Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой

Селедка под шубой самый праздничный салат, который только можно придумать. Да, конечно, в последнее время стали популярны всевозможные канапе, но все равно никакие новомодные штучки не могут и близко сравниться со всеобщим любимцем – селедочкой под шубкой.
Хочу поделиться своим рецептом. Этот рецепт несколько отличается от традиционного, но зато сельдь под шубой получается более нежной и значительно менее калорийной.

Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 300 г филе селедки (2 соленые сельди)
  • 400 г картофеля
  • 300 г моркови
  • 500 г свеклы
  • 7 яиц
  • майонез
  • Итак, за день до праздника варим в мундирах картофель и морковь. Здесь важно не переварить овощи: морковка и картошка должны свариться, но все еще оставаться достаточно упругими. Сливаем горячую воду и оставляем овощи остывать. Свеклу варим отдельно.
  • Варим яйца. Восьми минут в кипящей воде вполне достаточно, чтобы яйца сварились вкрутую.
  • Селедку тоже можно почистить заранее. При этом обязательно снимаем шкуру, отделяем филе от хребта, вынимаем косточки. На этом предварительная подготовка заканчивается, все ингредиенты прячем в холодильник до следующего дня. Кстати, вы сами можете засолить сельдь в домашних услових. Это сделать совсем несложно, важно придерживаться нескольких простых правил. Приготовление салата
  • Очищаем от кожуры свеклу, картошку, морковку, чистим яйца. Все по отдельности трем на крупную терку.
  • Филе селедки режем на небольшие кусочки сантиметра полтора-два. Кстати, в дальнем зарубежье, где селедку не всегда можно найти в магазинах, можно использовать анчоусы, тоже получается довольно вкусно.
  • На плоском блюде выкладываем прослойку из тертой картошки. Эта довольно тонкая прослойка необходима, чтобы селедочка не приставала к блюду.
  • Поверх картошки равномерно выкладываем кусочки селедки.
  • Сверху насыпаем слой яйца, чтобы смягчить вкус рыбы.
  • Следующий слой – это слой морковки. Поверх морковки наносим тонкий слой майонеза.
  • Хотя и бытует мнение, что чем больше майонеза в салате, тем он вкуснее, но это не совсем так. Во-первых, во всем нужна мера. Во-вторых, майонез – это связующий элемент, он должен подчеркивать вкус основных ингредиентов, а не перебивать их. Да и кому нужны лишние калории? Никому, разве что медведям перед зимовкой. Поэтому небольшой прослойки майонеза в середине салата вполне достаточно. Но если вы не можете удержаться от соблазна каждый слой салата заливать майонезом, то кладите его совсем чуть-чуть.
  • Сверху моркови кладем слой картошки. Можно немного посолить.
  • Поверх картошки посыпаем тертым яйцом.
  • Теперь настал черед последнего слоя. Выкладываем тертую свеклу. Выравниваем поверхность, распределяем свеклу по бокам салата. В результате у нас должен получиться овощной тортик.
  • Сверху обмазываем тонким слоем майонеза. Посыпаем тертым яйцом и украшаем пластиночками киви. Конечно, киви это не обязательный элемент, но сочная мякоть киви так здорово смотрится на бордовом фоне, что слюнки текут.
  • Все, наш нежный салат селедка под шубой готов. В принципе его уже можно подавать на стол, но салат получится намного вкуснее, если дать ему выстояться в холодильнике пару часов.

    P.S. Этот салат также можно приготовить в виде рулета. Смотрим пошаговый рецепт приготовления селедки под шубой рулетом.

    Приятного аппетита!
    Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

    Эти блюда стоит попробовать

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Отзывы и комментарии:

    Галина Ивановна 07.12.12
    Высокая у вас получается шуба . Селедка может совсем не чувствоваться или ее надо ложить слоем в сантиметр.

    Алена
    На мой взгляд высокая шуба гораздо красивее и смотрится как праздничный торт, только соленый. Да, селедки желательно положить побольше. Еще один неоспоримый плюс высокой шубы в том, что ее хватает на большее количество голодных гостей ))).

    Евгений 23.11.13
    Обожаю селедку под шубой! на НГ снова позвали стол готовить, вкралась идея сделать и ее)) Одна проблема, повар садится за стол последним и как на зло все вкусное сметают в миг))) Поэтому пришла идея, остатки яиц смешать с обезжиренным йогуртом, солью, перцем и шафраном, из п/пакета сделать рукав и расписать эту башню под хохлому)))) пусть реально с тортом его путают)))

    Алена
    Это, конечно, хорошо, только вот сладкое в начале застолья обычно не подают, гости могут и догадаться )))

    Аня 24.11.13
    Со своей, домашнего посола селедочкой еще вкуснее получается этот салат. У меня тоже получился высокий, зато красивый, только киви не было и пришлось украсить пластинками свеклы. Кстати, вкус у него нежный и майонеза достаточно — мне такой вариант больше понравился!

    Вера 14.12.13
    Я все-таки промазываю каждый слой майонезом. Для этого я отрезаю малюсенький кончик у мягкого пакета майонеза и тонкой струйкой поливаю каждый слой, делаю частую майонезную сеточку. Гораздо быстрее, чем ложкой.

    Лида 20.12.13
    В этом салате можно использовать анчоусы, но селедка уже более привычнее что ли, мои домочадцы обычно ее больше предпочитают, хотя на мой взгляд оба варианта хороши. Высокий салат будет смотреться на столе просто роскошно, не говоря уже о том, что селедка под шубой весьма популярное блюдо и редкое торжество проходит без него. Главное не переборщить с майонезом, я каждый слой мажу очень тонким слоем, салат постоит и хорошо пропитается в любом случае.

    Елена 24.01.15
    С классическим рецептом сельди под шубой не поспоришь, это всегда получается вкусно и красиво. Единственное, я не люблю выбирать кости из селедки, поэтому в последнее время приловчилась покупать пресервы из сельди. Там уже одно филе, которое только остается порезать на кусочки.

    Вера 16.02.16
    Я хотела узнать, почему селедка под шубой делалась без лука, ведь именно лук придает тот оригинальный вкус. Просмотрев несколько рецептов селедки под шубой, лука в рецептах не увидела. Спасибо!

    Алена
    Вера, Вы совершенно правы, классическая селедка под шубой содержит свежий лук. У меня несколько модернизированный рецепт, так уж получилось, что мой сын обожает селедку под шубой, а вот лук на дух не переносит. Так и возник более нежный и мягкий на вкус рецепт селедочки под шубой. Уже и сын вырос, а рецепт так прочно прижился, что только так и готовлю. Советую попробовать и всем моим читателям)))

    Вера 17.02.16
    Спасибо за очень полезный, душевный сайт. Взяла многие рецепты на вооружение. Много кулинарных тонкостей приводите, Алена, спасибо! Попробую селедку под шубой без лука, скоро у сыночка день рождения, подбираю хорошие рецептики. Чувствуется, что каждый рецепт прожит не раз, с любовью все описываете. На вашем сайте я теперь завсегдатай!

    Алена
    Вера, спасибо за добрые слова. Здоровья и счастья Вашему сыночку )))

    Селедка под шубой в батоне

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Сегодня я продолжаю делиться с вами удивительными и необычными рецептами. Салат сельдь под шубой очень знаменит и его все любят, но в основном готовят его по обычаю просто накидывая слои без каких либо заморочек. Мне же больше нравится готовить так, чтобы еда радовала не только желудок, но и глаза.

    Оформленный салат понравится не только вам, но и в большей степени вашим гостям, которым будет что вспомнить. А позже и поделиться со своими знакомыми интересными рецептиками. Смотрите как приготовить и украсить селедку под шубой в виде торта — этот рецепт я готовила любимому на день рождения.

    Селедка под шубой в батоне (в хлебной шубке) получается не только вкусной, но и на вид она достаточно оригинальна. Поэтому если вы присматриваете интересный праздничный рецепт салата, то удивить гостей можно этим.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Рецепт сельди под шубой в батоне

    Итак, для приготовления селедки под шубой в батоне мне понадобились следующие ингредиенты:

    — лук репчатый (1/2 шт.)

    — филе сельди (1 шт.)

    — яйца куриные (2 шт.)

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Подготавливаем сначала батон, он должен быть достаточно глубоким и в тоже время не слишком мягким.

    Батон разрезаем вдоль, но не до конца. Мякоть либо хорошенько утрамбовываем, либо удаляем, в идеале должно остаться чуть меньше сантиметра хлеба.

    Отвариваю свеклу, яйца и морковь.

    Яйца натираю на мелкой терке.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Свеклу также как и яйца натираю на терке.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Далее присаливаю её и смешиваю с майонезом.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Натираю морковь на терке.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Лук нарезаю мелко-мелко.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Смазываю батон свеклой с майонезом равномерно.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Укладываю на одну из сторон слой из лучка.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Готовлю начинку с яйцами и зеленью, замешивая майонезом.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Кладу начинку сверх лука.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Далее укладываю целую филе сельди.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Морковь, перемешанную с майонезом укладываю на слой из сельди в батон.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Корнишоны выкладываю в одну полосу.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Закрываю батон, закрепляю его нитками и отправляю в холодильник на 3 часа в целлофановом пакете. Так как до этого я готовила праздничную сельдь под шубой, украшенную розами, то этой закуске пришлось немного подождать и кушать на следующий день.

    По желанию можно использовать для начинок сливочное масло, оно более скрепит между собой слои.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Такой вариантик сельди под шубой мне очень понравился, думаю, что и другие салаты можно готовить подобным способом.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото
    Автор: graun

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоРаспечатать рецептПоследние рецепты автора

    Смотрите еще рецепты из этого раздела:

    Комментарии к рецепту:
    Maryka
    08.10.2013 14:43 [ответить]

    Замечательная задумка, обязательно ею воспользуюсь. Я вообще бутерброды с селёдкой люблю, да и селедка под шубой моё любимое блюдо. В таком виде и оригинально на стол подать, да и просто самой со сладким чаем побаловаться.Татьяна
    08.10.2013 14:54 [ответить]

    Отличная закуска поштучно, по крайней мере, сытнее и вкуснее, чем маленькие бутерброды-канапе, которыми трудно наесться.Агрепина
    09.10.2013 13:52 [ответить]

    Интересная подача салата, попробую обязательно.Только без корнишонов, соли и от селедки хватит.Дарья
    09.10.2013 15:08 [ответить]

    Мне понравился этот рецепт тем, что не надо нарезать селедку-купил филе и никакой возни. Спасибо за идею, теперь буду чаще готовить это блюдо.ГАЛИНА
    10.09.2014 17:23 [ответить]

    Я думаю, что будет вкусно. Я это буду готовить на Технологии 6 класс. Спасибо за рецепт :).

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото
    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из овощей

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из фруктов

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из грибов

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из мяса

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из птицы

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из рыбы

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда из круп

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоРецепты выпечки

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоБлюда по группам

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоВаши рецепты и Мой блог

    Селедка под шубой.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоНу конечно, все знают как готовить селедку под шубой. Только каждый раз забывают, что конкретно входит в этот популярный салат и в каком порядке все это положить. Если вы опять забыли этот популярный рецепт, то вам сюда.

    • филе двух соленых селедок
    • 2 средних свеклы
    • 2-3 картошки
    • 1 луковица
    • 5-6 яиц
    • 100 г твердого сыра
    • 200 г майонеза (рецепт с видео)

    Сварить свеклу и картофель в кожуре.Отварить яйца вкрутую, почистить лук. Очистить свеклу, картошку, яйца.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Мелко порезать луковицу, селедку, картошку, свеклу, яйца. Сыр натереть на терке. Далеко не все добавляют сыр в селедку под шубой, но я считаю, что сыр делает вкус блюда богаче. Многие кладут в селедку под шубой половинку натертого на терке яблока, это добавляет пикантности. Картошку можно вообще не использовать, но это дело вкуса. Я часто делаю этот салат без картофеля.
    Далее укладываем порезанные продукты слоями.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Половину мелко нарезанной луковицы положить на дно блюда и разровнять. Это будет первый слой нашей селедки под шубой.
    Следующим слоем пойдет половина порубленной селедки.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Потом свекла, картошка, тертый сыр и яйца.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Аккуратно покрываем салат майонезом и повторяем слои: лук, селедка, свекла, картошка, сыр, яйца.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Покрываем салат майонезом, который легко приготовить самим по этому рецепту.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Селедка под шубой становится вкуснее, когда постоит 2-3 часа в холодильнике. Приятного аппетита!

    «Селедка под шубой» рулетом (праздничный рецепт)

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Каждый год 31-го декабря я по традиции я… Нет, не хожу с друзьями в баню. Я готовлю «Селедку под шубой» рулетом. Так уж повелось, что это блюдо прочно укоренилось в нашем новогоднем меню. Пестрым сытным салатиком в традиционной подаче уже никого не удивишь. А удивлять-то хочется! Раз с составом экспериментировать почти не получится… Будем изменять внешний вид! «Селедка под шубой» в рулете готовится не сложнее привычного салата. Но зато как забавно наблюдать за удивленными лицами гостей, пытающимися разгадать элементарную кулинарную загадку. Давайте я расскажу, как сформировать рулет из овощной «шубы» и соленой сельди.

    А консерваторам оставляю ссылку на классический рецепт «Селедки под шубой», тоже вкусной, но обычной.

    Ингредиенты:

    сельдь слабосоленая — средняя тушка или 400 г готового филесвекла крупная – 1 шт. или пара небольших
    морковь – 2-3 средних штукирепчатый лук – 2 небольшие луковицы
    картошка – 3-4 клубнясоль – по вкусу
    майонез – 150-200 г (по вкусу)яблоки кислых сортов – 1-2 шт. (не обязательно)
    отварные яйца – 4-5 шт. (по желанию)яблочный или столовый уксус – 1/2 ч. л.

    Также понадобится пищевая пленка и прямоугольная разделочная доска.

    Приготовление «Селедки под шубой» рулетом (пошаговый рецепт с фото):

    Доведите свеклу, морковку и картошку до готовности любым удобным для вас способом. Можно по старинке отварить в кастрюле. Все овощи вымойте. Кожуру не снимайте. Разложите овощи по кастрюлькам. Картошку с морковкой можно «определить» в одну емкость. Залейте водой. При непрерывном, но умеренном побулькивании картошка с морковкой варятся 30-40 минут. Свекла – от 40 до 90. Готовность овощей для рулета «Селедка под шубой» проверяется традиционно – ножом или вилкой. После варки обычно приходится долго отмывать посуду. Поэтому предлагаю альтернативный способ приготовления овощей — запекание. Чистые овощи оберните фольгой. Запекайте при 180-200 градусах. Морковь будет готова через 25-35 минут. Картошка к этому моменту обычно тоже мягкая. Вытащите их и остудите. А свекла будет запекаться еще около 40-60 минут. Остывшие овощи очистите. Натрите поочередно на крупной терке в разные мисочки. Если будете использовать яйца, сварите их вкрутую. Остудите. Почистите. Крупно натрите. Яблоко – на любителя. Оно обязательно должно быть кислым. По желанию снимите с него кожуру. Натрите, как и остальные ингредиенты.

    Готово? Переходим к самому ответственному шагу рецепта – сборке «Селедки под шубой» рулетом. Понадобится прямоугольная разделочная доска и пищевая пленка в рулоне. Расстелите полиэтилен по всей длине дощечки. Можно слегка смазать растительным маслом. Тогда будет легче отделять пленку от готового салата. Немного отступая от краев, распределите тертую свеклу. Пробелов быть не должно. Присолите.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Смажьте майонезом. Я рекомендую использовать домашний соус. Потому что он и полезнее. Ну а вы смотрите сами. Количество заправки – тоже на ваше усмотрение. Но если ее будет слишком много – рулет «потечет». Мало – развалится.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Выложите морковный слой. Промажьте майонезом. Если решили положить яблоко, то «втисните» его сюда. Или между свеклой и морковью.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Тертая картошка. Майонез. Если будете класть яйца, то самое время о них вспомнить.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Сделайте луковую прослойку рулета. Лучок нарежьте тонкими полукольцами. Или мелким кубиком. Можно замариновать. Или просто сбрызнуть уксусом (лимонным соком).

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Теперь главный ингредиент «Селедки под шубой» рулетом – рыба. Предпочитаете готовое филе? Вымойте его. Обсушите. Нарежьте небольшими кубиками. С целой тушкой придется повозиться. Разделайте ее. Из одной тушки получится 2 филешки. Все большие и мелкие косточки удалите пинцетом или руками. Выложите селедку на «шубу» последним слоем рулета.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Самый ответственный момент – сворачивание. Возьмите за один край пленки. Постепенно тяните ее чуть вверх и на себя. Край салата начнет подворачиваться. Помогайте ему превратиться в аккуратный рулет руками.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Готовый салат прямо в пленке и на разделочной доске отправьте в холодильник. Чтобы он приобрел необходимую форму, будет достаточно пары часов.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Перед подачей рулета осторожно освободите его от пленки. Переложите на овальное или прямоугольное блюдо. Украсьте веточками свежей зелени. Или майонезной сеточкой. Или зеленым горошком. Дело вкусу. Но украшением сильно не усердствуйте. Потому что салат и так смотрится очень эффектно.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Вкусно-праздничного аппетита и хорошего настроения!

    Канапе Селедка под шубой

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фотоЗнаменитое наше блюдо – селедка под шубой, всем очень нравится. Но необходимо освежить старый рецепт новым видением. Один их новых представлений селедки под шубой я уже показывала в рецепте заливной селедки под шубой. Сегодня я представлю вашему вниманию другой вариант этого любимого блюда. Сегодня это канапе. Канапе в виде роллов из огурца. Также можно сделать канапе с хлебом. Для этого вы просто выкладываете начинку на кусочки зернового хлеба или житного хлеба с семенами, а сверху украшаете веточкой свежего укропа или петрушки. Такая подача наверняка собьет с толку ваших гостей, которые будут удивлены первые минуты и станут гадать, что же им напоминает данное блюдо. Оригинальная сервировка и новая подача знакомых и любимых всеми блюд заставит нас взглянуть на них по-новому. Канапе Селедка под шубой с хлебом можно сделать в виде перемежающихся слоев хлеба и начинки, надетых на шпажки. Начинку можно заправить масляной закуской с хреном, которая представлена в этом рецепте, или же просто майонезом. Выбирайте, экспериментируйте, сделайте ассорти из всего вышеперечисленного и наслаждайтесь хорошо известным блюдом, приготовленным на новый лад. Рецепт рассчитан на 8 канапе.

    Чтобы приготовить канапе Селедка под шубой, вам понадобится:

    свекла – 2 шт.
    огурец – 1 шт.
    селедка – 100 г
    хрен, тертый – ¼ ч.л.
    яблочный уксус – 1 ч.л.
    оливковое масло – 1 ч.л.
    соль, перец – по вкусу

    Как приготовить канапе Селедка под шубой:

    1. Отварить свеклу до мягкости в мундире. Остудить и очистить. Натереть на терке. Также хорошо использовать запеченную свеклу, так она сохранит больше витаминов, и вкус ее будет ярче.
    2. Смешайте тертую свеклу с хреном, уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Будьте внимательны, если вы используете готовый хрен, в его состав уже может входить уксус и соль, в таком случае не добавляйте их еще раз.
    3. Селедку очистить от шкурки, внутренностей и костей, если вы берете целую. Легче взять готовую маринованную селедку кусочками (или филе в банках). Измельчить селедку.
    4. Огурец нарезать вдоль тонкими пластинами. Разложить пластинки огурца. На каждую выложить на всю поверхность слой из свеклы, толщиной в полсантиметра. Сверху выложить слой измельченной селедки. Свернуть роллы.
    Готовые роллы-канапе можно охладить в холодильнике до подачи на стол. Подавать, украшенными свежей зеленью.

    Сельдь под шубой

    Сельдь под шубой 4.5 73

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! . далее

    Селедка под шубой (роллы) 4.7 7

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! . далее

    Салат-торт «Селедка под шубой» 4.8 7

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. . далее

    Сельдь под толстой шкурой 4.4 6

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! . далее

    Селедка под шубой без яиц 4.3 4

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. . далее

    Селедка под шубой по-новому 4.4 4

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! . далее

    Правильная селедка под шубой 3.5 4

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Чтобы приготовить правильную селедку под шубой, просто воспользуйтесь данным рецептом и все будет, как нужно! Мне кажется, что ингредиенты и их пропорции подобраны совершенно оптимально. Попробуйте! . далее

    Селедка под шубой классический рецепт 4.4 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! . далее

    Селёдка под шубой оригинальная 5.0 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата «Селёдка под шубой». Такая подача украсит любой праздничный стол. . далее

    Сельдь под дорогой шубой 4.5 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. . далее

    Новогодний салат «Селедка под снегом» 4.5 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Если вы любите классический салат «Селедка под шубой», но хотите как-то разнообразит его, то советую рецепт, как приготовить новогодний салат «Селедка под снегом». Получится вкусно и празднично! . далее

    Диетическая селедка под шубой 4.1 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой. . далее

    Селедка под шубой без майонеза 4.7 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    В праздничные дни хочется и вкусно покушать, и не набрать лишних калорий. Знаете, как приготовить следку под шубой, чтобы все остались довольны? Сделайте её со сметаной или йогуртом! . далее

    Салат «Селедка под шубой» 4.6 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек — столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат! . далее

    Ленивая селедка под шубой 4.5 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты — и салат готов! Быстро и очень вкусно! . далее

    Селедка под шубой на год Крысы 4.7 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Покровительницей в следующем году будет Белая Металлическая Крыса. Если вы в поисках оригинального и вкусного новогоднего меню, то непременно обратите внимание на данный рецепт. . далее

    Селедка под шубой 5.0 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Салат «Селедка под шубой» известен всем без исключения. Вы никогда не задумывались, как приготовить его так, чтобы он был идеально вкусным и сочным и при этом с минимальным количеством майонеза? . далее

    Селедка в дубленке 5.0 3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить салат «Селедка в дубленке» со смешным оформлением? Мы сегодня постараемся вам все рассказать и показать. Это блюдо наверняка развеселит всех ваших гостей, а еще они оценят его вкус. . далее

    «Селедка под шубой» без яблок и яиц 4.7 2

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Это блюдо любят все. Некоторые не любят в данном салате использовать яблоко или яйца. Можно приготовить такой салат и без них. Попробуйте! Легко, просто, сытно и очень вкусно! . далее

    Сельдь под шубой в лаваше 4.4 2

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить сельдь под шубой в лаваше? Легкость рук и изобретательность поможет вам, а также наш пошаговый рецепт спасут вас и подскажут, на какие моменты следует обратить внимание при готовке. . далее

    Селедка под шубой на Новый год 5.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Никогда не поздно узнать рецепты новых блюд, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить селедку под шубой на Новый год — очень вкусный салат, который легко украсит ваш праздничный стол! . далее

    Салат с сельдью по-русски 4.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Представляю вашему вниманию классический, совершенно несложный, но от этого не менее классный способ, как приготовить салат с сельдью по-русски. Сытно, вкусно и всегда доступно, разве не идеально? . далее

    Селедка под шубой без моркови 5.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Такой вариант салата я попробовала в гостях. Оказывается, селедочка очень вкусно получается без моркови, но с яблоком! Удивительно нежный и легкий вкус у салата! . далее

    Селедка под шубой в багете 5.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить селедку под шубой, знает каждый, а вот, как приготовить селедку под шубой в багете, знают далеко не все! Выглядит это блюдо очень необычно, от чего привлекает всеобщее внимание гостей! . далее

    Вкусная селедка под шубой 5.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Классический рецепт всеми любимого новогоднего салатика. Можно сказать, что «шуба» — это классика нашей кулинарии. . далее

    Простой рецепт «Селедки под шубой» 5.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Этот салат — классика русской кухни. Его готовят как на праздничный, так и на ежедневный стол. Это вкусно, несложно, очень сытно и довольно аппетитно. Если вы еще не освоили рецепт, запоминайте! . далее

    Селедочная шуба (с желатином) 5.0 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Любите эксперименты с традиционными и всеми любимыми блюдами? Тогда возьмите на заметку этот вариант, как приготовить селедочную шубу с желатином. Удивительно красиво и вкусно, как всегда! . далее

    Селедка под шубой в виде рулета 4.2 1

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Из обычной селедки под шубой можно сделать праздничный и нарядный салат. Просто сверните его в рулет! Украсьте, как позволит ваш бюджет и фантазия. Подробнее — в рецепте. . далее

    Селедка под шубой классическая с яблоком (простой рецепт) 4.3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить селедку под шубой классическую с яблоком. Удивительно вкусный салат, который традиционно готовят на Новый год. Попробуем приготовить его дома и мы! . далее

    Селедка под шубой в пленке 4.5

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Предлагаю на заметку интересное и весьма простое оформление хорошо знакомого всем блюда. Перед вами простой вариант, как приготовить селедка под шубой в пленке. . далее

    Вегетарианская шуба 4.8

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления вегетарианской шубы я использую мягкую соленую брынзу, которая прекрасно сочетается со свеклой. Результат очень порадовал, вкус салата получился очень насыщенным и пикантным. . далее

    Салат «Лисичка под шубой» с селедкой 4.5

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Хочу поделиться с вами весьма простым и очень интересным вариантом, как приготовить салат «Лисичка под шубой» с селедкой и маринованными грибочками. Очень нежно, сытно и пикантно. . далее

    Селедка под шубой с огурцом 4.6

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Одна из моих самых любимых версий этого салата — селедка под шубой с огурцом. Как по мне, сочность огурца идеально дополняет вкус этого всеми любимого салата. Готовим! . далее

    Салат под шубой 4.3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Лично я обожаю делать салат под шубой в домашних условиях, даже настроение поднимается! Ведь он вызывает стойкие ассоциации с праздником! Так что если хотите устроить домашний праздник — готовим! . далее

    Селедка под свекольной шубой 3.4

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Вы можете подумать, что «Селедкой под свекольной шубой» уже давно никого не удивишь. И будете не правы! Следует всего лишь немного изменить рецептуру, а также сделать эффектное оформление для подачи. . далее

    Салат «Шуба» в желе 5.0

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Салат «Шуба» знаком всем, но сегодня я расскажу, как приготовить салат «Шуба» в желе — оригинальный вариант подачи традиционного блюда. Рекомендую использовать для этого салата домашний майонез. . далее

    Селедка под шубой в мультиварке 3.7

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    В наше время не стоит ничему удивляться, как пример, данный рецепт приготовления селедки под шубой в мультиварке. Конечно мультиварка не сделает за вас всю работу, но значительно ускорит процесс! . далее

    Рулет селедка под шубой в лаваше 4.4

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    С каждым годом появляется все больше и больше разнообразных вариантов приготовления легендарного блюда — селедки под шубой. В данном случае салат заворачивается в тонкий лаваш. Классная закуска! . далее

    Селедка под шубой в виде клубники 4.3

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Оригинальный способ подать селедку под шубой так, чтобы гости не догадались! Рекомендую всем хозяйкам на заметку простой рецепт приготовления селедки под шубой в виде клубники. Это просто и красиво! . далее

    Селедка под шубой в желе 4.4

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Нетрадиционный вариант селедки под шубой в желе — это не просто салат, но настоящий торт для любого праздничного стола! Рассказываю, как приготовить селедку под шубой в желе, а вы запоминайте! . далее

    Подтвердите удаление рецепта

    Отмена данного действия невозможна

    Выбирая рецепты блюд для новогоднего стола, одним из первых по традиции в памяти возникает всеми любимая «Селедка под Шубой». Что это за блюдо, и с чем его едят, думаем, объяснять сегодня не нужно никому, ведь с малых лет мы знаем, что такое приготовление вкусной селедки под шубой. Готовить селедку под шубой можно невероятным количеством способов: с картофелем, морковью, яблоком, из разных видов рыбы, с сыром, огурцами и даже в тарталетках! Не верите? Смотрите наши рецепты селёдки под шубой с фото — и убедитесь в этом сами! Всё ещё не знаете, что подать на праздничный стол или семье — на ужин? Скорее читайте, как приготовить селедку под шубой, принимайтесь за дело. Не забудьте: чем дольше блюдо сможет «настояться», тем сочнее и насыщеннее будет его вкус. Удачи!

    селедка под шубой

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Селедка под шубой — пошаговый рецепт с фото.

    Состав:
    селедка — 2 шт;
    лук — 2 шт;
    картофель — 5 шт;
    морковь — 4 шт;
    свекла — 4 шт;
    яйца — 5 шт;
    майонез — 2 пакетика;
    подсолнечное масло — 3-5 ст.л.

    Примечание. Продукты даны из расчета на двойную селедку под шубой.

    Как приготовить салат селедка под шубой.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Селедку помыть, вычистить, снять шкурку.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Достать все косточки (это удобно делать при помощи пинцета) и нарезать небольшими кусочками около 1 см.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Нарезать мелко лук, добавить его к селедке и залить подсолнечным маслом. Отставить, что б настаивалось.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Яйца отварить, охладить, отделить желток от белка.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты салата селедка под шубой выкладывать слоями:

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    2-й слой: 1/2 части картофеля (натереть на терке), майонез.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    3-й слой: 1/2 части белка яйца (натереть на терке).

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    4-й слой: 1/2 части моркови (натереть на терке), майонез.

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    5-й слой: 1/2 части свеклы (натереть на терке), майонез.

    Повторить слои:
    6-й слой: селедка с луком, майонез.
    7-й слой: картофель (натереть на терке), майонез.
    8-й слой: белок яйца (натереть на терке).
    9-й слой: морковь (натереть на терке), майонез.
    10-й слой: свекла (натереть на терке), майонез.
    Украсить салат селедка под шубой желтком, натертым на мелкой терке.

    Селедка под шубой — рецепты

    Канапе Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    Селедка под шубой – закуска с вариациями

    В результате кулинарных экспромтов в конце 70-х годов прошлого столетия среди рыбных закусок появился настоящий шедевр – селедка под шубой. Сейчас уже невозможно выяснить, кому в голову пришла столь замечательная идея – соединить в одном блюде соленую селедку и отварные овощи, сдобрив все большим количеством майонеза. Калорийность закуски так высока, что одной порции достаточно, чтобы наелся даже самый прожорливый гость. При минимуме финансовых и продуктовых затрат это блюдо мгновенно становится украшением любого праздничного стола. И дело здесь не в красоте оформления или калорийности блюда, хотя и это важно. Изысканный, сладковато-соленый вкус этой закуски полюбился всем, и редко когда в конце застолья ее остается хоть немного.

    Селедка под шубой – классический рецепт

    Поскольку эта закуска относится к разряду слоеных, первый вопрос, с которым нужно определиться – как будет готовиться блюдо – как салат или как закусочный торт. Если это торт, то понадобится большое плоское блюдо, чтобы закуску удобно было нарезать ровными кусками и перекладывать на порционные тарелки. Если салат, то нужен высокий салатник и большая ложка, которой было бы удобно захватывать все слои снизу вверх.

    Ингредиенты: на одну соленую селедку нужна одна крупная морковка, две – три картофелины, две свеклы, две луковицы, майонез и любая зелень для украшения.

    Селедка разбирается на филе, очищается от мелких косточек и кожи, нарезается мелкими кубиками. Овощи – морковка, картошка и свекла отвариваются до готовности, причем свекла варится отдельно. Чтобы овощи не стали водянистыми, а свекла не потеряла яркий цвет, лучше варить их на пару. Остудить, очистить. Репчатый лук мелко режется, маринуется в холодной воде с добавлением лимонного сока или яблочного уксуса, соли и сахара.

    От нарезки овощей зависит и красота, и вкус блюда. Можно натереть на крупной или мелкой терке или нарезать очень мелкими кубиками. На дно салатника или плоского блюда выкладывается слой селедки, потом – вареный картофель и слой майонеза. Далее идет слой маринованного лука (его отжать от маринада), майонез, слой тертой морковки, майонез и верхний слой делается из тертой свеклы. Все заливается майонезом или закуска оставляется просто обсыпанной свеклой. Ее нужно обязательно поставить часа на два – три в холодильник, чтобы слои пропитались, и потом украсить зеленью. Это традиционный, классический рецепт селедки под шубой. Но у него есть и более интересные варианты с добавлением других продуктов, которые в корне меняют вкус.

    Селедка под шубой – варианты и вариации

    Салат в любом варианте остается слоеным, можно повторить слои или выложить их в другой последовательности. Или добавить слои из других продуктов. Кислое яблоко придаст закуске пикантности, черешковый сельдерей сделает ее более свежей, соленый или маринованный огурчик усилит и подчеркнет соленый вкус закуски, а вареное яйцо наоборот, слегка сгладит его и сделает более мягким. Если в майонез добавить немного желатина, то нарезанный кусочками закусочный торт будет отлично держать форму.

    Украшают селедку под шубой кусочками овощей, зеленью, кружочками вареных яиц или на тертой свекле просто делают сеточку из майонеза.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *