листья вымытого и просушенного салата ромэн порвать на небольшие кусочки

2) Сложить салат ромэн в миску, добавить соус, перемешать, при желании еще добавить. Соус должен слегка смачивать листья.

3) Положить сверху сухарики, еще немного сбрызнуть соусом. Натереть сверху пармезан.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

В таком виде салат Цезарь представляет собой классический вариант, который очень популярен в США. Для адаптации к российским вкусам, нужно добавить в салат что-то более сытное.

Рецепт салата Цезарь классический с курицей

1) Куриную грудку или другие подходящие куски курицы посолить, поперчить. Грудку разрезать в глубину не до конца, чтобы развернуть бабочкой. Обжарить на сковороде гриль или простой сковороде до румяной корочки. При необходимости довести до полной готовности в духовке или микроволновке (в микроволновке достаточно 2-х минут)

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

2) Готовые куски обмазать легким слоем заправки, разрезать полосками, уложить сверху на уже готовый салат Цезарь.

3) Для красоты и разнообразия вкуса можно добавить половинки помидорок черри

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Рецепты популярных салатов

  • Селедка под шубой
  • салат кимчи

Возможно вам будет интересно

  • Планетарный миксер
  • лучший миксер

Салат «Цезарь» с креветками

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Множество вкусных блюд из креветок предлагают нам кулинары. Но вот, к примеру, к новогоднему столу хотелось бы придумать что-то оригинальное и в то же время простое. Стоять у плиты или у стола за нарезкой овощей в канун праздника никому не понравится, но когда Вы приступите к приготовлению данного салата, то поймете, что делается он довольно быстро. Этот фактор и есть одним из определяющих в выборе салатика.

Итак, салат «Цезарь» с креветками – одно из самых нежных и ярких украшений стола. В соус, который предложен в рецепте, входят сырые яйца (желток). Согласитесь, это тоже необычно.

Поскольку праздничный стол предполагает торжественность, а его сервировка только увеличивает эффект настоящего праздника и чудесного настроения, салат прекрасно поддерживает такой изначально заданный тон. Гости, которые придут к Вам, непременно обратят на него первое внимание. Еще бы! Он сразу же вызывает аппетит! А после того, как все распробуют и оценят вкус, хозяйки, собравшиеся за столом, будут выпрашивать рецепт салата «Цезарь» с креветками. Невозможно оторваться от него, даже приложив силу воли. Если человек нормально относится к морепродуктам, он оценит Ваше кулинарное творчество наивысшим баллом.

Ингредиенты для салата «Цезарь» с креветками

400-500 г крупных очищенных креветок
2 свежих помидора
4 зубчика чеснока
4-5 ст. л. тертого сыра пармезан
ломтик белого хлеба (примерно, 20 см; отдайте предпочтение чиабатте)
1 кочан салата «ромэн»
50-60 г консервированного филе анчоуса
8 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
¼ стакана воды
1 крупный яичный желток
0,5 ч. л. сухой горчицы
0,25 ч. л. соли
по вкусу черный перец (молотый)

Салат «Цезарь» с креветками рецепт приготовления

1. В большую сковороду влить 2 ст. л. масла. Чеснок мелко порубить и зарумянить его на среднем огне. Вынуть шумовкой в миску. Масло оставить в сковороде.

2. Нарезать ломоть хлеба кубиками (примерно, 2,5×2,5 см) и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета. Теперь этот хлеб будет носить название «крутоны». Вынуть их в отдельную посуду и дать остыть.

3. В сковороду долить 1 ст. л. масла и поджарить креветки. До готовности должно пройти минуты 4-5. Вынуть и охладить.
4. Пока остывают поджаренные компоненты, можно заняться приготовлением соуса. В небольшой кастрюле смешать воду, сурой желток, сок лимона, горчицу, перец и соль. Поставить на медленный огонь. Помешивая, довести до кипения. Через время, когда начнут появляться пузырьки, немедленно снять с огня. Дать 5 минут на остывание. Перелить смесь в чашу блендера и добавить в нее 5 ст. л. масла, 2 шт. филе анчоусов, поджаренный чеснок. Измельчить на самой высокой скорости до красивой однородной массы. Консистенция – густая.

5. Приступить к непосредственному сбору салата. В большой миске (салатнике) соединить крутоны, вымытый и порванный на кусочки салат, креветки, 3 ст.л. сыра, оставшиеся анчоусы.

6. Заправлять соусом перед самой подачей на стол. После добавления соуса перемешать весь салат и посыпать пармезаном. Украсить дольками помидоров.

В случае, если будет решено приготовить салат еще до прихода гостей, то тогда его нужно хранить в холодильнике и обязательно в отдельных емкостях! Емкости накрывайте крышкой для того, чтобы избежать впитывания ингредиентами салата лишних запахов холодильника.

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» КЛАССИЧЕСКИЙ

Классический вариант салата «цезарь» подразумевает, что основными его составляющими являются зеленый салат, сухарики, сыр и соус. Другие компоненты, такие как курица, креветки, семга, помидоры или оливки, придают цезарю дополнительный вкус и сытность, но это уже не классика. Главное для этого салата — это заправка, именно она придает салату неповторимый, оригинальный вкус. Количество сухариков можно класть по своему усмотрению. Классический «цезарь» очень легкий салат, он может вполне подойти как гарнир к мясному или рыбному блюду.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

На фото: порция салата «цезарь» классический.

Ингредиенты

  1. зеленый салат — 1 большой пучок
  2. сыр (типа пармезан) — 100 г
  3. белый хлеб (для сухариков)
  1. яйцо — 2 шт.
  2. горчица — 1 чайная ложка
  3. чеснок 1-2 зубчика
  4. лимонный сок — 2 столовые ложки
  5. масло растительное — 100 мл
  6. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

  • Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоБелый хлеб порезать маленькими кубиками и подсушить в духовке.
  • Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоЗеленый салат замочить в холодной воде на 1 час. Это сделает салат более хрустящим. Просушить. Затем порвать руками и выложить на большое блюдо.
  • Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоПриготовить заправку для салата:Яйца сварить. Желтки размять вилкой. Добавить лимонный сок, горчицу, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
  • Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоНа листья салата выложить сухарики.
  • Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоПолить сверху соусом.
  • Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фотоСыр потереть на мелкой терке, посыпать им салат сверху. Перед подачей на стол перемешать.Классический «цезарь» готов.

Рецепт и фото: салат «цезарь» классический
© КартаВкуса. ру

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Удивительное дело — стоит добавить к привычному и хорошо знакомому «Цезарю» немного соленой красной рыбки, и из салата он превращается в обалденную закуску хоть под пиво, хоть под более крепкие напитки! 😉 Нет, без шуток — очень хорошо такой салат уходит под коньяк. Одинаковый восторг вызывает и у мужчин, и у женщин.
Но и в повседневном «безалкогольном» питании рецепт приготовления салата «Цезарь» с рыбой вполне уместен — это и сытный полдник, и легкий обед, и романтический ужин. Так что, думаю, он вам пригодится ;).

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

С батона срезать корку (если она слишком грубая, в противном случае можно оставить). Мякиш нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и запечь в духовке до золотистого цвета.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Листья салата вымыть и выложить на полотенце, чтобы обсохли.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Яйца опустить в кипящую, но не бурлящую воду на 1 минуту.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Яйца остудить прохладной водой, а тем временем выдавить сок из лимона.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Чеснок растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. Должна получиться довольно однородная заправка светло-желтого цвета.

Салат Цезарь с индейкой, пошаговый рецепт с фото

Заправить салатные листья соусом и осторожно перемешать. Выложить крутоны и рыбу, сбрызнуть оставшимся соусом. При желании украсить половинками помидоров черри. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *