• тип блюда:супы,
• время приготовления:до 1 часа
• калорийность блюда:низкокалорийное
• способ приготовления:смешанное,
• сложность приготовления:средняя сложность
• постное:да
• бюджетное:да

• Капуста:200 г
• Свекла:1 небольшая
• Морковь:1 шт.
• Лук репчатый:1 шт.
• Грибы (любые пригодные для жарки):300 г
• Чернослив без косточек:15 шт.
• Томаты свежие или замороженные:100 г (или 1 ст. ложка томатной пасты)
• Соль, сахар:по вкусу

Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

Комментарии

Спасибо за рецепт! Все так понятно написано и фотки красивые. Очень захотелось сварить такой борщ!

Оставить комментарий

ОСВОЙТЕ НОВЫЕ ПРОФЕССИИ ДЛЯ УДАЛЕННОЙ РАБОТЫ — ПОДРОБНОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!

ЗАРАБАТЫВАЙТЕ НА НАПИСАНИИ ТЕКСТОВ, КОММЕНТАРИЕВ И ОТЗЫВОВ, ВЫПОЛНЯЙТЕ НЕСЛОЖНЫЕ ЗАДАНИЯ В ИНТЕРНЕТ — ЗАРАБОТОК ДОСТУПНЫЙ КАЖДОМУ!

поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

Борщ с черносливом

Перед вами рецепт легкого борща, вкус которого отлично дополняют нежные нотки чернослива. Не бойтесь нетрадиционного сочетания. Обещаем, что результатом вы будете довольны!

Ингредиенты

1. Вода для бульона — 2 л
2. Белые сушеные грибы — 30 г
3. Чернослив — 80 г
4. Свёкла -3 шт.
5. Капуста белокочанная — 180 г
6. Морковь крупная — 1 шт.
7. Луковица — 1 шт.
8. Коренья петрушки и сельдерея — по 1 шт.
9. Томат-пюре — 50 г
10. Помидоры — 100 г
11. Сливочное масло — 50 г
12. Уксус (3 %) — 25 г (можно опустить)
13. Перец, соль, лаврушка по вкусу
14. Сметана для заправки

Рецепт приготовления

• Сварить грибной бульон (грибы можно предварительно замочить)
• Овощи вымыть, очистить и нарезать соломкой, помидоры — кубиками.
• Нашинкованный корень петрушки, сельдерея, репчатый лук, свеклу, помидоры, томат-пюре и уксус отправить в кастрюлю с разогретым маслом и, закрыв крышкой, тушить до мягкости на слабом огне (если необходимо, добавьте немного бульона).
• Через 20 минут добавить капусту, перемешать и тушить еще 20 минут.
• Затем в овощи добавить хорошо промытый чернослив без косточки.
• Залить всё грибным бульоном, посолить, поперчить, добавить лаврушку и варить до готовности.
• При подаче на стол заправить борщ сметаной.

Борщ с черносливом готов. Приятного аппетита!

Борщ с черносливом и грибами

• Поделиться
• Нравится 0

1 ч. 30 мин. Порций 8 Не сложно

Приготовление борща с черносливом и грибами весьма трудоемкое дело. Как варить борщ? Такой борщ варится на бульоне из куриных потрохов, поэтому нужно сначала приготовить жидкую «основу». Как приготовить бульон? В воду положите потроха, добавьте соли, целую очищенную луковицу, целую морковку (ее можно не чистить, просто хорошо помыть), лавровый лист, душистый и черный перец (горошек). Варить бульон следует до приготовления потроха. Совет. Для придания бульону невероятного аромата, положите в него во время приготовления небольшой кусочек корня сельдерея. Когда бульон будет готов, удалите из него луковицу и морковку. Далее я подробно расскажу, как приготовить борщ.

Пошаговый рецепт

На фото готовый бульон из куриных потрохов.
Подготовьте все ингредиенты.

Помойте и почистите овощи. Нарежьте кубиками свеклу и соломкой морковку.

Картофель нарежьте кубиками покрупнее, нежели свеклу. Нашинкуйте свежей капусты.

Мелко порубите грибы и чернослив. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте кольцами.

Зелень мелко порубите.

В готовый кипящий бульон положите свеклу. Дайте ей провариться минут 15-20. Далее, туда же высыпьте нарезанную соломкой морковку. Варите будущий борщ еще минут 10-15. Затем забросьте картошку и шинкованную капусту. Дайте им провариться минут 15. За это время приготовьте заправку. На сковородку с разогретым подсолнечным маслом выложите чернослив, грибы и лук, немного подсолите их. Жарьте все ингредиенты до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Добавьте заправку из чернослива и грибов в борщ и сразу положите туда же ваш томатный соус. Посолите и поперчите борщ по своему вкусу. Дайте прокипеть борщу около 10 минут. Совет: перед самым выключением попробуйте ваше блюдо. Если вам кажется, что в борщу не хватает кислоты, добавьте туда немного уксуса.

За 2 минуты до готовности, высыпьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Добавьте несколько зубчиков чеснока и 2-3 лавровых листа.

Подавайте на стол порционно, с добавлением в тарелку ложечки сметаны. Приятного аппетита!

Фото рецепт приготовления вкусного вегетарианского борща с черносливом

Описание

Вегетарианский борщ с черносливом становится сегодня все более популярным блюдом. Во-первых, это обусловлено тем, что мясные компоненты в нем заменены на растительные, а это значит, что его можно употреблять в пищу даже во время поста. Во-вторых, исходя из названия очевидным становится то, что такой борщик может стать идеальным вариантом первого блюда для вегетарианца.

Кроме того следует уделить особое внимание его пользе! Готовят вегетарианский борщ на основе разнообразных овощей, добавляют в него много зелени, а как замену мясу используют, например, чернослив. Все эти продукты не только весьма полезны с точки зрения витаминной составляющей, но и с точки зрения жирности. Таким образом вегетарианский борщ не содержит вредного холестирина.

В целом же, данное блюдо является вполне современным. Оно является интерпритацией борща постного. Отличитильными же особенностями его стало добавление не вполне привычных ингредиентов, таких как: вяленные помидоры, лимоны, маслины, сельдерей, чернослив.

Вегетарианский борщ не только полезный, но еще и очень вкусный! В этом Вы можете убедиться лично, приготовив сие блюдо по нижеприведенному фото рецепту!

Ингредиенты

• 
  Лук репчатый
  (1 шт.)
• 
  Пищевая соль
  (1 ч.л.)
• 
  Лимон
  (1/2 ч.л.)
• 
  Перец черный молотый
  (1 ч.л.)
• 
  Чернослив
  (70 г)
• 
  Аджика
  (1 ст.л.)
• 
  Капуста белокочанная
  (150 г)
• 
  Базилик
  (20 г)
• 
  Кинза
  (20 г)
• 
  Морковь
  (100 г)
• 
  Коричневый тростниковый сахар
  (10 г)
• 
  Свекла
  (400 г)
• 
  Маслины
  (70 г)
• 
  Вяленые томаты
  (15 г)
• 
  Помидоры черри
  (100 г)
• 
  Сельдерей
  (50 г)
• 
  Укроп
  (20 г)

Шаги приготовления

Перво наперво нам следует сварить овощной бульон. Для этой цели нам потребуется морковка и лучок. Овощи эти мы очищаем, но нарезать их не нужно. Лук и морковь варить следует целыми, в двух литрах воды.

Как только овощи в нашем бульоне дойдут до состояния готовности, их следует вынимать. После этого бульон необходимо подсолить, приперчить, а также добавить пару чайных ложек сахара (в данном случае используется коричневый сахар).

За то время, пока варились овощи необходимо было нарезать сырую свеклу ломтиками. Прежде, чем отправить ее в бульон добавим туда сок половины лимона. Это необходимо для того, чтобы свекла не выварилась, и чтобы ее цвет остался таким же насыщенным, как и до варки.

На этом этапе нам предстоит заняться не вполне привычными ингредиентами: аджикой, вяленными томатами, маслинами, помидорками Черри, черносливом. Все эти компоненты необходимо отправить в бульон целыми.

* С помидоров Черри предварительно нужно снять кожицу.

Затем мелко шинкуем белокочанную капусту, некрупно нарезаем корневой сельдерей и отправляем эти составляющие в бульон.

Оставляем наш вегетарианский борщик с черносливом доходить на медленном огне. Тем временем нарежем зелень, и как только овощи хорошо разварятся, добавим ее в кастрюлю.

* Прежде чем подавать вегетарианский борщ с черносливом к столу, дайте ему немного настояться (10 — 15 минут).

Борщ с белыми грибами и черносливом

Думаете, что за борщ с черносливом? Да, я тоже так подумала, когда первый раз услышала, что есть такой рецепт. А вот когда приготовила, то поняла, что зря смеялась. Хотя сама понимаю, что на вкус и цвет товарищей нет, просто даю рецепт, а там решайте сами – готовить или нет. Но я активно рекомендую!

Чтобы приготовить борщ с белыми грибами и черносливом, вам понадобится:

вода – 1, 5 л
растительное масло – 50 г
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 1 шт.
квашеная капуста – 200 г
лук – ½ шт.
томатная паста – 50 г
сахар – 25 г
сушеные грибы – 75 г
чернослив – 3 шт.
чеснок – 1 зубок
лавровый лист – 2 шт.
душистый перец – 3 горошины
соль
черный перец
сок лимона
для соуса:
чеснок – 2 зубка
оливковое масло – 1 ст.л.
вода – 1 ст.л.
соль

Как приготовить борщ с белыми грибами и черносливом:

1. Хорошенько промываем сушеные грибы, заливаем водой и оставляем настаиваться на некоторое время.
2. Затем отвариваем их в этой же воде около 40 минут на слабом огне.
3. После этого с помощью шумовки откидываем грибы на дуршлаг. Затем нарезаем на крупные кусочки. Грибной бульон никуда не деваем, он нам еще понадобится.
3. На разогретой сковородке с растительным маслом слегка обжариваем грибы.
4. Промываем свеклу и морковь, очищаем и натираем на терке для корейской морковки. Свеклу слегка сбрызгиваем соком лимона, так она сохранит свою яркость.
5. Квашеную капусту отжимаем от лишней жидкости, если вам кажется, что капуста слишком кислая, откиньте ее на дуршлаг и промойте горячей водой.
6. Очищаем лук от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
7. Ставим на огонь сковородку, добавляем растительного масла и обжариваем сначала нарезанный лук до мягкости, затем кладем морковь и капусту. Тушим на протяжении 15-20 минут. Добавляем томатное пюре, лаврушку, сахар и душистый горошек. Продолжаем тушить не более 10 минут.
8. Моем картофель, очищаем от кожуры, еще раз промываем и нарезаем небольшими дольками.
9. Чернослив можно слегка ополоснуть теплой водой и нарезать на небольшие кусочки.
10. Доливаем в грибной бульон еще где-то 1 стакан воды, выкладываем картофель, жареные грибы, овощи, которые мы потушили, и чернослив. Солим, перчим и варим на слабом огне примерно 15-20 минут.
11. Затем выключаем огонь и оставляем настаиваться около 30 минут.

Борщ готов, можете подавать к столу, лучше всего с пампушками с чесноком.

Борщ с черносливом, пошаговый рецепт с фото

Борщи бывают, как мы знаем разные. Сегодня хочу предложить вариант борща с карасями. Самым вкусным, он получается, когда готовишь его на свежем воздухе, на природе, на даче,чтобы овощи прямо с грядки, а рыба из пруда.Способов подачи 3. Первый — борщ отдельно, рыбу рядом на тарелочку. Второй — готовую жареную рыбу проварить 3-5 минут в борще. Но мы предпочитаем третий. Наливаем борщ в тарелку, а сверху выкладываем рыбу.
Самый вкусный получается, когда готовишь его на свежем воздухе (на буржуйке). Чтобы грибы прямо из леса и караси — прямо из ставка.

Ингредиенты блюда:

Лук и морковь мелко нарезаем.

Свеклу мелко нарезаем брусочками.

Капусту нарезаем на небольшие кусочки.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в вариться. Через 10 минут, отправьте в борщ капусту.

Свеклу, лук и морковь отправляем пассероваться до готовности.

В готовые овощи добавляем томатную пасту. Пассеруем вместе ещё минут 5.

Мелко нарезаем зелень. Соединяем в кастрюле с картофелем и капустой пассерованные овощи и зелень, солим и перчим по вкусу.

Борщ готовый! При желании подавайте со сметаной

Постный борщ с черносливом