Гастрономический шопинг-лист на март: кисло-молочные продукты, цитрусовые, печенка, грибы, каша, рыба
Гастрономический шопинг-лист на март: кисло-молочные продукты, цитрусовые, печенка, грибы, каша, рыба
У мужских знаков динамичный обмен веществ, ускоренный метаболизм. Пища переваривается стремительно – уже через час-два, какой бы плотной ни была предыдущая трапеза, появляется желание подкрепиться. Напротив, у женских знаков процессы пищеварения неторопливы. И за стол они чаще всего садятся только тогда, когда в животе явственно слышится урчание.
Как сохранить до глубоких седин здоровье вообще и исправно действующий желудочно-кишечный тракт в частности?
Мужским знакам рекомендуется разбивать суточный рацион на пять-шесть частей, есть небольшими порциями. Самая плотная трапеза для вас – обед. А вот утром и вечером, тем более перед сном, нагружать желудок тяжёлой пищей противопоказано. У женских знаков обед не должен быть плотным, но следует хорошенько заморить червячка на завтрак и ужин. Правда, ужинать нужно не позже, чем за четыре часа до сна. И ещё. Представителям мужских знаков крайне полезно распланировать время приёма пищи и строго следовать графику, контролируя желание что-нибудь перехватить «вне расписания». Женским же знакам можно садиться за стол практически в любое время, когда чувство голода достигнет пика.
Немного о диетах. Чтобы добиться зримого результата, имейте в виду следующее. С особой осторожностью к пищевым разгрузкам организма следует подходить Овнам, Ракам, Весам и Козерогам. Жёстких и длительных диет лучше избегать, иначе наживёте себе расстройство не только желудка, но и нервный стресс. Противопоказаны монодиеты.
Тельцы, Львы, Скорпионы и Водолеи ничего не добьются, поголодав несколько дней. Для вас имеют смысл продолжительные, хотя бы месячные, но неизнуряющие диеты. И помните: даже малая поблажка себе моментально перечеркнёт все ваши усилия и жертвы.
Близнецы, Девы, Стрельцы и Рыбы набирают вес чаще всего в периоды эмоциональной и нервной нестабильности. Никакого результата диеты в таком состоянии не дадут. Примените известные вам способы успокоения, либо дождитесь, пока чёрная полоса пройдёт. Тогда и садитесь на диету. Её продолжительность вам чётко подскажет сам организм. Монодиеты подходят лучше других.
Если есть желание сделать хотя бы один из дней недели разгрузочным – пусть им станет суббота. Ей управляет Сатурн, планета ограничений и самодисциплины – лучшее время для того, чтобы повременить с разносолами. Человеческий организм устроен так, что именно в субботу выводит больше всего шлаков.
Ну а теперь разберёмся персонально – как скорректировать рацион к нашей же пользе.
Обожает любую острую пищу, мясные блюда с обилием лука и чеснока. Любимое лакомство – отбивная с кровью. Знает толк в приправах и специях, которыми может откровенно злоупотреблять, себе же во вред.
Овен не привык что-либо делать вполсилы, энергию тратит безоглядно. Чтобы сбалансировать энергопотребление, необходимо следить, чтобы в рационе всегда присутствовали продукты, содержащие кальций, витамин С. Это грецкие орехи, свёкла, цветная капуста, яблоки, салат. Мясо предпочтительнее постное – телятина или курица. Полезны бобовые в любом виде. Ваши приправы и травы: базилик, орегано, петрушка, лавровый лист. Приемлемый алкоголь – красное вино.
21–30 марта. Максимально ограничьте употребление тёмного мяса, консервов и животных жиров, заменив их растительными. Сыр и творог также лучше брать минимальной жирности. Наиболее полезный фрукт – яблоки, а из овощей – помидоры. Полезна квашеная капуста.
31 марта – 9 апреля. Почаще добавляйте в меню продукты, содержащие калий – баклажаны, картофель, сухофрукты. Приветствуется любое белое мясо или рыба, лучше запеченные или тушёные, но не жареные. Кофе и чай стоит заменить на какао, яблочный и апельсиновый соки.
10–20 апреля. Уменьшите потребление сладостей, копчёностей. Ограничьте молочные продукты, отдавая предпочтение кисломолочным. Зато хлеба, тушёных овощей и даров моря можно есть сколько угодно. Слабощелочная минералка уместна утром натощак и перед сном.
Ваш организм испытывает постоянную нехватку йода. Посему главными продуктами меню должны стать дары моря, морская капуста, рыба, тыква, редис и шпинат. Процессы усвоения пищи вялые, из-за этого – склонность к полноте, а в перспективе и к ожирению. Ограничьте потребление мучных изделий, всевозможных сладостей. Сахар лучше заменить фруктозой или мёдом. Кофе пить не больше одной чашки в день, а сыры выбирать твёрдых сортов. Мясо можно есть любое, но исключительно постное. Главное правило для вас – тщательно и неторопливо прожёвывать еду, запивая минералкой или домашним квасом.
Овощи – без ограничений по виду и количеству, из напитков лучше всего подходят те, что содержат натуральный лимонный сок. Ваши приправы и травы: барбарис, шалфей, красный перец, ромашка, брусничный лист. Алкоголь – водка.
21–30 апреля. Пусть в рационе будет побольше белковой пищи – яиц, сыров, орехов. Каша, сваренная на воде с добавкой мёда, – лучший завтрак для вас. Пирожные, печенье нежелательны. Мясо чаще одного раза в день лучше не употреблять, вашему организму нелегко его переваривать.
1–10 мая. Полезны кисломолочные продукты, особенно творог. Жидкая пища, супы – предпочтительнее любой другой. Не пейте охлаждённые напитки, а после еды – сладкий чай или газировку. Кислые блюда ограничьте во избежание изжоги. Рыбу и мясо не жарьте, а отваривайте.
11–20 мая. Не рискуйте, употребляя одновременно несоединимые блюда. Например, мясо и рыбу. Ваш организм, в отличие от других, к этому не приспособлен. Не смешивайте белки, жиры и углеводы за один приём. Жареный картофель, консервы и жирное мясо противопоказаны.
Представителям этого знака, бурно тратящим нервную и физическую энергию, необходим высокобелковый рацион. Любое мясо, яйца, орехи грецкие и кедровые, продукты из сои, крупы. Очень кстати придутся цветная капуста, свёкла, горох, картофель, ананас, персики, дыня. Деятельность мозга хорошо поддерживать какао и шоколадом. Организм нуждается в повышенных дозах витамина В и поступлении калия – их содержат изюм, курага, баклажаны, груши, оливки, арахис. Полезны минеральные воды практически любого состава.
Чтобы не перенапрягать нервную систему, не следует злоупотреблять острыми специями, кофе, горчицей и хреном. Ваши приправы и травы: вербена, кардамон, анис, петрушка, хвощ. Алкоголь – игристые вина и пиво.
21–31 мая. Кулинарные новации, изобретение собственных блюд – ваша стихия. Но вы склонны к полноте, так что пусть приготовленные яства будут малокалорийными. Говяжья и куриная печень, салат из капусты и моркови всегда уместно будут смотреться на вашем столе.
1–10 июня. Брюссельская капуста, манго, отбивная из свинины – эта провизия не просто поднимет вам настроение, но и снабдит организм необходимыми микроэлементами. Впрок пойдут фасоль и бахчевые, в первую очередь арбузы, а также грейпфрут и лимон.
11–21 июня. Лучшее блюдо для вас – индейка, цыплёнок. Особенно если они приготовлены в винном соусе. Почаще балуйте себя маслинами, виноградом и вишней, компотом из сухофруктов, апельсинами и мандаринами. К чаю хорошо взять цукатов или мармелада.
У этого знака самое слабое место – желудок. Сведите к минимуму потребление любых продуктов, вызывающих процессы брожения в желудке и кишечнике. Ешьте как можно меньше сладких и сдобных блюд. Имеет смысл отказаться от белого хлеба в пользу чёрного. Очень полезны творог, морская рыба, капуста, свёкла и морковь, цитрусовые, за исключением грейпфрута. Уместны на столе помидоры, любая зелень, болгарский перец, кабачки.
Чтобы свести к минимуму желудочные проблемы, лучше избегать жареных блюд любого вида. Отдавайте предпочтение варёным и тушеным кушаньям, нежирному мясу, зелёному чаю. Ваши приправы и травы: шалфей, кориандр, розмарин, имбирь. Алкоголь – столовое вино.
22 июня – 2 июля. Почаще ешьте морскую и цветную капусту. Из сладкого предпочтительнее крекеры и карамель, а из ягод – земляника, ежевика и малина. Их напитков стоит чаще отдавать предпочтение морсам. Не злоупотребляйте кофе, крахмалистыми продуктами.
3–12 июля. Очень полезны любые каши, сваренные на молоке. Из фруктов стоит больше употреблять южные плоды – абрикосы, персики, айву. Пару раз в неделю можно побаловать себя картошкой фри. Не забывайте об оливках – в них содержится необходимый вам набор микроэлементов.
13–22 июля. Овощные бульоны, супы-пюре предпочтительнее других первых блюд. Любое кушанье должно быть максимально проваренным, жёсткие куски вам откровенно вредны. Водно-солевой обмен поддержат минеральные воды, пейте их, сколько будет желания.
Царь зверей и зодиака в питании несдержан, часто позволяет себе излишества. Чтобы бесконтрольно не набирать лишние килограммы, вам следует добавлять в рацион побольше белка, урезая жиры и углеводы. Годится любое мясо – курица, дичь, говядина. Сыры острых сортов. Много пользы дадут сливы, груши, салат-латук, цитрусовые. Плоды боярышника в свежем и заваренном виде для вашего здоровья незаменимы. Из круп лучше выбрать гречку, пшёнку и геркулес.
Овощная клетчатка благотворно подействует на желудочно-кишечный тракт, так же как и ржаной хлеб. Ешьте побольше сельдерея, пастернака и кабачков, с добавлением зелёного лука или чеснока. Из фруктов больше подходят сливы и апельсины. Ваши приправы и травы: боярышник, петрушка, укроп, сельдерей. Алкоголь – коньяк, красное вино.
23 июля – 1 августа. Лучшая диета для вас – раздельное питание. Стакан кефира или айрана поддержит кислотную среду желудка в правильном состоянии. Для вас хлеб – необходимый элемент рациона. Перед плотной едой вполне возможно пропустить рюмочку для аппетита.
2–12 августа. Полезно молоко в любом виде, свежем и сквашенном. То же можно сказать о свежих овощах, в первую очередь редисе, болгарском перце и томатах. Постарайтесь сделать так, чтобы ни одна трапеза не обходилась без большого количества зелени.
13–23 августа. Периодически добавляйте в меню ячневую или пшённую кашу – они содержат много железа, столь необходимого вам. А необходимый комплекс витаминов вы получите, налегая на бананы, черноплодную рябину, изюм и облепиху. Очень полезен творог.
Слабое место этого знака – кишечник. Настоятельный совет отказаться от тяжёлой пищи всех видов. В первую очередь от жирного мяса, острых приправ, ядрёных солений и копчений. Полезны все виды салата, сыр, кабачки, огурцы, груши и яблоки, чёрный чай. Исключите или максимально ограничьте баранину и кофе, для вашего организма они – почти что яд.
Лучшей заменой диет для вас будут даже не столько жёсткие ограничения в рационе, сколько чёткое расписание приёма пищи и следование ему. Сторонитесь консервов, рыбных и мясных, а собственно мясо и рыбу лучше тушить, а не жарить. Вам полезны яблоки, арбузы и кабачки. Ваши приправы и травы: валериана, зира, алтей, ромашка, тмин, мята. Алкоголь – белое вино.
24 августа – 2 сентября. Маслины, сухофрукты и картофель должны присутствовать на столе почаще. То же касается апельсинов, слив, красной смородины. Полезны пастернак, патиссоны и кабачки в любых количествах. Ваши орехи – арахис, кешью. А хлеб больше подходит ржаной.
3–12 сентября. Пусть на вашем столе присутствуют квашеная капуста, мочёные яблоки как неиссякаемый источник витаминов. Необходимы бобовые, в первую очередь горох, а также яйца всмятку. Из кондитерских изделий допустимы любые, за исключением тех, что содержат сливочный крем.
13–23 сентября. Улучшить пищеварение и ускорить вывод шлаков поможет тмин. Он же повысит остроту зрения. Добавляйте в меню яблоки и баклажаны. Лучшее съедобное лекарство в периоды упадка сил – какао и шоколад. Старайтесь готовить блюда вовсе без масла – на пару.
Хотя представители этого знака обожают остренькое – вам стоит знать меру, а лучше вовсе отказаться от жгучих пряностей и лука. Не перегружайте себя сладкими и жирными блюдами, животным маслом. В меню обязательны рис, блюда из круп, морепродукты, инжир, морковь, персики. Мясо вашего знака – свинина, лучше паровая. Копчёности и соленья – только по праздникам. Зато макароны и хлеб, гречка и пшено могут быть представлены в меню в количествах «сколько душа пожелает».
Побольше ешьте чёрной смородины и клубники, клюквы, редиса, свёклы. Оливковое масло возместит недостаток жизненно важного для вас витамина Е. Ваши приправы и травы: корица, тмин, чабрец, листовой сельдерей, прованские травы. Алкоголь – водка, креплёные вина.
24 сентября – 2 октября. Полезнее всего не ограничивать себя в какой-либо еде, а жёстче контролировать время завтрака-обеда-ужина, питаться в одно и то же время. Кремовые торты и пирожные исключите из меню. Чеснок даст селен организму, в котором он всегда нуждается.
3–13 октября. Полезен картофель, но не жареный, а отварной. Из зелени – кинза, майоран и лук-батун. Не перебарщивайте с солью, чтобы не перегружать почки. Ваш напиток – чёрный чай, лучше без ароматических добавок. К нему хорошо подойдут сладкие сухари и пряники.
14–23 октября. Не увлекайтесь продуктами с высоким содержанием сахара и соли. Вам не подходит жирная птица – утка, гусь. Полезны мята, базилик и петрушка. Также и отвар крапивы в любое время года даст все нужные организму витамины, а минералка серии «нарзан» – микроэлементы.
Для представителей этого знака на первом месте стоит очистка крови. Вам можно есть мясо любого вида, но нежирное, дичь, орехи, соевые продукты, бобы. Овощи и фрукты – любые, без ограничений в количестве. На органы кроветворения благотворно воздействуют гречка, приготовленная на пару печень, молочные продукты, злаки, молодая крапива – в виде чая или отвара. Полезны любые натриевые минеральные воды.
Исключите из меню молотый перец, острые соусы, чеснок, а майонез замените сметаной. Ваши приправы и травы: эстрагон, имбирь, шалфей, девясил, кинза. Алкоголь – фруктовые наливки и вина, глинтвейн.
24 октября – 2 ноября. Противопоказано есть когда и где придётся – принимайте пищу в строго назначенное время. Грецкие орехи лучше другой еды помогут справиться с упадком сил. Вам недостаёт фосфора, так что не менее трёх раз в неделю ешьте рыбу, желательно морскую.
3–12 ноября. Введите жёсткие лимиты на потребление крахмалистой и углеводной пищи, чтобы не набирать бесконтрольно лишние килограммы. Почаще употребляйте зелёный лук и сельдерей, яйца. Из фруктов предпочтительнее мандарины, манго, из круп – овсянка.
13–22 ноября. Периодически разнообразьте меню салатами из морской капусты, огурцов и шпината. Не забывайте и о цветной капусте. Хлеб лучше есть из муки грубого помола, с отрубями. Сладости допускаются, но не мучные – мармелад, какао, ягоды в шоколаде.
Как отъявленные любители кулинарных изысков, Стрельцы могут позволить себе многое. В том числе рискованные эксперименты с кухнями других народов. Но вам всё-таки лучше избегать жирной пищи во всех её видах. Для готовки использовать только растительное масло. Полезны говяжья и куриная печень, ветчина, яйца, гречка, яблоки, инжир, чернослив.
Лучший источник белка для вас – бобовые, в особенности чечевица. Важнейший элемент для организма – кремний. Ешьте больше свежей капусты, спаржи, огурцов. Молочные продукты – без ограничений. То же можно сказать о любой зелени и всех разновидностях салата. Ваши приправы и травы: мята, петрушка, майоран, кориандр, бергамот, бессмертник. Алкоголь – коньяк, ром.
23 ноября – 1 декабря. Кисломолочные продукты, сыр, сливочное масло помогут восполнить недостаток кальция в дни стрессов и нервных перегрузок. Старайтесь есть животную пищу только на обед и ни в коем случае на ночь. Чаще позволяйте себе полакомиться арахисом, виноградом и оливками.
2–11 декабря. Сладкий чай или газировку следует пить исключительно отдельно от еды. В противном случае неприятности с желудком и набор веса вам гарантированы. Тщательно проваривайте любое блюдо, тушёные овощи предпочтительнее сырых. Соленья нежелательны.
12–21 декабря. В меню чаще остального должна присутствовать стручковая фасоль, кисломолочные продукты, миндаль. Исключительно полезны креветки, из рыб – скумбрия и сельдь. Вишня – ваш главный источник витаминов. Ешьте больше белых сыров и огурцы.
Раздельное питание для представителей этого знака – почти панацея от всех хворей, как физических, так и душевных. Вам на пользу пойдут любое постное мясо, морская рыба, бобовые, творог, макароны. Жареного лучше избегать, включая картошку. То же относится к икре, рыбным консервам и птичьей печени. Непременно следует добавлять в меню продукты, содержащие витамины А, В и Е. Это капуста поздних сортов, шпинат, спаржа, чернослив, белый хлеб и выпечка. На столе также должны присутствовать сельдерей и петрушка. Нелишне помнить, что вам больше подойдут ягоды, нежели фрукты: вишня, черешня, брусника и черника.
Полезны для вас чай, как чёрный, так и зелёный, кисломолочные продукты, в первую очередь кефир, кумыс, катык. Также полезно пить почаще кальциевые минеральные воды. Ваши приправы и травы: чабрец, мать-и-мачеха, укроп, мелисса, базилик. Алкоголь – водка.
22–31 декабря. По возможности больше ешьте миндаля, кедровых орешков. Полезны отварной картофель, ржаной хлёб и печень рыб. Не забывайте о бруснике, дынях, красной смородине, помидорах. Стоит ограничить, а лучше вообще исключить из рациона свинину и баранину.
1–10 января. Обычную соль для готовки замените морской – она исключительно полезна вам. При больших физических нагрузках, когда с потом выходят соли, налегайте на квашеную капусту, говяжий бульон и ржаной хлеб. Ягодные морсы полезны в любое время года.
11–20 января. Круглый год, но особенно во время зимних простуд, вам показаны продукты с содержанием магния – пшеничные отруби, фундук, тахинная халва. Приветствуются какао, соевые продукты. При высоких умственных нагрузках кушайте жирную морскую рыбу.
Для поддержания ваших сил и умственной активности хорошо подходят молочные продукты, миндаль, спаржа, яблоки и помидоры. Мясо в рационе должно присутствовать не чаще раза в день и исключительно лёгкое – телятина, постная свинина. Приветствуются морепродукты, морская рыба, кефир и творог. Отличный завтрак – каша-размазня, макароны с ароматным соусом, тушёная фасоль. Кондитерские изделия, сладкие газировки можно употреблять только в виде исключения. То же самое относится к рису и соленьям.
Лучшим выбором из фруктов будут гранаты, бананы, грейпфруты, груши. Замените сахар мёдом, и вы в самом скором времени почувствуете зримые сдвиги в физическом и эмоциональном самочувствии. Ваши приправы и травы: пижма, тысячелистник, петрушка, алтей, эстрагон. Алкоголь – коньяк, ром.
21–30 января. Иногда вам полезно побаловать себя беконом, студнем. Это касается и сыра твёрдых сортов, маринадов и овощных консервов. Чай с лимоном – лучший напиток для вас, а кофе можно выпить только утром, небольшую чашечку. Исключительно благотворны настои ромашки.
31 января – 9 февраля. По возможности чаще употребляйте лесные грибы, виноград, брюссельскую капусту. Сладости любого сорта – под жёсткими ограничениями. Но приветствуются натуральные фруктовые воды, ягодные морсы. Несомненную пользу дадут кавказские минеральные воды.
10–19 февраля. Молоко нужно пить ежедневно. При его непереносимости употребляйте творог, сметану. Не забывайте добавить в меню плавленый или колбасный сыр, сардины в масле и ветчину. Тёмное мясо, в первую очередь говядину, стоит полностью убрать из рациона.
Представителям этого знака следует жёстче контролировать свой рацион, решительно удаляя из него острые приправы, сливочное масло, калорийные соусы и подливки. У вас проблемы с выведением из организма шлаков, так что поблажки в еде ведут к накоплению продуктов распада пищи. Это негативно сказывается и на физическом состоянии, и на умственном и эмоциональном.
Вам полезны яйца, речная рыба, сыр, орехи и овощи, за исключением капусты. Обязательно почаще добавлять в меню бобовые, в первую очередь фасоль и чечевицу, а также морскую капусту и хлеб с отрубями. Полезны виноград и изюм, айва, шиповник, редис, яблоки. Сладкого лучше не есть и не пить вообще, да и неплохо бы следить за общим количеством выпиваемой жидкости – её излишек даст общий дискомфорт. Ваши приправы и травы: тмин, укроп, хвощ, фенхель. Алкоголь – пиво.
20–29 февраля. Белый хлеб, выпечка из муки высшего сорта противопоказаны. Жареные мясо и картофель, консервы – отрава для вашего организма. Полезны чай, тушёная рыба, вареники с творогом или вишней. Кефир – почти магическое средство для вашего желудка.
1–10 марта. Из овощных культур особенно полезны вам тыквы, южные помидоры, свёкла и зелёный горошек. Недостаток белка лучше всего восполнять сырами мягких сортов, молоком. Исключите животные жиры, но по возможности чаще употребляйте оливковое масло.
11–20 марта. Исключительную пользу даст зелёный чай, какао, горох и лесные грибы. Брусника и калина – самые ценные ягоды для вас, а из овощей королевой вашего стола должна стать капуста в любых её видах, особенно кольраби. Иногда полезно съесть ломтик шпика.
Кулинарные рецепты, познавательные статьи
![]() ![]() ![]() |


![]() |
![]() |
ГРИБЫ |
Белки | 47 г |
Жиры | 55 г |
Углеводы | 22 г |
Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное.
Дижонская горчица — популярная во всем мире приправа французского происхождения. Еще в 1634 году король Людовик XIII предоставил городу Дижону эксклюзивное право на ее производство. Вы наверняка знаете, как выглядит дижонская горчица. Она представляет собой немного водянистую массу с вязкой зернистой структурой.
Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.
Эритразма
Общее описание болезни
Это инфекция кожных покровов хронического и бактериального характера, распространяющаяся только на верхний слой кожи, при чем никаким образом не поражая волосы и ногтевую пластину.
Способ передачи – через использование чужой одежды и предметов быта больного человека.
Признаки эритразмы
Болезнь имеет медленное и практически незаметное течение. Зараженный человек на протяжении долгого времени может и не замечать проблемы. Первый симптом – появление на кожном покрове пятен, которые могут быть красного, коричневого, желтого или розового цветов. Их размер варьируется от небольших точек до нескольких сантиметров, пятна могут сливаться в одно большое. В зараженных местах может ощущаться зуд, покалывание, наблюдаться болевые ощущения и жжение.
Для диагностики болезни применяется специальная лампа Вуда, лучи которой покажут пораженные участки кожных покровов в красно-коралловом оттенке (перед процедурой больные места нельзя ничем обрабатывать).
Причины появления эритразмы:
- повышенная потливость;
- регулярное травмирование кожи;
- измененный Рн кожный покров (в сторону щелочи);
- теплый, влажный климат или помещение;
- мацерация;
- сексуальная связь с носителями данной инфекции или с больными эритразмой;
- пребывание на пляже, в бане, бассейне;
- ожирение, сахарный диабет и другие проблемы и сбои в эндокринной системе;
- нарушение правил личной гигиены;
- пенсионный возраст.
Места расположения: у мужского пола – паховая, бедренная, подмышечная области; у женщин – область вокруг пупка, подмышки, складки на животе, под грудью; между пальцами и любые другие складки кожи, которые преют (относится к обоим представителям).
Полезные продукты при эритразме
- 1 растительного происхождения: зелень, овощные салаты (особенно полезны овощи зеленого цвета – перец, кабачки, патиссоны, огурцы, капуста всех видов), орехи (миндаль, арахис, кешью), каши (овсянка, пшеничка, ячка, гречка), зерновые культуры, сухофрукты, семечки, цитрусовые, морская капуста;
- 2 животного происхождения: кисло-молочные продукты, отварные куриные яйца, морская рыба, субпродукты (варенные почки, легкие, печень, бронхи, язык), мед;
- 3 напитки: зеленый чай, не газированные минеральные воды, компоты, соки.
Так, как от эритразмы страдают в основном тучные люди, ими должна соблюдаться диета – углеводную пищу необходимо есть в утреннее время, а белки – вечером. Все блюда нужно готовить на пару, тушить или варить. Пить необходимое количество воды (не меньше 2-х литров). Продукты выбирать хорошего качества, свежие, не запаянные в полиэтилен. Также, нужно равномерно распределять калории, приемов пищи должно быть не меньше 4-5, последний – как минимум, за 2 часа до сна.
Средства народной медицины при эритразме
Для того, чтобы победить эритразму и в дальнейшем избежать повторения проблемы, необходимо придерживаться таких основных принципов:
- несколько раз в день принимать ванну и менять белье (особенно при большом весе и в сильную жару);
- не носить синтетическую одежду и нательное белье;
- не брать чужие полотенца, белье и другие средства личной гигиены;
- места поражения мазать эритромициновой мазью (дважды в день после купания, в течении декады);
- для ускорения лечения принимать ванны с отварами трав из березовых почек, побегов болотного багульника;
- делать примочки и компрессы из настоек ромашки, корня аира, листьев грецкого ореха, чистотела, календулы, смазывать больные места маслом прополиса;
- пить отвары из лечебных трав, обладающих общеукрепляющими свойствами: ромашки, крапивы, липы, чабреца, шиповника, боярышника, череды;
- для уменьшения потливости ванну принимать нужно с добавлением пищевой соды, гашеной уксусом 6-ти процентов.
Если по истечению 14 дней не видно результата от лечения, нужно обратиться за помощью к врачу.
Опасные и вредные продукты при эритразме
- напитки: сладкие газировки, алкоголь (пиво, шампанское, шипучие и игристые сорта вин), квас;
- любая выпечка, изготовленная из теста на дрожжах;
- грибы;
- маринованные, копченные продукты;
- приправы и соусы: уксус, кетчуп, майонез, соевый соус, разные маринады (особенно магазинные);
- любые сладости и сахар;
- кисломолочные продукты с наполнителями;
- острые сыры, сыры с плесенью;
- консервы, сосиски и колбасы;
- еда быстрого приготовления, чипсы, сухарики, фаст фуд, пища с консервантами и всевозможными добавками (красителями, наполнителями, Е, кислитом и сорбитом);
- квашенные фрукты и овощи;
- пища, которая хранилась в холодильнике в разрезанном виде в пластиковых судочках, полиэтиленовых пакетиках более чем сутки.
Эти продукты создают благоприятную среду для размножения бактерий, зашлаковывают организм, из-за чего появляются проблемы с обменными процессами в организме (может привести к большей степени ожирения и появлению новых складок кожи, в которых появятся новые красные пятна).
Также, при наличии аллергии на какие-либо продукты или лекарственные препараты исключить их потребление.
Гастрономический шопинг-лист на март: кисло-молочные продукты, цитрусовые, печенка, грибы, каша, рыба
Ну вот наконец все страхи позади и вы держите в своих руках маленький кричащий сверточек. Вы приняли для себя однозначное решение о кормлении грудью, но тут же возникает вопрос – а что же мне можно и что нельзя теперь кушать? Вот об этом мы с вами и поговорим.
В первые годы жизни для них нет ничего вкуснее маминого молока. Оно всегда теплое, стерильное, свежее. Мамино молочко помогает малышу расти и получать все необходимые питательные вещества. Но, чтобы естественное питание ребенка в первое время жизни было действительно таким, маме необходимо следить за диетой.
Конечно, за советом по необходимому питанию можно обратиться к врачу, но реально читать диету и по реакции ребенка. Если у малыша появляется частое газообразование, меняется цвет стула, значит какой-то из продуктов, который употребляет мама ему не подходит. Так же увидеть сигнал можно на коже ребенка. Чаще всего красные пятна или аллергическая реакция появляется за ушами, на волосистой части головы, на щечках, в области ягодиц, на локтевых сгибах.
Но не многие мамы хотят проводить такие диетические эксперименты по выявлению неподходящих продуктах на себе и своем младенце, поэтому попробую описать основные принципы питания, соблюдение которых ,по возможности, сведет к минимуму риск вышеописанных проблем.
Первое и самое главное правило: грудное вскармливание должно приносить положительные эмоции, как малышу, так и маме, а значит — не пытайтесь отказываться от всего, что вы любите, только потому что кормите кроху. Ведь выработка молока во многом зависит от вашего внутреннего состояния. Состав грудного молока меняется в зависимости от питания, однако в любом случае оно остается лучшей пищей для ребенка. Безусловно, если вы будете соблюдать определенный сбалансированный режим питания, вкусовые и питательные свойства молока значительно улучшатся.
Грудное вскармливание добавляет к вашему рациону дополнительно примерно 800 ккал. И не забывайте о том, что беременность и роды — серьезное испытание для организма женщины, поэтому в послеродовой период ее организм нуждается в восстановлении, восполнении тех веществ, которые были использованы для вынашивания и рождения ребенка. Малыш, хоть он уже и не связан непосредственно с организмом матери, продолжает питаться тем, что ее организм вырабатывает, — грудным молоком. Элементы, составляющие грудное молоко, вырабатываются клетками молочной железы. При этом используются питательные вещества, которые имеются в крови матери. В кровь же они поступают из кишечника. Соответственно, можно сказать, что все продукты, составляющие меню матери, в том или ином виде присутствуют в грудном молоке. А значит, эти продукты должны быть в достаточном количестве и необходимого качества, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие малыша. Также, в наше время матери очень часто страдают разного рода аллергическими заболеваниями, нарушениями функции желудочно-кишечного тракта, возникающими в том числе и в связи с гестозом беременности, а все эти состояния приводят к тому, что нормальная барьерная функция кишечника изменяется, и некоторые антигены (вещества, вызывающие аллергическую реакцию), которые в норме выводятся из организма, всасываются в кровь и, соответственно, проникают в грудное молоко. Поэтому так важно для здоровья своего малышка и вашего собственного, придерживаться определенных, не таких уж сложных, ограничений в питании.
Общие рекомендации
Суточный рацион
Белок 150 г.
Жир 100г.
Углеводы 500 г.
Вода не менее, чем 2л.
Кальций (картофель, творог, сыр, кисломолочные продукты)
Фосфор (рыба, зеленый горошек, орехи, цельные зерна пшеницы, сельдерей, мясо, грибы)
Витамины (овощи, фрукты в сыром виде)
Всего 2700 ккал
Ежедневно в рацион кормящее мамочки должны входить в обязательном порядке:
150 г мяса или рыбы;
20-30 г сыра;
100-150 г творога;
400-600 мл молочных продуктов;
1 яйцо (потребность в белках на 60-70 % удовлетворяется за счет белков животного происхождения);
20 г масла сливочного;
25 г масла растительного;
200 — 300 г фруктов;
500 — 600 г овощей (из них картофеля не более 1/3);
около 2 л жидкости.
Некоторые врачи считают, что кормящая мама должна регулировать количество выпитой жидкости в день. Это просто бессмысленно, потому что количество молока регулируется не количеством поступившей жидкости. Молока выработается столько, сколько в организме пролактина – и если мама при этом мало пьет, то у нее может начаться запор, а то и обезвоживание, а молока меньше не станет. Поэтому пить надо по жажде – больше не стоит, но и меньше тоже. Лучше делать зеленый чай с молоком, компоты из сухофруктов, пить соки. И еще: любая горячая жидкость, выпитая за 10-15 минут до кормления, стимулирует выделение окситоцина и соответственно вызывает прилив молока. То есть больше молока не станет, но на приливе малышу будет гораздо проще его высосать. Но совсем не обязательно пить пол-литра, и не обязательно перед каждым прикладыванием, а тогда когда хочется.
Принимать пищу кормящая мама может перед кормлением ребенка, как минимум 6 раз в день. Но это не означает, что за раз должна съесть тазик салата. Во всем надо знать меру. Поэтому лучше есть маленькими порциями и часто, чем много и редко. Это поможет сохранить не только здоровье ребенка, но и фигуру кормящей мамочки!
Если мама решила ввести в свой рацион новый продукт, то нужно делать это правильно. В первую очередь завести дневник питания, а потом вносить в меню новый продукт. Причем есть его надо в малом количестве, а после этого ждать реакцию ребенка. Покраснение на коже могут появиться, как через три дня, так и через сутки. Если произошло именно так, то этот продукт следует исключить из рациона.
Не стоит забывать и о самой матери, у нее тоже может быть индивидуальная непереносимость каких — то продуктов. Поэтому диета должна подходить, как ребенку, так и его маме. Здесь нет точного меню, потому что организм каждого человека обладает своими особенностями.
Чего нельзя?
Всем женщинам, кормящим ребенка грудью, независимо от состояния здоровья, наличия аллергии и различных заболеваний, не рекомендуется:
— естественно, употреблять алкоголь (в том числе пиво)и курить (алкоголь и никотин оказывают токсическое действие на ребенка);причем пассивное курение оказывает не меньший негативный эффект.
— есть продукты с потенциальной аллергеностью, а к таковым относятся: шоколад, крабы, раки, скумбрия;
— пить крепкий чай и кофе, возбуждающе действующие на нервную систему ребенка;
— употреблять в пищу лук, чеснок (сильный специфический компонент этих продуктов проникает в молоко. В результате оно приобретает специфический вкус и запах, что может не понравиться ребенку). Кроме того, здоровым женщинам следует ограничить, а женщинам, страдающим аллергическими заболеваниями, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и перенесшими поздний гестоз, — исключить из своего рациона на время кормления ребенка грудью следующие продукты:
— цитрусовые, клубнику, малину, тропические фрукты (манго, авокадо, папайя и др.), молоко, яйца, мед, орехи и сахар, деликатесные виды рыбы (эти продукты, употребляемые в большом количестве, могут вызвать у ребенка аллергию);
— продукты, содержащие значительное количество искусственных консервантов и красителей (например, безалкогольные газированные напитки, кондитерские изделия и др.);
— копчености, закусочные консервы, майонез;
— черный хлеб, свежая капуста, бобовые и виноград (могут привести к усиленному газообразованию в кишечнике у ребенка, особенно в первые три месяца его жизни);
— сало и жирные сорта мяса (эти продукты содержат большое количество так называемых насыщенных жирных кислот, вредных для здоровья, и плохо перевариваются в желудочно-кишечном тракте).
Наконец, могут плохо сказаться на мамином здоровье и лактации некоторые травы – это очень актуально для любительниц популярных сегодня травяных чаев. Так, лучше не пить чаи, которые содержат боярышник (содержит стимулирующие вещества для сердца и понижающие давление), донник (вещества, ухудшающие свертываемость крови), женьшень (может вызвать бессонницу, болезненность груди), молочай (сильнодействующее слабительное), пижму. Уменьшают образование молока мята, ромашка, шалфей, шишки хмеля, листья грецкого ореха.
Что можно?
Список ограничений не так уж и велик, остается достаточно большой выбор продуктов, которые кормящая мама может и должна включать в свой рацион. Кормящим мамам можно есть:
- Молочные продукты: кисломолочные продукты (кефир, простокваша, бифидокефир, йогурты без фруктовых добавок) — до 600-800 мл в день; молоко — не более 500 мл в день (лучше использовать его для приготовления различных блюд — каш, пюре и т.д.); творог и неострый сыр.
Хочется обратить внимание на то, что рекомендуемая жирность молочных продуктов составляет 2,5% — то есть очень жирного есть не стоит, но и продукты нулевой жирности кормящей маме не подходят. Оптимальная жирность творога — 5-9%.
- Мясо и рыба: нежирные сорта говядины, нежирные сорта свинины, кролик, птица (желательно снимать с нее кожицу, так как она содержит большое количество вредного холестерина), рыба — любые виды речной и морской рыбы, кроме упомянутых в первом перечне.
- Жиры: сливочное масло, сливочные сорта маргарина (ограниченно), растительные масла (все виды), но особенно полезно в питании матери неочищенное, нерафинированное масло.
- Любые крупы, хлеб — лучше с отрубями.
- Кондитерские изделия — сухое печенье, крекеры, пастила, зефир, мармелад.
- Овощи и фрукты, за исключением упомянутых в первом перечне.
- Напитки: чай (некрепкий черный и зеленый), травяные чаи с душицей, мятой, чабрецом (эти травы стимулируют образование молока, некрепкий кофе, лучше с молоком, компоты, морсы, столовая негазированная минеральная вода.
Общее количество выпитой жидкости должно составлять 1,5-2 л в день (в первые три дня после родов — период становления лактации — рекомендуется ограничить количество выпиваемой жидкости до 1 литра в день).
Что еще дополнительно добавить к своему рациону? Существуют специализированные продукты для кормящих матерей. К ним относятся:
— напитки и соки для беременных женщин и кормящих матерей (нкапример, гранулированный напиток Хипп);
— чаи для беременных и кормящих (лактавит, например);
— каши быстрого приготовления для беременных и кормящих;
— сухие белково-витаминно-минеральные комплексы для кормящих матерей (ненни);
— витамины для беременных и кормящих (витрум пренатал, элевит)..
Все эти продукты увеличивают лактацию, восполняют дефицит витаминов и минеральных веществ, а некоторые — и белка.
Витамины и минералы в диете кормящее мамы.
Кальций — это важный минерал, необходимый для формирования костной ткани, и участвующий во многих процессах, происходящих в организме. Рекомендуемая норма для кормящей мамы — около 1600 мг. Это значит, что вы должны потреблять 2-4 порции молочных продуктов в день. Среди продуктов богатых кальцием особо следует отметить йогурт, молоко, сыр, брокколи, миндаль, жирные сорта рыбы. Многочисленные исследования подтвердили, что во время лактации и кормления кальций «вымывается» из костной ткани. С течением времени ваш организм возместит эти потери, и кости станут даже крепче. Если вы аллергик или страдаете непереносимостью молочного белка, следует подыскать замену в виде, например, сыра тофу, зелени и других кальцийсодержащих продуктов.
Включение в рацион большего количества овощей и фруктов будет гарантией получения всех необходимых витаминов. Особенно важен для роста и развития ребенка витамин D. Старайтесь есть больше рыбы, яиц, молочных продуктов, чтобы ворганизм поступало его достаточное количество. Витамин D, магний и цинк улучшают усвоение кальция и являются важным дополнением к рациону питания кормящей мамы, поэтому нестоит забывать про цельнозерновые злаки ( в особенности ростки и отруби ) и листовые овощи ( например, салат латук и шпинат ).
Я расскажу Вам, какие продукты содержат максимальное количество некоторых витаминов.
Витамин С
1.Плоды шиповника;
2.перец сладкий красный;
3.облепиха;
4.смородина;
5.капуста цветная.
Витамин С не любит длительной термической обработки, т.е он безусловно будет присутствовать в отваре шиповника, облепиховом и смородиновом варенье и в отварной цветной капусте, но чтобы не испытывать дефицита этого витамина не забывайте о сырых овощах и фруктах.
Витамины группы В.
Витамин В1
1.свинина нежирная;
2.печень и почки говяжьи, свиные, птицы;
2.крупы (пшенная, овсяная, гречневая).
Витамин В2
1. печень и почки говяжьи, свиные, птицы;
2. яйца куриные и перепелиные;
3. творог;
4. сыры.
Витамин РР Ниацин
1. печень, почки, мышцы говяжьи, свиные, птицы
2. крупы пшенная, овсяная, гречневая;
3. сыры.
Фолиевая кислота
1. печень говяжья, свиная, птицы;
2. печень трески
3. зелень (петрушка, укроп, кинза),
Все витамины группы В боятся длительного воздействия света.
Витамин А
1.печень говяжья, свиная, птицы, трески;
2.икра зернистая;
3.масло сливочное;
4.яйца куриные и перепелиные.
Бета-каротин (предшественник витамина А)
1.морковь красная (свежая и тушеная)
2.зелень (петрушка, укроп);
3. плоды шиповника.
Если вам хочется быстро перекусить, старайтесь выбирать наиболее «безобидные варианты», которые неплохо всегда иметь под рукой. Например:
— сыр нормальной или пониженной жирности;
— ржаные диетические сухарики;
— творог пониженной жирности;
— Свежие или замороженные фрукты/ягоды;
— фруктовый салат, заправленный йогуртом;
— яйца сваренные вкрутую;
— молочные коктейли с добавлением фруктов;
— сырые или отварные овощи.
Количество грудного молока в большей степени определяется генетической предрасположенностью, чем диетой. Однако при нехватке грудного молока следует обратить внимание прежде всего на количество употребляемой жидкости (ее может просто не хватать), а также включить в свой рацион специализированные продукты для кормящих матерей, повышающие лактацию. Они достаточно эффективны и помогают справиться с гипогалактией (нехваткой молока).
Сейчас многие курсы по подготовке к родам, «народные целители», и даже, увы, некоторые «умные» книги советуют вовсе отказаться от употребления мяса в период беременности и кормления грудью.
В заключение хочется сказать: постоянная нервозность, повышенная мнительность кормящей матери может оказаться фактором куда более вредным, чем «неправильная» еда. Если вашему малышу еще нет месяца, возникающие при грудном вскармливании проблемы, скорее всего, связаны не столько с гастрономическими «преступлениями» мамы, сколько с объективными сложностями адаптационного периода. До трех месяцев младенцев нередко мучат кишечные колики, что тоже чаще всего бывает следствием незрелости желудочно-кишечного тракта, а не неправильно подобранного меню. Прислушивайтесь к советам специалистов и… к своему «внутреннему голосу» — материнское чутье редко подводит.
© 2005-2018 год. Интернет-журнал для родителей «Ека-родители»
Интернет-издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций в качестве электронного СМИ. Эл № ФС77-46940 от 14 октября 2011 года. Проект компании ООО «Лаборатория творческих проектов».
Гастрономический шопинг-лист на март: кисло-молочные продукты, цитрусовые, печенка, грибы, каша, рыба
Новогодние праздники часто оборачиваются отравлениями, острыми болями в желудке и кишечнике и другими заболеваниями. Что удивительно — основная часть функциональных нарушений желудочно-кишечного тракта у детей происходит из-за того, что родители не знают, чем можно и чем нельзя кормить малышей. Например, не все знают, что в полтора года ребёнку нельзя давать сырокопчёную колбасу, а в 6 месяцев — сосиски.
Врач высшей категории Марина Куткова ответит на вопросы о правильном детском питании, о том, как «противостоять» фастфуду, как снизить риск развития хронических заболеваний в раннем возрасте, как избежать многих проблем с желудочно-кишечным трактом у детей.
Марина Куткова заведует Гастроэнтерологическим центром, который был создан в детской городской клинической больнице N 11 в 2006 году. Здесь лечат детей от 3 до 18 лет с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какими овощами можно кормить 10-месячного малыша помимо кабачков, цветной капусты, брокколи, моркови, тыквы? Например, можно ли уже давать картофель? По талонам с детской поликлиники мы получаем детское молоко. Но разве можно его уже давать? С какого возраста Вы рекомендуете давать молоко?
Торова Юлия Юрьевна
Здравствуйте, Юлия Юрьевна! Когда малышу исполняется 10-11 месяцев, то можно начинать вводить в прикорм картофель как один из компонентов овощного пюре. Затем может быть добавлена свёкла. Несмотря на полезность коровьего молока, давать его в этом возрасте ещё не рекомендуется, лучше это делать с 1,5 лет.
Добрый день. Подскажите, с чем может быть связан гнилостный запах изо рта у ребёнка 5 лет? Зубы в порядке.
Добрый день, Светлана! Неприятный запах изо рта может быть обусловлен не только проблемами во рту, но и проблемами, относящимися к другим органам и системам. Например, заболевания желудочно-кишечного тракта. Чаще всего причиной становится рефлюкс выбрасывание содержимого желудка в пищевод и полость рта. При этом происходит раздражение пищевода и возникает воспаление, из полости рта появляется запах кислого. При гастрите и тем более при проблемах с кишечником из полости рта может быть зловонный запах различного оттенка.
Также запах может быть связан с воспалительными процессами в носоглотке. Когда выделения из носа, вызванные инфекцией или аллергическим насморком, стекают вниз по задней стенке глотки и попадают на язык, продуцирующие неприятный запах бактерии размножаются и выделяют летучие соединения серы, которые и обуславливают неприятный запах изо рта.
Помимо этого в миндалинах ребёнка имеются крипты (углубления), где могут скапливаться остатки пищи и детрит, создавая также гнилостный запах изо рта.
Считаю, что лор-врач и гастроэнтеролог помогут выяснить причину неприятного запаха и тогда дадут Вам все необходимые рекомендации.
Добрый день, Марина!
1. Из каких продуктов должен состоять рацион ребёнка 2 лет?
2. Стоит ли давать как добавку мясное и овощное пюре (детское питание баночное, ребёнок ест его с большим удовольствием), если ребёнок ест всё с общего стола?
3. Стоит ли продолжать давать молочную смесь как добавку (ребёнок с удовольствием её пьет), если ребёнок ест всё с общего стола?
4. С какого возраста лучше начать давать сладкое? (Мы пока не даём!)
Спасибо за ответы.
Здравствуйте, Альбина! В 2 года необходимо сохранить три основных приёма пищи завтрак, обед, ужин, и два дополнительных второй завтрак/полдник и перед сном кисломолочный продукт. Объём одного кормления не более 250 мл. Таким образом, объём пищи (без учёта воды) в сутки составит 1000-1200 мл.
Имейте в виду, что 25% суточной калорийности должен составлять завтрак, 35% обед, 20% ужин. Полдник и молочные продукты перед сном по 10%.
Что касается рациона, то здесь рекомендации следующие. Овощи и/или фрукты должны присутствовать в каждом основном приёме пищи (3 раза в день). Молочные продукты 3 раза в день (включая молоко для приготовления каши, йогурты, кисломолочные напитки, творог, детские молочные смеси, рекомендованные для детей с года). Ежедневно ребёнок должен получать 450 мл жидких молочных продуктов (пресных и кисломолочных).
Каши, гарниры по 1 разу в день, хлеб 2-3 раза в день. Мясные блюда и/или птица 1-2 раза в день, рыбные блюда 2-3 раза в неделю. Среднесуточное количество мясных продуктов должно составлять 70 граммов, общее количество рыбы должно составлять около 200 граммов в неделю.
Также ребёнку необходимы яйца 2-3 штуки в неделю. А питьлучше обыкновенную воду, а не сладкие напитки.
Соль и сахар в блюда добавляйте по минимуму. А в продукты промышленного выпуска (каши, овощные пюре из баночек) их не нужно добавлять вовсе!
Чем не нужно кормить детей этого возраста: грибы, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, домашняя консервация, сухие концентраты для приготовления гарниров, острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, сладкие газированные напитки, продукты с пищевыми добавками (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, в том числе жевательная резинка), комбинированные жиры, торты и пирожные.
Детское баночное мясное и овощное питание можете периодически использовать, но не как добавку, а как основное блюдо в силу различных обстоятельств (дома не оказалось свежеприготовленной пищи, в рационе семьи в этот день меню не для его возраста, находитесь вне дома и т. д.).
По последним российским рекомендациям Союза педиатров, кондитерские изделия (зефир, пастила, мармелад, варенье, повидло или джем, а также печенье) можно давать ребёнку с 2 лет не чаще 2-3 раз в неделю, примерно до 10 граммов в день. Их можно предлагать после основного приёма пищи, и при этом самое главное, чтобы они в своём составе не содержали маргарины, разрыхлители, искусственные красители и ароматизаторы.
Здравствуйте, Марина! Дочь очень любит детские соки. Есть ли какие-нибудь ограничения по суточному потреблению и виду фруктов, из которых они изготовлены?
Здравствуйте, Александр! Соки это не основной продукт питания, они могут разнообразить рацион питания. Но злоупотреблять ими не следует. Допустимая суточная норма зависит от возраста. Например, для ребёнка 7 лет 150 мл. Цитрусовые соки не рекомендуются детям до 3 лет.
Здравствуйте! Сколько каши, овощей, мяса и фруктов в день предлагать малышу 2 лет с гипотрофией 1 степени? Как вы относитесь к промышленному детскому питанию?
Здравствуйте, Марина! Рацион питания при небольшом дефиците массы тела в принципе соответствует обычному рациону для ребёнка этого возраста. Вам необходимо со специалистом (педиатром) правильно оценить физическое развитие ребёнка (масса, рост, подкожно-жировой слой и т. д.). А самое главное, выявить причину плохой аппетит, нарушения всасывания пищевых веществ в кишечнике, неврологические заболевания и многое другое. И тогда уже, возможно, будет необходима коррекция питания.
Если ребёнок здоров и ему уже 2-3 года, то я не приветствую «коробочно-баночное» питание, но при ряде заболеваний без него не обойтись. Например, при целиакии (непереносимость злаковых), пищевой аллергии и т. д.
Добрый день! Как можно попасть к Вам на приём и получить консультацию? Проживаем в Екатеринбурге в Верх-Исетском районе.
Добрый день, Анна! В Гастроэнтерологическом центре 11-й детской больницы обследуются и лечатся дети из любых районов города с 3 до 18 лет по направлению гастроэнтеролога из районных поликлиник. Подробнее о показаниях и условиях можете узнать на сайте больницы http://dgb11.ru/services/14/25/
Здравствуйте. У ребёнка 3,7 лет с рождения гастроэзофагеальный и дуодено-гастральный рефлюксы. Излечимы ли они? Чем могут помочь в Гастроэнтерологическом центре ДГКБ N11?
Здравствуйте, Наталья! Гастроэзофагеальный и дуодено-гастральный рефлюксы 1-2 степени выраженности в этом возрасте хорошо поддаются лечению. В условиях нашего Гастроцентра будут детально проанализированы ваши проблемы с рождения, проведено принеобходимости обследование (УЗИ, рентгенологическое обследование и т. д.), назначено медикаментозное лечение, а самое главное даны исчерпывающие рекомендации по питанию и образу жизни, с ежедневным контролем за их соблюдением. Записаться или получить ответы на дополнительные вопросы Вы можете по телефону +7 (343) 246-63-03.
Здравствуйте! Что можете сказать о препарате Денол, если пройти курс самолечением по инструкции в предъязвенном состоянии желудка. На консультации с врачами попасть невозможно всё платно и очереди с 6 утра, а я просыпаюсь не раньше 12. Да и денег вообще нет!
Мичков Михаил Михайлович
Здравствуйте, Михаил Михайлович! Любой лекарственный препарат, в том числе и Денол, имеет свои показания и противопоказания к его назначению. Самолечением заниматься не стоит. В каждом районе города ведут приём гастроэнтерологи на бесплатной основе. Поэтому считаю, что необходимо преодолеть лень, занять более активную жизненную позицию, попасть на приём к специалисту и получить все необходимые рекомендации по питанию, образу жизни и медикаментозной терапии.
Здравствуйте, Марина! Нашей дочке 9 месяцев. Скажите, пожалуйста, с какого возраста детям можно и нужно переходить на твёрдую пищу и когда можно давать детям супы? А ещё хотелось бы знать, какие продукты нужно исключить из питания малыша, чтобы не спровоцировать в будущем заболевания желудочно-кишечного тракта? Спасибо!
Здравствуйте, Любовь! На первом году жизни ребёнок получает жидкие и пюреобразные продукты, на втором году необходимо приучать малыша к плотной пище, к кусочкам. Делать это надо постепенно, но и затягивать с этим не стоит. С 11-12 месяцев под присмотром взрослых можно дать кусочек груши, яблока, банан, сушку. Чем старше становится ребёнок, тем сложнее устранить его привычку есть только хорошо знакомую жидкую пищу, что станет препятствием для расширения рациона. Пережёвывание маленьких кусочков твёрдой пищи укрепляет мышцы лица и развивает органы артикуляции.
Супы рекомендуются детям с 1 года.
В питании детей первых лет жизни не используютсягрибы, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, домашняя консервация, сухие концентраты для приготовления гарниров, острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, сладкие газированные напитки, продукты с пищевыми добавками (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, в том числе жевательная резинка), комбинированные жиры, торты и пирожные.
Здравствуйте, Марина, моему ребёнку 4 года, и он очень плохо ест. Выбрал себе несколько продуктов, например, манную кашу, блины и творожок со вкусом бананов и практически больше ничего не ест. Порекомендуйте, пожалуйста, что сделать, чтобы появился аппетит к другим продуктам? Может это быть из-за какого-нибудь заболевания желудочно-кишечного тракта?
Здравствуйте, Гульфира! Чаще всего избирательный аппетит не является проявлением заболеваний желудочно-кишечного тракта. Наиболее полные и современные рекомендации Вы найдёте в документе «Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в РФ», 2015год, «Приложение 4. Как накормить малоежку. Советы родителям». Эти советы подойдут и детям старшего возраста, а не только до 3 лет.
Здравствуйте, Марина! Меня зовут Наталья. Ребёнку 6 месяцев. Хотим начать вводить первый прикорм. С чего начать? Кто-то говорит, что начинать нужно с овощей, кто-то с рисовой каши. Первого ребёнка начинали прикармливать яблоками и грушами. Хотелось бы услышать Ваше мнение. Спасибо.
Здравствуйте, Наталья! В качестве первого прикорма чаще всего рекомендуется овощное пюре из кабачков, цветной капусты или брокколи. Начинают с одного из овощей.
Если ребёнок имеет дефицит массы тела или часто бывает жидкий стул, тогда первый прикорм каша.
Наш маленький мальчик, ему всего лишь год, очень любит кефир. Иногда в день выпивает больше литра. Очень его любит и просит. Скажите, пожалуйста, вредно ли это? Кефир даём либо с жирностью 1%, либо обезжиренный.
Добрый день, Елена! Питание в любом возрасте должно быть сбалансированным, и злоупотребление любым продуктом, даже очень полезным, наносит вред здоровью. Максимально допустимое суточное потребление детского кефира в возрасте 1,5-2 лет составляет 500мл.
Моему сыну из-за пищевой аллергии (отёк Квинке в анамнезе) нельзя питаться в школьной столовой. Свою еду приносить отказывается боится (после конфликта с директором и учителем по этому вопросу). В результате перерыв между приёмом пищи (завтрак в 7:15 и обед в 13: 30) составляет 6 часов. Не вредно ли это для его здоровья?
Добрый день, Ольга! Если Ваш ребёнок из-за заболевания действительно не может питаться в школьной столовой, попросите об этом справку у врача, который наблюдает его, и принесите её в школу. Конфликтная ситуация будет разрешена официальным путём. Длительные промежутки между приёмами пищи действительномогут принести вред здоровью.
Добрый день. Мой сын (возраст 2 года) совершенно не ест каши. Никакие. Ел детские каши быстрого приготовления 1-2 раза в день. Потом и их перестал. Пытаюсь по ложечке приучить к молочным кашам, но безуспешно. Из круп признаёт только рис и гречку, сваренные на воде, как гарнир. Может, стоит обследовать ребёнка, может, у него аллергия на молоко? Он был на искусственном вскармливании и до сих пор пьёт молочную смесь перед сном. И когда нужно прекратить давать молочную смесь? Кефир, йогурт, сметану он ест, творожок до полутора лет ел хорошо, потом перестал. Молоко не пьёт совсем.
Добрый день, Елена! Если ребёнок употребляет различные молочные продукты и не имеет аллергических проявлений, значит, у него нет аллергии на молоко, а имеются определённые вкусовые предпочтения. Попробуйте добавить в крупенные гарниры, которые он ест, молочную смесь (но всё это сделать совместно с ребёнком, чтобы он знал, что используются его любимые продукты). Молочные смеси (третьи и четвёртые формулы) для детей старше 1 года жизни используются до 3 лет.
Здравствуйте! Моему сыну 11 месяцев, он никак не хочет пить кефир. Пробовала с ложки съедает и нос отворачивает, подмешивала печенье та же история. Биолакт не оценил. Творог детский кушаем регулярно, меню разнообразное (детское и кое-что уже с общего стола). Чем компенсировать отсутствие в рационе кефира? И нужно ли давать пить молоко в чистом виде?
Рябчевских Ольга Александровна
Здравствуйте, Ольга Александровна! В этом возрасте лучше начать с молочных смесей (третьи и четвёртые формулы) для детей старше 1 года жизни. В этих молочных продуктах снижено содержание белка (приблизительно на 25 30%), то есть учтены современные тенденции по уменьшению количества белка в рационах детей раннего возраста. Цельное молоко можно давать с 1,5 лет.
Как избежать колик в животе у ребёнка?
Здравствуйте, Андрей! В некоторых случаях колики проще предупредить, соблюдая режим питания кормящей матери: ограничить употребление в пищу сырых и квашеных овощей и фруктов, особенно винограда. Растительная пища в сыром виде, квашеная капуста и яблоки усиливают перистальтику и вызывают вздутие кишечника. По этой причине фрукты и овощи лучше запекать, варить или тушить. С этой же целью рекомендуется исключить из пищи квас, бобовые продукты.
А вот молочные продукты кормящая мама должна употреблять каждый день. Однако если у матери после употребления молока возникает вздутие кишечника, вследствие дефицита фермента, который необходим для усвоения лактозы молока, то от него тоже нужно отказаться.
Чёрный хлеб полезный продукт, но он также вызывает процесс брожения в кишечнике. Необходимо отказаться от шоколада и ограничить сладкое, мягкую сдобу.
Немаловажно и психоэмоциональное состояние матери и окружающих родственников!
Рекомендации по лечению колик у новорождённых такие: перед каждым кормлением класть ребёнка на животик на 5-10 минут, а потом погладить по часовой стрелке. Данная процедура улучшает перистальтику кишечника и отхождение газов. Профилактика аэрофагии заложена в опыте и сноровке кормления как грудью, так и из бутылочки. Необходимо, чтобы ребёнок при кормлении захватывал не только сосок, но и околососковую область, не делал перерывов. Также с этой же целью после кормления следует подержать ребёнка вертикально 10-15 минут, чтобы отошёл воздух, попавший в желудок ребёнка при кормлении. Если ребёнок находится на искусственном вскармливании, необходимо правильно подобрать смесь (например, NAN Комфорт, Nutrilon Комфорт и другие).
Мой ребёнок очень любит газированный напиток Coca-Cola, а я слышал очень много негативных историй о нём разъедает слизистую, загрязняет печень. Мы, конечно, часто его не покупаем, но всё-таки иногда балуем.
Правда ли, что Coca-Cola так вредна или это всё слухи?
Здравствуйте, Георгий! Газированные напитки содержат много сахара, кофеин и пищевые красители. Пить их детям до 3 лет запрещено категорически. В школьном возрасте возможен редкий приём (1 раз в 2-3 месяца), да и то под присмотром родителей, чтобы ограничить количество выпиваемого. И, конечно, нельзя их пить в сочетании с фастфудом.
Уважаемый доктор! Хотелось бы услышать ваше мнение по поводу того, что в муниципальном детском саду в ясельной группе, которую посещают мои трёхлетние дети, дают на обед сосиски и колбасу. Я всегда считала, что в детском саду правильное разнообразное и сбалансированное питание. Но сосиски и колбаса не должны присутствовать в детском рационе, тем более в возрасте до трёх лет.
Добрый день, Анна! Я с Вами полностью согласна. Мясо и мясопродукты — источник полноценного белка, витаминов В12, В1, цинка и легкоусвояемого гемового железа. К мясным продуктам относят также колбасные изделия колбасы, сосиски, сардельки и другие. Качество и пищевая ценность этих продуктов значительно ниже, а калорийность выше, чем у натурального мяса, поскольку они содержат меньше белка (10-12%), в них присутствует значительное количество жиров, соли, специй и пищевых добавок, включая нитриты. В связи с этим использовать эти гастрономические изделия в питании детей до 3-летнего возраста не рекомендуется. (Раздел 5.1. Основные группы продуктов питания. Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации. 2015 год).
Как организовать питание молодому человеку 15 лет при повышенном холестерине и билирубине, где пройти обследование и лечение в такой ситуации?
Татьяна, добрый день! Подростку необходимо проконсультироваться у кардиолога, гастроэнтеролога и тогда решить вопрос о дальнейшей тактике ведения, подборе лечения и питания.
Свекольник
Энциклопедия кулинарных рецептов . 2014 .
Смотреть что такое «Свекольник» в других словарях:
свекольник — Бытовое и общепитовское название белорусских хлодников в русских областях Центральной и Восточной России. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * Одна из разновидностей русских и белорусских холодных супов. Готовят его на … Кулинарный словарь
свекольник — борщ, суп, ботва Словарь русских синонимов. свекольник сущ., кол во синонимов: 6 • борщ (11) • ботва … Словарь синонимов
СВЕКОЛЬНИК — СВЕКОЛЬНИК, свекольника, муж. 1. Кушанье, отвар из свеклы. 2. только ед. Свекольная ботва (обл.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СВЕКОЛЬНИК — СВЕКОЛЬНИК, а, муж. 1. Холодный суп из свёклы. 2. собир. Свекольная ботва. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Свекольник — 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
свекольник — СВЕКОЛЬНИК, а, м Кушанье, представляющее собой холодный суп из мяса с молодой свеклой и свекольной ботвой, употребляемое в пищу в качестве первого блюда. На обед был свекольник, гречневая каша с мясом и компот … Толковый словарь русских существительных
СВЕКОЛЬНИК — Бытовое и общепитовское название белорусских хлодников (см.) в русских областях Центральной и Восточной России … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Свекольник — м. 1. Свекольная ботва. 2. Холодное блюдо, приготовляемое из свекольного отвара. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
свекольник — свекольник, свекольники, свекольника, свекольников, свекольнику, свекольникам, свекольник, свекольники, свекольником, свекольниками, свекольнике, свекольниках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
свекольник — свек ольник, а … Русский орфографический словарь
Библиотека русской литературы
Петров Илья Ильф и Евгений
Глава II. Кончина мадам Петуховой
Клавдия Ивановна лежала на спине, подсунув одну руку под голову. Голова ее была в чепце интенсивно абрикосового цвета, который был в такой моде в 1911 году, когда дамы носили платья «шантеклер» * и только начинали танцевать аргентинский танец танго. Лицо Клавдии Ивановны было торжественно, но ровно ничего не выражало. Глаза смотрели в потолок.
— Клавдия Ивановна, — позвал Воробьянинов.
Теща быстро зашевелила губами, но вместо привычных уху Ипполита Матвеевича трубных звуков он услышал стон, тихий, тонкий и такой жалостный, что сердце его дрогнуло и блестящая слеза неожиданно быстро выкатилась из глаза и, словно ртуть, скользнула по лицу.
— Клавдия Ивановна, — повторил Воробьянинов, — что с вами?
Но снова не получил ответа. Старуха закрыла глаза и слегка завалилась на бок.
В комнату тихо вошла агрономша и увела его за руку, как мальчика, которого ведут мыться.
— Она заснула. Врач не велел ее беспокоить. Вы, голубчик, вот что. Сходите в аптеку. Нате квитанцию и узнайте, почем пузыри для льда.
Ипполит Матвеевич во всем покорился мадам Кузнецовой, чувствуя ее неоспоримое превосходство в этих делах.
До аптеки бежать было далеко. По-гимназически зажав в кулаке рецепт, Ипполит Матвеевич, торопясь, вышел на улицу. Было уже почти темно. На фоне иссякающей зари виднелась тщедушная фигура гробовых дел мастера Безенчука, который, прислонясь к еловым воротам, закусывал хлебом и луком. Тут же рядом сидели на корточках трое хозяев «Нимфы» и, облизывая ложки, ели из чугунного горшочка гречневую кашу. При виде Ипполита Матвеевича гробовщики вытянулись, как солдаты. Безенчук обидчиво пожал плечами и, протянув руку в направлении конкурентов, проворчал:
— Путаются, туды их в качель, под ногами.
Посреди Старопанской площади, у бюстика поэта Жуковского с высеченной на цоколе надписью: «Поэзия есть бог в святых мечтах земли» * , велись оживленные разговоры, вызванные известием о тяжелой болезни Клавдии Ивановны. Общее мнение собравшихся горожан сводилось к тому, что «все там будем» и что «бог дал, бог и взял».
Парикмахер «Пьер и Константин», охотно отзывавшийся, впрочем, на имя — Андрей Иванович, и тут не упустил случая выказать свои познания в медицинской области, почерпнутые им из московского журнала «Огонек» * , лежавшего обычно на столике его предприятия для услаждения бреющихся граждан.
— Современная наука, — говорил Андрей Иванович, — дошла до невозможного. Возьмите, скажем, у клиента прыщик на подбородке выскочил. Раньше до заражения крови доходило, а теперь в Москве, говорят, не знаю, правда это или неправда, на каждого клиента отдельная стерилизованная кисточка полагается.
Граждане протяжно вздохнули.
— Это ты, Андрей, малость захватил.
— Где же это видано, чтоб на каждого человека отдельная кисточка! Выдумает же человек.
Бывший пролетарий умственного труда, а ныне палаточник Прусис даже разнервничался:
— Позвольте, Андрей Иванович, в Москве, по данным последней переписи, больше двух миллионов жителей. Так, значит, нужно больше двух миллионов кисточек? Довольно оригинально.
Разговор принимал горячие формы и черт знает до чего дошел бы, если б в конце Осыпной улицы не показался бегущий иноходью Ипполит Матвеевич.
— Опять в аптеку побежал. Плохи дела, значит.
— Помрет старуха. Недаром Безенчук по городу сам не свой бегает.
— А доктор что говорит?
— Что доктор? В страхкассе разве доктора * ? И здорового залечат!
«Пьер и Константин», давно уже порывавшийся сделать сообщение на медицинскую тему, заговорил, опасливо оглянувшись по сторонам.
— Теперь вся сила в гемоглобине.
Сказав это, «Пьер и Константин» умолк.
Замолчали и горожане, каждый по-своему размышляя о таинственных силах гемоглобина.
Когда луна поднялась и ее мятный свет озарил миниатюрный бюстик Жуковского, на медной его спинке можно было ясно разобрать крупно написанное мелом краткое ругательство. Впервые подобная надпись появилась на бюстике 15 июня 1897 года, в ночь, наступившую непосредственно после его открытия, и как представители полиции, а впоследствии милиции, ни старались, хулительная надпись аккуратно появлялась каждый день.
В деревянных, с наружными ставнями домиках уже пели самовары. Был час ужина. Граждане не стали понапрасну терять время и разошлись. Подул ветер.
Между тем, Клавдия Ивановна умирала. Она то просила пить, то говорила, что ей нужно встать и сходить за отданными в починку парадными штиблетами Ипполита Матвеевича, то жаловалась на пыль, от которой, по ее словам, можно было задохнуться, то просила зажечь все лампы.
Ипполит Матвеевич, который уже устал волноваться, ходил по комнате, и в голову ему лезли неприятные хозяйственные мысли. Он думал о том, как придется брать в кассе взаимопомощи аванс, бегать за попом и отвечать на соболезнующие письма родственников. Чтобы рассеяться немного, Ипполит Матвеевич вышел на крыльцо. В зеленом свете луны стоял гробовых дел мастер Безенчук.
— Так как же прикажете, господин Воробьянинов?