Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

«пицца» с морепродуктами.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • для теста:
  • кефир-1/2 ст.
  • яйцо-1 шт
  • масло оливковое-1 ст. л
  • мука-3 ст. л с горкой
  • соль-щепотка(морская)
  • начинка:
  • помидор-1 шт. крупный
  • лук бордовый-1 шт. маленькая луковица
  • перец болгарский -1/2 шт
  • соль морская-
  • перец-
  • укроп-2 веточки
  • морепродукты(мидии и кальмары)-150 г(мороженный коктейль)
  • сыр твёрдый-50-70 г

Пошаговый рецепт приготовления

. ну конечно не ПИЦЦА,но всё-равно душевно)

Сделать тесто,чтобы можно его было выложить ложкой в форму.Яйцо ,соль и кефир подвзбить вилкой,добавить масло,размешать и понемногу добавить муку.

Противень смазать маслом кисточкой и выложить тесто ложкой,разравнять по форме.

2.лук кольцами бордовый

3.перец болгарский соломкой

присыпать солью и перцем

5.морепродукты(мидии и кальмары)

Коктейль был замороженный.Положила его в посуду и налила кипятка-слила.Опять залила кипятком,немного постоял,слила,выложила на бумажное полотенце,чтобы ушла вода.

Разложила поверх укропа.

6.Сыр твёрдый натертый в тёрку

Поставила в духовку на 15 минут при т-180С.

Пицца с морепродуктами: рецепт для режима «конвекция»

От разнообразия начинок для пиццы голова, порой, просто идет кругом – ну как выбрать между пиццей с колбасой или грибами, между пиццей с морепродуктами или свининой. Этого сделать просто не возможно, хочется со всем и сразу 🙂 . И если, например, готовить не одну большого размера, а, скажем так, порционные, то испечь с разными начинками вполне реально. Однако у большой, которую режешь на кусочки есть свой неуловимый плюс.

Поэтому отложив муки выбора, давайте сделаем ту, которую предлагаю я – пицца с морепродуктами, рецепт, куда входят креветки, кальмары, крабовые палочки.

Вы можете сделать свой набор морепродуктов, заменив или добавив мидий, каракатиц, омаров, морских гребешков и др.

Помимо простого и вкусного рецепта, бонусом идет способ приготовления – блюдо можно сделать в любом месте, где есть доступ к микроволновой печи, которая вдвойне сократит время ожидания. А это так актуально, когда весь дом наполнен соблазняющим ароматом и так хочется поскорее откусить кусочек пиццы, наполненной морепродуктами, застывшими под сырной корочкой.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта

  • 350 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 30 г растительного масла;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • 15 г сахара;

Начинка для пиццы с морепродуктами:

  • 100 г крупных креветок;
  • 1 тушка кальмара;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 красная луковица;
  • 1 сочный помидор;
  • несколько пёрышков зеленого лука;
  • 30 г кетчупа;
  • 150 г сыра.

Как готовить по рецепту

Подогрейте в микроволновке стакан фильтрованной воды в течение 30 секунд и вылейте ее в емкость, в которой замешиваете тесто.

Высыпьте в воду дрожжи и мешайте ложкой до тех пор, пока они полностью не растворятся.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Высыпьте муку, пропущенную дважды через сито.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Заместите мягкое тесто и поставьте его в теплое место, где оно сможет хорошо подойти.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Подготовьте морепродукты. Помойте и просушите их.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Раскатайте тесто и поместите его на широкую тарелку, на которой пицца будет выпекаться в СВЧ печи.

Смажьте тесто кетчупом.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тонко порежьте лук и равномерно распределите его.

Измельчите помидор и разложите овощи поверх лука.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Порежьте кальмар и выложите красивым слоем.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Мелко порежьте крабовые палочки и положите их в середину колец кальмара. В центре блюда положите креветки.

Посыпьте измельченным зеленым луком блюдо.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Укройте сырным покрывалом и отправляйте тарелку в микроволновку на 35 минут, установив режим «конвекция».

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Не удивляйтесь, если к Вам в гости нагрянут ваши соседи с вопросом чем так вкусно пахнет. Простое и быстрое приготовление дает вам возможность устроить пир на весь мир, угостив всех вкуснейшей пиццей с морепродуктами.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца с морепродуктами

С удовольствием представляем рецепт быстрой в приготовлении пиццы для любителей морепродуктов. Особый, специфический запах мидий, кальмаров, креветок, осьминожков, которые входят в традиционный состав коктейля из даров моря невозможно заменить другими компонентами. Менее сытная и калорийная, чем с мясными добавками, эта пицца с морепродуктами станет отличной альтернативой для сторонников диетического рациона и тех, кто стремится к поиску новых вкусов и/или гастрономическим экспериментам.

Ингредиенты для приготовления пиццы с морепродуктами (диаметром 23-25 см):

  • мука – 200 г
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • вода – 100 мл
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • соль (предпочтительно крупнокристаллическая) – по вкусу
  • крем-сыр – 100 г
  • сыр твердых сортов – 200 г
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • ассорти/коктейль из морепродуктов – 300 г
  • лук репчатый – ½ шт.
  • перец чили – ½ стручка
  • орегано – по вкусу
  • лимон – несколько долек для украшения

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления пиццы с морепродуктами:

Сухие дрожжи, высыпав в растительное масло, залить теплой водой – перемешать до растворения гранул.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Масляно-дрожжевой раствор вылить в просеянную и соединенную со щепоткой соли муку.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Замесить руками мягкое эластичное тесто и поставить его в тёплое место на 20-30 минут.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тем временем репчатый лук и перец чили нарезать кольцами. У острого перца обязательно удалить семена и внутренние перегородки. Твердый сыр натереть на терке.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тесто раскатать скалкой в круглый пласт толщиной около 3-5 мм, вокруг сформировать бортик.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Поверхность основы для пиццы смазать томатной пастой и посыпать сушеным орегано.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Равномерным слоем распределить пастообразный сыр и стружку твердого.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Выложить на пиццу кольца лука и перца.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Последними выложить ассорти из морепродуктов.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Поставить пиццу в духовку и выпекать минут 15-20 при температуре 180-190 градусов. Рядом на противне или решетке положить дольками нарезанный лимон.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Готовую пиццу декорировать обуглившимися кусочками лимона и, разрезав на порции, подавать к столу. Пицца с морепродуктами готова!

Тесто для пиццы

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Замечательный рецепт для пиццы. Я его нашла в одной немецкой кулинарной книге. Пользуюсь уже много лет. Раздала уже рецепт всем знакомым, вот и вам предлагаю. Простое и вкусное тесто.

Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:

  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Дрожжи (можно взять 20 г свежих или сухих 2 пакетика по 7 г) — 2 пакет.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Молоко (тёплое) — 1 стак.
  • Масло оливковое (или подсолнечное) — 6 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2475.3 ккал
белки
53.6 г
жиры
107.1 г
углеводы
329.9 г
100 г блюда
ккал
313.3 ккал
белки
6.8 г
жиры
13.6 г
углеводы
41.8 г

Рецепт «Тесто для пиццы»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Комментарии и отзывы

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

20 июля 2019 года NEVER 79 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года virgola71 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года Лиса Петровна #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года Просто Мэри #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года Лилек3011 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

7 апреля 2019 года Ирушенька #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

7 апреля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

7 апреля 2019 года Ирушенька #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года Т-пушка #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года mtata #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года Т-пушка #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года mtata #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года Т-пушка #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

17 февраля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

17 февраля 2019 года Т-пушка #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

17 февраля 2019 года lioliy1967 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

17 февраля 2019 года Т-пушка #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года virgola71 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года lina0710 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года Vicentina #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года felix032 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года mazziadri #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года Просто Мэри #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года Dama-Lorik #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

25 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

26 сентября 2018 года виолетта соболева #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

26 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года mtata #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 сентября 2018 года jannasimf #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

26 марта 2018 года Vehhh #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

2 апреля 2017 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

14 августа 2016 года kling76 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

15 августа 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

21 мая 2016 года SerValeri #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

22 мая 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

3 апреля 2016 года SerValeri #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

3 апреля 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

5 марта 2016 года natas od #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

7 марта 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

5 марта 2016 года Натася727 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

7 марта 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

14 февраля 2016 года vermishelka89 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

14 февраля 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

30 января 2016 года mariana82 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

1 февраля 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

26 января 2016 года sima3373 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

27 января 2016 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

19 декабря 2015 года Zarima87 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

21 декабря 2015 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

28 сентября 2015 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

4 сентября 2015 года korol a n 2014 #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

4 сентября 2015 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

8 августа 2015 года Ksymur #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

13 июля 2015 года Valiamotek #

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

13 июля 2015 года АннушкаО # (автор рецепта)

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пицца фритта с морепродуктами

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты для приготовления пиццы:

— пакет сухих дрожжей;
— 100 грамм мидий;
— 200 грамм сыра моцарелла;
— орегано;
— половина столовой ложки сахарной пудры;
— 1 зубчик чеснока;
— 12 креветок;
— 100 грамм кальмаров;
— половина столовой ложки морской соли;
— растительное масло;
— 400 грамм консервированных томатов;
— базилик;
— черный перец;
— соль;
— оливковое масло;
— 100 грамм осьминогов;
— 500 грамм пшеничной муки.
Просеиваем соль и муку на рабочую поверхность. Перемешиваем 325 мл воды, дрожжи и сахарную пудру. Оставляем настояться 5 минут, потом добавляем муку.

Замешиваем тесто. Из теста делаем шар, посыпаем мукой, заворачиваем в пищевую пленку и даем настояться 15 минут, чтобы тесто поднялось. Делим тесто на 4-6 кусков.

Посыпаем стол мукой и один кусок теста растягиваем до толщины в половину сантиметра. Аналогичным способом подготавливаем другие куски теста. Каждый круг присыпать мукой и накрывать пищевой пленкой.

Готовим соус. Сковородку с 1-2 столовыми ложками масла разогреваем на плите и добавляем чеснок. Закидываем орегано, базилик, томаты, перец и соль. Готовим на небольшом огне около 20 минут.

На раскаленную сковородку выливаем масло, слой которого должен быть около 2 см, жарим на сковородке лепешки, на каждую сторону тратим по 30 сек. Выкладываем обжаренные лепешки на противень, мажем соусом и посыпаем сверху сыром моцарелла. Укладываем морепродукту. Ставим в духовку на 4 минуты при температуре 250°С.

Готовим домашнюю пиццу в духовке с нуля: от теста до начинки

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Жизнь порой ставит людей перед очень сложным выбором. Семья или карьера? Любовь или дружба? Сиюминутный порыв или здравый смысл? Суши или пицца? Ответы на эти вопросы нередко предопределяют дальнейшую судьбу. Ну или, как минимум, то, что будет на ужин. И в этом плане я больше склоняюсь к пицце. Хотя бы потому, что суши нужно есть какими-то дурацкими деревяшками и готовить с помощью коврика, сделанного из других дурацких деревяшек. С пиццей же все намного проще. Вкусное тесто, фирменный соус и любимая начинка — вот и весь секрет. А теперь давайте я расскажу подробнее о том, как готовится настоящая пицца. Любой рецепт в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото из представленных ниже) позволит вам приготовить эту итальянскую выпечку намного вкуснее, чем в большинстве пиццерий. Я предлагаю вам два бесподобных варианта пиццы — на кефирном и на дрожжевом тесте. Первый — быстрый, второй — традиционный. Но оба очень вкусные.

Пицца с начинкой из морепродуктов на бездрожжевой основе

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Если у вас всего полчаса до прихода шумной компании друзей, однозначно готовьте эту пиццу. Замес теста занимает буквально 5 минут. Еще немного времени на начинку — и в духовку. У вас еще даже останется вагон времени, чтобы привести себя в порядок после готовки.

Возьмите (на 2 пиццы):

Для теста:

кефир средней жирности — 250 млпшеничная мука высшего сорта — 300-380 г (+/-)
куриное яйцо отборной категории — 1 шт.растительное масло — 1 ст. л.
сода пищевая — 1/2 ч. л.сахар — 1 ч. л.
соль — щепотка

Для соуса*:

молоко или нежирные сливки — 250 млсливочное масло — 25 г
чеснок — 1 зубчикдезодорированное растительное масло — 1/2 ч. л.
пшеничная мука высшего сорта — 1 ст. л. без горкисоль — 1/4 ч. л.
мускатный орех — 1/3 ч. л.черный или белый молотый перец — щепотка
твердый сыр — 50-70 г

Для начинки**:

кальмары свежемороженые — 100 гкрасный лук — небольшая луковица
сыр моцарелла — 50-70 гкоктейль из морепродуктов — 150-200 г
креветки свежемороженые или варено-мороженые — 100 голивки маринованные без косточки — 10-15 шт.

*Вы можете использовать другой соус по своему усмотрению.

**Начинка для этого теста подойдет любая.

Как готовится пицца в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото):

Кефирное тесто по этому рецепту замешивается моментально, не требуется подъема и расстойки. Но при этом пицца получается воздушной, мягкой, с хрустящим краешком. Кефир немного подогрейте. Или просто выньте из холодильника за полчаса до начала готовки. Влейте его в глубокую большую миску. Добавьте яйцо. Перемешайте ручным венчиком или вилкой. Пока отставьте в сторону. В муку добавьте пищевую соду. Она будет взаимодействовать с кислой средой кефира, поэтому дополнительно гасить ее кислотой не нужно.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Туда же всыпьте мелкую поваренную соль. Перемешайте.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Просейте муку. Пересыпьте половину в кефир.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Влейте растительное масло без запаха. Лучше, конечно, оливковое. Но подойдет и подсолнечное. Добавьте сахар.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тщательно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты не сбивались в комочки. Постепенно засыпьте оставшуюся муку.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Когда тесто станет настолько густым, что будет сложно проворачивать венчик, перейдите на ручной замес. Чтобы оно не приставало к рукам, смажьте их тонким слоем растительного масла или смочите в воде. Возможно, вам понадобится чуть больше муки, чем указано в рецепте. Ее количество зависит и от жирности кефира, и от размера яйца, и от содержания клейковины. Если тесто будет ОЧЕНЬ прилипать к столу и рукам, добавляйте по столовой ложке муки. Но не переусердствуйте, потому что кефирную основу для пиццы можно легко «забить». Тогда выпечка получится слишком жесткой, и плохо поднимется во время приготовления в духовке. В принципе, тесто полностью готово к дальнейшему приготовлению домашней пиццы. Но если у вас еще не готова начинка или соус, оберните его пищевой пленкой и положите пока в холодильник.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Соус я делала на основе бешамеля с чесноком и сыром. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Но по желанию или для экономии времени вы можете смазать пиццу уже готовым соусом или сделать свой фирменный. Чеснок мелко нарубите. Обжарьте в минимальном количестве дезодорированного растительного масла до золотистого цвета.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Положите кусочек сливочного масла. Полностью растопите его.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Добавьте столовую ложку просеянной муки. Она сделает белый соус для пиццы густым.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Помешивая, прогрейте массу на среднем огне 1-2 минуты, чтобы избавиться от мучного привкуса. Тонкой струйкой влейте на сковородку молоко или сливки минимальной жирности. Одновременно интенсивно перемешивайте массу лопаточкой, чтобы она не получилась комковатой.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Всыпьте мускатный орех, соль и черный или белый молотый перец. Держите массу на слабом огне, пока она не загустеет. Уберите с плиты. Твердый сыр (лучше, конечно, пармезан) натрите на средней терке. Переложите в немного остывший соус и перемешайте.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Приготовьте начинку. Я выбрала морепродукты. Но вы можете приготовить домашнюю пиццу с любым другим наполнителем. Оливки нарежьте в меру тонкими колечками.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

При условии, что кальмары замороженные, разморозьте их. Очистите от пленки и внутренностей. Как это быстро сделать, я уже рассказывала вот здесь. Нарежьте кольцами.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Вообще морепродукты желательно использовать свежие или свежемороженые, чтобы пицца после приготовления в духовке получилась более сочной. Но у меня креветки были уже отваренными. В любом случае очистите их от панцирей. Отрежьте головы. Удалите пищевод — прожилку на «спинке». Нарежьте небольшими ломтиками, как на фото. Если креветки мелкие, можете их класть в пиццу целиком.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Красную луковицу очистите. Нарубите тонкими кольцами или половинками колечек.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Моцареллу нарежьте ломтиками.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тесто раскатайте. Переложите в форму, смазанную растительным маслом, или на специальный камень. Он лучше сохраняет тепло, поэтому пицца, приготовленная в духовке с этим приспособлением, получится почти такой же, как в традиционной печи. Даже и не скажешь, что она выпечена в домашних условиях. Сформируйте небольшие бортики. Распределите по основе соус.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Выложите начинку в любой последовательности.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Поставьте пиццу в духовку, разогретую до 220-230 градусов. Запекайте 7-15 минут или дольше, в зависимости от особенностей вашего духового шкафа. Готовую пиццу нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца на дрожжевом тесте с баклажанами

Это тесто получается мягким, тонким, с хрустящей корочкой и золотистым краешком. Готовится оно чуть дольше, чем первый вариант. Но ожидание того стоит.

Необходимые ингредиенты (на 1 небольшую пиццу на две персоны):

Тесто:

мука пшеничная — 200-250 г (сколько возьмет тесто)вода питьевая — 125 мл
сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.сахар — 1 ч. л.
растительное масло (дезодорированное) — 1 ст. л.соль мелкого помола — 1/2 ч. л.
домашний или магазинный кетчуп — 3 ст. л.сушеный орегано — большая щепотка

Начинка:

баклажан — 1/2 небольшого плодасвежие шампиньоны — 3-5 шт.
копченая грудинка — 100 гсыр моцарелла — 70 г
помидоры среднего размера — 1 шт.репчатый лук — 1/2 средней луковицы
растительное масло — 1-2 ст. л. для жаркисоль — для засыпки баклажанов
чеснок — 1 зубчик (по желанию)черный молотый перец — щепоть

Пошаговый способ приготовления домашней пиццы на дрожжевом тесте в духовке (рецепт с фото):

Муку просейте в глубокую миску или чашу кухонного комбайна. Пока будет достаточно 200 граммов.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Туда же добавьте быстродействующие гранулированные дрожжи.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Всыпьте немного сахара.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Чистую воду подогрейте примерно до 30-36 градусов. Влейте к сухим ингредиентам.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Перемешайте. Должно получиться однородное рыхловатое тесто. Пока муки больше не добавляйте. Накройте будущую основу домашней пиццы чистым вафельным полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место. В таких условиях она должна провести не менее получаса и увеличиться минимум вдвое.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

А пока приготовьте начинку. Не обязательно использовать эту. Подойдет любой набор сочетаемых между собой продуктов. Но если вы решили следовать пошаговому рецепту, то возьмите молодой баклажан и нарежьте его тонкими ломтиками. Сложите кусочки в миску и пересыпьте их солью среднего или крупного помола. Перемешайте. Пока отставьте в сторону минут на 10, чтобы баклажан пустил сок.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Грибы промойте, очистите. Нарежьте пластинками.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. В конце добавьте немного соли и черного перца.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

С баклажанов слейте сок. Промойте их от соли и отожмите. Обжарьте до легкой золотистости. Добавьте измельченный чеснок. Перемешайте.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Моцареллу нарежьте тонкими слайсами.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Порежьте копченое мясо. Его можно заменить любыми колбасными изделиями, а можно вообще сделать пиццу вегетарианской.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Помидор помойте и превратите в тонкие кружочки.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Лук очистите и нарубите тонкими, почти прозрачными полукольцами, чтобы он успел пропечься в духовке одновременно с другими компонентами пиццы.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

А вот и подошедшее тесто.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Переложите его на стол. Введите оставшуюся муку. Если потребуется, добавьте еще. Месите тесто 2-3 минуты до однородности и гладкости.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тонко раскатайте дрожжевую основу для пиццы. Выложите ее в форму или на камень. Сделайте бортики.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Серединку смажьте томатным соусом.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Выложите начинку. Я кладу в такой последовательности: сыр, баклажаны, грибы, грудинка, лук, помидоры. Делать пошаговые фото я не стала, потому что и так все ясно.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Выпекайте пиццу в духовке при 200-230 градусах 15-20 минут до готовности. Когда края зарумянятся, а основа станет мягкой и воздушной, выпечку можно доставать. Такая пицца, приготовленная в домашних условиях, получается даже вкуснее, чем в пиццерии.

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • Здоровье (4028)
  • Кулинария (3872)
  • Рецепты (3861)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

50 рецептов творожных тортов

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 14:27 + в цитатник

Рецепты творожных тортов

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Йогуртовый тортик готовится быстро. Украсить можно тем, что есть под рукой. Орехи, фрукты, мармелад.

йогурт, пудра сахарная, цедра лимона, сметана, творог, желатин, молоко, сырок, печенье

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Пирог с творожно-кокосовыми шариками и заварным кремом. Он не только очень красивый, но и восхитительно вкусный!

маргарин, сахар, яйца, сметана, молоко, мука, разрыхлитель, какао, творог, сахар, желток, кокосовая стружка, молоко, яйца, сахар, мука, сахар ванильный

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться тем, как сделать торт творожный — разукрашку с Китти.

яйца, сахар, сметана, молоко сгущенное, сода, мука, творог, молоко сгущенное, сахар, сахар, вода, коньяк, молоко, сахар, какао, масло сливочное, белок, пудра сахарная

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Экспериментальный творожный торт с фруктами, который на деле оказался очень вкусным и малокалорийным. Сочетание фруктов, конечно, не совсем стандартное, но эксперимент на то и эксперимент =)

творог, сливки, сахар, сахар ванильный, сироп, желатин, фрукты

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Это очень простой и вкусный бисквитный тортик. Побалуйте себя хорошим десертом.

яйцо куриное, сахар, мука, сахар ванильный, сметана, сахар, банан, творог

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Безумно простой творожный торт (по вкусу ооочень похож на чизкейк) — свежий, сладкий, красивый:))). Моё собственное сочинение:)).

маргарин, масло сливочное, мука, сахар, творог, сахар, сахар ванильный, лимон

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Этот торт не нужно выпекать. Его нижний корж сделан из печенья, а два верхних — нежное желе.

печенье, шоколад, масло сливочное, творог, сметана, сахар, желатин, вода, банан, желе

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Вспомнила старый рецепт торта без выпечки — из печенья и творога. Славное угощение. И будет оно тем вкуснее, чем лучше и свежее будут ингредиенты. Пробуйте!

творог, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, мармелад, цедра лимона, какао, печенье

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Почти чизкейк. Очень-очень вкусный летний торт без выпечки.

печенье, масло, шоколад, творог, сметана, сахар, желатин, вода, молоко, клубника

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Освежающий кисло-сладкий чизкейк с вишней — отличный вариант для летнего праздника. Его еще и печь не нужно ))

печенье, масло сливочное, творог, сметана, вишня, сахар, желатин, сок вишневый

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Это ДИЕТИЧЕСКИЙ, лёгкий, нежный торт. У меня дома не было муки, поэтому пришлось выкручиваться. Совет: чтобы сделать торт творожный совсем-совсем диетическим и не мучиться угрызениями совести, всё печенье замените на хлопья «Фитнес» для завтрака.

желток, масло сливочное, печенье, хлопья кукурузные, творог, сахар ванильный, сок лимона, сахар, белок, ягоды, сок апельсиновый, мёд, желатин

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Нежный бисквит с лимонной пропиткой отлично сочетается с творожным кремом. Мой бисквит приготовлен без муки (на крахмале). Но, конечно, можно использовать классический рецепт бисквита.

яйцо куриное, сахар, крахмал, лимон, разрыхлитель, лимон, сахар, вода, масло сливочное, сахар, творог, сахар ванильный, курага

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Открытый пирог (тарт) с творожной начинкой без запекания.

печенье, масло, кокосовая стружка, сливки, творог, шоколад белый

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Нежный творожный десерт.

печенье, масло сливочное, персик консервированный, творожная масса, сливки, желатин, ягоды

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Люблю десерты из творога. Предложу Вам сделать творожный десерт в стиле «Тирамису».

творог, сметана, йогурт, яйца, пудра сахарная, кофе черный, ликер кофейный, печенье, какао-порошок

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Чизкейк с черникой получается необычного фиолетового цвета. Необычная «полосатость» — еще одна изюминка этого торта.

печенье, масло сливочное, творог, сметана, сахар, черника, желатин, крем

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Вкусный и нежный тортик с творожным кремом — вкусно и полезно.

мука, масло сливочное, сахар, яйца, сода, орех грецкий, сметана, творог, пудра сахарная

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Нежный торт из печенья с творожной начинкой и сметанным кремом.

печенье, маргарин, творог, сметана, мука, яйца, сахар, сметана, сахар, сахар ванильный

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Такой тортик можно быстро сделать на десерт. А еще он очень вкусен. Побалуем себя сладеньким?

яйца, сахар, мука, сода, творог, сахар, ванилин

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Думаю, что все любят торты. Знаю, что практически не осталось людей, кто любит с ними возиться. Предлагаю повозиться, но не долго. Зато какой результат!

печенье, банан, сметана, творожная масса, сахар, молоко, киви, какао-порошок, пудра сахарная

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Лёгкий и очень вкусный торт!

ягоды, творог, йогурт, сахар, корж, желатин

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Вкусный, легкий йогуртово-персиковый торт порадует своим замечательным вкусом и внешним видом ваших домочадцев, особенно малышей.

яйца, мука, крахмал, пудра сахарная, йогурт, творожная масса, творог, компот персиковый, желатин, курага, пудра сахарная

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

О-очень ягодно! Рецепт ягодного пирога из песочного теста с творожной начинкой и малиновой начинкой.

мука, масло сливочное, пудра сахарная, яйца, молоко, творог, пудра сахарная, малина, желатин, творог, сахар

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Это один из самых интересных тортов, которые я когда-либо встречала.

печенье, какао, пудра сахарная, масло топлёное, сыр, пудра сахарная, яйцо куриное, шоколад белый, сливки, крахмал кукурузный, шоколад черный, сливки, кофе растворимый

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Этот творожно-сливочный десерт не нужно выпекать. Нужно сегодня потратить полчасика на приготовление, чтобы завтра проглотить его вместе с ложкой! =) Такой творожный десерт — любимое лакомство из моего детства. Но мама делала его с творогом. И никому не говорите, что это сделано из печенья! =)

печенье, сливки, сыр творожный, пудра сахарная, загуститель сливок, молоко, масло сливочное, шоколад, орех

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Легкое и нежное совершенство. Мягкий сыр, орехи, цедра апельсина, абрикосовый джем, шоколад. Самые приятные ароматы и вкусы замечательно сочетаются в этом чудесном десерте.

орех грецкий, масло сливочное, сахар, яйца, апельсин, сыр рикотта, сыр сливочный, творог, мука, джем абрикосовый, бренди, шоколад черный

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Торт йогуртовый, рецепт с клубникой и вишневым желе.

крекер, масло сливочное, йогурт, сметана, пудра сахарная, творог, желатин, желатин, клубника, желатин

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Этот чудесный рецепт чизкейка творожного я взяла из журнала «Лиза». Чизкейк получается очень вкусным с приятной начинкой и совсем не сухим тестом.

мука, соль, масло, яйца, творог, крахмал, сливки, цедра лимона

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Да, длинное название, но решила как-то конкретно обозначить сию выпечку! На одном кулинарном сайте я нашла рецепт, но немного его изменила, поэтому берусь наглости претендовать на некое авторство!

яйца, масло, шоколад горький, какао-порошок, сыр, творог, мука, разрыхлитель, сахар, ягоды, ваниль, молоко, шоколад, масло, коньяк

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Практически традиционный «Тирамису», торт с большим количеством сливочно-творожного крема, кофейным сиропом и какао.

яйца, пудра сахарная, масло сливочное, мука, яйца, сахар, творог, сливки, кофе, сахар, вода, коньяк

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Нежный торт-пирог — шикарный и простой. Украсит любой праздник.

творог, яйца, майонез, мука, сахар, сода, сметана, сахар, ваниль

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Наконец-то, наконец-то я разгреблась с работой и могу снова получать удовольствие от моих «15 Минут Славы» 🙂 На этот раз я предлагаю простой тортик, которым можно удивить подружек при случае (и Любимый муж оценит — гарантирую). Итак, мы обычно собираемся по субботам, поочередно у каждой из нас, и «принимашка» накрывает «женский стол» — т.е. куча вкусняшки и никакой полезности. Я же решила, что пора это менять — так что, и вкусно, и полезно, и красиво. Прошу.

печенье, масло сливочное, творог, сметана, яйца, сахар, ароматизатор

Приготовить торт на 8 марта – это маленький подвиг, который оценит ваша любимая) И мама будет рада, если утром ее встретит торт к 8 марта, который дочка или сын приготовили для нее сами. Представляем здесь самый простой рецепт торта на 8 марта – из печенья с творожной начинкой и шоколадной глазурью, не требующий выпечки.

печенье, творог, масло сливочное, молоко, сахар, какао, изюм, сахар, какао, молоко, масло сливочное

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Йогуртовый торт – рецепт легкого низкоколорийного тортика! Не требует выпечки!

корж, печенье, масло сливочное, йогурт ванильный, творог, сметана, пудра сахарная, желатин, фрукты, желатин

17902

Лучшая благодарность — добавление записи в цитатник 🙂

Полезные для здоровья рецепты

Процитировано 136 раз
Понравилось: 34 пользователям

Пицца с морепродуктами

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы
  • для начинки:
  • морепродукты варено-мороженые — 300 г.
  • помидоры черри — 200 г.
  • сыр пармезан — 15 г.
  • сыр типа гауда — 150 г.
  • моцарелла — 200 г.
  • листья базилика — 2 веточки
  • томатная паста — 2 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • специя «Итальянские травки»

Способ приготовления:

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

В ступке смешать томатную пасту, оливковое масло и специи до образования однородной массы.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Морепродукты отваривать в кипящей воде около 3 минут, затем вытащить, остудить. Помидоры нарезать на четы части. Базилик измельчить. Моцареллу нарезать кусочками. Пармезан и Гауду натереть.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Тесто для пиццы раскатать и выложить в смазанный маслом противень.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Смазать тесто томатной смесью с пряностями.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Посыпать немного пармезаном.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Равномерно распределить морепродукты.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Выложить томаты и базилик.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

В промежутках между продуктами разместить кусочки моцареллы.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Посыпать пиццу сыром.

Пицца фритта с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Поставить противень с пиццей в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать около 30 минут до золотистого цвета и полной готовности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *