15 г зелёного лука

чёрный молотый перец

растительное масло

Зелёный лук вымыть, обсушить и измельчить.

Картофель очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной тёрке. Отжать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

К тёртому картофелю добавить яйцо, лук, сыр, ветчину. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Всыпать муку и опять хорошо перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать картофельную массу и обжаривать на среднем огне по 3 -4 минуты с каждой стороны.

Картофельные оладьи с рыбой

Если разговор заходит о картофельных оладьях, то первым делом вспоминаются белорусские драники, хотя похожие блюда, но с другим названием, есть и во многих других национальных кухнях. Этот рецепт, вы не поверите, я нашла в турецкой кухне. Нам понравилось. Очень надеюсь, что понравится и вам. Попробуйте!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовить картофельные оладьи можно практически с любой рыбой, но, на мой взгляд, вкуснее всего с мелкой. Желательно, конечно, чтобы рыба была не очень костлявой и легко разделывалась на филе, как, например, килька, шпроты или анчоусы. Итак, рыбу разделайте на филе, промойте, обсушите, мелко нарежьте и пока отложите. Картошку очистите от кожуры и вместе с луком натрите на терке. На крупной или мелкой? На ваш выбор! Можно натереть и на терке для драников, т.е. в кашу, и на мелкой, и даже на крупной. Технология приготовления останется той же, а вкус разный. Лично я предпочитаю мелкую, чтобы было и не очень крупно, но в то же время и не каша, а какую выберете вы зависит только от вас. Поскольку луковый сок препятствует быстрому потемнению картофеля, первым делом натрите лук, затем картошку и все сразу же перемешайте. Добавьте ложку сметаны. Вместо сметаны можно взять немного кефира, простокваши или йогурта. Кисломолочный продукт в тесте не даст потемнеть картошке и оладьи будут светлыми. Вбейте яйцо, посолите, поперчите, при желании выдавите зубчик чеснока. Все перемешайте до однородной массы. Постепенно вмешайте такое количество муки, чтобы получилось тесто примерно как на обычные оладьи, т.е. не густое, но и не жидкое, не стекающее, а лениво сползающее с ложки. Добавьте в тесто подготовленную ранее рыбу, еще раз перемешайте и можно жарить.

Жарят рыбные драники примерно так же как и оладушки – разогреваете на сковородке растительное масло, выкладываете ложкой тесто с рыбой (по размеру оладушек) и обжариваете с двух сторон до румяной корочки. Обжаривайте оладьи на умеренном огне, чтобы рыба успела приготовиться. В Турции рыбные оладьи обжаривают на оливковом масле, но при желании можно взять абсолютно любое – и растительное, и сливочное, и смалец.

Очень вкусно с пылу, с жару, а в остывшем виде, на мой взгляд, блюдо значительно теряет во вкусе. В Турции картофельные оладьи с рыбой подают с зеленью, нарезанными овощами и дольками лимона.

Салат с курицей: пошагово с фото

Один из моих любимых салатов. Легко готовится и получается необычный вкус.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

Помидоры нарезать кубиками. Оставить стекать в дуршлаге.

Кукурузу выкладываем в салатник.

Нарезаем курицу кубиками.

Смешиваем помидоры, кинзу, кукурузу и курицу. Смазываем майонезом.

Картофельные оладьи с рыбой

Если разговор заходит о картофельных оладьях, то первым делом вспоминаются белорусские драники, хотя похожие блюда, но с другим названием, есть и во многих других национальных кухнях. Этот рецепт, вы не поверите, я нашла в турецкой кухне. Нам понравилось. Очень надеюсь, что понравится и вам. Попробуйте!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовить картофельные оладьи можно практически с любой рыбой, но, на мой взгляд, вкуснее всего с мелкой. Желательно, конечно, чтобы рыба была не очень костлявой и легко разделывалась на филе, как, например, килька, шпроты или анчоусы. Итак, рыбу разделайте на филе, промойте, обсушите, мелко нарежьте и пока отложите. Картошку очистите от кожуры и вместе с луком натрите на терке. На крупной или мелкой? На ваш выбор! Можно натереть и на терке для драников, т.е. в кашу, и на мелкой, и даже на крупной. Технология приготовления останется той же, а вкус разный. Лично я предпочитаю мелкую, чтобы было и не очень крупно, но в то же время и не каша, а какую выберете вы зависит только от вас. Поскольку луковый сок препятствует быстрому потемнению картофеля, первым делом натрите лук, затем картошку и все сразу же перемешайте. Добавьте ложку сметаны. Вместо сметаны можно взять немного кефира, простокваши или йогурта. Кисломолочный продукт в тесте не даст потемнеть картошке и оладьи будут светлыми. Вбейте яйцо, посолите, поперчите, при желании выдавите зубчик чеснока. Все перемешайте до однородной массы. Постепенно вмешайте такое количество муки, чтобы получилось тесто примерно как на обычные оладьи, т.е. не густое, но и не жидкое, не стекающее, а лениво сползающее с ложки. Добавьте в тесто подготовленную ранее рыбу, еще раз перемешайте и можно жарить.

Жарят рыбные драники примерно так же как и оладушки – разогреваете на сковородке растительное масло, выкладываете ложкой тесто с рыбой (по размеру оладушек) и обжариваете с двух сторон до румяной корочки. Обжаривайте оладьи на умеренном огне, чтобы рыба успела приготовиться. В Турции рыбные оладьи обжаривают на оливковом масле, но при желании можно взять абсолютно любое – и растительное, и сливочное, и смалец.

Очень вкусно с пылу, с жару, а в остывшем виде, на мой взгляд, блюдо значительно теряет во вкусе. В Турции картофельные оладьи с рыбой подают с зеленью, нарезанными овощами и дольками лимона.

Картофельные оладьи пошаговый рецепт с фото

Картофельные оладьи с салатом – блюдо, которое сегодня мы с вами будем готовить в мультиварке Philips.

Пожалуй, можно сказать, что самый идеальный гарнир к этому блюду будет остренький овощной салат, который без особого труда можно успеть приготовить во время жарки оладьей.

Готовить картофельные оладьи мы будем с использованием сметаны, а многим известно, что картофель в сочетании с молочными продуктами – источник необходимого для человеческого организма белка.

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобится совсем немного времени, около 50 минут. Но прежде подготовим необходимые ингредиенты. Перед вами картофельные оладьи, рецепт:

Набор продуктов для приготовления картофельных оладий:

• картофель – 1 кг.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 3-4 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• сметана 20% – 100 г.;
• морковь – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г.;
• сливочное масло – для жарки;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда «Картофельные оладьи с салатом «

Начнем готовить картофельные оладьи с очистки картофеля. Промоем его хорошенечко под холодной проточной водой. Натрем на мелкой терке. Сок, который выделился в результате приготовления, отожмем и выльем в отдельную емкость.

Затем в глубокую удобную для замешивания емкость отправим натертую массу и готовим дальше. Добавляем в картофель одно куриное яйцо. Смешаем все тщательно.

Позже добавляем и нужное количество пшеничной муки, черного молотого перца и соли. Все снова тщательно смешиваем.

Разогреваем растительное масло в чаше мультиварки до разгоряченного состояния. Столовой ложкой выкладываем получившееся картофельное тесто в масло и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем готовые оладьи на блюдо.

Тем временем подготовим белокочанную капусту. Вымоем ее и удалим верхние листья. Разрежем кочан на восемь частей, удалим из нее кочерыжку. Нашинкуем достаточно мелко капусту для салата.

Также с помощью овощечистки очистим и промоем морковь. Нарежем ее соломкой. Отправим к нашинкованной капусте.

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами достаточно тонко.

Все подготовленные овощи отправим в растопленное сливочное масло в чаше мультиварки. В режиме «жарить». Слегка притушим овощи, в этом режиме постоянно помешивая их лопаткой.

Затем добавим по вкусу черный молотый перец, соль. Добавим немного воды или бульона и тушим еще около 15 минут.

Вот и готовы наши картофельные оладьи, фото, с острым овощным салатом. Казалось, ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, но почему же оно такое вкусное?

Приятного вам аппетита!

Блюдо «Картофельные оладьи с салатом » готовила arivederchy