Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Закусочный блинный торт

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад представить своим читателям прекрасный рецепт в копилку любителям блюд из блинов, а также хозяйкам, которые подумывают о том, чтобы такое приготовить вкусное и новое для себя и своей семьи. Этот закусочный блинный торт может стать настоящим украшением стола, причем не только будничного, но и праздничного.

Ингредиенты для приготовления закусочного блинного торта:

  • мясной фарш (любой) – 200 г
  • майонез – 200 мл
  • готовые блины — 7 шт.
  • яйца куриные (сырые) — 2 шт.
  • яйца куриные (сваренные вкрутую) — 2 шт.
  • морковь свежая — 2 шт./220 г
  • лук репчатый — 2 шт./200 г
  • рис— ½ стакана/120 г
  • свежая зелень укропа — небольшой пучок/30 г
  • растительное масло для жарки овощей — 50 мл
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Рецепт приготовления закусочного блинного торта:

Рис усердно промыть в проточной воде, залить стаканом фильтрованной воды, добавить немного соли и поставить вариться на небольшой огонь до готовности. Готовый рис отставить в сторону до полного остывания.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Тем временем хорошо промыть и обсушить свежую зелень укропа. Пару веточек отложить для украшения готового блинного торта, остальную часть измельчить ножом.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Предварительно вымытую свежую морковь очистить от кожуры и натереть на тёрке с крупными отверстиями.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Репчатый лук освободить от шелухи, затем нарезать полукольцами.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Подготовленные морковь и лук обжарить на сильно разогретом растительном масле до мягкости, затем дать остыть.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

В удобную глубокую ёмкость переложить обжаренные овощи, добавить готовый остывший рис, мясной фарш и измельчённую зелень укропа. Вбить в миску 2 сырых куриных яйца, посолить и перчить по личному вкусу. Всё тщательно перемешать. Начинка для блинного торта готова!

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Теперь осталось «собрать» торт. Для этого сначала два блина смазать майонезом и уложить их один к одному. Затем на сложенные блины выкладывать слоями: майонез, начинку и блины (формировать закусочный торт лучше сразу в форме для выпечки).

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Верх и бока блинного торта также смазать майонезом.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Запекать такой закусочный торт около 30 минут в разогретом до 185 градусов духовом шкафу. После достать и оставить его на некоторое время остывать.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

За то время пока остывает торт, очистить от скорлупы сваренные вкрутую яйца и натереть их на тёрке с мелкими отверстиями. Сверху присыпать блинный торт яйцами и украсить оставшейся зеленью укропа.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Разрезать закусочный блинный торт на порционные кусочки и можно преподносить к столу!

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Несмотря на приличный размер, съедается блинный торт с фаршем и овощами просто моментально. Этому стремительному процессу способствует то, что он просто тает во рту!

Блинная лазанья

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Ингредиенты

  • блины (по любому рецепту)
  • сыр твёрдый ( в идеале используется пармезан)
  • болгарский перец — 2 шт. для украшения
  • для соуса баланьезе:
  • фарш — 600 гр.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 8зубчиков.
  • перец болгарский(зелёный) — 3 шт.
  • помидоры — 3-5 шт. (в зависимости от размера)
  • оливковое масло — 50 гр.
  • зелень( укроп, петрушка, лук)
  • сушоный базелик, орегано
  • соль
  • перец
  • для соуса бешамель:
  • сливочное масло — 100 гр.
  • мука — 80 гр.
  • молоко — 300-400 мл.
  • мускатный орех
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Приготовить блины по любому рецепту.

2)Баланьезе: сначало обжаривается мелко нарезаный лук и чеснок, жарится до слегка золотистого цвета. Далее добавляестя фарш. Болгарский перец мелко режится и добавляется к фаршу. Помидоры надо обдать кипетком, снять с них шкурку, мелко нарезать и добавить к фаршу. Для цвета можно добавить столовую ложку томатной пасты. Зелень мелко нарезаем и добавляем вместе с базеликом, орегано, солью и молотым перцем. Тушим ещё 10 минут.

3) Бешамель: Сначало молоко кипятим. Масло ростапливаем на сковороде и помешивая всыпаем туда муку. Мука должна стать слегка золотистого цвета. Затем тонкой струйкой вливаем молоко и перемешиваем до однородной массы. Добавляем соль, перец и мускатный орех(я добавляла все специи по пол чайной ложки)

4) Собираем лазанью: дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем первый слой блин, затем баланьез ровномерно распределяем по блину, затем бешамель и трём сыр. Следующий слой из блинов и всё снова: баланьез, потом бешамель и сыр. Так повторить 4-5 или 6 слоёв.На последний верхний слой равномерно распределяем бешамель, можно украсить кольцами перца или как-нибудь ещё:) Сверху натираем сыр.

5) Выпекать при темпиратуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита!;)

Сладкий блинный торт: самый простой рецепт. Как приготовить блинный торт в домашних условиях из простых блинов со сметанным кремом

Блинный торт в домашних условиях собирается из отдельных блинчиков и переслаивается кремом, начинкой, для приготовления сладкого торта из блинов идеальной начинкой считается заварной либо масляный, сметанным крем.

Как приготовить блинный торт со сметанным кремом. Рецепт состоит из двух этапов — выпекание домашних блинов из жидкого теста и приготовление крема из сметаны и сахара. От удачно выбранного рецепта блинов зависит каким будет готовый торт — нежным и мягким или резиновым и не вкусным.

Рецепты блинов для приготовления торта

Со сладким сметанным кремом торт из блинов считается десертом, с солёной начинкой — закусочным тортом.

Предлагаем рецепт блинного торта в домашних условиях, приготовить торт из блинов со сметанным кремом проще всего и быстрее. Блины для торта могут быть самого разнообразного состава: дрожжевые, постные, на молоке.

Совет от Чудо-Повара. Для быстроты приготовления торта можно воспользоваться полуфабрикатами замороженных блинов, купленными в магазине. Не так вкусно, как домашние блинчики, но зато можно за короткий промежуток времени быстро сделать торт.

Рецепт блинного торта — это удачное сочетание теста и начинки. Тающие во рту тонкие блинчики в сочетании с воздушной кремовой начинкой являются прекрасным дополнением друг другу. Чем больше блинных слоёв в тортике, тем он вкуснее.

Летом гораздо проще оформить оригинальный десерт свежими ягодами, фруктами, накануне Масленицы можно ограничиться фруктами по сезону либо достать консервированные: вишни, абрикосы в сиропе, груши.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Ингредиенты для приготовления блинного торта со сметаной

  • сметанный крем густой (рецепт по Вашему усмотрению);
  • тонкие блинчики – 20-25 шт.;
  • шоколадная глазурь, нутелла (для украшения);
  • фрукты.

Рецепт блинного торта в домашних условиях

  1. Выпекаем все блинчики, желательно большого диаметра, и остужаем их.
  2. Затем на плоскую тарелку укладываем первый блинный «корж» и накладываем на него сметанный крем для торта.
  3. Далее следующий слой формируем аналогично первому.
  4. В такой последовательности продолжаем сборку блинного тортика.
  5. Затем верхний «корж» оформляем шоколадным кремом, фруктами или цукатами.

Блинчатый торт готов, и его можно сразу подавать к столу с согревающим имбирным чаем. Однако наилучшим решением будет поместить десерт на некоторое время в холодильник, чтобы слои полностью пропитались начинкой.

Блинные торты

Рецепты тортов из блинов

Всего опубликовано 17 рецептов

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт с бананом

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт.

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 450 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт с Маскарпоне

В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как.

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Кефир — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт с вишней

Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная.

Ингредиенты

  • Вишня консервированная — 750 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 750 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Сливки 33% — 400 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт со сметанным кремом

Блинные торты — достаточно простое, но вместе с тем очень вкусное угощение. Особенно, если вы удачно подберёте для такого.

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сметана — 400 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт с заварным кремом

Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Предлагаю попробовать рецепт блинного.

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 400 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Филадельфия — 170 г
  • Творожная масса — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Сладкий блинный пирог с творогом

Рецепт блинного пирога я узнала от своей подруги и в комментариях Наташа добавит свой вкусный и красивый вариант. Блины.

Ингредиенты

  • Абрикосы консервированные — 150 г
  • Блины — 9 шт.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Шведский блинный торт со взбитыми сливками и ягодами

Шведские блинные торты — очень вкусная штука! Готовить их можно с чем угодно, но мне больше всего нравится по весеннему.

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Варенье — 200 мл
  • Вода кипячёная — 600 мл
  • Малина свежая — 200 г
  • Молоко — 3 ст.
  • Мука пшеничная — 6 ст.
  • Мята свежая — 1 веточка
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 9 ст. л.
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт со сгущёнкой

Многие хозяйки любят готовить блинные торты. Получается отличное, сытное десертное блюдо, которое можно разрезать на удобное.

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 350 г
  • Вода — 1 ст.
  • Коньяк — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 500 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт «Red Velvet»

Блинный торт «Red Velvet» — вкусный, яркий, красивый! Многие знают и любят, легендарный американский торт «Red Velvet».

Ингредиенты

  • Блины — 45 шт.
  • Ванильный экстракт — 7 мл
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сыр Филадельфия — 250 г

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Манговый торт

Осеняя погода, осеннее настроение навеяло мне такой рецепт. Что-то подобное видела в немецком журнале. Идея меня очень.

Ингредиенты

  • Желатин — 9 г
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Манго — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Филадельфия — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Сладкий блинный пирог с маком

«Маковка» — это пирог из блинчиков с маком с использованием заварного крема. Блюдо очень нежное, достаточно сладкое, порой.

Ингредиенты

  • Мак — 1.5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Молоко — 700 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 200 г
  • Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Торт «Французский крепвиль»

Французский крепвиль — это ничто иное, как настоящий блинный торт с кремом. Почему французский, я тоже не знаю, но.

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 600 мл
  • Какао порошок — 30 г
  • Крахмал кукурузный — 6 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 600 мл
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 300 г
  • Сахар ванильный — 30 г
  • Сахар ванильный — 15 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливки — 200 мл
  • Сливки — 1400 мл
  • Сливки — 500 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Творог — 300 г
  • Творог — 200 г
  • Творог — 400 г
  • Шоколад чёрный — 140 г
  • Яйца куриные — 9 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт с клубничным желе

Хочу предложить вашему вниманию вот такой тортик из блинов с клубничным желе. Торт несомненно придётся по вкусу всем.

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 150 мл
  • Желатин — 2 ст. л.
  • Клубника свежая — 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Молоко — 450 мл
  • Молоко — 650 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Пудинг ванильный (порошок) — 37 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт с клубникой и творогом

Здравствуйте! Сегодня мы приготовим блинный торт с клубникой и творогом. Это невероятно воздушный и нежный десерт отлично.

Ингредиенты

  • Варенье клубничное — 300 мл
  • Клубника свежая — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Творог питьевой — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блины с вишней

Сегодня утилизируем сыворотку — полноценную основу для тонких блинов, приятная кислинка которых напоминает о деревенской.

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Сахар — 70 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 2 г
  • Сыворотка — 250 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт ананасовый

Блинные торты — альтернатива обычным тортам, благодаря тонким слоям, получаются мягкими, вариабельность начинки даёт.

Готовим блинный торт сладкий пошаговый рецепт с фото

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Узнайте, как приготовить простой и очень вкусный сладкий блинный торт и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Готовится данный десерт очень просто, хотя и не быстро, так как нужно потратить время и нажарить основу.

    2 яйца 3 ст.л. сахара Ванилин Щепотка соли 150 мл. воды 150 мл. молока Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Мука -200 грамм Растительное масло – 50 мл.
    400 грамм творога 400 грамм персикового варенья (если нет, можно взять любое) Ванилин
    250 мл. сливок 33% 40 грамм сахарной пудры.
  1. Тесто готовится очень просто, для этого, взбить яйца с солью и сахаром.
  2. Молоко смешать с водой и небольшое количество добавить к яйцам.
  3. Затем, добавить муку и замесить тесто.

Сразу тесто получается густое, но подливая небольшими порциями жидкость и постоянно перемешивая, мы добиваемся нужной консистенции.

Когда тесто готово, можно начинать жарить блины. Только для нашего сладкого торта блины прожариваем только с одной стороны.Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

  • В творог добавляем ванилин и вилкой разминаем хорошо.
  • Затем, в творог добавляем варенье и все тщательно перемешиваем.Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов
  1. На плоскую тарелку выкладываем блин и смазываем его кремом, а сверху кладем другой блин.
  2. И так до тех пор, пока не закончатся блины и крем.
  3. Последний блин смазываем только вареньем.
  4. Далее торт отправляем в духовку, которую разогреваем до 190 градусов минут на 7-10.

На этом можно и закончить и подавать сладкий блинный торт к чаю, так как он и в таком виде будет очень вкусный.

Но если вы хотите, что бы ваш десерт выглядел бы более привлекательным, то можно его украсить.Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Для украшения торта мы будем готовить крем из сливок. И что бы крем получился густой, то сливки нужно брать не менее 33% и предварительно их нужно охладить.

Взбиваем сливки миксером на небольшой скорости, добавляя постепенно сахарную пудру.

В результате у вас должен получится густой крем.Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Получившимся кремом смазываем наш торт.

Украшаем на свой вкус.Я украсила ягодками малины.Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Блинный торт

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Если вы хотите удивить своих родных, приготовив для них оригинальное и аппетитное блюдо, рецепт блинного торта наверняка придется вам по вкусу. Кроме того, благодаря использованию новых ингредиентов вы сможете постоянно разнообразить его вкус.

А еще это закусочный блинный торт прекрасно подойдет для украшения праздничного новогоднего стола.

Для приготовления закусочного блинного торта понадобится:

Для блинов:

0,5 л. сыворотки (можно использовать смесь молока и воды),

рафинированное растительное масло.

Для прослойки блинов:

150-200 г шампиньонов,

0,5-1 ст. отварного риса,

Для украшения:

0,5 б. зеленого горошка

свежая зелень петрушки.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Рецепт приготовления закусочного блинного торта.

Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления блюда. Чтобы приготовить тесто на блины, смешайте 3 сырые яйца с солью и ? всего объема жидкости. Всыпьте муку и тщательно размешайте полученное тесто, оно должно быть такой консистенции, как для приготовления оладий.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Затем постепенно долейте остаток сыворотки, постоянно взбивая полученную массу, чтобы получилось однородное блинное тесто. Добавьте в него 3-4 ст. л. растительного масла, чтобы ваши блинчики не прилипали к сковороде. Перед тем, как готовить первый блин, смажьте сковороду тонким слоем масла, затем при помощи половника налейте на нее порцию теста, равномерно распределяя его по дну.

Старайтесь делать не слишком тонкие блинные коржи, иначе ваш торт после разрезания будет разваливаться. Обжарьте блин с обоих сторон до золотистого оттенка. Также готовьте и остальные блинчики-коржи.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Затем займитесь приготовлением начинки для закусочного торта. Отварите куриное филе, остудите его и порежьте его небольшими кусочками. Для приготовления луково- грибной прослойки очищенную луковицу порежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Пока лук поджаривается, промойте и порежьте тонкими пластинками или кусочками грибы. Добавьте их на сковороду с луком и жарьте все вместе до золотистого цвета.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Помидоры порежьте тонкими кольцами и выложите в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Выкладывайте на блюдо поочередно блинчики, прослаивая их разными начинками. Сначала выложите на блин тонкий слой риса, смазав его майонезом.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Накройте его следующим коржом, на котором распределите, к примеру, часть грибной начинки (она достаточно жирная, так что майонез добавлять не нужно). И так прослаивайте блинный торт в любой очередности. Поскольку куриное филе достаточно сухое, его можно смешать с майонезом, а сверху выложить колечки помидоров.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Верх и бока торта обмажьте майонезом. Уложите поверх последнего блина горошек, украсьте полученную «полянку» хризантемой из лука, а также свежей петрушкой. Бока торта обсыпьте порубленной зеленью.

Блинный торт с творожным кремом: рецепт приготовления

Многие даже не подозревают, что из обычных блинов можно сделать торт. Ведь большинство людей привыкли употреблять их с медом, домашним вареньем, сливками, сметаной или же со сгущенным молоком. Некоторые хозяйки делают блинчики с разнообразными начинками, например, с фруктами, сочной клубникой, алой малиной или смородиной. Нередко на праздничном столе можно видеть подобное блюдо, начиненное свиными фаршем или курицей, пережаренной с репчатым луком, морковью или с шампиньонами. Но можно сделать отличный десерт: блинный торт с творожным кремом. Фото вызывает желание попробовать данное лакомство. Приготовить этот десерт может любая хозяйка.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

«Блинная пирамида»

Этот блинный торт с творожным кремом прекрасно подойдет для торжества. Готовится он очень просто. Для создания тоненьких блинчиков можно использовать сыворотку или же молоко с добавлением небольшого количества дрожжей. Конечно, торт можно приготовить и из обычного пресного теста. Каждый вариант обладает уникальным вкусом. При приготовлении следует учитывать, что яйца позволят сделать блинчики красивыми и румяными, а сода и разрыхлитель – воздушными. Правильно подобранный рецепт блинного торта с творожным кремом позволит создать безумно аппетитный и оригинальный десерт.

Что нужно для приготовления «Блинной пирамиды»

Для теста вам понадобится:

  1. Сахар-песок – 10 грамм.
  2. Яйцо куриное – 3 штуки.
  3. Теплое молоко – 3 стакана.
  4. Сода – на кончике чайной ложечки.
  5. Мука пшеничная – 2 чашки.
  6. Лимонный сок, чтобы погасить соду.
  7. Растительное масло – 8 миллилитров.

Для приготовления крема необходимо:

  1. Сливки или жирная сметана – 400 миллилитров.
  2. Творожная масса сладкая – 400 грамм.
  3. Сахарная пудра – 15 грамм.
  4. Сырая свекла – ½ корнеплода.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Основные правила приготовления

Блинный торт с творожным кремом следует готовить, соблюдая все необходимые правила. Прежде всего пшеничную муку следует просевать. Сделать это можно при помощи обычного сита. Подобные манипуляции позволят насытить продукт воздухам. В результате этого готовое изделие будет намного пышнее.

Не стоит делать слишком жидкой начинку. В противном случае крем просто вытечет. Чтобы десерт выглядел более привлекательно, можно после полной сборки отправить его в духовку, предварительно разогретую до 180 °С. Запекать торт следует не более 10 минут.

Приготовление блинчиков для торта

Перед тем как приготовить десерт, необходимо испечь блинчики. Поэтому начинать следует с замешивания теста. Для этого в емкость нужно вбить яйца и добавить сахар. Все компоненты следует тщательно взбить при помощи венчика. Работать им нужно интенсивно в направлении снизу вверх. Когда состав получится однородный и воздушный, можно добавить в него муку. После этого стоит влить тоненькой струей теплое молоко. Подогреть его можно в микроволновке. Смешивать компоненты следует тщательно, постепенно вводя их: сначала немного муки, а затем молоко. Чтобы в тесте не было комков, смешивать компоненты стоит миксером.

В ложку следует набрать соды, а затем погасить ее. Лучше всего это делать свежевыжатым соком лимона. Если его нет, то можно заменить столовым уксусом. После этого погашенную соду стоит добавить в тесто. Также нужно добавить в него растительное масло. Все компоненты нужно тщательно перемешать. в итоге должно получиться густое тесто, напоминающее густую сметану.

После этого необходимо нагреть сковороду и испечь блинчики. Готовые изделия должны остыть.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Приготовление творожного крема

Конечно, работы с подобным десертом много. Однако в итоге получается очень вкусный блинный торт с творожным кремом. Фото, рецепт позволят избежать ошибок в приготовлении. Творог необходимо протереть через сито, чтобы убрать большие комочки. После этого в продукт следует добавить сметану и сахарную пудру. Готовый состав следует разделить на равные части. в одну из них стоит добавить свежевыжатый свекольный сок.

Сборка торта

На широкое блюдо следует выложить первый блин, а затем смазать его творожным кремом белого цвета. После этого наверх нужно положить второе изделие. Этот блин стоит смазать розовым кремом. Так необходимо продолжать пока не закончатся блинчики. Готовый торт нужно обмазать полностью остатками крема и украсить. Для этого можно использовать фрукты и листочки мяты.

Шоколадный блинный торт с творожным кремом и клубникой

Этот десерт значительно отличается от предыдущего, так как в тесто добавляется ром и шоколад. Именно эти компоненты придают готовому блюду оригинальный и неповторимый вкус. Подобный десерт прекрасно подойдет для праздничного стола. Для приготовления этого лакомства требуется не так уж много продуктов.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

  1. Молоко – немного больше 0,5 литра.
  2. Сливочное масло – 80 г.
  3. Яйцо – 3 шт.
  4. Шоколад черный.
  5. Сахарная пудра – 50г.
  6. Какао – 2 столовые ложки.
  7. Оливковое масло для жарки.
  8. Светлый ром – 10 мл.
  1. Сливки – 100 мл.
  2. Сгущенка – 25 г.
  3. Творог – 250 г.
  4. Сахар.
  5. Клубника.

Как приготовить

Итак, как приготовить вкусный шоколадный блинный торт с творожным кремом? Пошаговый рецепт позволит быстро и без особых проблем сделать изысканный десерт. Для начала необходимо поломать шоколад, а затем растопить его. Лучше это делать на водяной бане. Молоко стоит подогреть. После этого в него следует влить растопленный шоколад, а затем еще немного проварить. При этом нужно постоянно мешать состав. В отдельную емкость нужно просеять муку и смешать ее с сахарной пудрой и солью. Только после этого можно добавить молочно-шоколадную смесь. При помощи венчика нужно хорошо взбить тесто, чтобы не было комочков. По консистенции состав должен быть густым, как жирная сметана. В конце замеса необходимо добавить яйца. Все компоненты нужно тщательно перемешать.

Теперь на малом огне необходимо растопить сливочное масло и добавить в него ром. Полученный состав нужно аккуратно ввести в тесто и снова перемешать. Готовое тесто стоит накрыть крышкой и оставить часа на 3. Если нет времени, то будет достаточно 60 минут. После этого можно приступить к выпеканию блинчиков. Делать их нужно тоненькими. Блинный торт с творожным кремом почти готов. Осталось приготовить пропитку.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Крем для торта

Для начала необходимо протереть через сито творог, особенно если он домашний. Если же для приготовления используется творожная масса, то в этом нет надобности. После этого в отдельной емкости нужно смешать сгущенное молоко, сахар и сливки. В данный состав следует выложить творожную массу. После этого смесь стоит взбить в блендере.

Завершающий этап

Клубнику нужно тщательно промыть под проточной водой. Ягоды необходимо отделить от плодоножек и листиков, а затем разделить напополам. После этого на широкую тарелку стоит положить первый блинчик, смазать его кремом, положить на верх несколько кусочков клубни и накрыть вторым изделием. Следующие несколько слоев нужно сделать без ягод. Продолжать в подобной последовательности нужно до тех пор, пока не закончатся блинчики.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

Готовый торт следует обмазать остатками кремами, а затем украсить. Наверх следует выложить половинки клубники и листочки мяты. Вот и все, блинный торт с творожным кремом почти готов. Десерт на некоторое время стоит поместить в холодное место для пропитки.

Подавать с таким десертом можно чай или кофе. Блинный торт перед подачей лучше разделить на порции и разложить по тарелочкам. Рядом с десертом можно положить шарик сливочного мороженого, клубнику и несколько кусочков мяты. Подобное оформление не оставит никого равнодушным.

Масленица 2015: Блинный торт с творогом

Ингредиенты
  • Для теста:
  • яйца 3 шт.
  • молоко 300 мл
  • мука 160 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • творог 500 г
  • сливочное масло 50 г
  • яйца 3 шт.
  • сметана 2 ст.л.
  • сахар 3-4 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • соль щепотка
  • сливочное масло для смазывания
  • изюм горсть
  • курага горсть

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов

1. Яйца взбить венчиком, посолить. Затем всыпать муку, аккуратно растереть, чтобы не было комочков.

2. Постепенно влить в тесто молоко, постоянно размешивая, не допуская образования комков. Когда все молоко будет перемешано с мучной смесью, добавить в тесто растительное масло.

3. Испечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.

4. Сливочное масло растопить и слегка остудить.

5. Соединить яйца, творог, соль и сахар. В творожную массу влить растопленное масло, перемешать. Добавить изюм и нарезанную курагу.

6. Противень смазать сливочным маслом. Выложить на смазанную поверхность блин, покрыть его творожной начинкой. Накрыть следующим блином, смазать творожной массой. Таким образом собрать блинный торт. Последний блин смазать сметаной со всех сторон.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около 40 минут или до золотистого цвета. Готовый пирог слегка остудить и подать к столу.

Читай также: Блины со сладкой творожной начинкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *