Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Коктейль Бейлиз в домашних условиях. Как приготовить популярный ликер Бейлиз дома?

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Коктейль Бейлиз в домашних условиях фото Коктейль Бейлиз в домашних условиях готовится из дешевых и доступных продуктов, как водка и сгущенное молоко. Стоит сказать, что классический ликер состоит из виски, сливок и спирта. Кроме того в домашних условиях можно приготовить несколько видов Бейлиса с весьма замечательными вкусами. Рецепт приготовления довольно простой, главное – соблюдать технологии и брать ингредиенты в правильных пропорциях. Мы сегодня предлагаем вам самые удачные варианты, как сделать Бейлиз дома.

Пожалуй, Бейлиз можно назвать одним из самых популярных, вкусных ликеров. Он считается исключительно женским алкоголем, однако, статистика показывает, что мужчины также часто «балуются» этим коктейлем. Часто Бейлиз используют для пропитки коржей, оформления десертов, в роли топинга к молочным коктейлям, мороженному либо в качестве добавки к кофе. Он по-настоящему очень вкусный. Многие предпочитают классический вариант, однако существуют более изысканные вкусы Бейлиза – кофейный, шоколадный и мятно-шоколадный.

Как самостоятельно сделать классический Бейлиз? Рецепт в домашних условиях.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фотоКлассический Бейлиз ликер готовится из такого набора ингредиентов:

  • хорошая, качественная водка – одна бутылка (объем 0,5 литра);
  • свежие сливки 30-процентной жирности – 350 миллилитров;
  • одна банка натуральной сгущенки;
  • ванилин либо ванильный сахар – 1 пакетик.

Стоит оговориться, что не следует покупать дешевую водку (кстати, это распространенная ошибка многих). Естественно, ее вкус будет приглушаться другими ингредиентами, коктейль все равно получится довольно вкусным, однако именно от используемой водки зависит непосредственное действие Бейлиза. Чтобы получить от ликера истинное удовольствие, расслабление, следует использовать качественную водку, иначе головных болей вам не избежать.

  1. Итак, тщательно взбейте сливки. Чтобы процесс пошел быстрее, предварительно охладите сливки. Спустя несколько минут добавьте в сливки ванильный сахар и дальше взбивайте.
  2. Дальше тоненькой струйкой влейте банку сгущенного молока, спустя пять минут добавьте водку.
  3. Все компоненты нужно тщательно перемешать, чтобы масса была однородной.
  4. Потом оставьте ликер настаиваться как минимум на 2 часа. Желательно домашний Бейлиз оставить в холодильнике на всю ночь, а то и на два – три дня. При длительном настаивании ликера в течение нескольких дней, встряхивайте бутылку каждый день, потому что может выпасть осадок (это зависит от качества используемой сгущенки и сливок).

Рецепт: Бейлиз шоколадный, приготовленный в домашних условиях.

Для приготовления шоколадного домашнего Бейлиза запаситесь такими продуктами:

  • пол литра качественной водки;
  • 30-процентные свежие сливки – 350 миллилитров;
  • банка натурального сгущенного молока;
  • полторы плитки черного шоколада;
  • пакетик ванильного сахара/ванилина.
  1. Изначально подготовьте шоколад: растопите его на паровой бане. Для этих целей лучше всего подойдет небольшая мисочка, чтобы шоколад не сильно размазывался по стенкам и дну. Не дайте ему закипеть, а лишь растопите до однородности.
  2. В это время взбейте охлажденные сливки вместе с ванилином. Спустя пять минут введите сгущенку и дальше взбивайте, чтобы смесь слегка нагрелась.
  3. Потом добавьте жидкий шоколад. Если сливки будут чересчур холодными, то шоколад застынет в них крупинками.
  4. Потом добавьте водку. Когда все будет хорошенько смешано, снова взбейте ликер, перелейте его в бутылку и поставьте Бейлиз в холодильник. Настаивайте ликер, как описано в предыдущем пункте.

Ликер Бейлиз в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Этот ирландский ликер на основе виски и сливок — постоянный гость в нашем доме. В чистом виде его у нас никто не пьет, а вот чашечка кофе с Бейлизом по душе даже мне, мягко говоря, не любителю кофе. К тому же, я очень люблю использовать этот ликер в различной выпечке.

Наиболее известным десертом с добавлением Бейлиза можно назвать тирамису. Кроме того, этот ликер очень хорошо подходит для пропитки коржей тортов или пирогов с кофейно-молочным вкусом. Именно поэтому в домашнем баре у нас всегда стоит бутылка Бейлиза.

По цене Бейлиз – ликер недешевый, к тому же имеет довольно ограниченный срок годности, поскольку содержит сливки. Но не менее вкусный, чем оригинальный ликер, напиток можно получить на основе вполне обычных и недорогих продуктов. К тому же, на приготовление ликера Бейлиз в домашних условиях уходит всего пять минут, а по вкусу он практически неотличим от настоящего.

Кстати, многие недобросовестные бармены часто используют вместо оригинального ирландского Бейлиза ликер собственного приготовления, причем заметить разницу совершенно невозможно.

Как приготовить рецепт ликер бейлиз в домашних условиях:

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото2) Добавить в кофейную смесь сгущенное молоко и снова все хорошенько перемешать с помощью венчика или миксера.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото3) На последнем этапе добавить в напиток водку и перемешать еще раз.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото4) Ликер Бейлиз в домашних условиях готов. Его нужно остудить до комнатной температуры. Такой ликер собственного производства можно пить как в чистом виде, добавив несколько кубиков льда или посыпав сверху тертым шоколадом, так и добавлять его в различные коктейли или кофе.

Домашний Бейлиз

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

  • Нам понадобится:
  • 180 мл. водки
  • 400 мл. Чудо-молоко шоколад или Чудо-шоколад
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 банка сгущенки
  • 2 ст. л. растворимого кофе

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Пошаговое описание рецепта

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

1. Приготовим ингредиенты.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

2. Все смешиваем и взбиваем миксером.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

3. Ваш Домашний Бейлиз готов!

  • Ингредиенты
  • 180 мл. водки
  • 400 мл. Чудо-молоко шоколад или Чудо-шоколад
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 банка сгущенки
  • 2 ст. л. растворимого кофе
  • Поделитесь рецептом :
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Twitter

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Просто взбить и не варить?

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Не варить! Просто смешать!

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

мне кажется, прокипятить не будет лишним. А остужать по-любому перед подачей надо

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Сырых яиц нет, некипяченого молока нет, все стерильно.

А при кипячении только градусы из алкоголя уйдут

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Ванильный сахар весь высыпать?

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Да, всю чайную ложку : )

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Я варю кофе (2-3 ложки на 100 гр. воды) и добавляю в водку,сгущенку,ваниль и миксером все перемешиваю.Попробывал варить в мультиварке-получились комки. Зачем варить?

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

А вот это «Чудо». Его тоже как и водки 0.5 литра ?

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Чудо молока нужно 400 мл 🙂

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Пасхальный кулич получается пышным, пористым, ароматным. Замечательный рецепт! Получается приблизительно 20 куличей среднего размера.

На Пасху всегда хочется порадовать своих близких простой и вкусной домашней выпечкой. Такие симпатичные булочки-кролики понравятся не только детям, но и взрослым.

Невозможно представить празднование Пасхи без традиционного кулича. Настоящий пасхальный творожный кулич должен быть испечен руками хозяйками, а сделать это по предложенному рецепту очень просто.

Пасхальное желе с цукатами будет отличным лакомством для детей и взрослых, а также украшением праздничного стола.

Картофельный салат относится к категории салатов, но это вполне полноценный гарнир. Подавать этот салат можно как холодную закуску, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам.

Лёгкий, сытный и полезный салат с авокадо и мидиями подойдёт и для повседневного обеда, и для праздничного застолья.

Кокосовые корзиночки идеально подходят для пасхальной выпечки. Для их приготовления надо всего два основных ингредиента и любые дополнения для заполнения. Выбор наполнения большой: любой густой крем, вареная сгущёнка, пудинг, взбитые сливки, творожная масса.

Пирожки с тыквой и чечевицей идеально подходят для быстрых перекусов на работе или в школе, их удобно брать с собой в дорогу или на пикник.

Ликер «Бейлиз домашний»

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Вкусный ликерчик, ничем не отличается от магазинного.

Ингредиенты для «Ликер «Бейлиз домашний»»:

  • Сливки (я брала сметану 30 %) — 500 г
  • Сахар — 0.5 стак.
  • Желток яичный — 2 шт
  • Мед — 2 ч. л.
  • Корица (на кончике ножа)
  • Имбирь (я брала молотый) — 1/4 ч. л.
  • Виски (можно заменить водкой) — 300 г
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Кофе растворимый (растворить в 1 ст.л. горячей воды) — 2 ч. л.
  • Ванильный сахар — 2 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4300 ккал
белки
51.2 г
жиры
225.3 г
углеводы
406.8 г
100 г блюда
ккал
296.6 ккал
белки
3.5 г
жиры
15.5 г
углеводы
28.1 г

Рецепт «Ликер «Бейлиз домашний»»:

1. Имбирь, корицу и мед залить виски (или водкой) и поставить в холодильник на 4 -5 дней. Периодически взбалтывать. Я держала только 3 дня, не вытерпела, уж очень хотелось попробовать ликерчик.
В конце (т. е. через 4 -5 дней) процедить несколько раз через марлю.

2. Дальше я всe бросила в блендер комбайна (если у кого нет, тогда всe перемешать миксером).
Желтки + сахар (хорошо перемешать) + сгущенка + кофе (растворенное в 1 ст. л горячей воды) + сливки (в моем случае сметана) + ванилин.
Все хорошо перемешать. Добавить нашу настойку из виски (или водки) еще раз перемешать.

3. Перелить его в бутылки и поставить в холодильник.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Другие варианты рецепта

Сливочный ликер

  • 386
  • 2869
  • 219367

Бархатный банановый ликер

  • 200
  • 2025
  • 145889

Молочно-кофейный ликeр

  • 174
  • 1437
  • 92395

Ликер «Бейлис» оригинальный

  • 138
  • 1371
  • 133772

Домашний ликер типа Бейлис «Вкуснее покупного»

  • 80
  • 1079
  • 11994

Ликер «Бейлиз домашний»

  • 150
  • 1053
  • 135458

Ликер «Бейлис по-домашнему»

  • 90
  • 955
  • 94203

Сливочный ликер а-ля «Бейлис»

  • 103
  • 946
  • 62427

Ликер «Бейлис»

  • 37
  • 817
  • 107848

Ликер «Банановый бархатный»

  • 81
  • 712
  • 33507

Домашний ликер «Бейлис»

  • 72
  • 666
  • 78815

Ликер «Бейлиз» домашний

Ликер сливочный

  • 73
  • 355
  • 22280

Яичный ликeр «Шалтай-Болтай»

  • 97
  • 354
  • 20924

Бейлиз

  • 48
  • 309
  • 64695

Ликер «Бейлис» по-домашнему

Молочно-кофейный ликёр

Ликер типа «Бейлиз»

  • 38
  • 177
  • 22684

Нежный яичный ликер

  • 53
  • 165
  • 19184

Ликер для любимых подружек

Типа «Бейлис»

  • 50
  • 152
  • 17251

Яичный ликер

  • 16
  • 125
  • 29326

Ликер, почти как «Бейлис»

  • 6
  • 110
  • 19523

Похожие рецепты

Сангрия «Девичьи посиделки»

Малиновое домашнее вино

  • 17
  • 131
  • 29896

Коктейль «Замороженная сангрия»

Наливка из летних ягод

  • 88
  • 1568
  • 20070

Быстрая клюквенная наливка

Сладкий имбирный эль

  • 98
  • 262
  • 13369

Гранатовый ликер, рецепт в домашних условиях

Летний ликер: малина, дыня, персик

Наливка из черной смородины

Фотографии «Ликер «Бейлиз домашний»» от приготовивших (4)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Комментарии и отзывы

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

26 декабря 2018 года Волк Серый #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

27 декабря 2018 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

26 декабря 2017 года Наталья Атаманюк #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

29 декабря 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

15 января 2017 года suliko2002 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

17 января 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

15 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

15 декабря 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

15 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

1 декабря 2015 года Даша Панчук #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

1 декабря 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Похоже на оригинал или нет — не знаю, не пробовала,

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

30 октября 2015 года nadlic #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

30 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

21 сентября 2015 года sssss11 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

22 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

13 сентября 2015 года tallina2 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

14 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

30 октября 2015 года nadlic #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

13 сентября 2015 года tallina2 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

9 июля 2015 года Ketana #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

10 июля 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

19 июня 2015 года NaSSka #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

20 июня 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

3 мая 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

7 мая 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

16 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

12 февраля 2015 года Венцеслава #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

15 февраля 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

16 февраля 2015 года Венцеслава #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

16 февраля 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

9 июля 2014 года fish803 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

9 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

6 апреля 2014 года ksyusha2014 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

7 апреля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

17 декабря 2013 года Роксоланка #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

17 декабря 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

14 декабря 2013 года Ольчик40 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

14 декабря 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

14 декабря 2013 года Ольчик40 #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

4 апреля 2013 года Dinara A #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

4 апреля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

как можно уменьшить количество алкоголя?!

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

4 апреля 2013 года Dinara A #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

4 апреля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

12 февраля 2015 года Венцеслава #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

13 декабря 2012 года шЫзгара #

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

13 декабря 2012 года Водолейка # (автор рецепта)

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

23 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный ликер, приготовленный из простых продуктов.

Ингредиенты блюда:

сгущенка380 гванильный сахар10 г
кофе растворимый2 ст.л.чудо-молочко шоколадное450 г
водка180 мл

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю Бейлиз. Как-то в интернете мне на глаза попался рецепт приготовления аналога этого ликера. Так как для его приготовления были нужны самые обычные продукты, доступные в любом продуктовом магазине, я решила попробовать его приготовить. И не пожалела об этом. Результат превзошел все мои ожидания. Ликер получился просто превосходным. Конечно, нужно отметить, что он несколько отличается от настоящего ирландского Бейлиза, приготовленного из сливок и виски с добавлением какао, ванили и карамели. Но от этого он не становится хуже.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Все необходимые ингредиенты выложить в глубокую миску.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Смешать при помощи блендера или миксера до полного растворения кофе.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Вот и все. Ликер, приготовленный вашими руками готов. Его принято подавать после ужина, как и все ликеры. «Бейлиз» можно подать как сам по себе, так и к десерту, особенно если на десерт подается мороженное или кофе. Его принято подавать в специальных ликерных рюмках в форме перевернутого треугольника. За неимением их я налила его в обычный фужер.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Ликер Бейлиз (англ. Baileys) — сказочный напиток.
И не столько по вкусу .
Вот только малая часть сопутствующих этому напитку сказок:

— «для производства ликеров «Bailey and co» использует ингредиенты, которые можно найти только в Ирландии»;
— «группа технологов поставила себе задачу — объединить в легком алкогольном напитке то лучшее, что есть у ирландцев: их легендарные сливки и виски»;
— «разработка рецепта длилась долгих четыре года. К процессу были привлечены лучшие химики»;
— «при изготовлении ликера не используются красители, вкусовые добавки и консерванты»;
— «рецепт Бейлиса изобрели случайно, но по сей день он пользуется популярностью у молодых дам и барышень».

Реально в этом только одно — ликер, действительно, очень популярен у барышень и молодых дам.

В обиходе под названием «Бейлиз» понимается самый популярный и известный «Бейлис Ориджинал» — ирландский сливочный ликёр. Крепость 17 %. Производится компанией R. A. Bailey & Co. с 1974 года.
Продается в разных «дьюти фри» и супер-пупер-маркетах. И стоит чуть дешевле самолета.

Для производства родного «оригинального» ликера используют ирландский самогон, простите, виски с тройной перегонкой, и ирландские же сливки.
Ваниль, сахар, како-бобы и т.п. — все смешать, взбить со страшной силой — и перед вами знаменитый основатель категории сливочных ликеров.

А что мешает нам самим все смешать и взбить в домашних условиях?
Да не с самогоном, а с хорошей водкой?
Ирландские сливки нужны? Не смешите — все из одного порошка делается — возьмите наши, да не самые жирные (!).
И все получится.

Никто из моих знакомых не смог сказать, что мой ликер Бейлиз (Бейлис — правильнее, но чаще говорят и пишут через «з») является продуктом домашнего приготовления или отличается по вкусу от «оригинального».

Делается напиток очень просто, составляющие доступные, ну а по вкусу от оригинала не отличишь. Проверено многократно.
И многократно дешевле, кстати.

Для ликера Бейлиз нам потребуется:

— водка — 0,5 л (не пожалейте денег и купите хорошую водку или потратьте время и очистите обычную);
— сгущенное молоко — 1 банка;
— яичные желтки — 4 шт.;
— кофе растворимый — 1 ст. л.;
— сахар ванильный — 2 ст. л.;
— сливки 20% — 0,4 л.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

На фото ингредиенты для приготовления этого сливочного алкогольного напитка.
Если водку заменить на виски (можно собственного производства), то получим версию еще более приближенную к ирландской.
(хотя самым «ирландским» будет Бейлиз на чистом самогоне, естественно)

Рецепт приготовления

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Для начала необходимо отмерить нужное количество водки, если у вас бутылка не 0,5 л., как у меня.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Куриные желтки отделить от белков. В данном конкретном случае сальмонеллеза я не боюсь — проспиртуется.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Сгущенное молоко для своего Бейлиза я проварила 30 минут в кипящей воде до кремового цвета, но можно этого и не делать, конечно. Вкус практически не изменится, но напиток будет светлее.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

К компонентам добавить ванильный сахар, все хорошо взбить миксером.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Добавить кофе растворимый, взбить.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Кофе лучше брать хорошего качества и обязательно с ярко выраженным кофейным запахом, но не молотый.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Не прекращая взбивать вводим сливки.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Мои сливки 20%, но особой разницы, делая ликер со сливками 10%, я не почувствовала.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Если кофе не полностью растворился — не беда, при добавлении водки все станет однородным.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Вливаем водку и это последняя и самая важная составляющая моего Бейлиза.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Взбиваем до однородной консистенции.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Выход готового продукта получается почти 1,2 литра, а если учесть, что 0,7 литра Бейлиза стоит порядка 20 долларов, то можно даже прикинуть получившуюся выгоду и похвалить и себя и депутатов.
По вкусу ликер — не отличите!

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Дайте готовому домашнему ликеру Бейлиз настояться 1 час в теплом месте, а затем уберите в холодильник.

Ликер может храниться достаточно долго не расслаиваясь и не теряя своей прелести. По крайней мере, 3 месяца он у меня продержался. Правда, я ведь его не для выдержки делаю.

Бейлиз делается очень просто и быстро. И дешево. И вкусно!

Веселого Вам застолья!

из комментариев посетителей:

с рецептом ликера Бейлиз часто смотрят еще и следующие напитки:

коктейли с ликером Бейлиз

В ассортимент компании «R. A. Bailey & Co.» помимо привычного нам ликера «Бейлис Ориджинал» (стандартный ликёр Бейлиз) входит еще целый ряд марок напитка:

«Бейлис Мятный шоколад» — ликёр Бейлиз с мятой и шоколадом;
«Бейлис Крем карамель» — Бейлис с добавлением карамели;
«Бейлис Крем кофе» — ликёр Бейлис с добавлением кофе;
«Baileys Hazelnut Flavour» — ирландский сливочный крем с виски тройной дистилляции и фундуком;
и так далее.

«Бейлис Ориджинал», фактически, в чистом виде входит в состав ликера Sheridan’s (в его «белую» половину, вторая половина — кофейная), а также широко используется при приготовлении коктейлей B-52, Пина колада, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss и других.
Наиболее популярными напитками с ликером Бейлиз в составе, можно считать следующие:

коктейль «Взрыв мозга»

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Для изготовления «взрыва мозга» понадобится:

— водка — 15 мл;
— вермут — 20 мл;
— сироп «Гренадин» — 5 мл (гранатовый сироп);
— «Бейлиз» — 10 мл.

В бокал наливается вермут, следом, так чтобы между ними сохранялась четкая граница, сироп «Гренадин», а затем при помощи ложки или ножа, добавляется водка и ликер «Бейлиз».
Все вместе это напоминает разлетающиеся в стороны мозговые извилины.
Полученный коктейль не перемешивается и выпивается залпом.

коктейль «Облака» с ликером Бейлиз

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

— самбука — 20 мл;
— серебристая текила — 20 мл;
— ликер «Бейлиз» — 3 мл;
— ликер «Блю Кюрасао» — 3 мл;
— абсент — 10 мл.

Для начала в рюмку наливается светлая самбука, затем текила в таком же объеме. Следом, аккуратно, по несколько капель добавляется «Бейлис Ориджинал» и ликер «Блю Кюрасао». Сверху распределяется тонкий слой абсента.
При правильном приготовлении слои в бокале разделяются на белый и голубой, а коктейль становится похож на голубое небо с облаками.

коктейль «Оргазм»

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Классический рецепт коктейля «Оргазм»: 2 части Бейлиза, 1 часть Амаретто, 1 часть кофейного ликера Калуа и 1 часть водки.
Со временем появилось множнство вариантов этого коктейля, а за составом с водкой закрепилось название коктейль «Кричащий оргазм».
В России наиболее популярен вариант, который довольно просто готовится и в домашних условиях.

Состав и пропорции:

— ликер «Бейлиз» – 30 мл;
— ликер «Куантро» – 30 мл;
— сливки (примерно 11% жирности) – 30 мл.

В охлажденный бокал для подачи, через стрейнер (барное ситечко), наливается взбитая до появления пены смесь из Бейлиза, Куантро и сливок.
Для пикантности коктейль украшают вишенкой и пьют через трубочку.

коктейль «Шоколатини»

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

В состав «Шоколатини» входят только водка и ликер:

— Водка — 25 мл;
— ликер «Бейлиз» — 75 мл.

Водку и ликер вместе со льдом нужно перемешать в шейкере и подавать в коктейльном бокале. Сверху можно посыпать шоколадной стружкой.

в заключение:

Как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях здесь показано достаточно подробно и это самый вкусный рецепт.
Но можно найти еще и рецепт быстрого Бейлиза в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда сможете выбрать подходящие варианты для изготовления алкогольных напитков по своему вкусу.

Рецепты приготовления ликеров

Ликеры – это сладкие, но при этом крепкие алкогольные напитки. Особый запах и вкус им обеспечивают соки ягод и фруктов, входящие в состав ликеров. В виде ингредиентов используются также настои трав, цветов, листьев. Сахар придает напитку сладость, а спирт высшей очистки – крепость. По процентному содержанию спирта различают десертные ликеры, с крепостью от 25 до 30% и крепкие, в которых процент спирта достигает 35%

Само название этого напитка происходит от латинского «liquefacere», что значит «растворять» — намек на способ приготовления ликеров – растворение в спирте остальных составляющих. В обиход это слово было введено французскими монахами, издавна владевшими искусством перегонки. Первоначально ликеры использовались в лечебных целях: корни и листья многих растений обладают способностью излечивать какие-либо болезни, а спирт, являясь мощным экстрагентом, ускоряет усвоение полезных веществ. Кроме того, он сам по себе отличный антисептик. Чтобы заглушить горечь, присущую многим травяным настоям, добавлялся сахар.

Первые ликеры, представлявшие собой настойки на травах и кореньях, в начале 19 века претерпели значительные изменения: для их приготовления стали применяться пряности, ваниль, какао, цитрусовые. Пик популярности ликеров пришелся на 20 век, когда в моду входят коктейли. Чуть ли не в каждом рецепте коктейля присутствует как обязательный компонент ликер. В современном мире высоко ценятся вкусовые качества ликеров. Хотите попробовать приготовить ликер самостоятельно? Воспользуйтесь рецептами нашего сайта.

Ликёр «бейлиз»

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • 1 банка сгущёнки
  • 1 бутылка водки ( 0,5 литра)
  • 4 чайных ложки молотого кофе
  • 1 ст. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить крепкий кофе,остудить,процедить,смешать с остальными продуктами миксером (я просто всё налила в 1,5 литровую бутылку,крепко закрыла и трясла минуты 2).

Напиток готов! Можно угостить подружек!

Пошаговые фото рецепта

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Пробовала, вкусно! Вам — 5+.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Наверное вкусно. 5!

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Nado poprobovat’. Vam 5+!

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз, пошаговый рецепт с фото

Вкусный ликер получится по Вашему рецепту, но для более нежного вкуса я, например, добавляю 8 сырых яичных желтков. Вам 5+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *