Печенье с предсказаниями, пошаговый рецепт с фото
Пошаговые рецепты с фото
Печенье с предсказаниями
Ура! Наконец заканчиваются эти затянувшиеся праздники. И хотя у меня было много приятных встреч с близкими людьми, друзьями, дни рождения и другие веселые моменты, я с нетерпением жду рабочих будней, новых задач, новых проектов, новых интересных дел. А предлагаю вам сегодня опробованный мною рецепт печенья с предсказаниями. Такие китайские печенья с шутливыми пожеланиями – хороший способ развлечься в большой компании, особенно если предсказания сделать смешными. Ну и для тех, кто в святки гадает — один из способов узнать свою судьбу. Итак, готовим китайские печенья с предсказаниями своими руками
Общее время приготовления: 60 minutes
- — мука (¼ стакана),
- — сахарная пудра (¼ стакана),
- — белки яиц (2 шт),
- — ванильный сахар (1 чайная ложка),
- — сливочное масло (2 ст. ложки).
В первую очередь нам нужно приготовить бумажки с предсказаниями, которые мы буем вкладывать в печенье. Их можно придумать самим, можно найти в интернете. Я приведу несколько, которые, как мне кажется, больше подойдут для веселья.
Шуточные предсказания для печенья:
- Берегись лысых
- Венера во втором доме предвещает плотный ужин с излишествами и умеренной физической нагрузкой на танцполе.
- Сегодня вас ждет большая удача, с которой вы не сможете расстаться в течение года!
- Улыбайтесь! И никто не скажет, что вы мрачный человек. Молчите! И вы для всех останетесь загадкой!
- В зоопарке вам улыбнется жираф!
- Ваша будущая профессия — дрессировщик диких ёжиков!
- Эй! В этой печеньке мясная начинка не предусмотрена!
- Через час вы опять проголодаетесь.
- Научитесь вязать — кому-то из вашего окружения скоро понадобятся детские пинетки.
- Посмотрите вокруг — рядом самые близкие.
- Вас ожидает увлекательное путешествие на санях.
- Скоро вы научитесь прыгать с парашютом.
- Возьмите книгу с полки, откройте 10 страницу, 13 строчка сверху — то, что вас ожидает.
- Ты счастливчик — хватит есть счастливые билеты в троллейбусе!
- Их можно напечатать на бумаге и разрезать. Можно написать и от руки. Как проще.
Итак, от предсказаний приступаем непосредственно к печенью. Рецепт несложный.
Размягченное или растопленное сливочное масло растираем с сахарной пудрой.
Добавляем белки и тщательно перемешиваем.
Добавляем муку и ванильный сахар. Перемешиваем.
Тесто для печенья должно получиться жидким:
Теперь нам нужно на пергаментной бумаге нарисовать кружки, чтобы печеньки были ровными. Для этого можно воспользоваться крышкой и простым карандашом:
А вот пергаментная бумага должна быть такая, чтобы наши печеньки не прилипли. Если сомневаетесь, смажьте ее сливочным маслом.
Заливаем кружочки тестом, проще всего — капнуть в середину ложкой и ею же разровнять.
Лучше делать понемногу — кружочки быстро остывают, и тогда сложить их нужным способом становится невозможным. Я выпекала по три.
Ставим печенье в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем печенье от 5 до 8 минут. Определить готовность проще на глаз — края печенья должны поджариться, а серединка — оставаться светлой. Если пережарить — печенье будет сыпаться, и завернуть его не получится. Если не допечь, не застынет, останется мягким и будет разваливаться. Ну вы сами всё поймёте в процессе. У меня на фотографии там партия, которую я чуть передержала, но в принципе и с ними всё получилось.
Отделяем кружок от бумаги, кладем в серединку печенья бумажку с предсказанием, складываем пополам и еще раз пополам. Делаем все быстро, пока печенье горячее. После остывания сложить его не получится.
А вот теперь можно положить печенье в емкость подходящего диаметра, чтобы закрепить форму. Мне подошли вот эти чайные чашечки.
Через пару минут печенье остынет, застынет и станет готовым! Процедуру повторяем, выпекая все печенья. Да, само печенье с предсказаниями очень вкусное, его можно есть!
Также можно испечь:
Имбирное печенье — рецепт
Кокосовое печенье — рецепт с фото
Печенье “Зебра” — рецепт
Ленинградское печенье
Овсяное печенье
Печенье с предсказаниями (пожеланиями)/ Рецепты с пошаговым фото
Ингредиенты:
на 18-20 печенек
Белок яйца – 4 штуки
Сахарная пудра – 120 грамм
Мука высшего сорта – 3 ст.л (с горкой)
Масло сливочное – 2 ст.л (без горки)
Ванилин – 1/3 ч.л
Тесто для печенья с предсказаниями (пожеланиями)
1. Масло сливочное нужно оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы оно стало мягким. Затем мягкое масло растереть с сахарной пудрой в однородную массу.
2. Белки отделить от желтков.
3. Перемешать сахарное масло с белками.
4. Добавить муку и ванилин. Взбить при помощи венчика или миксера. Тесто должно получится жидким.
5. Из этого теста можно выпекать печенье в духовке или микроволновой печи.
6. Подготовить бумажки с предсказаниями.
Печенье с предсказаниями в духовке
1. На листе специальной бумаги для выпекания нарисовать круги одинакового размера. Можно для этого использовать крышку для закатывания банок или стакан с широким дном.
2. Бумагу перевернуть и смазать растительным маслом. Круги проявятся.
3. В середину каждого круга влить 1,5-2 ч.л теста. Круговыми движениями, начиная с центра круга, разогнать тесто до начерченных краев.
4. Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. Как только края зарумянятся, вынуть лист из духовки. Далее старайтесь работать как можно быстрее! В каждую лепешку вложить бумажку с предсказаниями. Аккуратно сложить лепешку пополам и затем еще раз пополам. Следите за тем, чтобы печенька не разломилась. Положите печенье под легкий пресс (чтобы не разломилось). Дайте готовому печенью с предсказанием остыть минут 10. Если вы сделали все правильно, остывшее печенье будет разламываться с характерным хрустом.
Печенье с предсказаниями в микроволновой печи
В специальные формы для выпекания в микроволновке налить по 1 ч.л теста. Слой сырого теста должен быть не более 2 мм. Поставить печенье в микроволновую печь на максимальную мощность, задав время 2-2,2 минуты. Вынуть печенье. На одну половинку готовой заготовки положить бумажку с предсказанием. Накрыть другой половинкой и прижать края. Дать печенью остыть.
Печенье с предсказаниями рецепты
Оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, от дня рожденья до свадьбы – китайское печенье с предсказаниями или пожеланиями, станет просто отличным дополнением к столу. Нестандартный способ поднять настроение и дать положительную установку, а так же угостить сладенькой закуской, точно понравится любому взыскательному гостю. Хрустящее печенье можно подать в виде десерта, а можно просто выложить на тарелку, поставив сразу у входа, чтобы на весь вечер зарядить позитивом своих друзей и близких. К тому же печенье с предсказаниями совершенно не требует, какого-либо кулинарного сверх мастерства, особых заморских продуктов и много времени у плиты.
Печенье с загадками «для детского праздника»
Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.
- Масло сливочное – 30 грамм.
- Мука пшеничная – 70 грамм.
- Белок яичный – 3 штучки.
- Пудра сахарная – 100 грамм.
Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.
Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.
Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.
Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.
Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.
Печенье с предсказанием «хрустящее»
Такие печеньки можно приготовить для любой вечеринки, они подходят только для взрослых, так как делаются с ликёром или любым крепким алкоголем, коньяком или виски. Именно напиток и придаёт особого аромата, а так же делает печенье с пожеланиями очень хрустящими. Получается 36 печенек.
- Мука – 200 грамм.
- Яйца куриные – 3 штуки, мы используем исключительно белки.
- Масло сливочное – 100 грамм.
- Сахар – полстакана.
- Амаретто либо другой алкоголь – 1 чайная ложечка.
- Ванильный сахар – полпакетика.
- Вода – 2 ложки столовые.
- Шоколад – по 50 грамм белого и чёрного.
Охлаждённые белки нужно взбивать веничком или блендером с сахаром, пока последний полностью не растает, и не образуется пена. Теперь нужно добавить ванилин, и снова перемешать. Постепенно доливайте водичку, не прекращая перемешивать массу.
Масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить немножко, а затем влить в белковую массу. Тщательно перемешивайте после каждого добавленного ингредиента. Медленно влейте алкоголь, затем высыпайте тонкой струйкой муку и перемешивайте тесто до однородного состояния. Тесто будет жидким, как сметана.
Духовку хорошо разогреваем, подготавливаем бумагу для выпечки (как в предыдущем рецепте делаем заготовки для выпекания). Выпекайте печенье 5 минут, затем быстро кладите вовнутрь пожелание и сворачивайте, соединяя края. Чтобы десерт не развернулся и склеился, можно класть его, только пока горячее в силиконовые кексовые формы.
Растопим шоколад на водяной бане в разных мисочках, и окунаем краешки печенья, сверху можно посыпать шоколадной крошкой, например, печенье в белом шоколаде – тёмной крошкой, а в коричневом – белой.
Печенье с предсказаниями «по китайскому рецепту»
Такое печенье с предсказаниями можно организовать даже для свадебной вечеринки, или же в виде пригласительных – внутри десерта будет дата и время, а так же место провождения торжества. Украсить печеньки можно ленточками или же приспать чем-нибудь съедобным.
- Яйца куриные – 2 штуки, только белки.
- Мука – 70 грамм.
- Крахмал кукурузный – 2 ложки столовые.
- Соль – чуть меньше половинки чайной ложечки.
- Сахарная пудра – 60 грамм.
- Масло подсолнечное – 3 ложки столовые.
- Ванильный сахар – полпакетика.
Духовку можно ставить на разогрев, на 15 минут – 180 градусов. Тем временем можно написать пожелания или предсказания на тоненьких полосочках бумаги.
Теперь приступим к приготовлению самого блюда. Масло поставьте на водяную баню или в микроволновку, пока не растопиться, дайте несколько минут ему остыть. В глубокой миске, миксером, веничком или блендером взобьём охлаждённые белки с растопленным маслом до белой пены, затем добавим ванильный сахар и опять несколько минут будем взбивать массу.
Отдельно приготовим и другую смесь: сахарная пудра и мука просеивается в одну миску с кукурузным крахмалом, туда же добавляется соль. Перемешайте, а затем добавляйте в белковую массу, взбивайте, пока не пропадут все комочки из теста. На выходе тесто будет жидким, как для блинчиков, если оно густое, влейте немножечко водички.
На подготовленную пекарскую бумагу намазывайте тесто для печенья, и отправляйте кружочки печься при 160 градусов около 5 минут. Затем быстро внимайте их на стол лопаточкой, кладите бумажку с надписью, сверните пополам и загибайте краешки вовнутрь. Кладите печенье до того, как оно полностью остынет в какую-нибудь ёмкость, например, в узкий стакан, формочку для кексов, чтобы оно закрепилось в том виде, в котором оно и должно быть в конечном итоге.
Печенье с предсказаниями и пожеланиями
Если вы уже искали в поиске яндекса печенье с предсказаниями, то скорее всего заметили, что оно у всех однообразное, тонкие лепешки, внутри бумажка, все сворачивается уголком. Мне же захотелось сделать что-то совсем другое: и сам рецепт печенья отличается и форма подачи предсказания тоже иная и мне кажется более интересная.
Такое печенье с предсказаниями можно печь на новый год, сделать какую-то игру для друзей, выложить на стол, каждый берет себе печенье на нем предсказание или пожелание. Можно придумать какую-то шуточную игру, вот как нам предлагала читательница, которая делает со своими друзьями вареники с предсказаниями.
А можно просто сделать такое печенье на подарки и раздарить на работе, друзьям, родственникам. В общем, пользуйтесь идеей и радуйте своих близких. Буду очень рада, если вы сделаете печенье и покажете фото 🙂
![]() |
Рецепт печенья с предсказаниями
Для такого шоколадного печенья для предсказаний мне потребовалось:
2 ст. муки
1 ч.л. корицы
0.5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
0.5 стакана сахара
2 ст.л. какао
1 яйцо
4 ст.л. меда (жидкого)
Для айсинга: 1 яичный белок, 2/3 стакана сахарной пудры.
Итак, как приготовить печенье с пожеланиями и предсказаниями.
Сначала смешала сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, корицу.

Сливочное масло прямо из морозилки натерла на крупной терке. Натирала немного и сразу в муке обваливала. Должна получиться такая крошка — каждая стружка сливочного масла, обсыпанная мукой.

Разбила яйцо, высыпала сахар и вылила мед. Если он будет засахаренным,то растопите его в микроволновой печи.

Все перемешала руками, примяла и потом скатала тесто в шарик.
Кстати из этого же теста я делала елочку из печенья с айсингом и печенье на елку.

Тесто разрезала на две части и сразу же раскатала его толщиной чуть меньше, чем пол сантиметра. Я решила делать печенье сердечки, поэтому приготовила соответствующую формочку.

Вырезала печенье и трубочкой потолще сделала по центру две дырочки.

Вот так дожлно получиться.

Сделала дырочки на всех сердечках.

Выложила печенье на противень и выпекала его в духовке при температуре 180 градусов, минут 15.
Пока готовилось печенье, сделала айсинг. Взбила в пену яичный белок, высыпала в него третью часть сахарной пудры, взбила на медленной скорости минуту примерно, потом высыпала остатки пудры, включила на максимум и взбивала до загустения.

Дальше надо намазать печенье айсингом, можно выложить его в кондитерский мешок, я просто в пакет положила и сделала маленькую дырочку. Намазать нужно так, чтобы дырочки остались не тронутыми, поэтому вставила в них кусочки палочек.

Намазываю печенье айсингом.

Вытаскиваю палочки. Кстати потом я просто брала печенье, чайной ложкой намазывала айсинг, а потом зубочисткой проковыривала дырочки, — так быстрее получалось.

Теперь нужно, чтобы айсинг высох, я у меня на это ушла ночь.

Пока печенье сохло я сделал записочки — предсказания (пожелания на Новый Год), нарезала разноцветные ниточки (можно взять ленточки). Скрутила предсказания в трубочку, перевязала ниточкой.

Все, печенье с предсказаниями готово!

Автор: Екатерина Витина |
Распечатать рецепт
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Комментарии к рецепту: |
Ольга 16.12.2013 09:46 [ответить] |
Отличная идея! Лучше, чем магазинное. Можно какао не добавлять, будет повеселее.
16.12.2013 10:39 [ответить]
Идея очень хорошая. Можно испечь также вафельные трубочки и вовнутрь положить записочки и перевязать цветной ленточкой. Тоже оригинально будет.
16.12.2013 11:11 [ответить]
Спасибо за идею! Это то, что я искала! Можно сделать вместе с ребенком как подарок бабушкам и дедушкам. Уверена, они будут в восторге. Забираю в избранное!
16.12.2013 12:11 [ответить]
Очень понравилась идея! И нарядно и не надо бумажечки в тесто вкладывать. Как долго можно хранить такое печенье?
28.12.2014 16:19
Можно в холодильнике неделю!
17.12.2013 13:09 [ответить]
Как здорово! Вот только слишком долго сохнет айсинг. Я сделаю с какой-нибудь сахарной или карамельной глазурью, которые моментально сохнут.
24.01.2014 14:19 [ответить]
Скажите, а печенье не нужно в холодильник ставить? Его можно сразу же использовать?
24.01.2014 15:14
В холодильник не нужно, надо оставить при комнатной температуре, чтобы айсинг высох.
01.12.2014 12:40 [ответить]
А если у меня айсинг высох за 1 час , значит у меня что-то не так?
01.12.2014 19:41
Ну хорошо, что так быстро высох! Главное, что получилось же, почему что-то должно быть не так?
19.12.2014 23:50 [ответить]
Просто супер!
15.06.2015 12:49 [ответить]
А я делаю вафельные трубочки с подсказками.
21.12.2015 14:56 [ответить]
А подойдет ли данный рецепт теста для пряничного домика?
Блюда из овощей
Блюда из фруктов
Блюда из грибов
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Рецепты выпечки
Блюда по группам
Ваши рецепты и Мой блог
Печенье с предсказаниями
Подавать печенье с кусочками бумаги внутри, на которых написаны предсказания, придумали еще в древнем Китае. Пошаговый рецепт приготовления печенья с предсказаниями, удивите им гостей и родных.
Оцените рецепт ОценитьПрименить |