Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Курица кунг-пао

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • рис акватика mix тм мистраль — 2 пактика
  • куриное филе – 500 г
  • перец чили (у меня порошок) – 1 шт. или 1/3 ч.л.
  • чеснок – 2 зуб
  • имбирь (тертый) — 2 ч.л.
  • арахис обжаренный – 40 г
  • лук зеленый
  • маринад:
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • крахмал кукурузный – 1 ч.л.
  • вино белое сухое – 1 ст.л.
  • соус:
  • соевый соус – 3 ст.л.
  • сахар демерара тм мистраль – 3 ст.л.
  • крахмал кукурузный – 2 ч.л.
  • уксус – 2 ст.л.
  • соус «хойсин» — 2 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать не крупными кусочками. В чаше смешать все ингредиенты для маринада и поместить в него куриное филе, перемешать и дать замариноваться минут 15.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

2. Рис отварить до готовности, как указано на упаковке, достать из воды и дать стечь.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

3. Приготовить соус: в чашу налить соевый соус, добавить сахар, крахмал, уксус, соус «Хойсин», растительное масло, все перемешать. Соус «Хойсин» можно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления используются: консервированная фасоль, перец чили, чеснок, соевый соус, уксус, китайские специи «5 специй», масло кунжутное и мед.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

4. Если перец чили свежий, то его нежно очистить от семян и перегородок и мелко порезать. Зеленый лук мелко порезать. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке. Арахис очистить от шкурки.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

5. Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить перец чили или порошок перца чили, сразу добавить куриное филе (без маринада) и быстро обжарить на большом огне, постоянно помешивая.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

6. Добавить имбирь и чеснок, перемешать, обжарить около 15 секунд.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

7. Нагрев уменьшить. Влить подготовленный соус и перемешать, готовить около 2 минут, пока соус не загустеет.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

8. Добавить арахис, перемешать и снять с огня. Добавить зеленый лук. Все перемешать.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

9. Подавать к столу Кунг-пао вместе с рисом на гарнир.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Это блюдо китайской кухни, но оно знаменито и любимо во всем мире. Готовят его в разных вариациях, в зависимости от региона в Китае.

Существует далеко не одна легенда о происхождении этого блюда. Одна из них гласит, что в Китае во времена династии Цин был губернатор Дин Бао Чжэнь, который очень любил готовить, не смотря на то что у него на кухне был не один повар. Он часто угощал своих гостей таким блюдом, как обжаренные кусочки курицы в соусе с добавлением арахиса и перца чили. Гости очень ценили это блюдо. После того, как он стал наместников в Сычуань он добавил в это блюдо еще больше острого перца, этим ориентируясь на сычуаньскую кухню. Затем это блюдо стало знаменитым не только в Китае, но и во всем мире.

Еда в Китае имеет достаточно сложный вкус и запах за счет большого набора ингредиентов в одном блюде. Практически во всех блюдах в качестве приправы используется соевый соус, который как раз и является одним из основных ингредиентов китайской кухни.

Продукты

Страницы

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Абрико́с (лат. Prúnus armeniáca) дерево и его плод являются видом из рода слива. Дерево абрикоса является лиственным, средних размеров, которое в период весны цветёт красивейшими розовато-белыми цветами. Плоды абрикоса имеют приятный сладкий аромат, чем-то напоминающий сливу, оправдывая свою принадлежность к роду растений, имеют практически одинаковый размер, в среднем 4-5 сантиметра в диаметре.

По своей структуре абрикос это костянка, состоящий из расположенного в центре плода одного семени, окружённого ароматной мякотью. Косточку абрикоса так же используют в кулинарии, особенно в изготовлении масла, а по вкусу сердцевина его косточки напоминает миндаль. А кожица абрикоса имеет золотисто-жёлтый цвет с румянцем на той стороне, которой он был обращён к солнцу, и имеет немного пушистую или матовую поверхность. И именно из абрикоса получают такие замечательные сухофрукты как курага.

История возникновения абрикоса

Родиной абрикоса принято считать Китай, который вероятнее всего возник вблизи современной русско-китайской границы примерно в 3 000 году до нашей эры. А вот вопрос, как и главное когда абрикос стал известен и получил популярность в Европе до сих пор остаётся открытым. По одной из версий в Европу абрикос вместе с персиком попал благодаря торговцам, путешествующим по «Шёлковому пути».

По другой версии абрикос попал в Южную Европу во времена завоеваний Александра Македонского в 4-м веке до нашей эры, откуда римляне и переняли абрикос около 100 года до нашей эры. Однако по поводу участия Александра Македонского в появлении абрикоса в Европе нет никаких письменных доказательств. А так как первые упоминания об абрикосе относятся к первому веку, многие склонны считать, что этот плод попал впервые в Римскую Империю после римско-парфянских войн из Армении, которая находилась в то время под влиянием Парфянского царства.

Следует сказать, что Армения фигурирует во всех теориях появления абрикоса в Европе, так как именно через неё он и был доставлен. Даже ранее считалось, что именно Армения и является родиной абрикоса, благодаря чему римляне поначалу прозвали его «армянским яблоком». Кстати это римское название абрикоса на сегодня отражается в научном названии растения на латыни «Prúnus armeniáca». Интересно и то, что именно абрикос был источником того самого «нектара богов», часто встречаемого в греческой и римской мифологии.

В русский язык название абрикос пришло во времена Петра I и заимствовано из голландского языка «abrikoos», а то в свою очередь было заимствовано из французского языка «abricot». И такую цепочку можно продолжать ещё, так как языков-посредников было множество, но, в конечном счёте, принято считать, что основу заложил латинский язык, где абрикос называли «apricus» означающее «согретый солнцем» или «солнечный плод».

Полезные свойства абрикоса, побочные действия и противопоказания

Свежие фрукты — это богатый источник пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов. Плоды абрикоса обогащены многочисленными фитохимическими веществами укрепляющими здоровье, предотвращающие болезни сердца, снижающие плохой холестерин и обеспечивающие защиту от рака. И при всём это содержит только 50 калорий на сто грамм продукта.

Абрикосы прекрасный источник витамина А и каротина. Всего 100 грамм абрикосов обеспечивают 64 процента от суточной нормы витамина А. В целом оба этих соединения, как известно, обладают антиоксидантными свойствами и являются очень важными компонентами для сохранения здоровья зрения. Витамин А так же нужен для поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи, а потребление фруктов, насыщенных каротином способствуют защите организма от рака легких и ротовой полости.

В изобилии свежие абрикосы содержат и витамин С, важный природный антиоксидант. Витамин С способствует появлению устойчивости к инфекционным заболеваниям и вредным свободным радикалам.

Абрикос хороший источник и минералов, таких как цинк, железо, кальций, калий и марганец. Калий по своей сути необходим для клеточного строения организма, способствует регулированию сердцебиения и артериального давления.

Содержатся в абрикосе и антиоксиданты, такие как лютеин, зеаксантин и бета-криптоксантин. В целом, эти соединения действуют как щит, поглощающий вредное влияние свободных радикалов, играющих роль в процессе старения и способствующих различным заболеваниям. Особенно зеаксантин обеспечивает прекрасную защиту глазам особенно от возрастных заболеваний связанных со зрением.

Как выбрать и хранить абрикос

Сезон созревания абрикоса длится с мая по сентябрь, поэтому в этот период очень легкодоступны в продаже, и можно купить хорошие, спелые плоды, но при покупке обращайте внимание на равномерный золотисто-оранжевый оттенок и насыщенный аромат.

Избегайте плодов с бледно-жёлтым цветом, так они были собраны слишком рано, а значит, не будут иметь такого насыщенного вкуса и аромата. Помимо этого учёные установили, что по мере естественного созревания в абрикосе увеличивается и количество необходимых антиоксидантов. Так же спелые плоды должны быть мягкими и даже при не особо сильном нажатии остаются вмятины.

Хранить абрикосы длительное время не стоит и лучше всего их использовать как можно раньше. Но если Вы не планируете использовать абрикос сразу лучше всего хранить их в холодильнике или в тёмной комнате при высокой относительной влажности.

На последок напомню, что свежие фрукты необходимо обязательно вымыть в холодной воде и дать высохнуть на мягкой ткани. Благодаря этому вы можете употреблять спокойно их в пищу целиком, включая кожицу, получая максимальное количество питательных веществ.

Выбирайте рецепт по душе и наслаждайтесь новыми, незабываемыми вкусами, которые способен Вам подарить абрикос!

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Айва́ (лат. Cydonia) – дерево или кустарник, дающие красивые, ароматные и душистые волосистые плоды загадочно-яблочно-грушевидной формы различных оттенков жёлтой окраски, которые созревают в осенний период с сентября по октябрь. Также айвой называют сами плоды айвового дерева или кустарника.

История возникновения айвы

Родина айвы находится между Каспийским и Чёрными морями, в горных областях Кавказа, начиная от северной Турции и Ирана, а заканчивая южной Грузией. Узловатая, неправильной или скорее непривычной формы айва ещё встречается в диком виде в этих местах.

Одними из первых упоминаний об айве, дошедших до нас, были в греческих писаниях, датируемые 600 годом до нашей эры, и надо сказать, там она была частью свадебных церемоний. Также описывал айву римский натуралист и писатель Плиний в первом веке нашей эры.

Окультуривание айвы, как предполагается, началось в Месопотамии, территория современного Ирака, между реками Тигр и Евфрат. Между 200 и 100 годами до нашей эры, это «золотое яблоко» культивировалось греками во время их путешествий на всём Восточном Средиземноморье. Даже сейчас многие считают, что яблоко, которое вкусила Ева, было вовсе не яблоко, а плод айвы или граната.

На Ближнем Востоке айва по сей день один из самых популярных и доступных плодов, и возможно, не все знают о том, что этот кислый плод можно есть как в сыром виде, так и в приготовленном. Также айва популярна в Германии и Южной Африки, странах, чьи кухни имеют тенденцию к довольной жирной пище, ведь айва со своей высокой кислотностью противодействует жирности продуктов и часто подаётся в виде соуса или как яблочное пюре в качестве гарнира к жирному мясу.

В России айва не получила большого распространения, да и климат у нас для неё довольно неподходящий. На территории России айва способна произрастать лишь на юге европейской части, а в частности Северном Кавказе и Астраханской области. Но при этом на территории России существует река под названием Айва, которая протекает в Пензенской области, и возможно это всего лишь совпадение, но факт всё равно интересный, согласитесь.

Полезные свойства айвы, побочные действия и противопоказания

Плоды айвы жёсткие и обладают вяжущим терпким кисловатым вкусом, в связи с чем в свежем виде редко употребляются. Хотя именно в свежем виде они более полезны, как и большинство других плодов. Причиной такого вяжущего вкуса является большое содержание дубильных веществ. Также плоды айвы богаты большим количеством пектиновых соединений, фруктозы, глюкозы, меди, провитамином А, витаминами В1, В2, В6, С, Е, РР, калием, макро и микроэлементами, огромным количеством яблочной и лимонной кислоты.

Безусловно, при таком изобилии витаминов и минералов, айва (её плоды, семена, листья) является источником огромного количества полезных и необходимых компонентов для организма, которые помогают бороться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы, бронхиальной астмы, малокровия, с вирусами гриппа, со стрессами, ожогами и раздражениями кожи. Помимо этого, используется как успокаивающее средство при язвенной болезни, кровоостанавливающее, мочегонное, антисептическое, отхаркивающее и противокашлевое средство. Исцеляющим свойствам айвы можно бесконечно удивляться, так как практика их использования началась ещё в глубокой древности и имеет огромный «стаж». Стоит учитывать и рекомендации по ограничению её большого употребления людям, работа которых тесно связана с нагрузкой на голосовые связки (например, учителям, певцам), а также не советуют злоупотреблять при запорах и плевритах.

Семена айвы, при применении её в сыром виде, рекомендуется удалять, так как в них содержится амигдалин (придающий порой айве запах горького миндаля), который в кишечнике под влиянием ферментов и бактерий разлагается с образованием синильной кислоты и может вызвать отравление. А вот уже из высушенных семян айвы изготавливают полезные человеку напитки и отвары.

Айва является полезным продуктом для диетического и здорового полезного питания, так как не содержит холестерина, жиров, натрия, при этом, каждый раз употребляя плоды айвы, Вы получаете необходимую порцию клетчатки – ценного диетического волокна необходимого для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

И, конечно же, по приоритетной лестнице по употреблению в пищу плодов айвы я бы расставила следующим образом. В первую очередь, как уже говорилось, в свежем первозданном виде. На втором месте кулинарные творения с кратковременной тепловой обработкой — тушёные, варёные, печёные, сушёные. И если мы говорим о термически приготовленной еде, то тут, конечно же, более полезны и желательны блюда без добавления консервантов, таких как, например, уксус, сахар, соль.

Как выбрать и хранить айву

Созревшие и качественные плоды айвы плотные, твёрдые, имеют приятный аромат и равномерный насыщенный жёлтый окрас кожицы без зелёных или коричневых пятен, без вмятин, с нежным волосистым «дымчатым» покрытием. Транспортировка желательна без ударов, так как иначе плоды быстро испортятся.

Хранить рекомендуется каждый плод отдельно, завернув в бумагу в прохладном помещении – в подвале или в отделении для фруктов в холодильнике, где при соблюдении этих условий айва пролежит около двух месяцев.

Перед употреблением вымыть чистой проточной водой при помощи тряпочки либо губки, при этом сотрётся небольшое «пушистое» защитное покрытие с поверхности кожицы.

Применение в кулинарии айвы

В кулинарии многих стран плоды айвы широко используются. Чаще всего популярны рецепты из айвы с термической обработкой, при которой теряются приличное количество полезных витаминов, но остаётся в приемлемом количестве необходимое вещество (которое попадая в организм, превращается в желе, вбирая в себя все токсины и выводя их из организма) — пектин, благодаря которому блюда приобретают определённую ценность.

Например, в Европе из айвы популярны соусы к птице, а также десерты и начинки для пирогов, варенья, компоты, чатни, желе и цукаты. Оригинальные сочетания айвы с голубым сыром или с грибами пользуются популярностью в ресторанах. В Великобритании айву любят употреблять в больших количествах в качестве желе и джема к чаю.

На Востоке и средней Азии айву добавляют в мясные блюда. Большую популярность айва имеет на Кавказе, где используется множество способов применения данного плода. Одним из распространённых является сочетание баранины, пряностей и айвы, которая помогает сделать блюдо нежным и нейтрализовать его излишнюю жирность. Хотя в сочетании со свининой, телятиной, курицей и другими видами мяса – также достойно особого внимания. Плов, приготовленный с добавлением плодов айвы, приобретает особенный аромат.

Тушённая и печёная айва по своим вкусовым качествам превосходна, и в отличие от яблок кусочки плодов айвы сохраняют свою форму и определённую упругость, поэтому выглядят достаточно эстетично и аппетитно в готовом виде блюда. Стоит также указать, что при длительной температурной обработке айва приобретает различной насыщенности красновато-розоватый оттенок. В пудинги и суфле в качестве оригинального и ароматного дополнения добавляют тушённую айву. Распространены также блюда с фаршированной айвой в сочетании как со сладкими компонентами, к примеру, изюмом, мёдом, цветочными лепестками, так и с более строгими по вкусу, такими как овощи, орехи, сыр.

В Португалии айву, где она популярна с древнейших времён, называют marmelo, а блюда из данного плода – marmelada. На самом деле благодаря своему составу – айва является королевой мармеладов и пастилы, так как эти блюда из неё получаются изумительные по аромату и консистенции.

Айва по временному периоду созревания относится к поздним плодам, поэтому она становится ещё более ценной в условиях зимнего времени, ограниченного по количеству сохранившихся в первозданном виде летних и ранних осенних растительных источников полезных веществ для человеческого организма. Поэтому искренне желаю Вам почаще вспоминать об этом прекрасном фрукте в период его изобилия, наслаждаться его разнообразными вкусовыми вариациями, подбирая на сайте Полезный Блог понравившиеся Вам рецепты, и получать только пользу от трапезы, продлевая жизнь себе и близким людям.

Выбирайте рецепт по душе и наслаждайтесь новыми, незабываемыми вкусами, которые способна Вам подарить айва!

Напиток «Лимонад с ананасом»

Хоть мне больше нравятся различные ягодные морсы, особенно с клюквой, ежевикой и черникой, но и к лимонаду с ананасом я отношусь положительно.

Ингредиенты:

консервированные ананасы — 300 грамм ;

сахар — половина стакана .

Приготовление лимонада с ананасом.

Трём на мелкой тёрке цедру лимонов. И отжимаем сок.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

В кастрюле кипятим воду.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Затем кладём цедру.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Доводим до кипения и остужаем. Потом процеживаем.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

В лимонад наливаем лимонный сок и сироп из ананасов.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Корейский образ жизни
Принято считать, что первые люди начали заселять Корейский полуостров в период палеолита примерно 40-50 тыс. лет назад, однако еще нуждается в подтверждении тот факт, что именно они были этническими предками современных корейцев. Некоторые первобытные люди периода палеолита жили в горных пещерах, другие же строили жилища на равнинной местности. Основными занятиями были охота, рыболовство, а также сбор фруктов и съедобных кореньев.

В период неолита люди появились в Корее около 4000 г. до н. э., а многочисленные свидетельства их обитания в регионе, относящиеся к 3000 г. до н. э., были обнаружены по всему полуострову.
Считается, что люди неолита сформировали этническую группу корейского народа. Люди неолита сначала селились на морском побережье и по берегам рек, а затем продвигались в глубь полуострова. Море являлось основным источником пищи. Для ловли рыбы и съедобных моллюсков использовались сети, крючки и лески. Наконечники стрел и копий, найденные в местах неолитических стоянок, свидетельствуют о том, что люди неолита также промышляли охотой.
Позднее они начали заниматься земледелием, используя для этого каменные мотыги, серпы и жернова.

Рис начали возделывать в бронзовом веке, который длился в Корее примерно до 400 г. до н. э. По мере того как сельское хозяйство становилось основным занятием, формировались деревни, и появилась верховная власть и верховный правитель. Были созданы законы для управления сформировавшимися общинами. В Кочосоне (2333 г. до н. э.-194 г. до н. э.) был введен в действие кодекс законов, состоявший из 8 статей, но нам сегодня известны только три. Первая из этих статей гласит, что любой, кто убьет другого человека, должен быть немедленно убит сам. Во второй статье говорится, что тот, кто нанес раны другому человеку, должен заплатить компенсацию зерном. И, наконец, в третьей статье речь идет о том, что тот, кто украдет собственность другого человека, должен стать слугой пострадавшего.

Традиционные корейские жилища сохраняли относительно неизменный вид, начиная с эпохи Трех государств и до конца правления династии Чосон (1392- 1910).

На севере страны в домах использовали ондоль, уникальную корейскую систему обогрева жилища, которая располагалась непосредственно под полом. По дымоходам, проложенным под полом, проходил дым и теплый воздух. На более теплом юге ондоль использовался наряду с деревянными полами. Основным строительным материалом были глина и древесина. Черную рифленую черепицу кива для покрытия крыши изготавливали обычно из красной глины. В наши дни резиденция президента страны называется Чхонвадэ, или Голубой дом, из-за черепицы голубого цвета, покрывающей крышу.

При строительстве традиционных домов применялись не металлические гвозди, а деревянные штифты. Дома представителей высшего класса, обнесенные стеной-оградой, состояли из нескольких отдельных помещений. В одном из них размещались женщины и дети, другое предназначалось для хозяина дома и гостей, а в третьем жили слуги. За домом строился семейный алтарь. Иногда перед домом с внешней стороны ограды делали пруд, в котором цвели лотосы. Форма корейских домов на более теплом юге отличалась от жилых строений в холодных северных районах. Простые дома прямоугольной планировки, состоящие из кухни и двух комнат по обе стороны кухни, в южных районах имели вид буквы Г, а на севере принимали П-образную или квадратную форму с внутренним двориком в центре.

С конца 60-х гг. корейское жилище стремительно меняет свой вид в связи со строительством многоквартирных домов. Начиная с 70-х годов, многоэтажные жилые здания выросли по всей стране.

Корейцы ткали холст из пеньки и маранты и разводили тутовый шелкопряд для изготовления шелка. В период Трех государств основными компонентами мужской одежды были чогори (рубашка), пачжи (брюки) и турумаги (разновидность халата), а также шляпа, ремень и туфли. Женщины носили чогори (короткая блуза) с двумя длинными лентами, которые завязывались бантом откорым, длинную юбку с высокой талией чхима, турумаги, а также белые хлопчатобумажные носки посон и тапочки с загнутыми носками. Этот национальный костюм, который называется ханбок, как мужской, так и женский, через столетия дошел до нас с небольшими изменениями, которые коснулись длины чогори и чхима.

Одежда западного образца получила распространение в Республике Корея после Корейской войны (1950- 1953). В период бурного процесса индустриализации страны в 1960-1970-х годах ханбок стали носить значительно реже, так как традиционный костюм считался неподходящим для повседневной жизни. Однако в последнее время сторонники традиционной одежды ведут в стране кампанию по возрождению ханбок, и были созданы упрощенные современные модели корейского костюма.

Традиционную одежду ханбок надевают обычно в торжественных случаях, таких как празднование Нового года по лунному календарю, Чхусок (Праздник урожая) и семейные торжества, например, в день шестидесятилетнего юбилея Хвангап.

Из трех основных составляющих повседневной жизни – жилище, одежда и питание – последнее претерпело наиболее значительные изменения. Рис все еще остается основным продуктом питания для большинства корейцев, но многие представители молодого поколения отдают предпочтение европейской кухне.

Традиционная корейская трапеза считается не полной без кимчхи. Так называется смесь из различных маринованных овощей, таких как китайский кочанный салат, редька, огурцы, зеленый лук. Некоторые виды кимчхи довольно острые, так как содержат большое количество молотого красного перца, другие же приготовлены без красного перца или с добавлением ароматного маринада. Но в кимчхи всегда используется чеснок.

В конце ноября или в начале декабря корейские семьи заняты кимчжан, т.е. заготовкой кимчхи на долгую зиму. Еще несколько десятилетий назад кимчхи, которую заготавливали на всю зиму, хранили в подвалах домов в больших сосудах, сохранявших вкус этого соления. В наши дни, когда многие корейцы живут в квартирах, компании, занимающиеся производством электробытовых приборов, наладили выпуск специальных холодильников, предназначенных именно для хранения кимчхи.

Кроме того, хорошо налажено фабричное производство кимчхи, так как все большее число семей предпочитают покупать соление, а не готовить его в домашних условиях.

В последнее время врачи-диетологи уделяют большое внимание изучению лечебных свойств кимчхи и твенчжана (паста из корейской сои), который содержит антиконцерогены. Корейцы привыкли готовить твенчжан в домашних условиях. Сваренные желтые соевые бобы сначала высушивали в тени, затем замачивали в соленой воде, а после этого выставляли на солнце для брожения. Однако в наши дни лишь немногие хозяйки осуществляют этот трудоемкий процесс дома, большинство же корейцев покупают твенчжан заводского производства.

Из мясных блюд, как среди корейцев, так и среди иностранцев наибольшей популярностью пользуются пулькоги (маринованная говядина) и кальби (говяжьи или свиные ребра).

Традиционная корейская семья была большой и состояла из представителей трех или четырех поколений, живущих обычно под одной крышей. Из-за высокой детской смертности большая семья считалась благословением, и каждая семья стремилась иметь много детей. Однако быстрый процесс индустриализации и урбанизации страны в 1960-х и 1970-х гг. сопровождался действенными мерами по контролю за рождаемостью, в результате чего в 1980-е годы показатель среднего количества детей на одну семью резко снизился до двух и менее человек.

Согласно давней конфуцианской традиции от отца роль главы семьи переходит к старшему сыну, поэтому в Корее всегда предпочтение отдавалось мальчикам. Чтобы разрешить проблему неравенства детей в семье, правительство полностью переработало семейное законодательство таким образом, чтобы обеспечить сыновьям и дочерям равенство в правах на наследство.

Индустриализация, урбанизация и новые условия жизни в многоквартирных домах привели к тому, что молодые супружеские пары начали отделяться от большого семейного клана и жить самостоятельно. В настоящее время почти все корейцы живут в основном малыми семьями, состоящими из родителей и детей.

Семйные обычаи
Традиционная корейская семья была большой и состояла из представителей трех или четырех поколений, живущих обычно под одной крышей. Из-за высокой детской смертности большая семья считалась благословением, и каждая семья стремилась иметь много детей. Однако быстрый процесс индустриализации и урбанизации страны в 1960-х и 1970-х гг. сопровождался действенными мерами по контролю за рождаемостью, в результате чего в 1980-е годы показатель среднего количества детей на одну семью резко снизился до двух и менее человек.

Согласно давней конфуцианской традиции от отца роль главы семьи переходит к старшему сыну, поэтому в Корее всегда предпочтение отдавалось мальчикам. Чтобы разрешить проблему неравенства детей в семье, правительство полностью переработало семейное законодательство таким образом, чтобы обеспечить сыновьям и дочерям равенство в правах на наследство.

Индустриализация, урбанизация и новые условия жизни в многоквартирных домах привели к тому, что молодые супружеские пары начали отделяться от большого семейного клана и жить самостоятельно. В настоящее время почти все корейцы живут в основном малыми семьями, состоящими из родителей и детей.

Изобразительное искусство
Самыми ранними из дошедших до нас образцов корейской скульптуры я в л я ю т с я ф и г у р ы , вырезанные на скале речного утеса Пангудэ в Ульсане.
Глиняные, костяные и каменные изображения людей и животных были найдены во время раскопок в других частях страны.
Керамика с гребенчатым орнаментом, обнаруженная в местах стоянок эпохи неолита, была основной формой искусства этого периода. Впоследствии по мере развития сельского хозяйства на керамических изделиях появляется декор в виде волнистых линий.

На территории Кореи была найдено несколько с о х р а н и в ш и х с я с доисторических времен предметов, которые, судя по их абстрактной форме, были созданы для религиозных целей.
Изготавливалось большое количество разнообразных изделий из бронзы, но при этом традиции неолита продолжали сохраняться, и искусство этого времени по-прежнему было тесно связано с религией.

В период Трех государств, когда происходило формирование нового общественного строя, корейское искусство отличалось простотой и суровостью. Однако расцвет буддизма способствовал обогащению содержания и художественных приемов в искусстве того времени. Во всех трех государствах буддизм пользовался широкой поддержкой, поэтому среди скульптурных работ в Когурё (37 г. до н. э.-668 г. н. э.), Пэкче (18 г. до н. э.-660 г. н. э.) и Силла (57 г. до н. э.-935 г. н. э.) преобладали буддийские изображения.

К наиболее характерным буддийским изображениям относятся выполненные в эпоху Когурё из позолоченной бронзы фигурки стоящего Будды Татхагата и полусидящего Будды Майтрейя в состоянии медитации, лица которых освещает кроткая улыбка.
Рельефные каменные изображения Будды, вырезанные на скале в Сосане, отличает мягкость черт лица и улыбка, что является типичными чертами для буддийского искусства Пэкче.
Хотя для искусства г о с у д а р с т в а Объединенное Силлаб ы л а х а р ак т е р н а реалистичная техника, оно стремилось к безупречной социально-п о л и т и ч е с к о й гармонии. В этот период искусство обработки металла достигает высокого мастерства и изысканности. Свидетельством тому являются богатые коллекции королевских золотых украшений, состоящие из корон, серег, ожерелий и поясов, которые археологи извлекли из огромных насыпных могильных курганов представителей высшей знати Силла.

Особенно поражают мастерством исполнения золотые короны.

Резной узор из волнистых линий покрывает переднюю часть корон, выполненную в виде прямого дерева, а подвески украшены золотыми лепестками и нефритовыми бусинками полукруглой формы, прикрепленными тонкой проволокой.
Серьги отделаны тончайшей сканью в сочетании с зернью.

Мастера эпохи Силла получили широкую известность также благодаря их высокой технике литья храмовых колоколов. Бронзовые колокола славились изяществом формы, богатством звука и внушительными размерами.

Самым большим из сохранившихся храмовых колоколов в Корее является отлитый в конце 8 в. Священный колокол короля Сондока, или, как его обычно называют, Колокол Эмилле. Он украшен великолепными медальонами в форме лотоса, а также изображениями цветов, языков пламени и фей.

Искусство государства Корё (918-1392) лучше всего п р е дс т а в л ен о и з де л и я м и из фарфора, покрытыми с е л а д о н о в о й г л а з у р ь ю великолепных цветов, например, зеленого с нефритовым оттенком.
Керамические сосуды, кувшины, бутыли, тарелки, чашки, курильницы и цветочные вазы украшены изящным декором, который наносился методом гравировки, рельефной резьбы или инкрустации. Эти прекрасные селадоновые изделия 12 и 13 веков создавались скорее как декоративные украшения, нежели для практического использования.
Можно, пожалуй, сказать, что в изделиях с селадоновой глазурью воплотилась мечта о духовном мире, который находится за пределами земной жизни.

Техника селадона пришла в Корё из Китая периода династии Сун (960-1279), но уже в первой половине 12 в. китайское влияние было преодолено, когда корейцы достигли высочайшего уровня мастерства.
Техника инкрустации, изобретенная корейскими гончарами, состояла из нанесения узора на глиняную поверхность заготовки сосуда и заполнения углублений белой или черной пастой.

Перед обжигом излишек пасты удалялся. Эти узоры, которые на первом этапе выполнялись в простой и сдержанной манере, придавали селадоновым сосудам утонченную, строгую красоту. Однако к концу 13 в. гончары начали тиражировать наиболее популярные сюжеты декора, в результате чего постепенно утрачивалось мастерство декоративного оформления.

После монгольских нашествий техника инкрустации стала более простой и грубой. В 14 в.
искусство производства селадонов пришло в упадок, но в наше время мастерам гончарного дела удалось его восстановить.
Немало людей посвятили свою жизнь и отдали много сил возрождению чхончжа, голубовато-зеленому селадону эпохи Корё. То место, которое принадлежало селадонам в королевстве Корё, в эпоху Чосон занял белый фарфор. Гончары эпохи Чосон начали изготавливать керамику пунчхон из кремнистой глины с декором, нанесенным белым ангобом, и серовато-зеленой глазурью. Впоследствии они усовершенствовали технику изготовления керамики и перешли к производству белого фарфора.

В период Чосон в обществе доминировало влияние конфуцианства. Переход от вальяжной аристократичности периода Корё к прагматичным нормам конфуцианской этики нашел отражение и в искусстве керамики.

Изделия из белого фарфора отличали от селадонов Корё с их изящными формами более простые линии. В период Чосон гончарное производство находилось под контролем государства.
Типичными для этого времени были изделия из белого фарфора с инкрустированным декором, а также селадоны с голубой глазурью и росписью инкрустацией.

На изделия из белого фарфора наносилась подглазурная роспись кобальтом, как правило, на сюжеты сакунчжа (четыре растения, которые считались традиционными художественными символами), включая цветы сливового дерева, орхидеи, хризантемы и бамбук, а также цветов лотоса, причудливых арабесок и осенних трав. Преданные делу современные мастера керамики активно изучают и возрождают искусство белого фарфора Чосона.

В небольшом городе Ичхон, расположенном в часе езды от Сеула, усилиями таких мастеров возрождаются традиции искусных гончаров минувших времен.

В корейской архитектуре можно выделить два основных стиля в зависимости от назначения построек. Древние корейские архитекторы, возводившие дворцы и храмы, использовали систему балок и опор. Дома простых людей имели соломенные крыши и систему обогрева полов ондоль. Представители высших слоев обычно строили большие дома с черепичными крышами, которые имели изящно изогнутую форму и заканчивались несколько приподнятыми свесами.

Перед архитектором стояла задача построить дом или другое сооружение таким образом, чтобы оно гармонично вписалось в окружающий природный ландшафт. К числу старейших деревянных построек, дошедших до наших дней, относится павильон Мурянсучжон (Зал вечной жизни) в монастыре Пусокса, который находится в Ёнчжу, провинция Кёнсанпукто. Считается, что павильон был сооружен в 13 веке.

Корейцы впервые познакомились с западной архитектурой в конце 19 в., когда иностранные архитекторы и инженеры начали возводить в стране церкви и здания для иностранных миссий.

Начиная с 60-х гг., когда правительство начало активно осуществлять планы развития, направленные на индустриализацию и урбанизацию страны, много красивых старинных зданий были снесены, а на их месте возведены ничем не примечательные сооружения.

Это вызвало бурные дискуссии в обществе, благодаря чему в последнее время наблюдается тенденция возврата к старой, проверенной временем концепции гармоничного сочетания архитектурных сооружений и окружающей природы.

Souce : Government Information Agency

Литература
Корейскую литературу хронологически обычно делят на классический и современный периоды. Классическая литература развивалась под влиянием традиционных верований корейского народа, а также даосизма, конфуцианства и буддизма. Наиболее значительным было влияние буддизма, место которого в период Чосон заняло конфуцианство, оказавшее огромное воздействие на развитие литературы.

С другой стороны, современная корейская литература испытывала влияние западной культуры, которая проникала в страну в процессе ее модернизации.
Не только христианские идеи, но также разные художественные направления и течения были заимствованы из западной культуры. Общественные движения в поддержку нового образования и родного языкв и литературы привели к тому, что китайская система письменности, которая традиционно представляла культуру господствующего класса, утратила свои прежние социально-культурные функции.

Поэзия хянга периода Силла ознаменовала появление уникальной поэтической формы в корейской литературе. Хянга были записаны с помощью системы письма хянчхаль, которая использовала для записи корейского языка «звуки» (ым) и «значение» (хун) китайских иероглифов. До нас дошли четырнадцать стихотворений периода Силла в стиле хянга, которые сохранились в корейской летописи Самгук юса (Забытые деяния Трех государств).

Для литературы периода Корё характерно более широкое использование китайских иероглифов, исчезновение хянга и появление Корё каё (песни Корё), которые существовали в устной традиции до периода Чосон.

Создание национального алфавита хангыль в ранний период Чосона стало одним из поворотных моментов в истории корейской литературы. С помощью корейского алфавита была записана акчан (музыкальная партитура) такого произведения, как «Ёнбёчхонга» (Ода дракону, летящему в небо).

Поэзию эпохи Чосон представляет жанр сичжо (современная мелодия). Эта поэтическая форма сложилась еще в конце периода Корё, но своего расцвета достигла именно в эпоху Чосон под влиянием неоконфуцианства, новой господствующей идеологии Китая династии Сон. Другой поэтической формой этого времени является каса. Эта форма правильно отнесена к поэзии, но ее содержание не ограничивалось выражением личных чувств. Каса зачастую включали наставления и нравоучения.

Классическая художественная проза в Корее начинается с написанных Ким Си Сыпом китайскими иероглифами новелл Кымо синхва (Новые рассказы Кымо) и Хон Гиль Дончжон (Повести о Хон Гиль Доне), написанной Хо Гюном на хангыле.

С течением времени письменность хангыль стала шире использоваться в корейском обществе, что в свою очередь способствовало развитию корейского языка и литературоведения.

Современная корейская литература формировалась в условиях распада феодального общества династии Чосон и под влиянием новых идей, заимствованных из западной культуры.

Новыми поэтическими формами современной корейской литературы признаны чханга (новый вид песни) и синчхеси (новая поэзия).

Живопись
Корейская живопись отражает творческий потенциал и эстетические взгляды корейского народа.

История развития корейской живописи насчитывает много веков и начинается с периода Трех государств (57 г. до н. э.-668 г. н. э.)

Наиболее известными образцами живописи эпохи Трех государств являются настенные изображения в древних гробницах Когурё — росписи на стенах и потолках погребальных камер. Живопись Когурё отличается динамизмом и ритмичностью, а для изобразительного искусства Силла более характерны созерцательность и пристальное внимание к деталям.
Своего расцвета искусство Силла достигает в 7 в. после объединения Трех государств.

В период Корё (918-1392) процветали разные жанры и стили живописи, унаследовавшие художественные традиции Объединенного Силла. Художники создавали храмовые фрески и буддийские картины-свитки, прославив свою эпоху как золотой век живописи и период расцвета корейского буддизма.

В период Чосон профессиональные х у д о ж н и к и о б ы ч н о п и с а л и пейзажи по заказу аристократических семей. В конце 18 в.
художники стали обращаться к повседневной жизни простого народа, по-видимому, под влиянием идейного течения Сирхак (реальные, практические науки). Это движение начало развиваться после того, как вместе с католическими миссионерами в Корею начали проникать европейские научные и технические знания. Картины на темы мирской жизни образовали новое течение, известное как жанровая живопись.

На полотнах Ким Хон До изображены сценки из повседневной жизни дворян, крестьян, ремесленников и торговцев. Персонажи на его работах выписаны тщательно и в то же время с большим юмором, и отражали корейский национальный характер. В произведениях неизвестных художников, хотя и не таких изысканных по стилю по сравнению с картинами конфуцианских ученых-художников, чаще изображены жизнь простых корейцев, их чаяния и надежды.
Эти картины отличают живые краски и отсутствие традиционных условностей и ограничений.

В период после аннексии Кореи Японией в 1910 г. традиционные направления корейской живописи постепенно уступают место западным стилям масляной живописи, которые проникают в страну именно в это время и позднее получают широкое распространение.
После освобождения Кореи от японского господства в 1945 г. усилиями целого ряда выдающихся художников возрождаются традиции корейской живописи. В то же время современные направления западной живописи также продолжают развиваться благодаря деятельности корейских художников, получивших образование в Европе и в США.

В 1950-е гг. ведущую роль в развитии корейского искусства играла государственная организация Национальная выставка.
Организация была довольно консервативной и академической и оказывала поддержку мастерам, работающим в основном в реалистическом жанре. Молодые художники в своих работах много экспериментировали и вели творческий поиск форм, которые соответствовали бы новому времени. С конца 60-х гг. в современной корейской живописи приобретает популярность стиль геометрической абстракции. Некоторые художники проявляли глубокий интерес к темам, которые отражали внутреннюю связь человека и природы.

Корейская живопись 1980-х гг. была в основном реакцией на модернизм предыдущего десятилетия. В это время художники глубоко осознали, что искусство должно передавать послание, касающееся актуальных социальных проблем. С тех пор в корейской живописи сохраняется интерес к модернизму и постмодернизму.

В 1995 г. был проведен Международный фестиваль искусств Кванчжуский биеннале. Фестиваль дал возможность корейским художникам встретиться с ведущими зарубежными представителями мира искусства. В числе наиболее известных произведений, представленных на биеннале, были работы видеохудожника Пэк Нам Чжуна.

В современной Республике Корея развиваются как традиционная, так и западная живопись, что делает художественную жизнь страны необычайно богатой и разнообразной. Многие корейские художники активно работают в Нью-Йорке, Париже и в других центрах современного искусства.

Музыка и танец были средствами исполнения религиозных обрядов, и эта традиция продолжалась на протяжении всего периода Трех государств.

Более 30 музыкальных инструментов существовало в эпоху Трех королевств. Особого внимания заслуживает хёнхаккым (черная цитра), которую Ван Сан Ак, родом из Когурё, создал путем модификации семиструнной цитры, распространенной в Китае во времена династии Цин. Также достоин упоминания каягым (цитра Кая), инструмент, который был распространен в государстве Кая (42-562) и привезен Урыком в Силла. Эта двенадцатиструнная цитра каягым используется и в современной Корее.

В первые годы своего существования государство Корё продолжало следовать музыкальным традициям Силла, но позднее жанры музыки стали более разнообразными. В Корё существовало три вида музыки: танак, обозначающая музыку из Китая периода Тан, хянак или деревенская музыка и аак или придворная музыка. Некоторые музыкальные произведения Корё были унаследованы государством Чосон и дошли до нас.
Сегодня они еще используются во время проведения церемоний, в частности, тех, которые сопровождают обряд поминовения предков.

Не только музыкальные, но и танцевальные традиции Корё первоначально были заимствованы от Трех государств, но позднее танцевальные жанры стали более разнообразными с появлением придворных и религиозных танцев, принесенных из сунского Китая.

В эпоху династии Чосон музыке отводилась почетная роль, поскольку она являлась важным элементом ритуалов и церемоний. В ранний период Чосона были созданы два государственных учреждения, занимавшихся вопросами музыки, и были предприняты попытки систематизации музыкальных текстов.

В результате в 1493 г. был создан свод музыкальных правил, получивший название Акхак квебом.
Свод классифицировал музыку, которая исполнялась при дворе, на три категории: церемониальную музыку, китайскую музыку и родные песни. Особенно во время правления короля Сечжона были заново разработаны партитуры для музыкальных инструментов. Помимо придворной музыки продолжали развиваться и традиции светской музыки танак и хянак.

Народные танцы, включая крестьянский, шаманский и монашеский танцы, стали популярны во времена позднего Чосона наряду с танцевальным представлением в масках сандэ нори и танцем кукол.

Танцы в масках, соединявшие танец, песню и устное повествование, включали элементы шаманских обрядов и были очень популярны среди простого народа. Их исполнение часто носило сатирический характер и содержало элементы критики дворянства, что вызывало тем больший восторг у простых людей.

Что касается традиционных танцев, то в них заметно проявлялось влияние конфуцианства и буддизма.
Конфуцианство зачастую оказывало подавляющее воздействие на танец, в то время как буддизм допускал более терпимое и либеральное отношение, что видно на примере красивых придворных танцев и многих шаманских танцев, связанных с поминовением усопших.

Многие традиционные корейские танцы были утрачены во время колониального японского господства, а также в процессе стремительной индустриализации и урбанизации Республики Корея в 1960-1970-е годы. Но уже в следующем десятилетии деятели искусства начали работать над возрождением давно забытых танцев. В настоящее время хорошо известны всего несколько из 56 существовавших когда-то придворных танцев.

К числу известных относятся танцы Чхоёнму (Танец в маске) эпохи Силла, Хакчхум (Танец журавля), созданный во времена Корё, и Чхунэнчжон (Танец поющего весной соловья) эпохи Чосон. Всем этим танцам присвоен статус «сокровища духовной культуры», а профессиональные исполнители этих танцев удостоены титула «человек-сокровище культуры», самого высокого звания, которое присуждается мастерам традиционных искусств и ремесел.

Развитие современного танца в Корее связано в основном с именами Чо Тхэк Вона и Чхве Сын Хи, активная деятельность которых пришлась на период японского колониального господства.

После освобождения страны в 1950 г. была создана Сеульская балетная труппа, которая стала первым профессиональным коллективом классического и современного танца.

Первым образцом западной музыки, с которым в Корее познакомились в 1893 г., были христианские гимны. В 1904 г.
западную музыку начали преподавать в школах. По всей стране зазвучали чханга, новый вид песен, которые исполнялись на мелодии западных музыкальных произведений.

В процессе таких потрясений и испытаний, пережитых страной, как насильственное открытие западному миру и продолжительный период японского колониального господства, песни чханга поднимали патриотические чувства и дух независимости, звали корейцев к новой культуре и образованию. В 1919 г. композитор Хон Нанпха сочинил в жанре чханга песню Понсонхва (Недотрога).

После освобождения страны в 1945 г. был создан первый корейский симфонический коллектив, получивший название Общество Корейского филармонического оркестра. В настоящее время в Сеуле и в провинциях страны работают около 50 симфонических оркестров.

В наши дни все большее число корейских музыкантов ведут исполнительскую деятельность и за пределами страны, завоевывая признание публики и получая награды на престижных международных конкурсах.
Среди наиболее известных исполнителей семейное Трио Чон, в состав которого входят дирижер и пианист Чон Мён Хун, виолончелистка Чон Мён Хва и скрипачка Чон Гён Хва.

Корейские певицы сопрано Чо Су Ми, Син Ён Ок и Хон Хе Гён занимают достойное место в музыкальном мире. Они исполняют ведущие партии в оперных спектаклях на многих знаменитых сценах мира, делают записи для всемирно известных звукозаписывающих компаний.

В 1951 г. был создан Государственный центр традиционного корейского исполнительского искусства, задачей которого является сохранение и дальнейшее развитие традиционного искусства Кореи.

В 1993 г. правительство страны основало Корейский государственный университет искусств, который дает образование в области искусств и готовит профессиональных артистов и музыкантов. Университет имеет шесть факультетов: музыки, театра, танца, изобразительного искусства, кино и мультимедийных средств и корейского традиционного искусства.

Корейское театральное искусство восходит корнями к древним религиозным обрядам. Музыка и танцы составляют неотъемлемую часть всех традиционных театральных представлений. Ярким примером такой классической театральной формы являются танцы в масках, которые называют сандэ нори или тхальчхум.
В них соединены танец, песня и устное повествование, зачастую полные юмора и сатиры. Танцы в масках, немного отличавшиеся в разных регионах по стилю исполнения, содержанию текстов и костюмам, до начала 20 столетия пользовались широкой популярностью среди сельских жителей.

Много зрителей собирали также представления бродячих актеров, которые исполняли песенно-драматические спектакли на популярные сюжеты пхансори или давали кукольные представления коктугакси норым. Шаманские обряды кут также были своеобразной формой религиозного театра, предназначенного для зрителей. Все эти представления, хотя и не очень часто, можно увидеть и в наши дни.

В Республике Корея имеется несколько центров, которые осуществляют постановки спектаклей разных жанров. Например, на сцене Театра Чондон, расположенного в центре Сеула, можно увидеть и концерты традиционной музыки и танца, и драматические постановки.

В декабре 1902 г. была осуществлена первая постановка в жанре сингык (новый театр), которая ознаменовала отход от танцев в масках и других традиционных театральных форм. Но лишь в 1910-е гг. современный театр занял прочное место в обществе после того, как в Сеуле в 1908 г. был открыт первый театр западного образца, получивший название Вонгакса, который проработал до ноября 1909 г.

Театральные труппы Хёксиндан и Мунсусон были созданы деятелями, которые, вернувшись после учебы из Японии, осуществляли постановку пьес синпха (новая волна).
Драматургия синпха противопоставлялась пьесам купха (старая волна), под которой подразумевался японский театр кабуки.
Вначале пьесы синпха были посвящены военно-политическим темам, но позднее их тематика становится более разнообразной, включая детективные истории, «мыльные оперы» и трагедии.

Хотя пьесы синпха оказались преходящим увлечением, настоящее движение новой волны развивалось театральными деятелями, которые объединились вокруг Театра Вонгакса и ставили современные пьесы. В театральных кругах в 1922 г.
сформировалось общество Тховольхве, которое возглавило развитие театра в стране. Благодаря ему были осуществлены 87 театральных постановок.
Популярность театра до 1930-х гг. продолжает расти, но в 1940–1950-е гг. затухает на фоне бурных общественно-политических событий, происходящих в стране. В следующем десятилетии с расцветом кинематографа и появлением телевидения интерес к театру продолжал снижаться.

В 1970-е гг. многие молодые артисты начинают изучать и осваивать манеру исполнения таких традиционных представлений, как театрализованные представления в масках, шаманские обряды и пхансори.
Корейский фонд культуры и искусства ежегодно проводил театральный фестиваль в целях содействия развитию драматического искусства в стране. В настоящее время в Республике Корея работают много различных театральных трупп. Они ставят пьесы разных жанров, начиная от комедии и кончая историческим эпосом, в небольших театрах на улице Тэханно в центре Сеула.
Некоторые театральные постановки вызывают большой интерес публики и не сходят со сцены в течение нескольких сезонов.

Первый фильм корейского производства под названием «Справедливая месть» был показан в 1919 году. Это была так называемая кинодрама, объединившая кино с представлением на сцене. В 1923 году был создан первый корейский художественный фильм «Клятва при луне». В 1926 г. актер и режиссер На Ун Гю снял фильм «Ариран», который вызвал широчайший отклик среди зрителей, так как был фильмом-протестом против японского угнетения.

После окончания Корейской войны в 1953 г. национальный кинематограф постепенно набирал темпы и в течение почти десяти лет пережил настоящий бум.
Однако последующие двадцать лет были отмечены спадом киноиндустрии, вызванным быстрым развитием телевидения. Но с начала 80-х гг. в киноиндустрии вновь наблюдается некоторое оживление, в основном благодаря нескольким молодым талантливым режиссерам, которые решительно отказались в своем творчестве от устаревших стереотипов. Их усилия увенчались успехом, и созданные ими ленты получили признание на международных кинофестивалях в Канне, Чикаго, Берлине, Венеции, Лондоне, Токио, Москве и других городах. Эта положительная тенденция усилилась в 1990-е гг., когда все большее число фильмов, созданных корейскими режиссерами завоевывали сердца зрителей разных стран мира.

В 2000 г. фильм режиссера Им Гвон Тхэка «Чхунхянчжон» (История Чхунхян) стал первым корейским фильмом, вошедшим в конкурсную программу Каннского кинофестиваля, а четыре других фильма были показаны во внеконкурсной программе.

Художественный фильм «Сом» (Остров), созданный режиссером Ким Ки Доком, вошел в конкурсную программу Международного кинофестиваля в Венеции.

Вслед за этими работами в 2001 г. для конкурсной программы Международного кинофестиваля в Берлине была отобрана корейская лента «Зона совместной безопасности», а другой фильм Ким Ки Дока «Адрес неизвестен» вошел в конкурсную программу Венецианского кинофестиваля.

Режиссер Пак Чхан Ук получил Большой приз жюри Каннского кинофестиваля в 2004 г. за свой фильм «Олд бой». Он был также удостоен Приза за лучшую режиссуру на Международном кинофестивале в Бангкоке в 2005 г. за этот фильм и в 2006 г. за картину «Соч

Новое в блогах

Частная инициатива и криминальное стимулирование

СТИМУЛ (от лат. stimulus — букв. — остроконечная палка,

которой погоняли животных, стрекало), побуждение к

действию, побудительная причина поведения.

Большая советская энциклопедия

Целая прорва перестроечной «ученой» шпаны, имевшая к коммунизму примерно такое же отношение, какое автор имеет к династии Цин, с заполошными причитаниями на предмет тотальной неправильности советского жизнеустройства, все рукотворные «проблемы» социалистической экономики, объясняла отсутствием «материальной заинтересованности» работников в результатах своего труда. Большой оригинальностью подобная «аргументация» не блистала, поскольку всякий господин со времен Адама и Евы стараясь тем или иным образом заставить батрачить на себя холопа, ставил того в условия зависимости при которой работа на хозяина была меньшим злом в сравнении со всеми прочими возможными вариантами. Постыдность подобных «доводов» партийных «теоретиков», уравнивающих советского человека с бессловесным скотом, нуждающимся в плети и прянике для «стимулирования» трудовых подвигов во имя светлого коммунистического будущего, лишний раз иллюстрирует размытость всякой нравственности, отсутствие ясных этических ориентиров в условиях социального неравенства, неизбежного при сохранении наемного труда и дифференцировании заработной платы.

То, что скотство мы получим по полной программе, «реформаторы» особо и не скрывали, напирая более на «экономическую эффективность» «рыночных отношений». Дескать, да, социальная несправедливость, неравенство, но зато какая «эффективность» экономики! Общая идея того галдежа заключалась в том, что следует дать полную свободу действия частной инициативе, а возникающие социальные проблемы смягчать при помощи государственной политики защиты малоимущих, безработных, голодных, как это и принято в «цивилизованных странах». Тем не менее, сколь ни удивительно, но в агрессивном оре перестроечных «рыночных» публицистов, иногда звучали слова и осторожного сомнения в универсальности приложения «экономических законов» волчьей стаи к сообществу людей.

«. все-таки придется нам признать относительно человека ту «низкую» и «некрасивую» истину, которая так коробит наши мечтательные сердца: плати ему — и он будет работать».

Читать это неприятно, но ничего неожиданного критик не сказал — он прямо выразил известное умонастроение нынешней публицистики. Объявив: «Выгодно!» — иной автор удовлетворенно умолкает, будто сказано последнее слово. Встретив на производстве лень или, напротив, трудолюбие, деловой публицист спешит к «экономическим причинам». По этой логике выходит, что центр управления человеческими поступками находится где-то в бухгалтерии и хорошее в людях поднимается при виде платежной ведомости.

Пришла новая мода — на экономизм.

Кто-то верно заметил, что дельные экономисты в дружеском кругу затмят сегодня даже хоккеистов команды мастеров. Однако, похоже, их плохо слушают, экономисты-то трезво оценивают возможности материальных стимулов, внятно объясняют, что рубль не всесилен. На их стороне статистика, которую наша печать уже взяла на вооружение. А статистика свидетельствует, что даже весьма значительное повышение заработной платы не оказывает сколько-нибудь заметного влияния на качество работы, улучшение трудовой дисциплины и т. д.

О том же можно сказать иначе: сегодня у многих работников отсутствует сколько-нибудь серьезное стремление к лишним деньгам. Отсюда еще не следует, что они всё имеют и деньги им не нужны, но вот — не интересуются.

Надо ли этот интерес возбуждать?»

(А. Обертынский, «О достоинстве труда»,1986 г.)

«Существуют ли объективные законы, по которым происходит оценка той или иной категории работников? Почему мастер получает меньше рабочего? Почему начальник отдела получает меньше своего подчиненного? Почему молодые специалисты, кончая одновременно одно и то же учебное заведение, по одной и той же специальности, но, будучи распределенными на разные предприятия, получают разную зарплату? И бегают люди с места на место в поисках не более интересной работы, а более высокооплачиваемой. Это создает социальную нервозность…»

(В. Козлова, Ленинград, «Коммунист» № 3,1987 г.)

На десятки «рыночных» восторгов – лишь одно письмо осторожного сомнения. Обертынский, разумеется, не был услышан возбужденным обществом, которому уже все было ясно, которое принимало аргументацию лишь с самых радикальных рыночных позиций. Не стали модные писаки вникать и в доводы, касающиеся обоснованности неравенства в заработной плате. Им казалось само собой разумеющимся, что чем больше «платить», тем больше и лучше человек станет работать. Так ли это? Зависит ли от такого «стимулирования» конкретного работника качество и количество производимой продукции? Откуда работник возьмет время для производства незапланированной продукции, сырье, энергию, куда её денет? Ведь нелепо сборщику, работающему на конвейере платить по количеству закрученных болтов и гаек, число которых фиксировано на каждом рабочем месте и не может быть произвольно изменено.

Но может быть, «повремёнка» — поможет делу? Кто-то работает сверхурочно, производит дополнительную продукцию и, естественно, больше «получает»? Тоже не годится, поскольку никакая дополнительная продукция в плановой экономике производиться не может, как и при сдельщине. Так какое «материальное стимулирование» возможно в таких условиях? Каков механизм реализации «принципа социализма» — оплаты «по труду», или, как потом придумали хитроумные номенклатурщики — по «результатам труда»?

При переводе этого словоблудия на нормальный язык, отчетливо видно классовое вожделение партийной бюрократии, стесненной рамками социалистической плановой экономики, не позволявшей полноценно вкусить радостей «элитарной» жизни, миражи которой так пленительно маячили на Западе, волновали возможностями встать в ряд с холеными европейскими президентами, премьер-министрами, кавалерами рыцарских крестов, лордами, сэрами и пэрами. Для карьерного партийного секретаря на скромном жалованье — искушение не из слабых.

Разумеется, всем этим «теоретикам» было глубоко наплевать на «мотивацию» рабов, на всякие «оплаты по труду», на какие-то социологические изыскания и научные обоснования. Рассуждения общего плана о «мотивации» к труду, как бы объединявший и руководителей и исполнителей, маскировали сугубо классовый интерес властвующей номенклатуры. Только руководитель мог иметь необходимую свободу в принятии решений, следовательно, действия которого могли быть материально стимулируемы. То, что преподносилось как «материальное стимулирование» было упованием на «частную инициативу», на проявление эгоистической, корыстной активности в экономических отношениях именно со стороны руководства, но не наемных работников. С этой целью раздувались мифы о «неэффективности» плановой экономики, о необходимости предоставления «самостоятельности» предприятиям, о «самофинансировании», «самоокупаемости», «свободе», необходимых для одиночного барахтанья в бурных водах рыночной стихии.

Показательно, что корыстный мотив, который в уголовном праве Советского Союза служил отягчающим вину обстоятельством, был декриминализирован в постсоветской России, вместе с признанием правомерности и естественности стремления к обогащению и владению частной собственностью. Спекуляция, валютные махинации, частное предпринимательство в новых законах также перестали быть преступными деяниями, став основой «новых» экономических отношений. То, за что в советское время полагалась смертная казнь, стало нормой жизни!

Я далек от мысли приписывать такое историческое недоразумение только алчности советской партийной верхушки. В основе принимаемых руководством решений лежала искренняя вера в спасительность пробуждения частной инициативы и предприимчивости, надежда на положительный результат, обусловленный «новыми методами хозяйствования», основанными на материальной заинтересованности, на эгоистическом «интересе», на алчности и корысти. Думаю, «верные ленинцы» вдохновлялись примером «успешности» китайских реформаторов, обывательским взглядом на «потребительский рай» капиталистических стран, не вникая особо в суть политэкономических тонкостей социалистического способа производства. Не столько злой умысел, сколько банальная сановная глупость привела Советский Союз к катастрофе.

Плановую экономику обвиняли во всех смертных грехах, которые, при внимательном рассмотрении оказывались не «недостатками» социализма, а именно следствием уже пробужденного частного интереса, корыстной заинтересованности руководства всех уровней, освященной «законом социализма» — оплатой «по труду». Например, плановую экономику именовали «затратной», поскольку, чем дороже выпускаемая продукция, тем больше прибыли, тем больше фонд материального поощрения, тем больше заработок «заинтересованных» лиц. Негативные проявления типично капиталистических отношений товарного производства приписали «порокам» социализма! Вымывание «дешевого» ассортимента, нелепые «дефициты», ценовой волюнтаризм — виноваты Маркс и Ленин! Давка за туалетной бумагой, многолетние очереди на жилье, «колбасные электрички» — оказывается, основоположники научного коммунизма всего не предусмотрели и не учли!

В этой парадоксальности сплетались как действительный шкурный интерес бюрократии, так и наивное, крестьянское представление о социализме, когда всё решают «начальники», неведомо кем назначаемые, непонятно как снимаемые в подковерных хитросплетениях кадровых комбинаций и аппаратных интриг. Эгоистичный интерес уже господствовал на уровне управления, неумолимо меняя приоритеты от общего к частному, доходя до самоубийственного уровня отчуждения власти от народа. В результате либеральных «реформ» идея эгоцентричной поведенческой мотивации была доведена до своего логического конца, до полного и абсолютного доминирования.

Вот взятые наугад из поисковика несколько типичных дифирамбов во славу частной инициативы:

«Старший советник «Альфа-Банка» Роман Шпек считает, что перспективой развития украинской экономики должна стать частная инициатива».

«Частная инициатива — вот двигатель прогресса!»

«Частная инициатива покорит Луну».

Не удивительно то, что очевидность подобных утверждений у восторженных адептов «новых методов хозяйствования» не вызывает сомнений. Удивительно, что даже в «левом» сегменте оппозиции, среди сторонников социалистического выбора, такое мнение не встречает активного неприятия. В лучшем случае сегодняшний «социалист» начнет разговор о «пользе» сочетания плановой экономики с частной инициативой, считая неоспоримым факт преимущества мелкого «бизнеса» в сфере услуг, инновационных проектов, торговли и т. п. Решающим доводом в пользу такого соображения будет, конечно, приведен печальный опыт советского общества, в котором «частная инициатива была наказуема», а «инициативным людям» партийная бюрократия не давалась возможности развернуть в полную силу свои хватательные рефлексы.

Что же такое «частная инициатива», действительно ли человечество обязано ей всеми своими научными достижениями и техническим прогрессом? Или это всего лишь уловка, призванная спрятать сладкую привилегированность и праздность социальных паразитов, давно уже никакой иной инициативы не проявляющих, кроме как в выборе очередной топ-модели для ублажения своей дряхлеющей плоти в бесконечных буднях на солнечных пляжах Средиземноморщины? Для либерала эта тема сакральна и неприкасаема – на ней основывается весь механизм рыночного саморегулирования, как суммы преследования индивидуумами своих частных интересов. Но не логика, не стремление к истине лежит в основе либеральных догматов. Могучий классовый интерес закрывает рты наемным «ученым», «экономистам», «философам», отрабатывающим свою пайку либеральной баланды. Отмечу, что специфика вопроса подмечена еще Марксом: «Своеобразный характер «материала» с которым имеет дело политическая экономия, вызывает на арену борьбы против свободного научного исследования самые яростные, самые низменные и самые отвратительные страсти человеческой души — фурий частного интереса».

В своих крайних формах частная инициатива – явление сугубо криминальное. Именно жаждой наживы, скорого обогащения движим преступник, идущий на грабеж, воровство, мошенничество и даже убийство. Убрать этот мотив и тюрьмы опустеют на 99%. Тем не менее, тот же самый мотив, та же жажда обогащения, будучи юридически узаконенной, становится господствующим элементом общественных отношений и чудесным образом обретает достоинство и респектабельность!

Частная инициатива не всегда ориентирована на получение прибыли, выгоды в денежной форме. Это может быть проявление насилия, садизма, похоти, бонапартизма и прочих человеческих пороков, направленных на получение удовлетворения своих низменных страстей и наклонностей, путем надругательства над достоинством и свободой другого человека или множества людей. И не надо морщиться либеральным чистоплюям. Природа будь то легальной или криминальной инициативы едина – стремление самому взять от общества столько, сколько позволяют силы и возможности. Древние «мудрецы» даже изрекали оправдание подобной гнусности, нечто вроде того, что каждый человек — кузнец своего счастья. Революционный народ исправил ошибку, изменив единственное число подлежащего на множественное:

Мы — кузнецы, и дух наш молод,

Куем мы счастия ключи.

Действительно, в условиях общественного характера современного производства, когда каждый работник выполняет лишь малую часть общественно необходимой работы, когда его труд теснейшим образом связан с трудом остальных, притязания на индивидуальное благополучие, не связанное с благополучием остальных членов общества не только иллюзорно, но и аморально, безнравственно. Буржуазные мечтания об обособлении в своем «доме-крепости», об индивидуальном «счастье», рассыпаются в прах, если представить себе общество как огромный океанский лайнер, в котором все озабочены благоустройством своих кают и никому нет дела до состояния днища, двигателей, систем управления и навигации судна.

Частная инициатива, бизнес, предпринимательство, все те либеральные фетиши, которым якобы современное общество и обязано своим процветанием, при ближайшем рассмотрении оказываются всего лишь формами управления производством, но не самим производством. Это использование общественного производства как средства, как инструмента достижения частных целей обогащения, обеспечения праздного образа жизни, статусного утверждения, образно выражаясь – обретением тех «малиновых штанов», которые так манили обитателей планеты Плюк галактики Кин-дза-дза в известном фильме Г. Данелия.

К своим достижениям либеральные «реформаторы» относят ликвидацию пресловутых «дефицитов», «очередей», «талонов», якобы присущих социализму. Не будем вдаваться в детали – кто и с какой целью сознательно планировал очереди и дефициты, почему не было обеспечено насыщение потребительского рынка товарами, продуктами и услугами. Предположим банальное, согласимся с критиками в том, что чиновник не был заинтересован в этом. Его личное потребление обеспечивалось из закрытых распределителей, высокий социальный статус был подслащен привилегированностью, избранностью, принадлежностью к миру небожителей, а личное благополучие зависело лишь от лояльности и умения предугадать настроение начальства. Такой чиновник не имел никакого желания опускать себя до уровня рядового труженика, рассматривая социальную и материальную привилегированность как вознаграждение за свои способности и заслуги. Одно это уже позволяет слово «социализм» советского типа заключить в кавычки.

При таких обстоятельствах возможны два пути к тому, чтобы чиновник работал не в своих интересах, а ради того дела, которое ему поручено. Первый состоит в нейтрализации привлекательности привилегированной должности за счет усиления ответственности. Незамедлительное отстранение, жесткое разбирательство и неумолимое наказание — от перевода на работу скотника до расстрела. Подобная практика была как во времена тов. Сталина, так существует и сегодня в ряде стран, демонстрирующих завидные экономические успехи. Второй путь более гуманный – лишение любой должности всякой привилегированности. Стихийное, неосознанное понимание губительности неравенства и было продемонстрировано возмущенными советскими людьми в годы горбачевщины, чей протест ловкие номенклатурщики направили в противоположное русло – в сторону увеличения неравенства, реставрации частной собственности, рынка, капитализма. Разумеется, под истеричные вопли о возврате к «ленинским нормам», к «ленинскому НЭПу, к «идеалам Октября» и прочую демагогию.

Но если не через материальный интерес, не через раскрепощение частной инициативы, то каким образом можно обеспечить развитие науки, технологий, обеспечить рост производительности труда, добиться экономического превосходства над самыми развитыми капиталистическими странами мира? Как создать условия для «живого творчества масс», которое, по мысли В. И. Ленина и является «основным фактором новой общественности»? Не противоречит ли плановость народной предприимчивости, смекалке, здоровой соревновательности, самоутверждению личности, активного поиска новых, отрицанию отживших форм организации общественной жизни?

Инициатива, предприимчивость могут быть не только не только со знаком минус, но и обрести огромный плюс, будучи направлены не на собственную, частную выгоду, а на общую пользу. В таком случае она именуется личной инициативой. Суть социализма в освобождении именно личной инициативы, на раскрепощение предприимчивости, соревновательности, даже трудового азарта каждого человека. Одно условие. Никакая инициатива, никакая свобода действий не может быть направлена на обретение личной выгоды, на нарушение принципа равенства в свою пользу. Любая дельная мысль, любое здравое начинание, не должны встречать никакого государственного сопротивление, даже будучи лично невыгодны кому бы то ни было из руководящих работников. Да и само содержание руководящей работы будет сведено в основном к организации народной инициативы, к созданию условий для «живого творчества масс» в масштабах всего государства.

Когда в качестве положительного примера проявления частной инициативы указывают на наполнение потребительского рынка, на крупные супермаркеты, развитую службу сервиса у меня возникает вопрос, а почему это не было сделано в советском обществе? Ведь не с Марса прилетели новые организаторы, предприниматели, деловые люди, увидевшие общественную потребность и изыскавшие возможности всё это создать. Почему люди, которые должны были по должности заниматься вопросами обеспечения населения, свою работу безнаказанно саботировали? Почему эти «управленцы» не были оперативно смещены и заменены на тех, которые, как выяснилось, могли и желали это сделать? Ведь в плановой экономике обеспечить наполнение потребительского рынка, создать бытовой комфорт, ликвидировать всяческие нелепые «дефициты» и очереди – всего лишь вопрос грамотного планирования.

Разумеется, некоторое объяснение можно найти в определенной форс-мажорности исторических обстоятельств, требовавших иных приоритетов – развития производства средств производства, расходов на оборону, науку, освоения новых земель, но сводить всё только к объективным причинам было бы неверно. Не требовалось особых капиталовложений для выравнивания жизненного уровня советских людей, постепенного нивелирования зарплат, обеспечения широкого ассортимента и качества продуктов, товаров народного потребления. Элементы капиталистического уклада — сохранение товарно-денежных отношений, наемного труда в советской экономике требовали более гибкого ценового регулирования, решительного изъятия излишков жилой площади, ликвидации спекуляции и прочих форм частного обогащения. Но самое главное, что в них не было никакой экономической необходимости. Они оказывали только дезорганизующее влияние на экономику и разлагающее – на общество.

Научное бесчестье, предательство и вульгарное невежество стояло за всеми перестроечными «аргументами» в пользу т. н. «рыночных отношений», «экономических реформ», «демократических преобразований» и прочей ахинеи, что и породило нынешнее катастрофическое положение страны, разоружило советский народ идейно и материально. Причем как раз тогда, когда не только стал очевиден глобальный кризис капитализма, но и обнажилась полная несостоятельность российского колониального капитализма ответить на возрастающие внешние угрозы.

Рулет «Жираф»

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи — в переводе «Тихий дождь», огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!

Ингредиенты для «Рулет «Жираф»»:

  • Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
  • Сахар (в тесто) — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1 стак.
  • Какао-порошок (в темное тесто) — 3-4 ст. л.
  • Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.
  • Соль (мелкая, в тесто — щепотку)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3399 ккал
белки
98.3 г
жиры
78.4 г
углеводы
583.1 г
Порции
ккал
424.9 ккал
белки
12.3 г
жиры
9.8 г
углеводы
72.9 г
100 г блюда
ккал
298.2 ккал
белки
8.6 г
жиры
6.9 г
углеводы
51.1 г

Рецепт «Рулет «Жираф»»:

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Достаем форму из духовки,

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов! Приятного аппетита!

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Комментарии и отзывы

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

30 января 2019 года настуся89 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

19 июня 2018 года nawla1959 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

18 июня 2018 года vera1 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

25 февраля 2018 года Alenka-a1 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

7 декабря 2017 года Сиеста 111 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

14 декабря 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

14 декабря 2017 года Сиеста 111 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

23 декабря 2016 года МаЛисенка #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

23 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

23 декабря 2016 года МаЛисенка #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

23 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

18 января 2016 года Лапуля Алиюня #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

19 января 2016 года Лапуля Алиюня #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

18 августа 2015 года Сирень-2015 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

18 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

7 августа 2015 года dushko 76 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

10 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

14 февраля 2015 года Вечный оптимист #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

14 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

14 февраля 2015 года Вечный оптимист #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

15 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

31 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

30 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

16 июня 2014 года dbrenon #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

16 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

16 июня 2014 года dbrenon #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

6 июня 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

8 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

9 июня 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

22 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

23 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

23 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

24 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

26 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

26 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

27 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

21 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

21 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

21 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

17 апреля 2014 года Таусова #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

17 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

29 января 2014 года Амишка09 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

29 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

29 января 2014 года Амишка09 #

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

29 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

21 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Образ и характеристика Ярославны

На Руси было очень много князей, потомков Рюрика. Как правило, все они были многодетны. У Владимира Красно Солнышко было 12 детей, у его сына Ярослава Мудрого – 10, у Юрия Долгорукого — 11. Сложно не запутаться в них, и уж точно невозможно запомнить их жен (если ты не профессионал и не занимаешься этим вопросом специально).

Ярославна – реально существовавшее лицо

В правящих династиях России есть громкие женские имена. Были они и в Древней Руси – кто не знает княгиню Ольгу или Ярославну? Первая из них правила страной, а вторая получила широкую известность как верная, любящая жена.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Образ Ярославны, реально существовавшего исторического лица, был воспет в произведении «Слово о полку Игореве». Он получился настолько ярким, что захватил воображение не одного художника, скульптора, поэта и композитора. Сама героиня произведения в реальной жизни была довольно родовита – ее мать Ольга Юрьевна, княжна Суздальская, была дочерью великого князя Киевского, основателя Москвы – Долгорукого.

Прекрасная родословная

Отец Ярослав Владимирович (Владимиркович) был довольно яркой личностью, и прозвище имел Осмомысл – владеющий восемью умами, то есть очень умный. Можно сказать, что Ярославна – девушка из знатной семьи. В жилах ее текла кровь Рюрика – это первая характеристика Ярославны. Хотя в «Слове» отец показан не совсем положительным героем, а, скорее, семейным деспотом и мерзавцем. Происхождения Осмомысл был самого знатного — его мать была дочерью Кальмана Книжника – венгерского короля из рода Арпадов. Звали ее Софья Венгерская. Отец Осмомысла – Галицкий князь Владимир Володарьевич — женил сына на Ярославне, ознаменовав этим браком союз с Юрием Долгоруким в борьбе против князя Киевского Изяслава Мстиславовича.

Второе рождение Ярославны

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Брак был династическим, но удачным, образ Ярославны стал символом любящей и любимой жены. Надо отметить, что по отцовской линии наша героиня была в родстве и с византийскими императорами. Несмотря на популярность образа, ни точных дат рождения и смерти Ярославны, ни сведений о том, была ли она второй женой Игоря (его дети в таком случае приходились ей пасынками), не имеется. Оспаривается и имя княгини. Собственно, не биография Ярославны сделала ее известной. Прославилась она силой своей тоски по мужу, попавшему в плен к половцам, своим «плачем» по нему, ставшим важнейшим элементом всего поэтического строя литературного памятника «Слово о полку Игореве», первое издание которого было выпущено в 1800 году.

Поэтическая вершина произведения

Безусловно, в самом произведении плач Ярославны — поэтическая вершина. Он настолько потряс современников, что существуют утверждения о принадлежности самого плача другому автору. Князь Игорь со всей его мукой и стыдом («О, дайте мне свободу, я свой позор сумею искупить…»), отошел на второй план. Его жена стала главной героиней произведения – это тоже характеристика Ярославны. Сила женской любви не раз, и это отражено в литературе, спасала героев от гибели и возвращала к родному очагу. Об этом очень хорошо сказал Павел Антокольский в стихотворении «Ярославна»: «Есть у женщин такое право: в половодьях любой непогоды быть надежною переправой через беды и через годы…». Охранная сила женской любви, как и сама любовь — это самое большое чудо на свете, о чем тоже написаны миллионы книг. А если к этой силе добавить еще и помощь языческих богов — положительный результат обеспечен.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Во многих статьях отмечается тот факт, что Новгород-Северская княгиня была ведуньей. И с этими сведениями характеристика Ярославны обретает новый штрих. Она на самой высокой площадке стены Путивль-града не лила слезы по усопшему, а обращалась за помощью и с упреком к языческим богам, под защитой которых Русь жила столетиями. Крещение случилось на тот момент совсем недавно (1185 год — поход Игоря, 988 год – Русь приняла христианство). Язычество живет в нас до сих пор.

О князе известно все

Игорь вернулся, и даже предпринял еще один поход на половцев. Он, родившийся в 1151 году, дожил до 1202 года (вполне приличный срок по тем меркам), стал князем Черниговским и был похоронен рядом со своим дядей – князем Игорем — в Спасо-Преображенском соборе города Чернигова. О Ярославне – ни слова.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Собирательный образ русской женщины

Но не для славы в веках колдовала Ярославна. Она хотела вернуть себе любимого человека, а стране — защитника. Тем и прославилась. Есть десятки картин, изображающих красавицу-княгиню в самый кульминационный момент ее жизни, когда сама природа проникается ее горем и спешит помочь ей. Многие поэты, начиная с Г. Р. Державина, обращались к ее образу. Однако точное описание Ярославны отсутствует. Молодая жена князя – и все. На всех полотнах художников Ярославна — красавица. Так, наверное, оно и было. Да и сам образ собирательный. О возможностях русских женщин еще до Некрасова говорилось в русских былинах, в том числе датированных XII веком, как и «Слово».

Богата Россия героинями

Былина «Авдотья Рязаночка» повествует о том, как молодая женщина из разоренной и сожженной Рязани отправилась к Бахмету турецкому с просьбой освободить плененных жителей города. Преодолев все немыслимые трудности пути, она добралась до Бахмета, который, будучи стариком, повидавшим многое, был настолько потрясен ее подвигом, что не только отпустил пленных, но и выдал денег из казны на восстановление порушенной Рязани. Авдотья город восстановила. В то же время жила и Феврония Муромская, прославившаяся своей любовью к мужу и причисленная вместе с ним к лику святых.

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

ABŞ-da koronavirusa yoluxanların sayı 730 mini ötdü

«Bizdən bir də olmayacaq» — İnyesta

Böyük Britaniya koronavirus vaksini istehsal etməyə başlayacaq

Tramp: «Əgər Çin koronavirusu qəsdən yayıbsa. «

Can Yaman Demetlə yenidən barışmaq istəyir

Mehriban Əliyeva Azərbaycanın xristian icmasını təbrik etdi

ÜST: Dünyada 2,6 milyondan çox COVID-19 xəstəsi var

8103 SMS icazə sisteminin qüvvədə olma müddəti uzadıldı

Operativ Qərargah səhiyyə işçilərinə təşəkkür etdi

Azərbaycan-İran sərhədi mayın 4-dək bağlı saxlanılacaq

Azərbaycan-Gürcüstan sərhədi mayın 4-dək bağlı qalacaq

Karantin rejiminin yenidən sərtləşdirilməsi mümkündür

Məktəblərdə dərslərin dayandırılması müddəti uzadıldı

Azərbaycanda xüsusi karantin rejimi uzadıldı

Azərbaycan İranla ticarət dövriyyəsini 2,6 dəfə azaldıb

Ukraynada toratan robot polis yaradılıb

ABŞ çempionatında fasilə müddəti uzadıldı

Rusiyada deputat koronavirusdan öldü

Üç ayda neft-qaz sektoruna 1,4 milyard manat yönəldilib

«Toyota» 250 mindən çox avtomobili geri çağırır

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Xaçmaz sakini həmkəndlisini tüfənglə yaralayıb

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Bakıda polis maşınının kapotunun üzərində pivə içdi

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Yevlaxda ölümlə nəticələnən yol qəzası olub

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Can Yaman Demetlə yenidən barışmaq istəyir

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

«Yenə sataşırıq, bağırırıq, bir-birimizi yeyirik. «

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Rəhim Rəhimli “MTV Azərbaycan”dan niyə çıxıb?

Cəmiyyət

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Operativ Qərargah səhiyyə işçilərinə təşəkkür etdi

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Bazar gününə olan hava proqnozu açıqlandı

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Koronavirus bu temperaturda 15 dəqiqə yaşayır

Diaspor

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Türkiyədə koronavirusa yoluxan Azərbaycan vətəndaşının vəziyyəti yaxşıdır — RƏSMİ

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Azərbaycanın Fransadakı Diasporunun rəhbəri koronavirusa yoluxdu

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Türkiyədə azərbaycanlı qadın intihar etdi — VİDEO

Siyasət

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

ABŞ-da koronavirusa yoluxanların sayı 730 mini ötdü

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Böyük Britaniya koronavirus vaksini istehsal etməyə başlayacaq

Лимонад Династия Цин , пошаговый рецепт с фото

Tramp: «Əgər Çin koronavirusu qəsdən yayıbsa. «

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir.
Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *