Русская кухня: оладьи
Оладьи
Оладьи — замечательное блюдо русской кухни. Существуют они в множестве вариантов: дрожжевые оладьи, оладьи на яйцах, фруктовые и овощные оладьи, оладьи на молоке, на сыворотке. Сегодня я напишу о том, как готовить оладьи на кефире и соде — пожалуй, наиболее простой вариант их приготовления. Но при этом очень вкусный.
Ингредиенты:
- 1,5 ст. кефира или простокваши (кислое молоко), ряженки
- 1,5 ст. + 1-2 ст. л. муки
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 ч. л. соды
- подсолнечное масло
Приготовление:
- Кефир наливаем в глубокую посуду, добавляем соль, сахар и соду, размешиваем.
- Всыпаем муку, размешиваем. Тесто не должно быть слишком жидким, иначе оладьи будут плохо подходить.
- Тесто выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом и жарим на среднем огне до золотистого цвета. Я при этом прикрываю сковороду крышкой, чтоб оладьи были пышнее.
- Переворачиваем оладьи и поджариваем с другой стороны, тоже прикрыв крышкой. Так жарим оладьи из всего теста, подливая немного свежего подсолнечного масла перед жаркой каждой порции.
- Оладушки подаем горячими к чаю или молоку. Можно к ним подавать также сметану, варенье, мед, различные фруктовые пюре, растопленный шоколад.
Приятного Вам аппетита!
Всегда рады Вас видеть на сайте Наш Рецепт!
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Русская кухня. Рецепты блинов, оладьев, сырников
Блины из пшенной крупы
Тесто получается более жидкое, чем у классических блинов. Сами блины выходят более плотные. Сливочное масло можно заменить растительным. Соль и сахар добавляются по вкусу.
от Svetlana2018 Просмотров — 76 Комментариев — 1 Оценок — 1 Пт, 17 апр 2020 12:08
Оладьи из капусты
Вкусные и очень полезные оладушки в духовке. Можно и на завтрак сытно поесть и на ужин, приготовить.
от Nuriya Просмотров — 359 Комментариев — 1 Оценок — 1 Вт, 10 мар 2020 17:29
Блины фаршированные картофелем с грибами
Множество вкусных и разнообразных начинок для блинов, а эта еще и экономная.
от 1miamlik2 Просмотров — 595 Комментариев — 5 Оценок — 3 Пн, 2 мар 2020 21:48
Кофейные блины
Давайте с вами приготовим очень ароматные и вкусные кофейные блины!А какой аромат стоит во всей квартире, когда небольшие блинчики скромно жарятся на сковороде. От такого божественного запаха неизбежно поднимается настроение на весь день!
от Natalia Rostova Просмотров — 453 Комментариев — 2 Оценок — 1 Вс, 1 мар 2020 03:05
Ажурные заварные блинчики на молоке
Вот и наступила Масленичная неделя, а это значит время печь блины! Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных и ажурных заварных блинчиков на молоке. Рецепт приготовления очень простой, а ингредиенты для приготовления, таких блинчиков, всегда под рукой!
от Svetlana_recept Просмотров — 793 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вт, 25 фев 2020 09:53
Блинный торт с творожным кремом и вишней!
Вкусный, нежный блинный торт с творожно-вишневой начинкой, не оставит равнодушным никого! Такой тортик можно приготовить на Масленицу или просто к чаю!
от Svetlana_recept Просмотров — 662 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 17 фев 2020 12:35
№1 Начинка для блинов — Блины со свеклой, семгой и сливочным сыром
Самая вкусная начинка для блинов! Все просят этот рецепт! Блинчики с семгой сыром и свеклой. Просто пальчики оближешь! Всем рекомендую попробовать.
от pokanevich Просмотров — 630 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 15 фев 2020 20:46
Ажурные блинчике на кипятке
Блины на Масленицу 2020. Рецепт вкусных кружевных блинчиков для любой начинки. Простое приготовление и восхитительный результат.
от pokanevich Просмотров — 732 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 15 фев 2020 18:18
Бархатные блинчики
Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту. Сегодня опробовала и осталась настолько довольна результатом,что и слов нет.
от 1miamlik2 Просмотров — 1102 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вс, 8 дек 2019 21:57
Блины «Нежинки»
Ингредиенты — Сметана — 200гр.; Молоко — 1/2ст.; Раст. масло — 1/4ст.; Вода — 1/2ст.; Яйца — 2шт.; Разрыхлитель — 1ч.л.; Соль — чуточку.; Сахар — по вкусу.; Ванилин — 1ч.л.; Мука — столько, что бы тесто было средней густоты.
от 1miamlik2 Просмотров — 725 Комментариев — 4 Оценок — 3 Ср, 4 дек 2019 22:43
Ажурные блины на ряженке
Блины — наверно самое популярное и любимое блюдо в нашей семье. Каждая суббота начинается с тонких блинов, которые можно есть даже просто с чаем, так как блины на ряженке намного мягче, чем на молоке, и дают приятный топленый привкус! Блины на ряженке получаются очень тонкие, ажурные, с огромным количеством дырочек.
от DaVkusno Просмотров — 1571 Комментариев — 2 Оценок — 2 Пн, 7 окт 2019 18:43
Банановые оладьи на йогурте
Ингредиенты — 1 банан; 1 баночка йогурта 150 г.; 1 ч.л. соды; щепотка соли; мука 1/2 ст.; растительное масло
от 1miamlik2 Просмотров — 1461 Комментариев — 2 Оценок — 2 Сб, 31 авг 2019 05:59
Яблочные оладьи
Яблочные оладьи с золотистой корочкой, нежные, с ароматом яблок, приправленные корицей, ванилью и лимонной цедрой. Из теста, в котором мало муки и много яблок, сдобренных лимонным соком. Всего за 25 минут вы приготовите отличное блюдо на завтрак или к ужину на десерт, к дню рождения или семейному обеду.
от Всегда Вкусно Просмотров — 1321 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 17 авг 2019 16:17
Грушевые оладьи.
Сегодня готовим грушевые оладьи. Ароматные грушевые оладьи прекрасно разнообразят завтрак. Их можно сделать и яблочными и морковными, тут на Ваш вкус. Так же их можно сделать еще полезнее, заменив часть пшеничной муки высшего сорта на целнозерновую.
от EdaProsta Просмотров — 1271 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 5 авг 2019 13:02
Интересные оладьи с луком и колбасой
Ингредиенты — • Мука — 150 г; • Кефир — 120 мл; • Колбаса — 400 г; • Яйцо — 1 шт.; • Сода — 1/3 ч.л.; • Сахар — 1 ч.л.; • Соль — щепотка; • Зеленый лук; • Растительное масло
от 1miamlik2 Просмотров — 1887 Комментариев — 2 Оценок — 2 Пт, 19 июл 2019 06:32
Блины на пиве с молоком
Ингредиенты — • 2 куриных яйца; 1 стакан пива (не крепкого); 1 стакан молока; 1 стакан муки; 1 ст. л. сахара; 1 щепотка соли; 1/2 ч. л. соды; 4 ст. л. растительного масла
от angelina Просмотров — 1384 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 22 июн 2019 18:45
Оладьи с зеленым луком и яйцом
Закусочные оладьи с зеленым луком и яйцом на кефире безумно вкусные, пышные и мягкие, даже когда остынут. Еще я называю такие оладушки- ленивыми пирожками с луком и яйцом, все смешал и готово! Рекомендую!
от Вкусная Еда! Просмотров — 1302 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 13 июн 2019 13:26
Оладьи из кабачков.
Когда начинается сезон кабачков первым делом готовлю оладьи из них. Они получаются максимально нежные, ароматные благодаря чесноку, а сыр придает им пикантности. В такие оладья можно добавить фарш, колбасу, зелень, будет очень даже вкусно. Я сделаю более классическую версию.
от EdaProsta Просмотров — 1094 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пт, 7 июн 2019 12:56
Сырники
Завтрак в нашей семье, пожалуй одно из самых любимых приемов пиши. Особенно завтрак выходного дня. Особенно, если это сырники. Я их готовлю очень часто и за это время собрала парочку советов. Сегодня я приготовлю сырники с начинкой из шоколада, но чаще готовлю без всего и поливаю сгущенкой или сметаной. Готовятся просто, правда есть пара нюансов о них расскажу во время приготовления.
от EdaProsta Просмотров — 1316 Комментариев — 1 Оценок — 1 Ср, 22 май 2019 14:37
Блины с творогом в духовке
Блины с творогом приготовленные в духовке получаются нежными, мягкими, в буквальном смысле тают во рту. Блины на молоке по данному рецепту получаются тонкими и очень вкусными. Такой десерт отлично подойдет не только на повседневный, но и на праздничный стол.
РУССКАЯ КУХНЯ
![]() ![]() ![]() |


![]() |
![]() |
|