Пироги с ягодами

Пироги с ягодами

Ягодный пирог из слоеного теста

Пироги с ягодами

Добрый день, любители сладенького! Сегодня, я бы хотела поделиться с вами новым рецептом, которым сама часто пользуюсь. Я бы хотела приготовить слоеный пирог с ягодами. Лично у меня всегда лежит в морозилке слоеное тесто, так на всякий случай. И случай, скажу я вам, подворачивается частенько, то гости заглянут, то сами захотим вкусненького.

В летний сезон просто грех не использовать свежие ягоды и фрукты для приготовления всевозможной выпечки, причем абсолютно любые на ваше усмотрение. Вот и я набрала чернички и купила сладких яблочек, часть съели сразу, а из оставшихся решили испечь что-нибудь вкусненькое. Кстати, в зимнее время, слоеный пирог можно выпекать с замороженными ягодами.

Выпечка из слоеного теста — это по сути палочка-выручалочка, так как сильно облегчает процесс приготовления любого блюда. Главное вовремя разморозить тесто, а все остальное уже мелочи.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г. (это целая магазинная упаковка);
  • любые ягоды и фрукты — 500 г.;
  • картофельный крахмал – 3 столовые ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар – 0,5 стакана.

Начинаем ваять пирог с ягодами:

Готовое слоеное тесто заранее вынимаем из морозилки и размораживаем. Ягоды хорошенько моем и очищаем от веточек и листочков прямо под проточной водой. После, крупные плоды нарезаем, а мелкие оставляем как есть, засыпая их сахаром, и перемешиваем. Лишний сок, который образуется через 10-15 минут, нужно обязательно слить, а в ягоды добавить крахмал (делается это для того, что бы во время выпечки крахмал стал связующим звеном для ягод).

Берем форму для выпечки, я использую большой противень, смазываем маслом и отставляем пока в сторону. Слоеное тесто раскатываем аккуратно в одном направлении, один пласт кладем на противень, чтобы края немного вылезали, а другой оставляем на столе и делаем в нем прорезы.

Пироги с ягодами

Ягоды в крахмале и сахаре выкладываем на тесто,

Пироги с ягодами

сверху накрываем прорезанным пластом, а края прищипываем со всех сторон. Прорезы в верхнем слое теста должны немного раскрыться, чтобы получились дырочки. Будущий пирог из слоеного теста с ягодами нежно смазываем взбитым вилкой яйцом

Пироги с ягодами

и ставим в разогретую до 200°С духовку, выпекая в течении 20-25 минут.

Слоеный пирог с ягодами готов, но перед тем, как вынуть пирог из формы, он должен немного остыть. На мой взгляд рецепт приготовления пирога очень простой. Пользуйтесь сами и делитесь с друзьями.

Пироги с ягодами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирог с ягодами.

Пироги с ягодами

Пирог с ягодами — общие принципы и способы приготовления

В биологии ягодами считаются плоды с сочной мякотью и мелкими семенами. С научной точки зрения это не только смородина, крыжовник, виноград, но и арбуз и помидор. Зато вишня и оливка — это не ягоды, а косточковые, земляника, малина и клубника — многокостянки и многоорешки. Однако одно дело научное определение, и другое — наши привычные кулинарные представления, особенно когда дело касается такого процесса, как приготовление ягодного пирога.

Ягоды для ягодного пирога можно брать абсолютно любые, независимо от их ботанического описания. Летом нужно каждый день баловать себя свежей малинкой или клубникой, ежевикой, крыжовником, и тогда на весь год вы запасаетесь витаминами, а значит здоровьем. Несмотря на то, что это летнее удовольствие, и сезон каждой из них скоротечен, можно собирать и замораживть их в морозилке, варить компоты и варенье, ягодный пирог будет таким же вкусным весь год и каждый раз разным.

Пирог с ягодами — подготовка продуктов

Для теста потребуется стандартный набор продуктов – мука, сахар сметана и яйца. Ягоды для начинки следует тщательно перебрать, отделить косточки, испорченные экземпляры и черенки. Дайте им хорошо стечь через сито или дуршлаг.

Пирог с ягодами — лучшие рецепты

Рецепт 1: Творожно-ягодный пирог с черной смородиной

Этот красивый праздничный десерт напоминает чизкейк с творогом, а ягоды придают сочность и нежность. Готовится он даже проще чизкейка, а результат намного превосходит по вкусу.

Ингредиенты: мука (250 грамм), маргарин (150 гр), сахар ( 1 стакан + начинка 150 грамм ), яйцо, ванильный сахар, сода (пол чайной ложки), сметана ( 250 грамм), сахарная пудра творог (200 грамм), крахмал ( 100 грамм). Наполнение – черная смородина ( 300 грамм).

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кусочки размягченного при комнатной температуре маргарина, добавляем соду. Всыпаем муку и крахмал, замешиваем тесто. Мягкое тесто, припорошенное мукой, легко берется руками. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
Творог протираем через сито, или разминаем в миксере или блендере, добавим яйцо и 2/3 стакана сахара, сметану. Растираем творог с добавками и получаем кремообразную массу. Форму для выпекания смазываем маслом, и присыпаем мукой. Выкладываем тесто лепешкой, формируем бортики и дно. Выкладываем творожную массу на тесто, разравниваем поверхность. Ягоды положим на творог и ставим в духовку. Сочные ягоды, которые быстро пекутся (малина, голубика, черника, у нас черная смородина) можно выложить через 20 минут после начала выпекания. Температура – 180 градусов. Пирог получается просто замечательный, совсем не простой.

Рецепт 2: Песочный пирог с замороженными ягодами.

Возьмите себе на заметку этот рецепт, если в вашем холодильнике достаточно намороженных сортов ягод. Круглый год вы сможете баловать себя этим замечательным пирогом из песочно-бисквитного теста. Верхний рваный слой после выпекания становится более рассыпчатым и просто тающим, а из ягод можно делать ассорти или предпочесть один сорт — в любом случае это очень вкусно.

Ингредиенты: маргарин (200 гр.), сахар ( 1 стакан), сода ( пол чайной ложки), яйцо (1 шт), мука ( 3,5 стакана), сахарная пудра для украшения, сметана (250 грамм), ягоды ( 800 грамм).

Растереть яйцо с сахаром, добавить остальные ингредиенты: муку, сметану, соду. Получится мягкое податливое тесто. Разделим его на две неравные части. В смазанную маргарином форму выкладываем большую часть теста, сформировав бортики, далее начинку. Для начинки разминаем замороженные ягоды и взбиваем с сахаром. Второй кусочек отрываем небольшими кусочками и закрываем постепенно начинку. Прилипающее к рукам тесто легко убрать при помощи муки. Выпекаем в горячей духовке при температуре 180 градусов, присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 3: Дрожжевой пирог с ягодами

Дрожжевой пирог — это самая сытная выпечка. Мягкая сдоба тем более приятна, что на приготовление ее тратится не так много времени. Стандартный набор продуктов: дрожжи, сметана, мука – и прекрасное дополнение к обеду или завтраку обеспечено.

Ингредиенты: молоко ( 1 стакан), дрожжи( 15 грамм), соль ( пол столовой ложки), сахар ( два стакана), любые свежие ягоды ( 1 килограмм), мука, ванильный сахар, сметана ( 1 стакан).

Растворяем дрожжи в половине стакана теплого молока, солим и засыпаем стакан сахара. Муку добавляем до консистенции оладий. В тепленьком месте оставляем бродить нашу опару. Когда тесто хорошо поднимется, добавим к нему просеянную муку, масло, молоко и сахар, маргарин и яйца добавим в конце. Эластичное тесто должно постоять 20 минут. Вымесим его до однородной массы, раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Помешаем в форму для выпекания. Начинка: засыпать ягоды стаканом сахара и дать постоять 15-20 минут. Удалить выступивший сок, засыпать в форму и разровнять. Выпекать 30-40 минут.

Пирог с ягодами — полезные советы опытных кулинаров

Как заморозить ягоды

Перед заморозкой ягоды нужно тщательно перебрать и промыть. Дать воде стечь и разложить на листе бумаги в один слой, поместить в морозилку. Как только они подморозятся, пересыпать в емкость или пакет и оставить в холодильнике. Контейнер для хранения должен быть плотно закрыт, чтобы ягоды не впитали запахи, например, мяса или рыбы. Разные виды ягод хранят отдельно.

Клубника: разложить в один слой, присыпать сахаром. Собрать в контейнер и закрыть.

Малина: для замораживания берут темные сорта. Личинки малинового жука можно уничтожить, если погрузить очищенные ягод на несколько минут в солевой раствор, затем удалить всплывших личинок и дважды промыть в дуршлаге под проточной водой. Обсушить малину и пересыпав сахаром морозить одним слоем.

Смородина: положите в пакет промытую и перебранную смородину или сделайте пюре с сахаром. Хранить в небольших емкостях в морозильной камере.

Крыжовник: удалить плодоножки и косточки. Промыть и поместить в пластиковый пакет.

Клюква: эта ягода самая неприхотливая, она хорошо хранится до самых морозов и без морозилки. Целые ягоды не теряют своих полезных свойств до самой весны, в этом отношении она может соперничать лишь с брусникой, которая хранится без замораживания до самой весны.

Емкость морозильной камеры используется более рационально, если контейнеры для хранения имеют прямоугольную форму. Так же можно вынуть замороженные брикеты из емкости и хранить их, упаковав в несколько пластиковых пакетов.

Пироги с ягодами – лучшие рецепты ягодных пирогов

Пироги с ягодамиЧто может быть лучше в летнюю пору, чем приготовить ароматный и свежий пирог с ягодами. В принципе, ягоды можно использовать и замороженные, вкус нисколько не изменится. А теперь немного об общих принципах и способах приготовления ягодных пирогов.

С точки зрения биологов ягоды – это плоды, которые имеют сочную мякоть и мелкие семена. А вот что касается науки, так ученые утверждают, что ягодами считается не только виноград, крыжовник и смородина, но также ягода — это помидоры и арбуз. А вот что касается вишни и оливок, то эти плоды не считаются ягодами, а «костчочковые», малинка, клубничка и земляника – это «многокостянки» и «многоорешки». Но дело в том, что так утверждает наука, а мы в своих кулинарных представлениях считаем совсем по-иному, особенно когда речь идет о приготовлении ягодных пирогов.

Для того чтобы приготовить ягодный пирог Вы можете использовать в приготовлении абсолютно любой вид ягод, Ваш выбор не должен зависеть от выше ботанических описаний. В летний период времени Вы просто обязаны баловать свою семью и себя такими свежими ягодами как клубника и малина, ежевика, крыжовник, благодаря этим ягодкам Вы сможете насытить свой организм и своих близких витаминами, а значит, Ваш организм будет крепок и здоров. Но ведь такие ягоды бывают свежими совсем не долго, так как сезон их короткий. Поэтому старайтесь хотя бы небольшое количество данных ягодок класть в сухую заморозку для того чтобы они заморозились на зиму. Из замороженных ягод можно варить всевозможные компоты, варенье, а также Вы сможете, круглый год готовить ягодные пироги, которые будут обладать разными ароматами и вкусами.

Как подготовить продукты, чтобы испечь ягодный пирог

Для того чтобы приготовить тесто Вам необходимо приобрести стандартные продукты, то есть нужно купить муку, сахар, сметану и куриные яйца. Если Вы используете свежие ягодки в приготовлении пирога, тогда их обязательно перед приготовлением необходимо хорошенько перебирать. В обязательном порядке отделяются косточки, выбрасываются испорченные ягоды и черенки. Потом данный ингредиент помещается в дуршлаг или сито после того как помоется, для того чтобы немного стекла вода.

Советы по приготовлению пирога с ягодами

Самый главный ингредиент в ягодном пироге, это естественно ягоды. Поэтому если Вы желаете, чтобы на Вашем столе круглый год стояло данное ягодное лакомство, заморозьте свежие ягоды. Как правильно это сделать мы Вам сейчас расскажем.

1. Перед тем как отправить ягоды в заморозку обязательно хорошенько их переберите и помойте. Потом отправьте их в дуршлаг, пусть стечет вода, затем постелите на стол бумажный лист, положите на него ягодки и отправьте в морозильную камеру. Когда ягоды начнут подмораживаться, пересыпьте их в чистую посуду, также можете использовать пакет, потом ягоды отправьте в холодильник. Помните, что при хранении ягоды должны находиться в плотном контейнере, иначе они потянут все запахи, которые есть в холодильнике и будут пахнуть рыбными и мясными продуктами. И еще разный вид ягод хранится в отдельных емкостях.

Как правильно хранить ягоды для приготовления ягодного пирога

1. Начнем с клубники. Данная ягода раскладывается одним слоем, а сверху присыпается сахаром. Потом складывается в контейнер, закрывается и отправляется в морозильную камеру;

2. Дальше коснемся малины. Для того чтобы заморозить сорт данной ягоды, прежде всего нужно убрать личинки «малинового жука». Для этого возьмите емкость, влейте в нее воду, добавьте соль, то есть сделайте крепкий солевой раствор и отправьте в емкость с раствором предварительно очищенную малину. Подержите в соленой воде ягоду пару минут, личинки должны всплыть, слейте воду, промойте малину несколько раз в дуршлаге под краном, просушите ягоду, пересыпьте сахаром, положите в контейнер в один слой и отправьте в морозильную камеру;

3. Что касается смородины так для начала данную ягоду нужно помыть, перебрать, добавить сахар в ягоду и перетереть вместе ингредиенты. Потом перетертую смородину отправьте в контейнер для хранения и поставьте в морозильную камеру;

4. Для того чтобы хранить крыжовник, данную ягоду нужно хорошенько обработать. Для этого удаляются косточки и плодоножки. Потом крыжовник хорошенько промывается, помещается в контейнер и также отправляется в холодильник;

5. Клюква считается самой неприхотливой ягодой, поэтому этот плод можно хранить без морозильной камеры до самых глубоких морозов. Если ягоды находятся в целом виде, они не потеряют свои полезные свойства до весеннего сезона, в данном случае она является соперницей бруснике, которую также можно хранить без морозильной камеры до весеннего сезона;

6. Если у Вас нет контейнеров, которые предназначены для замораживания ягод и остальных фруктов, тогда можете использовать пластиковые пакеты, только прежде чем поместить ягоды в морозильную камеру положите их в парочку таких пакетов.

И дальше мы расскажем Вам о нескольких рецептах приготовления удивительно вкусных ягодных пирогов:

Рецепт пирога с черной смородиной

Пироги с ягодами

Первое лакомство, которое мы предлагаем Вам приготовить называется:

«Творожно – ягодный пирог с черной смородиной»

Данное красивое, праздничное лакомство напомнит Вам творожный чизкейк, а благодаря ягодам пирог станет сочный и нежный. На приготовление этого пирога Вы не потратите много времени, так как готовится он очень просто, даже проще чем чизкейк, а вот что касается результата, так в итоге у Вас на столе будет стоять пирог с непревзойденным вкусом!

И так для того чтобы приготовить ягодный пирог по данному рецепту Вам понадобится:

Ингредиенты:

мука – двести пятьдесят грамм;

маргарин – сто пятьдесят грамм;

сахар — в количестве одного стакана, плюс сто пятьдесят грамм для начинки;

куриные яйца – одна штука;

ванильный сахар -один пакетик;

сода – половинка чайной ложки;

сметана – вести пятьдесят грамм;

творог – двести грамм;

крахмал — сто грамм;

смородина для начинки – триста грамм.

Рецепт приготовления:

Сначала возьмите чистую емкость, вбейте в нее яйца добавьте сахар и взбейте ингредиенты с помощью миксера или блендера. Потом размягчите маргарин, порежьте его кусочками и отправьте его во взбитую массу, сюда же добавьте соду. Все ингредиенты вместе хорошенько перемешайте. Просейте через сито несколько раз муку, положите ее в емкость к остальным ингредиентам, добавьте немного крахмала и замесите тесто. У Вас тесто должно получиться мягким и должно легко браться к рукам. Отправьте готовую тестовую массу в холодильник на полчаса.

Теперь возьмите творог и с помощью сита протрите продукт. Также можете использовать блендер или миксер. Потом в размягченный творог добавьте яйцо, сахара третью часть стакана и сметану. Разотрите еще раз творог с добавочными ингредиентами и у Вас должна получиться кремообразная масса.

Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте ее сливочным маслом и сверху посыпьте небольшим количеством муки. Достаньте тесто из холодильника, сделайте из него лепешку и положите в форму так, чтобы у Вас получились бортики. Потом выкладывайте массу из творога, разровняйте начинку по всей поверхности. Теперь берите ягодки, точнее смородину и выкладывайте их сверху на начинку. Разогрейте духовой шкаф и отправьте в него выпекаться лакомство. Такие ягоды как малина, черника и так далее выпекаются быстренько, но мы используем смородину, но даже в этом случае на то, чтобы испекся пирог, Вам понадобится всего двадцать минут. Духовой шкаф должен быть разогрет до 180 градусов вот именно при такой температуре и будет готов пирог через написанное выше время.

По истечении данного времени можете доставать ягодное лакомство из духовки, дайте ему остыть и можете приглашать всех к столу. По желанию пирог можете сверху посыпать сахарной пудрой.

Рецепт пирога с замороженными ягодами

Пироги с ягодами

Дальше мы расскажем Вам, как готовится:

«Песочный пирог с замороженными ягодами»

Обязательно обратите внимание на данный рецепт приготовления пирога, особенно если Вы постарались летом и в морозильную камеру положили очень много разных ягодок. Вы на протяжении всего года сможете баловать и себя и своих близки данным ягодным лакомством, а основой для ягод будет песочно – бисквитное тесто. Верхний слой пирога после того как испечется, станет рассыпчатый и будет просто таять вор рту, а вот что касается начинки так Вы можете приготовить ягодное ассорти, либо выберите какой – то один вид ягод, в общем, чтобы Вы не выбрали однозначно у Вас получится сказочно- вкусный, ароматный пирог с ягодами!

Для того чтобы приготовить данную вкуснятину Вам понадобится:

Ингредиенты:

маргарин – двести грамм;

сахар – один стакан;

сода – половинка чайной лодки;

куриное яйцо – одна шутка;

мука – три, четыре стакана;

сахарная пудра – для того чтобы украсить лакомство;

сметана – двести пятьдесят грамм;

любой вид ягод – восемьсот грамм.

Рецепт приготовления:

Возьмите емкость отправьте в нее яйцо, добавьте сахар, ингредиенты хорошенько взбейте. Потом во взбитую яичную смесь добавьте заранее просеянную муку, немного сметаны и соды. Замесите тесто, оно у Вас должно получиться мягким и податливым. Затем поделите тесто на несколько неравных частей. Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте ее сливочным маслом и на дно положите больший кусок теста, сформируйте обязательно бортики.

Теперь займитесь приготовлением начинки. Возьмите емкость, положите в нее предварительно размороженные ягодки, с помощью вилки хорошенько их разомните, добавьте сахара и с помощью блендера взбейте ягоды с сахаром. Теперь готовую начинку выкладывайте на первый слой теста. Затем берите оставшееся тесто и рвите его кусочками, каждым кусочком накрывайте начинку. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, просто потрите руки мукой. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправляйте выпекаться лакомство.

Как только пирог будет готов, достаньте его из духового шкафа, сверху посыпьте сахарной пудрой, дайте немного остыть и можете подавать вкуснейшее ягодное лакомство к столу!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт дрожжевого пирога с ягодами

Пироги с ягодами

И дальше Вы узнаете о том, как готовится:

«Дрожжевой пирог с ягодами»

Из дрожжевого теста получаются очень сытные пироги. А приготовлением мягкой сдобы заниматься особо приятно хозяюшкам, так как готовится она очень быстро и легко. Поэтому отложите все свои дела и приготовьте для своей семьи этот чудесный дрожжевой пирог с ягодами. Для приготовления такого теста, как дрожжевое Вам понадобятся стандартные продукты, такие как дрожжи, сметана, мука. К обеду у Вас на столе будет стоять прекрасный ягодный пирог!

И так для того чтобы приготовить данное лакомство Вам понадобится:

Ингредиенты:

молоко – один стакан;

дрожжи – пятнадцать грамм;

соль – одна столовая ложка;

сахар — несколько стаканов;

любой вид свежих ягод – один килограмм;

мука – три стакана;

ванильный сахар – один пакет;

сметана – в количестве одного стакана.

Рецепт приготовления:

Возьмите емкость, положите в нее дрожжи и залейте их теплым молоком в количестве половина стакана. Потом посолите дрожжи с молоком и всыпьте стакан сахара. Просейте через сито несколько раз муку, чтобы она напиталась кислородом, отправьте в емкость к остальным ингредиентам и замешайте тесто, замешивайте до тех пор, пока у Вас получится тестовая масса как для приготовления оладий. Теперь накройте емкость с опарой и поставьте ее в теплое место пусть подходит. Когда тесто хорошенько подойдет, добавьте в него еще небольшое количество просеянной муки, сливочное масло, молоко, сахар, немного маргарина и яйца, вымешайте хорошенько тесто. Оно должно получиться эластичным и однородным. Потом раскатайте его с помощью скалки пластом, его толщина должна быть не больше чем три миллиметра.

Теперь возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте ее сливочным маслом и отправьте в нее пласт теста. Потом возьмите емкость, всыпьте в нее подготовленные ягоды, засыпьте их сахаром и отставьте на двадцать минут, пусть ягоды постоят, они должны пустить сок. Когда ягоды пустят сок, слейте его, отправьте ягодки на слой теста и ровненько разровняйте.

Разогрейте духовой шкаф и отправьте выпекаться пирог на полчаса. По истечении данного времени достаньте лакомство из духового шкафа, посыпьте сахарной пудрой, также по желанию можете сверху положить несколько свежих ягодок. К столу пирог подается в охлажденном виде со стаканом молока, Вы не представляете, как это вкусно!

Пироги с ягодами

Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом — с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, смородиной, а осенью — клюквой, брусникой, калиной, рябиной.

Мелкие ягоды перебирают, моют и тщательно сушат, а крупные — сливы, клубнику — кладут в пироги целыми или режут. Крупные косточки из ягод извлекают, а ягоды с мелкими косточками (для более однородной структуры) могут протирать через сито. Для того, чтобы основа пирога с ягодами не размокала, тесто посыпают небольшим количеством кукурузного крахмала, молотыми орехами или сахаром.

Обычно пироги с ягодами готовят в виде открытых тартов, закрытых пирогов и пирожков с начинкой. В такие пироги ягоды кладут целыми, смешивая их с сахаром. Для пирогов берут слоеное или рубленное тесто: сначала выпекают основу из теста. Основу по выбору заполняют кремом, а затем выкладывают ягоды. Или сразу запекают основу с ягодным кремом. С ягодами готовят и бисквитные пироги. В этом таком протертые ягоды добавляют в крем и прослаивают им бисквит. Ягодный сок служит дополнительной пропиткой для коржей.

Творожный пирог с ягодами

Пишу в общем, «с ягодами», так как для этого пирога подходит куча разных ягод — черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.

Ингредиенты на форму 21 см:

Тесто

Начинка

Рецепт приготовления:

Пироги с ягодами

Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

Пироги с ягодами

Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Пироги с ягодами

Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.

Пироги с ягодами

Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.

Пироги с ягодами

Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Заливной пирог с ягодами

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Заливной пирог с ягодами от нашей читательницы Елены Лебедь:

Легкая творожная основа и нежнейшая начинка с ароматом свежих ягод. Пирог малокалорийный, поэтому можно не отказывать себе в паре кусочков.

По похожему принципу, со сметанной заливкой, можно приготовить и пирог с вишней или клубникой.

Пироги с ягодами Заливной пирог с ягодами

Состав:

форма – Ø 22 см, стакан – 250 мл

  • 2 стакана ягод замороженных или свежих (любых)
  • 150 г творога
  • 2 ст. ложки сахара
  • 3 ст. ложки сливок
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соды
  • 250 г муки

Заливка:

  • 200 г сметаны 20%
  • 200 мл сливок
  • 100 г или больше сахара
  • ванилин (на кончике ножа)
  • 4 ст. ложки кукурузной муки

Как приготовить заливной пирог с ягодами:

  1. Творог растереть с сахаром, добавить сливки, затем растительное масло, соду и перемешать. Насыпать просеянную муку и замесить тесто. Творожное тесто мягкое, не липнет к рукам и вместе с тем достаточно густое. Густота теста зависит от влажности творога, если будет слишком густо – добавьте еще 1 ст. ложку сливок.

Пироги с ягодамиТесто для заливного пирога с ягодами

Готовим заливку. Взбить миксером вместе сметану, сливки, сахар и ванилин минуты 2-3. Смесь загустеет. Добавить кукурузную муку и снова взбить минуту, две. Количество сахара, добавляемого в заливку, зависит от вашего вкуса и сладости используемых ягод. Я когда замораживаю ягоды, пересыпаю их сахаром, поэтому взяла всего 100 гр.

Пироги с ягодамиЗаливка

Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную основу с бортиками, стараясь, чтобы толщина по всей поверхности была одинаковой.

Пироги с ягодамиВыкладываем основу пирога

На тесто выложить ягоды, не размораживая. Ягоды любые по вкусу. У меня были черная смородина и малина.

Пироги с ягодамиВыкладываем ягоды

Сверху вылить заливку.

Пироги с ягодамиЗаливаем заливкой

Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-30 минут до легкого зарумянивания. В процессе выпечки заливной пирог немного поднимается.

Пироги с ягодамиПирог с ягодами готов

Начинка горячего пирога будет немного колыхаться, поэтому его нужно остудить, не доставая из формы, а затем поставить в холодильник, чтобы начинка “схватилась”. Но можно оставить и при комнатной температуре.

Пироги с ягодами
Пироги с ягодами Заливной пирог с ягодами

Ягодный пирог в мультиварке

Пироги с ягодамиЭтот вкуснейший, необыкновенный ягодный пирог в мультиварке любят все, равнодушных он не оставляет. Летом готовлю его очень часто с любыми ягодами – жимолостью, малиной, смородиной, клубникой, персиками, яблоками. Этот пирог чем-то похож на шарлотку, но он помягче, понежней, и не такой сухой, поскольку в тесто добавлено масло. Пирог получается очень ароматный, просто обалденный. При самых простых продуктах и быстром приготовлении вы получаете отличный результат. Уверена, что этот чудесный пирог станет одним из самых любимых в вашей семье.

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 150 г (можно маргарин)
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 150 г
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка
  • ванилин — 1 г
  • мука — 1,5 стакана (стакан на 200 мл)
  • один стакан ягод, можно больше (у меня жимолость)

Ягодный пирог в мультиварке:

Сливочное масло растопить. Я растапливаю в мультиварке на «выпечке», чашу не нужно потом смазывать и посуды меньше мыть)). Яйца с сахаром взбить в белую пену.

Пироги с ягодами

Влить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин. Все перемешать.

Пироги с ягодами

Порциями ввести муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Пироги с ягодами

Чашу смазать маслом, (я не смазывала, т.к. до этого растапливала в ней масло) вылить тесто, сверху присыпать тесто ягодами. Ягода любая подойдет: смородина, малина, клубника, вишня, жимолость и т. д.

Пироги с ягодами

Выпекаем ягодный пирог в мультиварке панасоник, в режиме «выпечка» 60 минут. После сигнала пирог аккуратно вынуть при помощи корзинки — пароварки и переложить на блюдо. При желании можно присыпать пирог с ягодами — сахаром или сахарной пудрой.

Пироги с ягодами

Рецепт обновлен новыми фотографиями.

Другие рецепты с сайта:

157 комментариев к «Ягодный пирог в мультиварке»

18 марта, 2012 в 13:47

Очень нравятся ваши рецепты.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 марта, 2012 в 11:44

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

12 апреля, 2012 в 13:50

Быстро и вкусно. Делала с брусникой. Жимолость закончилась.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июня, 2012 в 09:17

Наталья, а можно мороженные ягоды использовать вместо свежих? Очень хочу сегодня попробовать приготовить этот пирог, но не решаюсь… Жду вашего совета. Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июня, 2012 в 10:05

можно и с замороженными ягодами.

может придется добавить еще 20 минут «выпечки», если ягоды пустят много сока..

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июня, 2012 в 15:01

Сделала с замороженной смородиной. Добавила еще 20 мин. Получилось ну очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 июня, 2012 в 14:07

а какой стакан для муки — мультяшный или обычный?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 июня, 2012 в 22:45

стакан чайный, на 200 мл.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 июня, 2012 в 22:48

Наталья, я уже сделала — с яблоками.
плучилось вкусно, но пекла 60+20
*
а как у Вас получается вынуть пирог ягодами вверх?
они ведь сверху: я сначала выложила на решетку,
получилось яблоками вниз, а потом уже перевенула на блюдо;
но может можно как-то иначе?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 июня, 2012 в 22:55

да, я тоже так делаю 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 июня, 2012 в 10:36

Очень на мою «Фантазию» похож пирог!
пеку его с разными ягодами или просто с яблоками. А еще вкусно, когда грецкими орешками присыпаешь 😉

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июня, 2012 в 17:02

Я испекла сейчас с замороженными малиной и смородиной! запах обалдеть какой, жду когда остынет

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июня, 2012 в 17:09

Вот и я решила испечь этот пирог. Только я сглупила, насыпала много клубники на дно формы, она пригорела, прилипла и испортила все ожидания. Но ничего, в следующий раз исправлюсь и насыплю ягоды в середину)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 июня, 2012 в 06:27

так что в рассылке нормально весь рецепт отображаться уже никак не будет, чоень неудобно…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 июня, 2012 в 08:31

Сейчас столько ягод началось, самое время для такого пирога!! Красавчик получился!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 июня, 2012 в 12:04

Спасибо, чудесный рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 июня, 2012 в 22:33

Красивый, пышный пирог! Так и хочется кусочек откусить!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 июня, 2012 в 16:15

Наталия,пирожок получился отменный!вроде обычные ингридиенты,я добавила правда 2 яйца-крупные очень были-вышел желтенький,ну очень преочень!спасибо!вот детки чаевничают.спасибки за подсказку про выниманию косточек-не слышала никогда,ивпрямь удобно!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 июня, 2012 в 16:54

Пожалуйста, Ирина! Кушайте на здоровье!
про косточки не поняла 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 июня, 2012 в 19:57

я пекла сразу 2 ваших пирога,этот и вишневый постный,где вы упомянули в рецепте что косточки из вишни спичкой вынимаете….удобно.перепутала про косточки и здесь написала…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 июня, 2012 в 19:59

постный пирог не я пекла, нам его прислала Елена.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 июля, 2012 в 15:54

Спасибо. Я пекла со сливой! Очень вкусно.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 июля, 2012 в 18:07

А в рецепте простой стакан или мультистакан? Спасибо.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 июля, 2012 в 18:08

стакан простой, на 200 мл.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 июля, 2012 в 16:03

Сегодня приготовила с абрикосами, потом готовый пирог полила сверхуабрикосовым сиропом. Муку вбивала миксером- все равно получился высокий, пышный пирог. А может вместо ложки использовать другие насадки к миксеру- для плотного теста? Тогда не осядет?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 июля, 2012 в 16:24

может быть, я уже привыкла тесто замешивать только ложкой, поэтому и всем так совету делать 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июля, 2012 в 00:34

Вместо пирога я получила ожог лица растопленным маргарином. Видимо надо было его топить при открытой крышке мультиварки… В какой-то момент раздался сильный хлопок, и весь маргарин разлетелся по кухне в том числе и в лицо мне попал, я рядом стояла. Так что будьте аккуратны.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июля, 2012 в 00:39

ужас….ничего себе маргарин…
я растапливаю сливочное масло при закрытой крышке, периодически открываю и смотрю, такого еще ни разу не было.

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, БУДЬТЕ АККУРАТНЫ.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июля, 2012 в 17:28

Наталья испекла Ваш пирог по рецепту,время выставила 45мин,но у него получился верх сырой,жидкий,в чём причина?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июля, 2012 в 21:31

Елена, вы мало его пекли, у вас больше времени не выставляется?

надо было еще раз запустить тогда программу и уже на часах засечь недостающее время.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июля, 2012 в 22:50

Уже делали этот пирог с клубникой. В прошлый раз положили очень много клубники, пришлось добавлять еще 20 минут жарки. Но получилось безумно вкусно. Сейчас делаем с мужем (муж замешивает тесто)) со смородиной, клубникой и голубикой. Посмотрим, что получится.
Спасибо огромное Наталье за рецепты! Ваш сайт — просто находка для меня!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июля, 2012 в 23:02

Юлия, а Вам спасибо большое за прекрасные отзывы!

у меня есть еще новый кекс «морковный» 😉 тоже очень вкусный, завтра постараюсь рецепт добавить на сайт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июля, 2012 в 11:24

ОООО! Морковный кекс — это же такая вкуснотень! Добавляйте скорее! Будем пробовать!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 июля, 2012 в 14:20

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 июля, 2012 в 12:24

Ой девочки делала уже три раза с разными начинками.Очень понравилась начинка абрикос-вишня.Со сливой делала,но немножко с кислинкой.Пирог просто обалденный,а делов то 10минут

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 июля, 2012 в 14:21

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 июля, 2012 в 23:58

Спасибо большое за рецепт))))только купила мультю,очень хотелось попробовать)))и тут первый опыт и такой успех. пирог вышел супер!!воздушный и оч вкусный.моя первая выпечка,до этого получалось не сьедобно))))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июля, 2012 в 01:59

Евгения, я очень рада!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июля, 2012 в 18:14

Пирог отличный и всегда получается на ура! Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 августа, 2012 в 10:07

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусный пирог. И всегда получается. Спасибо вам за этот рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 сентября, 2012 в 16:32

Пирог просто обьеденье:)Делается очень быстро, а кушается еще быстрее. За последние недели две уже штук 6 готовила и с ягодами, и с яблоками, и со сливами. Огромное вам спасибо:-)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 октября, 2012 в 16:08

Очень вкусный пирог! Спасибо Вам! Делала с клубникой, смородиной, сливой, но самый вкусный получился с абрикосами замороженными и сливой из варенья.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 октября, 2012 в 19:41

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 ноября, 2012 в 10:17

Я не поняла только зачем целый пакетик ванилина, это 8грамм. Обычно на кончике ножа добавляю, и то иногда пересыплю и уже слишком его много мне кажется)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 ноября, 2012 в 10:19

обычно пакетик имеет 3 г 😉
но это же ароматизатор, и добавляется он по желании, Вас никто не заставляет сыпать весь пакетик)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 ноября, 2012 в 02:04

а можно в этот пирог положить смородиновое варенье? оно у меня густое… или может потечет сильно при готовке?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 ноября, 2012 в 02:14

именно этот пирог не пробовала готовить с вареньем

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 ноября, 2012 в 09:28

Наталья, а можно испечь этот пирог с замороженными ягодами? Не много ли сока будет от замороженных ягод?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 ноября, 2012 в 11:54

я пеку такой пирог с замороженной смородиной, иногда просто чуть дольше нужно печь.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 июня, 2013 в 14:55

Давно приглядывалась к этому пирогу, всё ягод летних ждала)) и тут увидела Ваш комментарий,Наташа, что можно с замороженными, а у меня как раз черная смородина лежит в морозилке! Удача! Надо обязательно приготовить в выходные! Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 июня, 2013 в 09:02

Приготовила, получился изумительно вкусный и очень хорошо поднялся, несмотря на то, что готовила в старой газовой духовке, и даже яйца не взбивала (дело было в деревне, под рукой не было ни МВ, ни миксера)! Девочки, всем советую!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 декабря, 2012 в 13:25

Попробовала сделать этот пирог.Делала в панасонике 181.Но вот не получился он у меня такой высокий как у вас((((Может ли причина быть в том что плохо взбила яйца с сахаром?У меня никак не получалось до пены их взбить(

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 декабря, 2012 в 13:30

да, скорее всего плохо взбили яйца

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 декабря, 2012 в 00:08

Пирог хороший, но очень жирный получился:( Больше делать не будем!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 января, 2013 в 01:00

А Вы на масле или на маргарине делали? Я на маргарине и получилось жуть. Мало того, что не пропекся, да еще и жирный. Думаю дело именно в маргарине

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 декабря, 2012 в 19:11

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 января, 2013 в 20:42

А у меня на 60 минутах не пропекся ((

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

06 января, 2013 в 10:57

Еще 20 минут добавьте я всегда. Так делаю

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 января, 2013 в 20:09

Так, а у меня впервые что-то не получилось( тесто не поднялось вообще. Осело еще когда постепенно муку всыпала ( мешала ложкой). Пирог весь жирный, сырой. Больше времени уже поставить было невозможно, т.к он уже румяный весь… Делала на маргарине…либо дело в ягоде…так обидно

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 февраля, 2013 в 12:39

Спасибо большое! Получилось очень вкусно! Всем приятного аппетита!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 марта, 2013 в 20:04

Ох не знаю как получится, только поставила в мультю. Дело в том что у меня тесто получилось густоватым и ягоды так не «утонули» как у вас на картинке, а просто сверху лежат. Я думаю что я наверное яйца в слишком густую пену взбила.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 марта, 2013 в 15:58

Все получилось вкусно. Тесто такое рассыпчатое и воздушное, а вот ягоды так и остались сверху т. К замес был не жидкий они до середины пирога не проникли. Я делала с красной смородиной и вишней вышло кисловато, следующий раз сделаю с другими ягодами клубничка например…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 апреля, 2013 в 20:33

А мне пришлось на ходу модифицировать рецепт — оказалось что сливочного масла в холодильнике осталось примерно грамм 70-80 (то есть в два раза меньше, чем по рецепту), поэтому в тесто влила дополнительно столовую ложку подсолнечного масла, а вместо разрыхлителя добавила чайную ложку соды с горкой + лимонный сок для гашения. Тесто взбивала блендером (всегда так делаю). Сначала думала пирог не получится: тесто вышло настолько густое — когда переложила его в мультиварку, оно даже не растеклось по дну. Было понятно, что ягоды в таком каменном тесте не утонут, да и теста казалось мало — буквально 2,5 см на дне кастрюли. С помощью ложки сделала лунки в тесте, «заложила» туда ягоды и сверху таким же образом с помощью ложки накрыла тестом и разровняла все это по кастрюльке.
Результат превзошел все ожидания! Пирог хорошо поднялся и получился около 7 см толщиной, ягоды внутри полопались и дали сок (делала с клюквой, добавляла ее довольно много — 1,5 стакана), из-за клюквенного сока тесто получилось красивого красноватого цвета и с кислинкой. И нежирный получился. В общем, супер! Готовила кстати 65 + 10 минут

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 апреля, 2013 в 21:24

Оля! Присылайте своё фото красивого пирога, оценим! На вкус верю, 1000% вкусно! На рецептам Натальи всегда всё получается вкусно,красиво и оригинально!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 апреля, 2013 в 12:53

А мне очень понравился рецепт, с удовольствием делала 2 раза и оба со смородиной, ммм очень вкусно!
Спасибо

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 мая, 2013 в 04:32

Только сейчас сделала пирог по вашему рецепту с брусникой! Делала в паносонике 18. Это просто восхитительно. Делала на сливочном масле и все за 60минут. Все пропеклось и поднялось как надо. Только не было у меня разрыхлителя и я погасила соду уксусом. Супер рецепт! Мои дети простото в восторге! Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 июня, 2013 в 13:44

Зимой пекла такой пирог с замороженной черникой – получилось красиво, как ягодное лукошко.
Сегодня испекла легкий летний вариант с жимолостью. Вместо сливочного масла – 6 ст ложек растительного и 3 ст ложки сметаны. Жимолости сверху забабахала 1,5 стакана, думала, не поднимется. Пропекся и поднялся отлично (в Редмонд М70 пекла 45 минут ). Пышный, легкий и вкусный. Правда ягоды глубоко в тесто не ушли. Cледующий раз сделаю «воронки» или вмешаю ягоды в тесто.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 июня, 2013 в 21:23

Прекрасный пирог к чаю!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 июня, 2013 в 21:23

У нас самый пик клубники! Думаю получиться и с ней испечь?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 июня, 2013 в 00:19

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 июня, 2013 в 00:25

интересно, как у Вас получится с клубникой — напишите,
пожалуйста
)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 июня, 2013 в 14:26

Очень мне нравится внешний вид этого пирога. Наверное, можно и с вишней попробовать…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 июня, 2013 в 19:55

Отличный рецепт Наталья! Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 июня, 2013 в 20:31

Делала с замороженной черникой,пекла 60+20,пропекся отлично,сверху посыпала сахарный пудрой,чтобы не такой кислый был.Дети кушали с удовольствием,значит пирог удался на славу).И наконец нашла применение замороженным ягодам)Спасибо Наталья)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 июня, 2013 в 20:51

Вкусный пирог получился.Спасибо огромное.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июня, 2013 в 09:25

в выходные приготовила такой пирог с черешней и абрикосами в МВ. получился более нежным и влажным (прежде пекла в духовке со смородиной). вкус необыкновенный))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июня, 2013 в 17:00

Otlichnyy pirog, sdelala s persikami (swezhymi) i klubnikoy. Spasibo!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 июня, 2013 в 16:13

Делала с клубникой и белой смородиной. Ягоды вдавливала посильнее, получился прослоенный торт! Очень вкусный и легкий! Спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 июня, 2013 в 00:10

сделала с малиной и ежевикой получился очень вкусный. единственное у меня мультиварка фирмы «ку-ку» и время немного поменьше надо, а то низ слишком поджарился. А так всем очень понравился пирог, так что большое спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 июля, 2013 в 23:31

Пекла несколько раз — с малиной, с клубникой. Получалось очень вкусно! Мои дети уплетали в момент:) Один раз попробовала с персиками — тоже вкусно, но суховато. Спасибо за прекрасный рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

06 августа, 2013 в 21:54

Приготовила с замороженной черникой, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Готовила в мультиварке Polaris 0517 AD 60 минут, но думаю можно было и меньше.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 августа, 2013 в 16:42

Сегодня испекла этот чудо пирог с замороженной смородиной (у меня мультиварка Polaris 0517 AD ), получилось очень-очень вкусно. Даже годовалая дочурка оценила. Спасибо за рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 августа, 2013 в 20:22

а как у Вас получается вынуть пирог из мультиварки?
мне очень понравился рецепт, но я, когда вынимала, не справилась, получилась каша-мала и часть ягод на полу…
хорошо, что у меня есть собака.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 августа, 2013 в 21:23

Я всю выпечку вынимаю при помощи корзинки-пароварки. Корзинку вставляю в чашу и вместе с ней переворачиваю.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 августа, 2013 в 13:33

Пекла уже три раза — с вишней, яблоками, а сегодня с нектаринами. Всегда вкусно!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

12 октября, 2013 в 15:07

Пеку уже второй год — всегда безпроигрышный вариант — получается удачно! Пекла с черникой, малиной, вишнями замороженными.
Но сейчас сезон яблок. Девочки смотрю пишут, что с яблоками пекли — вкусно, а подскажите, как яблоки лучше нарезать дольками или кубиками? Не получится ли суховая «начинка», т.к. все ягоды дают сок, а у яблок столько сока нет наверное…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 октября, 2013 в 16:24

Очень вкусно! Спасибо! Делала из замороженой смородины — красавец, даже не ожидала и супругу и младшенькому понравилось.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 декабря, 2013 в 23:40

Очень вкусный пирог. Готовила с замороженной малиной. Спасибо за рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 января, 2014 в 11:26

Добрый день, хотела бы приготовить в мв филипс 3039, подскажите нужно ли заранее размораживать смородину, или вы ее так прям сверху выкладываете? и сколько по времени, мощность мв 980. жду ответа, хочу приготовить в ресторан на день рождения сына.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 января, 2014 в 11:36

размораживать ягоду не нужно, в МВ Панасоник к этому времени нужно добавить еще 20 минут. А в вашей печь, наверное, минут 50 всего.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 января, 2014 в 22:37

Добрый вечер) Скажите, пожалуйста, а если масла меньше (90 г) добавить, сильно отразится на пироге? уже все подготовила.. а масла не хватает((

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 января, 2014 в 22:43

Елена, если сметана есть, добавьте еще пару ложек сметаны.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 января, 2014 в 22:44

Спасибо за быстрый ответ, сейчас буду пробовать))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 февраля, 2014 в 12:46

Раньше думала, что мультиварка — это для ленивых. А теперь знаю точно, что мультиварка — это для умных! Какие вкусные и полезные получаются блюда! А ваши рецепты всегда на «ура»! Спасибо за сайт, за подсказки, а за этот рецепт особенно! Целый морозильник ягод пропадал до появления этой чудо-машины)))) удачи и креатива.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 февраля, 2014 в 18:24

Спасибо большое за рецепт. Пирог получился пышный, красивенный и вкуснячий. Правда использовала я замореженую малину домашнюю, поэтому снеговой шубы не было. Выпекала 50мин, но верх совсем был сырой, добавила еще 30мин в «Полярисе 0512» (мощность 860Вт), получилось то, что нужно.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 февраля, 2014 в 20:20

Что-то пропустила я этот рецепт! Обязательно попробую!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 мая, 2014 в 22:51

Спаибо за рецепт, Вкусняха. Делала в Полярисе 0517, режим выпечка 60 ми и 15 мин на запекании.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 июня, 2014 в 23:05

Наталья, добрый вечер!выручайте. я как обычно в своем репертуаре) уже приготовила все для теста и обнаружила что разрыхлителя нет.Как его можно заменить содой?Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 июня, 2014 в 23:37

Кристина, добрый вечер! Чайную ложечку соды погасите уксусом.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2014 в 12:41

Спасибо за рецепты Ваши, огромное!пирог получился изумительный просто! готовлю вместе с племянниоком всегда, а он у меня тот еще плюшник)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

11 июня, 2014 в 13:16

Скажите пожалуйста, почему у меня все ягоды утонули? У Вас так красиво на фото, а у меня т.к. все утонуло, то ягод сверху вообще нет, соответственно такой красоты тоже.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

11 июня, 2014 в 13:47

Какие у вас ягоды были? У меня тоже по-разному получается. Жимолость остается сверху, а вишня, например, или смородина предательски тонут))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

11 июня, 2014 в 14:09

А, ну тогда все понятно, у меня как раз была смородина и малина замороженные ))) А вообще пирог очень вкусный получился, с такой приятной кислинкой ))) Дочка 2 летняя вообще 2 кусочка слопала ))) Спасибки за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июля, 2014 в 17:37

Наталья, подскажите, здесь правильно указано количество разрыхлителя? 1 стол.ложка? Еще хочу уточнить, пробовали вы увеличить порцию? Пропечется нормально?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июля, 2014 в 17:50

Да, Зарема.
1 ст.л. разрыхлителя или 1 ч.л. соды.
Порцию увеличивать не пробовала.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июля, 2014 в 18:07

Спасибо за быстрый ответ! Я пробовала испечь ваш пирог с вишней, получился очень пышный. Пробовала испечь и этот пирог, но он не такой высокий получился (не пойму, в чем дело?), но очень вкусный (с черной смородиной)! Хочу сейчас испечь с малиной, хочу чуть увеличить порцию (масло до 200г, и т.д., т.е. добавить 1/3 порции). Время наверно примерно 1,5 часа или 1ч40мин нужно выставить?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 июля, 2014 в 18:21

Да, наверное, 100 минут. Но разрыхлитель не увеличивайте, его будет достаточно на вашу порцию.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 июля, 2014 в 10:17

Сегодня испекла ваш пирог с замороженной черной смородиной. Получился замечательный. Такой красивый и высокий, а вкуснятина необыкновенная. Ягоды сверху такие красивые и не осели. Пекла 100 мин. т.к. пропорции ваши взяла, а мультя на 2.5 л. Спасибо Вам за рецепт! Теперь он мой любимый.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 июля, 2014 в 16:10

Испекла пирог по вашему рецепту. Из ягод брала свежий серный крыжовник (как раз поспел). Домочадцам очень понравилось, слупили за один присест). Но мне показалось что многовато масло, я его привкус чувствую. Но это лично мой вкус и домашние с ним не согласны) крыжовник дает замечательную кислинку пирогу.
Спасибо за рецепт

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 июля, 2014 в 21:53

Красота а не пирог.Ужё всё съели)))))И просят добавки.Спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 августа, 2014 в 23:01

Испекла сегодня ваш ягодный пирог, пекла с черникой. Оооочень вкусный получился. Тесто воздужное, ягоды, хоть и выкладывала только сверху, распределились по всему пирогу. Ещё ягоды остались, завтра опять испеку. Спасибо за рецепт: быстро, вкусно и красиво!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 августа, 2014 в 16:20

испекла сегодня пирог)еще не успела попробовать)) Скажите, из мультиварки сразу вынимать, когда испекся или оставлять на подогреве? Как мультиварку открыла, был высокий, а потом клубника осела и получились дырки…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 августа, 2014 в 16:57

Юлия, я сразу вынимаю.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 августа, 2014 в 16:09

у меня тоже взорвалось масло, правда в микроволновке я его растапливала. наверно это потому что у нас его замороженным продают, когда микроволновку мыла, там стекало как масло с водой. А пирог получился такой красивый, и так вкусно пахнет)) Ещё не пробовала) Я делала с голубикой свежей))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 ноября, 2014 в 16:00

Спасибо за рецепт. очень нежное тесно и вкусно.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 декабря, 2014 в 20:49

Испекла сегодня этот пирог с иргой. Вроде бы и ничего получился, но по мне не очень,явно я что-то не то сделала. наташа, объясните мне, пожалуйста, что я могла сделать не так, чтобы в следующий раз учесть свои ошибки:
1)получился мокроватый на вкус, хотя хорошо пропекся (думаю, что из-затого, что я ягоды промыла, но не дала до конца просохнуть)
2) жирноватый (грешу на такое количество маргарина для выпечки)
3) сладковатый (я положила где-то 130-140 г сахара, но показалось все равно сладковато)
4) невысокий (2.5-3 см где-то) (опять грешу на мокроту от ягод, сами ягоды провалились в тесто, а не на верху остались).На вашем фото выглядит вообще супер просто!Но свекрам пирог понравился, мужу тоже, но меня все равно смущают перечисленные пункты…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 декабря, 2014 в 21:43

Ольга, разная ягода по-разному себя ведет в выпечке. У меня на фото жимолость, она редко когда тонет в пироге. Вишня, например, у меня тонет всегда. Если вам показалось, что пирог жирноват, можно уменьшить количество масла или маргарина до 100-120 г.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 января, 2015 в 11:56

Рецепт хорош,все делала по списку,только масло добавила теплым и ягод грамм 500))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 марта, 2015 в 00:35

Пекла с вишней. Вишня утонула в серединку пирога. Получилось очень красиво и вкусно! Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 апреля, 2015 в 12:49

Ох, у меня никогда не получается выпечка, но в этот раз всё получилось, спасибо!
Клала замороженную смородину, предварительно разморозила и подсушила, насколько смогла. Провалилась только частично, так же, как и у вас на фото.
Очень довольна)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 апреля, 2015 в 09:55

Добрый день! Вчера приготовила пирог по Вашему рецепту (использовала ягоды замороженной смородины) — получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО. Бисквит нежный-нежный! Готовила в точности по рецепту + как Вы посоветовали добавила 20 мин выпекания. Спасибо Вам огромное за рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 июня, 2015 в 15:04

Скажите пожалуйста муки с яйцами замешивать ложкой или можно миксером?
Спасибо!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 июня, 2015 в 15:35

Пажитник, я ложкой перемешивала, но в комментариях девочки пишут, что миксером тоже взбивают.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 июня, 2015 в 16:24

Пирог получился Очень вкусный)рецепт простой,но тесто пышное и мягкое- то,что нужно!время выпекания в мультиварке Редмондт 90 мин.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 июля, 2015 в 16:58

Спасибо огромное!Отличный рецепт.Готовила в Полярис.Ребенку,который не ест ягоды,пирог очень понравился.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июля, 2015 в 13:07

А можно ли сделать с абрикосами и смородиной?
Спасибо

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июля, 2015 в 13:59

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 июля, 2015 в 18:57

Спасибо большое за рецепт. Получился очень вкусный пирог! Даже сынок ел и показывал, чтоб мама еще давала))) Хотя он у меня не любитель выпечки.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 августа, 2015 в 19:46

Пирог очень славный!
В первый раз приготовила, понравилось, но было суховато.
Второй раз, он у меня весь развалился, но был мягкий.
В третий раз, вместо разрыхлителя брала соду, погасила её уксусом.
Так он поднялся, и даже не развалился, вообщем как говорится «Бог любит троицу». Поэтому хочу сказать спасибо за такой чудный рецепт! Он очень прост и получается очень вкусно! Браво.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 августа, 2015 в 18:56

подскажите, а можно добавить в тесто протертую смородину?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 августа, 2015 в 20:59

Александра, лучше целые ягоды.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 ноября, 2015 в 11:48

Вообще ужасно, вы зачем написали столько муки. Тесто должно быть чтобы ложка стояла? Все испорчено! Масло жаль перевела(((

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 ноября, 2015 в 12:05

Виктория, вы, наверное, не правильно отмерили нужное количество муки. В тесто нужно всего 195 г муки. Это 1,5 стакана объемом 200 мл.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 ноября, 2015 в 00:01

Пекла с клюквой, конечно кисловато) надо попробовать с другой ягодой. Но вот в чем дело, пирог у меня получился почему-то прям коричневый, что это значит? Тесто было цветом как у вас, а сам пирог нет. Может долго выпекала? Хотелось такой же белый и аппетитный

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 ноября, 2015 в 00:06

А какой фирмы у вас был разрыхлитель? Не «волшебное дерево»?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 ноября, 2015 в 15:10

Нет, я соду уксусом гасила

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

17 ноября, 2015 в 21:07

От соды выпечка в мультиварке темнеет. И еще заметила, что с разрыхлителем «волшебное дерево» тоже, больше его не беру.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

18 ноября, 2015 в 23:36

Спасибо Вам за рецепт! Отличный кекс получается — готовила уже трижды (со смородиной), съедается буквально за вечер 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 января, 2017 в 20:55

Большое спасибо за Ваш рецепт! Семье очень понравился пирог! Делала в первый раз со сливами, а потом — с малиной:))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 января, 2017 в 20:57

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 февраля, 2017 в 17:51

недавно делал с клюквой-очень оригинальный вкус рекомендую!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 февраля, 2017 в 00:05

Валерий, спасибо! Попробуем и с клюквой.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 18:08

Добрый день!
Не хватило 0,5 стакана муки, чем можно заменить? Или так оставить?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 18:13

Надежда, одного стакана мало будет. Добавьте хоть 2-3 ложки крахмала или манки. Или возьмите меньше масла, если еще не поздно.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 18:47

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, не многовато ли 1ст.л.разрыхлителя?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 19:33

Кристина, нет, это пакетик разрыхлителя 10 гр. Если печь с содой, то ее понадобится 1 ч.л.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 19:30

Наталья, благодарю! Масла взяла по рецепту и положила три ложки манки, скоро будет готов уже, посмотрю что получится 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 21:00

Наталья, спасибо большое за ответ.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 21:03

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 21:16

Наталья, большое спасибо за советы, пирог испекла, тесто было не очень плотным, поэтому почти все ягоды опустились вниз, и пирог получился с ягодной прослойкой внизу, и очень вкусный.
Большое вам спасибо, ваши рецепты для мультиварки, у меня такая же как у вас Панасоник 18, спасают наше меню)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

03 марта, 2017 в 21:20

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 марта, 2017 в 13:44

Делаю этот пирог второй раз, в первый добавила меньше сливочного масла и 2 яйца вместо двух, во второй раз пирог получился более влажный, но очень вкусный все равно. Спасибо Вам за рецепт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 марта, 2017 в 13:58

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 июля, 2017 в 08:39

Добрый день. Наткнулась на этот рецепт, решила попробовать. Ягоды были ирга и малина, нарезала 1 крупное яблоко. Только соду не погасила. А стоило, потому что была чуть заметная горчинка. Пирог получился просто сказка. Спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 июля, 2017 в 15:17

Готовила пирог, у меня ягода вся опала, делала со смородиной. Но тесто очень вкусное.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 мая, 2018 в 17:11

Бесподобный пирог получился, благодарю! Уже не знала куда девать прошлогоднюю смородину, сын не любит смородину,но пирог с черной смородиной ему очень понравился. Спасибо! И дочка 1г.7мес.оценила.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 мая, 2018 в 19:01

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

Слоеный пирог с ягодами

Пироги с ягодами

Яркий, сочный, сладкий с кислинкой, очень ароматный и нежный пирог с ягодами. Очень прост в приготовлении, доставит массу положительных эмоций вам и вашим гостям.

Ингредиенты для «Слоеный пирог с ягодами»:

  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Ягода (понемногу, желательно, 6 видов.)
  • Сахарная пудра (для украшения)
  • Мята (для украшения)
  • Сливки (от 33% и выше ) — 200 мл
  • Молоко сгущенное — 100 мл
  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
  • Смородина красная (совсем немного, для украшения)
  • Желток яичный — 4 шт
  • Сахар коричневый — 1 стак.
  • Молоко — 2 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4676.3 ккал
белки
88 г
жиры
234.8 г
углеводы
643.1 г
Порции
ккал
389.7 ккал
белки
7.3 г
жиры
19.6 г
углеводы
53.6 г
100 г блюда
ккал
265.7 ккал
белки
5 г
жиры
13.3 г
углеводы
36.5 г

Рецепт «Слоеный пирог с ягодами»:

Пироги с ягодами

Муку просеять и прокалить на сухой сковороде 30-40 секунд.

Пироги с ягодами

Молоко довести до кипения, снять с огня.

Пироги с ягодами

В небольшой кастрюльке растереть желтки+сахар+ванильный сахар, пока сахар не растворится.

Пироги с ягодами

Добавить в желтки прокаленную муку и хорошо перемешать.

Пироги с ягодами

Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить тёплое молоко.

Пироги с ягодами

Поставить на минимальный огонь и, не переставая размешивать, варить около 5-7 минут, до загустения. Снять с огня и дать полностью остыть.

Пироги с ягодами

Тесто разморозить, раскатать в одном направлении оба пласта. На одном наметить ножом 6 квадратов и вырезать по центру круги. Они нам тоже пригодятся.

Пироги с ягодами

Аккуратно переложить пласт друг на друга, промазывая края пирога яичным белком. Серединки проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200 гр 10-15 минут, до золотистого цвета.

Пироги с ягодами

Вынимаем, полностью остудить. Выложить по 2 ст. л. с горкой заварного крема. Сверху разложить ягоды (в каждый квадрат разные ягоды) и украсить листиками мяты.

Пироги с ягодами

Взбить холодные сливки до густого состояния.

Пироги с ягодами

Добавить сгущёнку+кукурузный крахмал, продолжить взбивать.

Пироги с ягодами

Испеченные и охлажденные кружочки разрезать пополам, но не прорезать до конца!

Пироги с ягодами

Начинить взбитыми сливками. Украсить ягодами красной смородины и листиками мяты.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Пироги с ягодами

Похожие рецепты

Шпроты в слоеном тесте

Завитушки-хохотушки

Слойка «Хрю-Хрю»

Слойки «Кораблики»

  • 83
  • 304
  • 40308

Слойки с карамельным сиропом «Экзотические»

Персиковый пай

  • 41
  • 144
  • 10934

Слоеные круассаны

Сырные треугольники на сковороде

Сладкие идеи из слоеного дрожжевого теста

Фотографии «Слоеный пирог с ягодами» от приготовивших (1)

Пироги с ягодами

Комментарии и отзывы

Пироги с ягодами

5 сентября 2015 года Ируня # (модератор)

Пироги с ягодами

Пироги с ягодами

7 мая 2014 года Букарасик #

Пироги с ягодами

7 мая 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

7 мая 2014 года Fagor #

Пироги с ягодами

7 мая 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

31 марта 2014 года veronika1910 #

Пироги с ягодами

31 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года asesia2007 #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года pupsik27 #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Ирушенька #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года hto33 #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Lana Star #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Ros66 #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Nika #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года IrikF #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года tomi_tn #

Пироги с ягодами

21 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года лялич #

Пироги с ягодами Пироги с ягодами Пироги с ягодами Пироги с ягодами Пироги с ягодами

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года лялич #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года avani #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года mizuko #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года Пани Лена #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года olka-turk #

Пироги с ягодами

20 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *